Katalog

SAYFA CUMHURİYET 28 ARALIK 2013 CUMARTESİ 14 Eğlenceniz bol olsun Doğu’yu Batı ile buluşturan konsepti, özgün lezzetleri, şık sunumları, oryantal dansın en estetik yorumlarıyla dünya çapında benzersiz bir üne sahip olan Nomads İstanbul, yılbaşı gecesi, geleneksel bir eğlenceden daha fazlasını arayanları ağırlıyor. Uluslararası profesyonel şefler tarafından hazırlanan Nomads İstanbul yılbaşı menüsünün yanı sıra, Roman ve Zenne gibi birbirinden özel şovlar, ünlü perküsyon sanatçısı Müslüm Döner’in ve DJ Adil Topçu’nun geceye özel hazırladığı müzik performansları ile eğlenceniz artacak. YENİ YILA MERHABA Sağlıklı yılbaşı sofrası için 10 altın öneri 2014’ü karşılamaya hazırlandığımız bugünlerde, herkesin hayalini yılbaşı sofraları süslüyor. Sağlıklı bir yılbaşı sofrası ile yeni yıla sağlıklı girileceğini belirten Esteworld Plastik Cerrahi Hastaneleri’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hayriye Arıkan, yeni yılın ilk sabahına rahatsızlanan bir mide ile uyanmak istemeyenlere şu önerilerde bulunuyor: Detoksla yenilenin Yılbaşı sofralarında ne kadar dikkat etseniz de, ipin ucu kaçabilir. Böyle bir durumda Dr. Arıkan’ın yılın ilk günü hem midenizi hem de bedeninizi rahatlatacak önerilerde bulunuyor. Sabah uyandığınızda 1 bardak sıcak su içine 6 damla limon veya 1 çay kaşığı elma sirkesi ilave edip kahvaltı öncesi tüketin. Kahvaltıda 12 dilim ananas, 2 yemek kaşığı yulaf, ve 3 yemek kaşığı az yağlı yoğurt tüketin. Ara öğün olarak 1 tutam mısır püskülü, 1 tutam kiraz sapı, 56 adet maydanoz, yarım tatlı kaşığı veya 1 poşet yeşil çay ve 2 adet tane karanfili kaynayan 2 bardak suyun içine koyun. 4 dakika bekletin sonra süzün. Antiödem niteliğinde olan karışımı ılıdıktan sonra tüketebilirsiniz. Öğle yemeği olarak soğan, domates, bulgur, zeytinyağı, nane, maydanoz, dereotu, sarımsak, su, pul biber, kimyon, tuz, karabiberden hazırlanmış kabak çorbası tercihi edin. Ara öğün olarak enginar, yeşil elma, maydanoz, salatalık ve limon suyundan oluşan ve karaciğeri temizleyen karışımı hazırlayın. Bu gıdaları katı meyve sıkacağından geçirip tüketebilirsiniz. Akşam yemeği olarak yine kabak çorbası tüketin. Develi’den hindi servisi Develi, yeni yılın sembol lezzeti hindiyi kendi ustalığı ile birleştiriyor. Bu yıl da müdavimlerine çok özel bir yılbaşı yemeği hazırlıyor. Develi’nin içeriğini bir sır gibi sakladığı özel baharat sosuyla harmanlayarak üç saat dinlendirdiği ve yaklaşık iki saat kömür ateşinde pişirdiği hindi, kestaneli iç pilav, sebzeli garnitür ve özel kabında paylaşılan sosu ile tamamlanıyor. Antep mutfağının gözdesi Antep fıstığı ile lezzetlendirilen hindiler, özel sunum tepsisiyle tamamen yemeye hazır bir şekilde yılbaşında istenilen zaman diliminde kapınıza geliyor. Bütün hindinin fiyatı 240 TL. Salata ile tokluk hissi: Sofrada mutlaka semizotu, enginar, beyaz lahana ya da renkli biberlerden oluşan mevsim salataları ve yılbaşı yemeğinde tokluk hissi oluşturacak hafif yiyecekler bulundurun. Hindi, balık ve tavuk: Hindi düşük kolesterol bakımından sağlıkla tüketilebilecek bir besin. Hindinin alternatifi ise balık ve tavuk olmalı. Kızartma yerine peynir: Kızartma, kavurma gibi ağır ve yağlı yiyecekler yerine taze peynir ve haşlanmış sebzeler tercih edin. Ek besin bulgur pilavı: Sofrada pirinç pilavı ve makarnaya mümkün olduğunca yer vermeyin. Yemeği süsleyecek ek besin tercihi, domatesli bulgur pilavı olabilir. Meyve ile mutluluk: Yemekten bir saat sonra meyve yenebilir. 