Katalog

27TEMMUZ2003 SAYI 905 SAĞLIK 13 Ispanakta demir var, istiridye cinsel isteği arttırır, günde iki litre su içmek gerekir, bira ç *y* g i* > öğünden sonra meyve yemelisiniz... Başta çocuklara verdiğitniz bu öğütler aslında birer yalan... sa a e r nef Kötü bir haber var TEMEL REİS... edığımız ıçtığımıze daır rıvayet lereoylesıneınanıyoruzkı Ispanaktakı demırden ıstrıdyenın afrodızyak ozellığıne bır dızı yanlışınanç 1. Ispanakdemirkaynaklarının en bereketlisi KaçtanezavalİHotukıspanakpropagan dacilannın ya da ebeveynlerının elınden (.ekmıştır acaba • Ispanak var olan en lyı de> mırkaynagı.dıyeınandırıldık Buınançkısmen, bırgıda analızusinın uzun seneler once demır ıçerığını hstelerken, ondalık noktasını yanlış yere koymasıyla oluşan ve on katına çikan aşırı bır hesapla so nuçlanan bır daktılo hatasından ılerı gelıyor Nıtekım, bır suru başka yeşıl yapraklı sebzeler demır stokla mak ısteyenlere daha lyı tercıh olıışturuyor lar ıspanağın lOOgr'ın dasadecel 7mg vaı,oy sa kıvırcık lahanada bu oran2mg Bırbaşkasorun ıse, ıspanağın demırı vucuttan suzerek atan oksalık asıt îçermesı Beslenme ıızmanı Brıgıd McKevıth dı yor kı "Et aslında herhangı bır sebzeden daha ıyı bır demır kaynağı, çunku bıftek gı bı etlerden vutut, demırı daha kolay emıyor " Bu da ıslak yapraklarla dolu bır tabaktan şuphesi7 çok daha eğlencelı değıl mı? 2. Suya tuz eklemek kaynamasını hızlandırır Bıroğrenuevındekımutfakkralınınkım oldıığu her zaman anlaşılır Onlar su dolu kaplarına makarnayı koymadan once gos terişlıbırharekedettızatanlardır Teorı o kı, tu/ suyun daha hızlı kaynamasını sağlıyor, fakat aslında bunun tersı doğ ru Tuz, suyun donma noktasını duşu ruyor (bu yuzden buz tutmuş kaldırımlara dokmek ıyı bır şeydır), ama kayna maınoktasını yukseltıyor, dolayisiyla kaynamayı uzatıyor Hazır makarna pışırme konusuna değınmışken, her s,eyın bırbırıne yapışmasını engellemek için yağ eldemenın de pek bır anlamı yok, çunku suyun yuzeyıne çikar sade ce, okadar 3. tstiridyeler cinsel isteği arttırır Af U ^7 ^\ •""sl Renklendırme GULAY TUNÇ îstındyelennınsanılışkılerıyletekgerçekbağlantılan.erkekdoğurganlığınaıyı geldığı soylenen çınkoyu yuksek mıktar da ıçermelerı Ama gerçekte, mıdyenın cınsellılde ılışkılendırılmesının nedenı şehvet uyandıran yemeyontemı Ayrıca, mıdye yemek aslında Sappho tarzı aşka daha uygun bırsembol Erkeklerın hâlâ ıstırıdyenın afrodızyak nıtelığını çok ov melerının sebebının bu olup olmadığı ko nusunda en ıyısı bu sayfalarda kafa yorma yahm 4. Gunde iki lirre su içmek gerekir Her yenı seneyle bırlıkte, toksınlerle yuklu bedenlerımızı suyla "temızleme nın" onemı hakkında başka bır yazı gunde me gelıyor Fakat beslenme uzmanları ve sağlık yazarlan bu konuda epey kendın den emın bır cephede yer alırken, sağlık kurumları uzun suredır da haazkesın AmerıkanFızyolojı Dergısı'nde (Amerıcan f our nal of Psysıology) geçenler de çıkan bır makale gos terdı kı, yıyeceklerdekı su mıktarı, bu ıkı lıtreye katkıda bulunuyor, bu da hıdrasyon maksa dıyla yaptığını ıddıa ederek bır fıçı dolusu dondurma yemek gı bı harıka bır olasılığın onu nua<,ıyor 5.Etintadını 'muhurlemek' însanlar guveç ya da herhangı bır şeyıçın etı basbayağı karar tırken duşunduklerı şey bu butun o guzel ozsularıvetatları hapsetmek Amaaslabır "muhurleme' so/ konıısu değıl butun o cızırtı gerçekte suyun tavadan dışarı suzule rekbuharla^ması 6. Bira saça lyi gelir Iyı araştırma adına, ben bunu geçen ak şambdfııldenedım(yıneevdegeçırılensa kın bır akşamdı) ve soz sahıbı olarak bıldıre bılırım kı, saçımın petrol kazası gıbı gorıın mesıne ve banyomun fecı kokmasına neden oldu Ayncabıra kopurerekkafamdaıkıncı bır kafa oluşturdu leorı o kı, bıradakı ma ya, endustrının tabınyle, saçı "beslıyor" Fa katmodaganbelennınulkesınekarşıtger çek dunyaya değınıyorsak eğer, bıranın sızı şıfahen (ağızdan) beslemesındeısraredın, saç kesecılderınden değıl 7. Her oğunden sonra meyve yemelisiniz "The Pood Doctor"un (Yıyecek Dokto ru) kurucusu Ian Marber'a gore esas oğu nunuz sındırılırken, yemek sonrasıbırpar ça meyvenın şekerlerı, kalın barsağın aşağı kesımlerınde mayalanarak "şişkınlığevega za yol açabılır", bu ıse hıç de kendını ustun gorecek bır şey değıl Meyve, dıyor, en ıyısı tek başına yenmelıdır, ana oğunden ayrı 8. Kerevizin "negatif" kalorileri var. Kerevızı mıdeye ındırmek ıçın harcayacağın kalorılerın, onu yemekten kazanacağın kalorılerden daha fazla olduğu ınancı da 15 yaşındakı kızlar tarafından saygıyla destek lenıyor Kerevizin çok az kalorısı var 100gr'dasadece7 fakat ayakdeğırmenınde guç harcamış herhangı bırının de bıldığı gıbı, o kadar az bır mıktarı yakmak ıçın bıle çok fazla guç harcamak gerekir ve çığne melde olatak ış değıl 9. Guinness birası çok şişmanlatıcı Bır bira bardağı Guıness beş tane Bıg Mac hamburgerı değerınde kalorıye sahıp oyle değıl mı? Yoksa beş tane Snıckers çıkolatası mıydP Ne olursa olsun, Guıness ısmarladı ğınızda bardakı bır kendını beğenmış buda lanın buna benzer bılmış bır lafıyla karşı karşıya kala(.ağıni7i garantı ederım S17 deo 7aman ona Guıness bırasının çoğu Alman bırasından aslında daha az kalorılı olduğu nu soyleyın Alman bırasının bardak ba^ı na210kalorısınekarşın 196kalorı Bunun başlita sebebı, Guıness tekı alkol mıktarı nınnıspetenduşukolması Sağlığınıza • TheGuardian'dançevıren: UFUKGUNGOR