Katalog

DEĞERLI HALKIMIZIN DIKKATINE Bitkisel margarin üreticisi üyelerimiz Aymar Yağ Sanayi A.Ş., Marsa Kraft General Foods Sabancı , Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., Paksoy Ticaret ve Sanayi A.Ş., Tariş Kombinaları A.Ş., Turyağ A.Ş. ve Unilever Sanayi ve Ticaret Türk A.Ş. tarafından üretilen : >, AYMAR BECEL EVİN LUNA NEBA RAMA SANA TAMA VİTAM YAYLA YAYLA SOFT markalı margarinlerde domuz yağı veya domuzdan elde edilmiş herhangi bir katkı maddesi yoktur, hiçbir zaman da olmamıştır. Son günlerde kamuoyunda margarinlerde domuz yağı veya domuzdan üretilen katkı maddeleri kullanıldığına dair çıkarılmaya çalışılan tamamen asılsız söylentileri ve " E listesi" ile ilgili iddiaları üzücü bir haksızlık olarak değerlendirmekteyiz. / Gıda katkı maddelerinin belirtilmesinde T.C. Sağlık Bakanlığı'nca hazırlanan ve 7 Haziran 1990 tarih ve 20541 no'lu Resmi i Gazete'de yayınlanan "Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği", Avrupa Topluluğu Kodu'nu benimsemiş ve ambalajlara yazılması zorunluluğunu kanunen getirmiştir. Bu sistem çerçevesinde Europe (Avrupa) kelimesinin baş harfi olan " E " ve ilgili gıda katkı maddesinin kod numarasının ambalaj üzerine konması zaruri hale gelmiştir. T.C. Sağlık Bakanlığı'nın 17.11.1993 tarih, 13300 numaralı yazısından da açıkça anlaşılacağı üzere, Türkiye'de domuz kaynaklı katkı maddeleri ile domuz yağı içeren mamul gıdalara üretim izni verilmemiş olup, bahsi geçen E numaralı katkı maddelerinin domuz kökenli olması kanunî açıdan da kesinlikle mümkün değildir. Öte yandan, halkımızın temel dini ve ahlâki değerlerine olan hassasiyeti nedeniyle ve yanlış bilgilerin doğurabileceği her türlü tereddütü ortadan kaldırmak amacıyla T.C. Başbakanlık Diyanet jşleri Başkanlığı'na bağlı Din İşleri Yüksek Kurulu Başkanlığı konuyu inceleyerek aşağıda ana hatları verilen açıklamayı yapmıştır: ... Son günlerde bir kısım basın-yayın orgamnda, en küçük araştırma yapılmadan, bazı gıda katkı maddelerine ait kod numara listeleri düzenlenmiş; bu listelerde yer alan katkı maddelerinin yenilmesi ve alım- satımımn haram olduğu iddia edi- lerek yurttaşlarımızın şüphe ve tereddüte düşürüldüğü, Başkanlığımıza yapılan çok sayıda başvurudan anlaşılmıstır. ...27.8.1979 tarihlı kararname ile yürürlüğe konulan TS 2812 Margarin Standardı'na göre, margarinlerin asli maddesinin bitkisel yağlar olduğu; mezkür standartta cins ve miktarı belirlenen oranlara göre bir kısım vitaminlerle koruyucu, renk ve rayiha verici nitelikte tuz. boya. limon asidi ... gibi bazı katkı maddeleri ilave edildiği; domuz yağı dahil hiçbir hayvanî yağın kesinlikle aslî ve katkı maddesi olarak kullamlmasının söz konusu olmadığı; imal edilmekte olan bütün margarinlerin Refik Sa\dam Hıfzıssıhha Enstitüsü ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda lşleri Genel Müdürlüğü ve Ankara Gıda Kontrol, Eğitim ve Araştırma Enstitüsü laboratuvarlarında. TS 2812 Margarin Standardı ve Gıda Maddeleri Tüzüğü'ne göre, yağ oranı, peroksit sayısı, asit nispeti, tuz miktarı vb. yönlerden devamlı olarak dene- tim ve kalite kontrol analizlerinin yapıldığı, bu analizlerde hiçbir zaman domuz yağına rastlanmadığı; esasen ilgili mevzuata göre bitkisel man>arinlere hayvanîyağ ve katkı maddesi katılmasımn mümkün olmadığı bildirilmiştir. ... Margarinlerde katkı maddesi olarak kullamlan E 160, E 200, E 202, E 210, E 211 E 306, E 322, E 330, E 332 ve E 471 kodlu maddelerin ne oldukları, yukarıda sözü edilen " Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği" nde gösterildiği gibı. margarin ambalaj ve etıket- lerinde de kod numarasından sonra parantez içinde gösterilmiştir. İlgili yönetmelikte söz konusu kod numaraları karşılarındaki açıklamalar- dan ve bu ürünlere ait ambalaj ve etiketlerde kod numaraları yanında parantez içinde yer alan ifadelerden de anlaşıldığı üzere, bunlardan hiçbiri domuzdan üretilmiş maddeler değildir. ... Bilindiği üzere dinimizin yasaklayıp haram kıldığı bir şeyi helal saymak kişiye ne derece sorumluluk yüklerse; yasak olmayan bir şeyin haram olduğunu iddia etmek de aynı derecede sorumluluk yükler. Bu itibarla, aslını araştırmadan belki de dindarane duygularla yapılan butürdedikodulanyaymaktansakınmakgerekir. Nitekim Kur'an-ı Kerim'de ( İsra Sûresi, Ayet: 36 ) " Hakkında kesin bilgin olmayan şeyin ardına düşme. Çünkü, kulak, göz ve kalb, bunların hepsi, o şeyden sorumlu olur." buyrulmuştur. Saygıdeğer Halkımız; üyelerimiz Aymar, Marsa, Paksoy, Tariş, Turyağ ve Unilever tarafından üretilen margarinlerde domuz yağı veya domuz kaynaklı herhangi bir katkı maddesi kullamlmasının kanûnî açıdan imkansız olması bir yana, böyle bir şeyin ne bu kuruluşların ne de tesislerinde görev yapan binlerce çalışanın dini ve ahlâki sorumlulukları açısından da mümkün olmadığmı özellikle belirtmek isteriz. Bu nedenden dolayı üyelerimiz, hem kurumsal hem de ticari itibarlarına yöneltilen bu asılsız iddiaların sorumlularından, bugüne kadarki hoş- görülerini bir kenara bırakarak, Yüce Türk Adaleti önünde hesap sorulması yönünde her türlü girişimde bulunmaktan kaçınmayacaklardır. S A Y G I L A R I M I Z L A BİTKİSEL YAĞ SANAYİCİLERİ DERNEĞİ