Katalog

C İmtiyaz Sahibi: CUMHURİYET VAKFI adına İLHAN SELÇUK Genel Yayın Yönetmeni: İbrahim Yıldız ? Yazıişleri Müdürleri: Mehmet Sucu, Güray Öz (Sorumlu) ? Haber Merkezi Müdürü: Hakan Kara İstihbarat: Cengiz Yıldırım ? Ekonomi: Hasan Eriş ? Kültür: Egemen Berköz ? Spor: Abdülkadir Yücelman ? Makaleler: Sami Karaören ? Düzeltme: Abdullah Yazıcı ? BilgiBelge: Edibe Buğra ? Yurt Haberleri: Mehmet Faraç Yayın Kurulu: İlhan Selçuk (Başkan), Emre Kongar (Başkan Yardımcısı), Orhan Erinç, Hikmet Çetinkaya, Şükran Soner, İbrahim Yıldız, Orhan Bursalı, Mustafa Balbay, Hakan Kara. Ankara Temsilcisi: Mustafa Balbay Atatürk Bulvarı No: 125, Kat:4, Bakanlıklar Tel: 4195020 (7 hat), Faks: 4195027 ? İzmir Temsilcisi: Serdar Kızık, H. Ziya Blv. 1352 S. 2/3 Tel: 4411220, Faks: 4418745 ? Adana Temsilcisi: Çetin Yiğenoğlu, İnönü Cd. 5 S. Aksoğan İş H. Kat 1 Tel: 363 12 11, Faks: 363 12 15 Antalya Temsilcisi: Ahmet Oruçoğlu Deniz Mah. Çelikbaş İş Merkezi Kat 6 Tel: 0242 2480057 Faks: 2487517 ? İdari ve Mali İşler: Bülent Yener ? Satış: Fazilet Kuza ? Cumhuriyet Reklam: ? Genel Müdür: Özlem Ayden ? Genel Müdür Yardımcısı: Nazende Pal Tel: (0212) 251 98 74 75 /251 98 81 82 Faks: (0212) 251 98 68 Rezervasyon: (212) 343 72 74 Faks: 212 343 72 53 İmsak: 4.34 Güneş: 6.01 Öğle: 12.19 İkindi: 15.41 Akşam: 18.24 Yatsı: 19.44 Yayımlayan ve Yönetim yeri: Yeni Gün Haber Ajansı Basın ve Yayıncılık A.Ş, Prof. Nurettin Mazhar Öktel Sk. No: 2. 34381 Şişli/İstanbul. Tel: (0/212) 343 72 74 (20 hat) Faks: (0/212) 343 72 64 Yaygın süreli yayın Baskı: Merkez Gazete Dergi Basım Yayıncılık San. ve Tic. AŞ Fatih Mah. Hasan Basri Cad. Samandıra Kartal/İstanbul Dağıtım: Merkez Dağıtım Pazarlama San. ve Tic. A.Ş. www.cumhuriyet.com.tr 20 MART 2006 Onların işi ‘tatmak’. Makyaj yapamıyorlar, sigara içemiyorlar, ‘çalışmama’ lüksleri var: Degüstratörler Bir yudum zeytinyağı GÜNEŞ TUTULMASI Tunick’in objektifi Karakas’ta ? Çeviri Servisi ABD’li sanatçı Spencer Tunick son olarak Venezüella’nın başkenti Karakas’ta bir gönüllü çıplak kitlesini fotoğrafladı. Tunick, Finlandiya’dan Avustralya’ya bir dizi ülkede yaptığı toplu çıplak fotoğrafı çalışmalarıyla tanınıyor. (Fotoğraf: REUTERS) Nevşehir’de ‘festival’ gibi hazırlık SELAHATTİN ŞAHİN NEVŞEHİR Erciyes Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Astronomi ve Uzay Bilimleri Bölüm Başkanı Dr. Ferhat Fikri Özeren, 29 Mart günü gerçekleşecek olan Güneş tutulması öncesinde uyarılarda bulundu. Özeren, tutulmanın çıplak gözle izlenmemesi gerektiğini vurguladı. ? Şarap ve zeytinyağı sektörünün ünlü kurumlarının hemen hepsinde bulununan tadım uzmanlarının işi hiç de kolay değil. Sorumluluk almaları yıllar sürüyor. Tadıma 4 kişi birden giriyor. Yağın şişelenmesi için odadaki tüm uzmanların aynı anda onayı gerekiyor. YUSUF ÖZKAN İZMİR Bir meslek düşünün ki moraliniz bozuk, canınız sıkkın olduğunda ‘‘çalışmama’’ hakkınız var. Sizin onayınız olmadan işler yürümüyor. Dünyanın dört bir yanına ulaşan ürünlerde emeğiniz ve 5 duyu organınızın ‘‘hassasiyeti’’ var. Zeytinyağının dünyada olduğu gibi ülkemizde de son yıllarda daha fazla ilgi görmesiyle birlikte, üretici şirketler tüketicilerin beğenisine farklı lezzetler sunmaya başladı. Son olarak ‘‘aromalı yağlar’’ koleksiyonuyla ürün çeşitliliğini 130’a çıkaran, Ege’nin 33 farklı yöresinin ürünlerini toplayan Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği de kaliteyi korumak ve lezzeti aynı düzeyde tutmak için 8, kadrolu degüstratör (tadım uzmanı) çalıştırıyor. ‘Gandi’ operasına vize ? ANKARA (ANKA) İngiliz Ulusal Operası, 1980’lerde yazılan ancak bugüne dek İngiltere’de sergilenmemiş Philip Glass’ın “Gandi” operasını sahneleme kararı aldı. BBC’nin haberine göre, Hint lider Mahatma Gandi’nin İngilizlerin Hindistan’dan ayrılmasına neden olan pasif direnişini anlatan ‘‘Satyagraha: MK Gandhi in South Africa’’ adlı opera 20062007 opera sezonunda sahnelenecek. ‘KÖR EDEBİLİR’ Özeren, Ürgüp’teki Kültür Merkezi’nde ‘‘Güneş tutulması ve tutulmayı izlerken dikkat edilecek hususlar’’ konulu konferans verdi. Özeren, Güneş tutulmasının çıplak gözle veya CD, negatif filmler, isli camlar, kaynak gözlükleri gibi çeşitli materyaller ile izlenmesi halinde kişide görme bozuklukları ve hatta körlüklerin meydana gelebileceğini söyledi. Ürgüp Belediyesi de Erciyes Üniversitesi Astronomi Bölümü ve birçok sivil toplum örgütüyle bir araya gelerek Güneş tutulmasının festival havasına bürünmesini sağlayacak. Dünyada günbatımının en iyi izlendiği üçüncü mekân olan Kızılçukur Vadisi’nde tutulmayı izleyecek olanlara ücretsiz şarap, tişört, gözlük ve şapka dağıtılacak. Coşkun Aral’ın fotoğraflarıyla renklenen kitap, okuyucuları ulaşamadığı yerlere alıp götürüyor. Keyifli bir yol arkadaşı ‘Haberci’ ekibinden Meltem İnan’ın kaleme aldığı ‘Anı Koleksiyoncusu’ adlı yapıt dünyayı ayağınıza getiriyor Haber Merkezi ‘‘Haberci’’ ekibinden Meltem İnan, ‘‘Anı Koleksiyoncusu (Gezi Yazıları)’’ kitabında, yolculukları sırasında karşılaştığı zorlukları, olayları ve izlenimleri okurlarla paylaşıyor. Meksika’dan Malezya’ya, Bolivya’dan Güney Afrika’ya, Peru’dan Hindistan’a dünyanın en uzak noktalarına ayak basarak, birbirinden farklı pek çok ülkeye seyahat eden İnan’ın anıları, ünlü belgeselci Coşkun Aral’ın fotoğralarıyla canlanıyor. On dokuz ülkeyi ve oralardaki anılarını bu kitapta buluşturan İnan, diğer gezi kitaplarından farklı olarak eğlenceli ve mizahi bir tarz kullanmış: Ünlü oyuncu Richard Gere’e Hindistan’da baktığı kahve falı, Amazon ormanlarında yediği geleneksel piranha yemeği, Endonezya’nın Mentawai Adası’nda yaşayan Şamanların hayvan bağırsaklarından kendisine yaptığı büyü, Rusya’daki yer çekimsiz uçakta attığı taklaya kadar ilginç ve çarpıcı anılar yer alıyor kitapta. Dharma Yayınları’ndan çıkan ‘‘Anı Koleksiyoncusu’’nda yer alan fotoğraflar, gazeteci ve ‘‘Haberci’’ belgeselinin yaratıcısı Coşkun Aral’a ait.. ÖZEL KAPLARI VAR Şarap ve zeytinyağı sektöründe bulunan önemli kurumların hemen hepsinde bulunması önerilen bu uzmanların işi hiç de kolay değil. Yıllar süren deneyimlerinin ardından sorumluluk verilen uzmanlar makyaj yapamıyorlar, sigara içemiyorlar. Hatta kokulu sabun bile kullanamıyorlar. Onların lüksü de, moralleri bozuk olduğunda çalışmama seçeneklerinin olması. Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği’nde çalışan degüstratörlerden Meltem Zengin, yaptıkları işi şöyle anlatıyor: ‘‘Tadıma 4 kişi beraber giriyoruz. Rengini görmememiz için mavi renkli özel kaplara konulan zeytinyağı, gerçek değerlerine kavuşması için 30 derece ısıda 15 dakika ısıtılıyor. Bir yudum aldıktan sonra yağı boğazımıza yayıyoruz. Dilimizle tadıyoruz. Boğazda hafif bir yangı yağın yeni sıkılmış olduğunu gösteriyor. Ayrıca kokusunu belirliyoruz. Her birimiz, çıkan sonucu bir kâğıda yazıyoruz. Sonuçlar farklı olursa, başka bir zamanda yeniden tadım yapıyoruz. Yağın şişelenmesi için odadaki tüm uzmanların aynı anda onayı gerekiyor.’’ CUMHURİYET 20 CMYK