2 dilim ananas ve 1 muz ile oluşturulmuş meyve tabağı hem mutluluk hormonu salgılanmasına hem de yorgunluk hissinin kaybolmasını sağlar. Sütlü tatlı tercih edin: Hamur işi ve tatlılar size akşam yemeğinin vazgeçilmezi gibi görünüp sonrasında huzursuzluk ve pişmanlık yaratabilir. Bunu önlemek için sütlü tatlı veya dondurma ile servis edebileceğiniz hafif meyve tatlılarını seçin. Mövenpick Hotel Istanbul, yılbaşı gecesi aileniz ve dostlarınıza düzenleyeceğiniz ev davetinde sizleri hindi pişirme derdinden kurtarıyor. İtalyan Başaşçı Giovanni Terracciano tarafından hazırlanan geleneksel yılbaşı hindisini 2 gün önceden sipariş etmeniz yeterli. Çerezin yanında bol su: Yüksek sodyum içermelerinden dolayı içkinin yanında tüketilen kuruyemişler pek masum değildir. Çerezlerin yanında bol su için ve az tüketin. 2 ceviz, 5 badem, 5 fındık ve 1 avuca yakın kabak çekirdeği yeterli olur. Masum atıştırmalıklar: Özellikle geç saatler için daha hafif seçimler yapabilmeniz için, taze sebze ve meyveleri atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz. İstediğiniz kadar tüketebileceğiniz salatalık, biber, marul yaprağı, çiğ karnabahar, turp, gulumbra, kereviz sapı gibi sebzeleri yağsız yoğurt ve light labne peynire batırarak tüketmeniz, sizi hem tüm gece oyalar hem de tok tutar. Restoranda yemek: Yeni yıla restoranda girecekler, restoran menüsüne önceden ulaşın. Böylece alternatiflere göz gezdirip, ne seçeceğinize karar verebilirsiniz. Alkole dikkat: Alkol tüketimini sınırlandırın ve tüketim sırasında bol bol su tüketin. Aç karnına asla alkol tüketmeyin. Yeni yılın yaklaştığı şu günlerde, bir yeni yıl ağacı ve uyumlu süslemelerle evinizin içinde de farklı biçimde kutlama atmosferleri yaratabilirsiniz. Yılbaşı özel dekorasyon önerilerinden yola çıkarak; inançları, ritüelleri ve gelenekleri farklı olsada yeryüzünün her coğrafyasından ilham alabilirsiniz. Kabul etmeliyiz ki süslemede çokluk en fazla yeni yıl kutlama dekorlarına yakışıyor. Ancak kalabalık ve karışık hale gelmemesi için öncelikle, renkleri tasarruflu kullanmak, sonrada tek bir tema seçerek onun dışına çıkmamak gerekiyor. Örneğin yaşadığınız mekanı, şehir dışında konumlanan bir İngiliz evine dönüştürmek için büyük ebatlı mumlarla desteklenen klasik ama göz yormayan keyifli bir yer haline getirebilirsiniz. Veya kış, kar ve kayak deyince Avrupa kraliyet aileleri dahil herkesin aklına tek bir coğrafya gelir: İsviçre. Bu küçük ülkenin yüksek dağlarındaki karakteristek köy havasını salonunuza taşımak için ilk olarak beyaz kürklü dokulara ve doğal cilalı ahşap mobilyalara ihtiyacınız var. Kırmızı detayları ve simetrik süslenmiş ağacınızı da unutmamalı... Bütün bunları yaparken, özellikle de çocukları dünyanın farklı yılbaşı rutielleri hakkında bilgilendirerek, evin yeni yıl dekorasyonuna dahil etmek onların bu heyecanı daha samimi ve çoşkulu yaşamalarını sağlayacaktır. Farklı coğrafyalardan ilham alın