Katalog

14 9 ŞUBAT 2020 PAZAR ekonomi@cumhuriyet.çom.tr TASARIM: SERPİL ÜNAY APİTERAPİ VE ARI ÜRÜNLERİ 20 yıldır arı ürünleri sektöründe olan Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, oğlunun bağışıklığını doğal yollardan güçlendirme yollarını aradığı bir dönemde propolis ve arısütü ile tanıştığını anlatıyor: “Ziraat yüksek mühendisi olan eşimle birlikte bir arıcıdan bizim için propolis ve arısütü üretmesini rica ettik. Ancak propolis ham halde vücudun sindirebildiği bir ürün değil. Ham propolisi laboratuvarda özütleyerek damla haline getirdik. Oğlumuzda propolisin ve arısütünün mucizevi şifasını gözlemledikten sonra tüm annelere ulaştırma hayaliyle yola çıktık.” Antioksidan zengini Propolis’e kadın eli Nardan 80 kat daha fazla antioksidan madde içeren ve astım, bronşit gibi solunum sistemi rahatsızlıklarına iyi gelen doğal bir arı ürünü olan propolis, kadın girişimci Aslı Elif Tanuğur Samancı tarafından markalaştırıldı. 20 yıllık gıda yüksek mühendisliği olan Samancı’nın kurduğu BEE’O Propolis markası, arı sütü, ham bal, polen, arı ekmeği ve arı ürünleri içeren karışımları sprey ve şurup formunda üretiyor. Samancı, ülkedeki ilk yerli propolis üretimini başlatmak için, 2013’te İTÜ ARI Teknokent’te BEE’O Propolisi kurdu. 7 yıl önce 10 arıcı ile çıktığı yolculuğa, bugün 2 bin 500 sözleşmeli üretici ve 350 bin arı kovanı ile devam ettiğini söylüyor. 13 ülkeye ihracat 100’den fazla çalışan ile 3 bin metrekarelik tesislerinde üretim yaptıklarını anlatan Samancı, “Bu alan yor. Amerika’da ise www. da Türkiye’nin en büyük beeandyou.com üzerinden, üreticiyiz. Arısütü, arılar ek olarak Amazon, Wall tarafından üretilen ve anne mart, Ebay’de ve CVS ec sütüne benzeyen bir süt. zane zincirleri ile 3 bin 500 Bağışıklığı güçlendiriyor. perakende satış noktasında Arı ekmeği, polenin dış za ürünlerimiz satılıyor. Top rının arının kendi en lam 13 ülkeye ihracat yapı zimleriyle sindiri yoruz” dedi. lip bütün besin içeriğinin açığa çıkmış halidir. Enerji ve zindelik verir. Ham bal ise iyi bir öksürük kesicidir. Yara ve yanık Doğal 4 yeni ürün arı ürünleri BEE’O marka üreten sı Olarak 4 yeni BEE’O Propolis ürün çıkardıkları markası, 2 bin 500 nı anlatan Saman sözleşmeli üretici cı, “BEE’O On The ile üretim Go Propolis, zen yapıyor. cefil, zerdeçal, tar ların tedavisinde çın, ham bal karışımı destekleyici olarak günde 2 adet tüketilme kullanılır. Anadolu pro si öneriliyor. Bu ürün; C, E polisini bir dünya markası ve A vitaminleri, kalsiyum, haline getirmeye çalışıyo bakır ve potasyum gibi mi ruz” dedi. neralleri içeriyor. BEE’O UP Bu ürünlerin BEE’O Pro On The Go Suda Çözünebi polis markasıyla www.be lir Propolis Keçiboynuzu eo.com.tr’de ve toplam 2 bi Ham Bal Çocuk ve Yetişkin nin üzerinde perakende sa Ürünlerini ise ister direkt tış noktasında satıldığını ister soğuk ve ılık içecek ifade eden Samancı, “Ay lerinize katarak veya mey rıca BEE’O UP markasıyla veli yoğurdunuz ile birlikte 25 bin eczanede de yer alı tüketebilirsiniz.” Türkiye’de 50 bini aşkın arıcı, yıllık ortalama 100 bin ton bal üretiyor BAL GİBİ GELİR Türkiye 2019’da 45 ülkeye 24 milyon dolarlık bal sattı. Değişen iklim şartları sebebiyle üretim olumsuz etkilense de, Türkiye bitki örtüsü çeşitliliği nedeniyle onlarca çeşit bal üretimi ne uygun bir coğrafya. Türkiye