Katalog

9 n i ’ r e l e m r u ‘Yavru G yemek maceraları J ZUHAL AYTOLUN “B  Kitap yalnızca minik gurmeleri değil, yetişkinleri de yakalıyor. Kitapları yazmayı henüz bitirmişken, Ayşe Arman'ın bir röportajında yalnızca çocuklara adanmış bir alışveriş merkezini okudum. Çocuklar  Çocuklar için böyle neşeli bir yemek kitabı oyun oynarken, babaları da onlar için hazırlanmış yazma fikri nasıl ortaya çıktı? lüks alanda bilgisayarlarıyla ilgileniyor. O “Mamma Mia, İtalyan Mutfağı yazıyı okuduktan sonra faydalı bir şey Hakkında Çok Şey”i yazarken, yaptığımı hissettim. Kitapta İtalyan yerel mutfak geleneklerini çocukların boyundan büyük anlatabilmek için şimdi çoğu kavramlar var. GDO, yerel nine olan annelerle yemek tohumlar, hidrojenize yağ yaptım. Milanolu çalışan gibi... Çocuklar annelerine bir anne Cristina’yla babalarına sorsunlar, Ben en yanlış anlaşılan sebzeyim. yemek yaparken kızları başlarını ağrıtsınlar Bazen çocukların bu yanlış anlama yüzünden da bize yardım etti. 9istedim. beni sevmediğini düşünüyorum. 10 yaşlarındaki bu Duymuşsunuzdur. Can sıkıcı bir şey kızlar yardım Yemek olduğunda hemen “Kabak tadı verdi” almadan ziyafet deyiverir büyükler. (...) Şu hayatta yanlış oyuna hazırlayabilecek anlaşılmak kadar kötü bir şey yok. Ama siz dönüşebilir yetide çocuklardı. siz olun, bu tür önyargılarla hareket Anne baba çalıştığı etmeyin. Bir de benden dinleyin işin aslını.  Genellikle için, yemek Çok iyi bir sebzeyimdir. Kızartılırım, sesim çocuklar, yapılan yaptıkları saatler çıkmaz. Haşlanırım, zevkten kendimden yemekleri yemek çocuklarıyla “zorunda” geçerim. Fırınlanırım, ayrı güzel olurum. geçirebilecekleri hissediyorlar Arkadaşım balkabağıyla çok yakışırız saatlere denk kendini. Ancak birbirimize. Somon balığını da çok severim. Ben yeşil, geldiğinden kızlarını sürecin içine o turuncu. Yan yana pek güzel görünürüz. Bir de katıldığında onlar için da pişirme ritüelinin makarnamız olur ki tadımıza doyamazsınız. Anneniz hem yaratım hem de bir parçası ya da babanız bir tencereye makarnayı haşlamak beslenim kaynağı yapmışlardı. İtalyan için suyu koysun. Diğer yandan da beni irice oluyor. ailelerin bu halleri Benim hâlâ en dilimleyip zeytinyağında pembeleştirdiği beni çok etkiledi. sevdiğim yemekler sarmısağın üzerine atıversin. Kolayca pişerim anneannemle birlikte zaten. Somon dilimlerini üzerime atın,  Nasıl yaptıklarım. Yemek yapmak haşlanmış süzülmüş makarnayla kurguladınız? çok eğlenceli bir iş. Çocuklar harmanlayın, tatlarımız iyice Sebzelerin hikâyeleriyle neden böyle bir eğlenceden birbirine karışsın. Azıcık başladım işe. Tariflerin çoğu mahrum edilsin ki! Ben yemek karabiber... Ohh, tadımıza çocuklarla yaptığım yaparken kendimi simyacı gibi hissediyorum. Sürekli bir şeyler doyulmaz! röportajlardan oluşuyor. Kitabı da başka bir şeylere dönüşüyor. Çocuklara onların anlattığı gibi yazmaya çalıştım. en Öykü. On iki yaşında olduğum için küçük bir gurmeyim. Gurme Fransızca'dan gelen bir kelime ve son zamanlarda çok moda. Ağzının tadını bilen, farklı yemekler tadan insanlara deniyor. Annem babamsa gurmenin büyümüşü. Ailece yemeyi sevdiğimiz kadar pişirmeyi de severiz. Birlikte mutfakta çok zaman geçirir, saatlerce yemek yaparız.” Öykü, Elvan Uysal Bottoni'nin çocuklar için hazırladığı Yavru Gurmeye Masallar kitabının kahramanı. Çocuklar için hazırlanmış bu renkli yemek kitabında hem Öykü'nün yemek maceralarını okumak mümkün, hem de “yavru gurme”ler için verilmiş yeni tarifleri denemek. “Mamma Mia, İtalyan Mutfağı Hakkında Çok Şey”in yazarı Bottoni, bu kez çocukların dünyasına dalıyor. Nasıl mı? Ondan dinleyelim. yemek yapmanın aslında büyülü bir iş olduğunu gösterdiğinizde her yemek bir oyuna, masala dönüşebilir. Öykü'nün Kabak Masalı  Kız ya da erkek olsun, insanın çocukluğunda mutfağa girmesinin nasıl bir önemi var? Yaratıcılığına ve kendine güvene etkileri neler? Çocuklukta oyun oynamak hayati önem taşır. Oyun oynayarak yaşamı öğreniriz. Oyun oynamak ciddi iştir, yemek yapmak da öyle. Mutfak çocuklar için çok eğlenceli ve yararlı bir hayat okulu olabilir. Elbette ateşe yaklaşmamaları, bıçak kullanmamaları gerekiyor. Neler yapabileceklerini, yapamayacaklarını, hayatta yapamayacakları şeyler de Elvan olduğunu, tek başlarına Uysal altından kalkamayacakları Bottoni görevleri iş bölümüyle gerçekleştiribileceklerini içgüdüsel bir şekilde öğrenebilirler mutfakta. Yemek emek işidir, zaman işidir. Zamanı gelmeden bisküviyi fırından çıkaramazsın. Her şeyin saniyeler içinde tüketildiği bir çağda çocuklara beklemeyi, sabrı anlatmanın daha güzel ve leziz yolu olabilir mi?  Bu kitabın devamı gelecek mi? Devamı hazır:Yavru Gurmeye Dünya Mutfağı. Kitabın kahramanı Etiyopya, Gürcistan, Japonya gibi farklı ülkelerin kültürlerinden bahsedip bu ülkelere özgü birer yemek tarifi veriyor. Üçüncü kitap olarak da yavru gurmeleri bostana sokmayı düşünüyorum. Roma’da evimize yakın küçük bir bostanımız var. Üç arkadaş sebze yetiştiriyoruz. Daha sonra da Yavru Gurme’yi bostana sokup, kendi yetiştirdiği sebzeleri pişirteceğim.