İsta tistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre Türkiye, bal üretiminde Çin’den son ra ikinci sırada. Türkiye Bal Üretici leri Merkez Birliği Ge nel Başkanı Azmi Yıldız, GAMZE BAL Türkiye’de 50 bini aşkın arıcının, yıllık ortalama 100 bin ton bal ürettiği ni söyledi. Ülke genelinde yaklaşık 8 milyon kovan bulunuyor. Kovan ba şına verimlilik de 14 kilo civarın da. Doğu Karadeniz İhracatçılar Bir liği (DKİB) verilerine göre, Türkiye 2019’da 5 bin 548 ton bal ihraç ede rek karşılığında 24 milyon 810 bin 927 dolar gelir elde etti. Bal ihracatının yapıldığı toplam 45 ülkenin ilki, 8 milyon 780 bin 672 dolarla Almanya. Bu ülkeyi 4 mil yon 288 bin 214 dolarla ABD, 3 mil yon 88 bin 710 dolarla Suudi Arabis tan izledi. Bu dönemde Türkiye’den önceki yıl bal ihracatı yapılmayan Bulgaristan, Bosna Hersek, Birleşik Arap Emirlikleri, Lübnan, Afganis tan, Moğolistan ve Fas’a da bal sa tıldı. Doğu Karadeniz’den ise sadece Birleşik Arap Emirlikleri’ne bal ih raç edildi. Bu ülkeye geçen yıl 19 bin 631 kilogram bal satılarak karşılığın da 92 bin 202 dolar kazanç sağlandı. 48 milyon dolarlık pazar Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği (DKİB) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Hamdi Gürdoğan, “Türkiye, bitki florası ve bal çeşitleri bakımından çok önemli bir potansiyele sahip. Türk balının markalı hale getirilerek çeşit türlerinin ortaya çıkarılması, marka ve coğrafi işaret tescilleri ve her ülkedeki tüketici kitlesi tercihlerine göre küçük ambalajlarda markalı ürünlerin ihraç edilmesiyle bal ihracatımız her geçen gün daha da gelişti” dedi. Polen, propolis, arısütü gibi arıcılık ürünlerinin de marka haline getirilerek ihracatının geliştirilme si gerektiğine dikkat çeken Gürdoğan, “Bal ihracatında geçen yılı çok güzel rakamlarla tamamladık. Bu yıl bu rakamları katlayacağımıza inanıyoruz. Hedefimiz bu yönde yüksek” dedi. Öte yandan, dünya canlı arı ticareti 2018’de 48 milyon dolarlık bir hacme ulaştı. Yüzde 2’lik payla ilk 10’da olan Türkiye, 2018 yılında 1 milyon dolarlık canlı arı ihraç etti. Türkiye’de 2014’ten bu yana canlı arı ihracatında yüzde 96’lık bir artış yaşandı. Türk arıları en çok Belçika, Rusya ve Azerbaycan’daki kovanlarda yer buluyor. Teşvik sistemi değiştirilmeli Türkiye Arı Ürünleri Paketleyiciler Dernek Başkanı Cumhur Yıldız, Tarım ve Orman Bakanı Yardımcısı Hadi Tunç’u ziyaret ederek sektörün sorunlarını iletti. Yıldız, “Yaptığımız görüşmede petek bal ile süzme balın kodekslerinin ayrılması, kaliteli bal üretilebilmesi ve ihracatın artırılması için arıcılık teşvik sisteminin değiştirilmesi, dünya piyasasında rekabet gücünün artırılma sı için arıcıların girdi maliyet lerinin düşürülmesi, taklit ve tağşişde ceza sisteminin ayrılması, denetimlerin üretim yaparken yayla larda yapılması gerek tiği gibi başlıklar halin deki konuları günde me getirdik” diye ko nuştu. Cumhur Yıldız Ancak laboratuvar testleriyle anlaşılır İstanbul Bal Üreticileri Birliği Başkanı Yalçın Sezer, gerçek balın renginden, kokusundan ya da kıvamından anlaşılamayacağını, tağşişin ancak laboratuvarda yapılacak analizlerle ortaya çıkabileceğini söyledi. Sezer, “Kaliteli bal almak isteyen tüketiciler, “Tarım ve Orman Bakanlığı’nın izniyle üretilmiştir” yazan etiketli ürünlere güven duymalı” dedi.