Catalog

Asker Yazarlar ve Sairler YILMAZ ÇONGAR \ijn ılt ıJt \aif\ana şıı/ulı liozl ırlı ı^oaık Lrztınını lıı >\yn gıttıııyor bo^azıınızdan l<,lıı>twu uı yedıg'ıtNtzaş Oğıu Kazım Atok (Sayfa 76) nııumıın ^5 vılı Askcr Oca l nda gcc.tı Bıı ocakta okıı clıım, bıı ocakta ıılkcmı vc dunvavı tanıdım, bu bakımclan bıı oca ğa boıc,luvunı ve bu borç olıınceve ka daı bıtmevecek " (savfa 15) Bovlı başjıvoı "Askeı Yazarlar ve Şa ırleı vazaıı sayın tlhan C, ıloğlıı vapıtının onsozunc Son 150 vıllık zaman dılımını kapsı van 568 askcr ya/aı ve ^aırı ı<,eren vapıt, askukıın valnı/ca haıp sanatı ık ckğıl, yazınsal bılımsel (,alı^malaıla Ja ılgılcn dıkleıını kalem ve kılıç, sahıbı (cskı ck yımlc, sahıbı scyi ul kalem) oldııklarını kanıllaı Ya/ar vc ^aırkr, soyadılarının baş harf kıınc goıc dı/ılmışler,yalnız yııce ondeı Ataturk ı, kcndıne duyulan bııvuk sav gı ve mınnct boıcıı nedenıvle, cn oıı sı ı.Kİa vcı vtiılnıi'jtır Yapıtı ıııccleven okur bırt,ok ılgı çckı cı ol.ıv vt kıjilıîclerlt. kaı^ıla^ır Omcgın "O Olaylar ve klşiliklep Kuınıav Yarbav Ismaıl Hakkı Okday son Osınanlı Sadra/amı Ahmıt Tcvlık Pa%a nın oğludııt l^Od vılında 1 larp Akadcnıısı nı kumı.ıv vu/ba'ji olarak bı tıımi!;, Yıldı? Sarav ına va\u olaıak atanınıs, eok c,abuk vuksekrek llX)7'clc albav olmıı^rur r akat 1LW> vılında ıııt bc ındırınıı (eskı dcvıuık tenzıl ı rııtbc) vasasıvla ustcgmctı olmiüjtuı Okdav vıl manıış bıı lutbtsıvlc vıll.ıua Yanv ı ıl.ı Gelıbolıı da lı ın da Irak'da caıpı^aıak goıcv vapmıi) vc bınbaMİıga dtk vııkscl ıııı^tıı Daha sonra ()kciav Patlıs,ah Valı dcttının kı/ı Ulvıve Sultan la ıvknmı^ Saıav a damat olmtış, kaympcdetıne hci gıın Anadolu dakı ulıısal bıılıklerımi7 hakkında bılgı vcrmı^tır Fakat vatan scvgısı ağır basaıı Bınbas.1 Okdav, 28 l Oeak l )22 sabahı gızlıce îstanbul'dan Anadolu ya gec,cıck Mustaia Kemal ın dc onavı ılf Kutrulıış Savas/na katılmı^ RuvııkTaamı/ da 16IILI Itımcn ınkıır nıay bas.kanlıgını vanmı^tır (savla 365) Dığtı bıı olay, Sclım Suıı laıcanbo luıııundedıı l Inlıı h t d t n cfıtımı ııznıa nı, 1846 da Muhendıshane ı Beııı 1 lıı nıayun daıı ıstıhkam sııbavı olarak mı /ıın olıır 19()8Dc\ıınıı'ndcnboıııaisve(s Bcclcn Lgıtınıı ()gıetnun ()kulu na u/ nıanlıkamacıyl ıgondtıılıı Donıı^unde bı/ırıı "Dag Ba^ını Dıınıan Almış" dıvt bılıhgınıı/ mar^ın notalarını da gLtııır Asıl adı "'jakıvan L\ Kı/ olan marşın luık^c so/krını Alı Ulvı LIOVL va/aı Ataluık, bu nıaiiji kadıkov dt bıı top lanlıda tesadııfm dınlcr v t o dcnlı bege nır kı, bıtka<, kcz okutııı çaldırır kcndı dt c^lık edeı Samsıın a gıdcıkcn bııa bırındt. gotıııuı Man> Lı/ıııum da Sı vas ta dalıa sonıa runı yurtta co^kuvla okunııı (sayla 441) Bıı ba^ka ılgı <,ı kiLi olav 1 c\ a/ını Al bıv Mıısıtafa kcmal (, alıkın va/dığı ' 1 ııı k Ad ve Sov îıll.ıt ı ıdlı yapıtın, ct nomıı/ıkolog I tln.m Kuhı Ungot tara lından, 1 lrıstıvan ()rtadoks ınarKinı 1>L nımsemış olan dagavuz luıklerını. aı nıagan edılmesıdır Bu topluluk halcn, SAYFA 14 Fkıne ve Sut Uvuvunca nın cepkıtabı ozLİlığındekı ycnı basınılaıı bt.ni sevm ^p^p dırdı Sclım lku'nın Obıııcuk Kıtapla u (()buraıgun Fdtbıyat Kıtabı, Cvımı /ın I\k lstako/u) ben/eı 1ın kıılrurel Savın Çıloğlıı b ı btllek goı evını nıtedır stıı duı uvoıdu iı\ 7\ asktr^aııleıımızııı tın Rııvaındakı Sohalaı bu di7ive venı ijiırleııııe de veı vc r kıde ckkndı Ycmc ı^tiK kulturuvle ıl mışrır Asktr yazarlar gılı kıtaplar dcııılınce, taııhsel vemck kı\idıvordu F /// ve şaMer taplaıının da anımsanması geıeklı Aıı kdgnıunı caK cskı ya7nıalaıdakı venıekleııngunuhuını gCLcdcn gct < muze uvgulannıası daha "iKçta" bır ko den nıı bencc Oncc ulkemızde kaç çeşıt ek \tinkı ı'lıf elıf uzuyordu ıntdıyordu mcgırı vapıldıgını bır anımsasak (Bu lhıih < (p/u lerıtı aasıydı gıcırtılar vuk ^ehırlcrın varo^ları da bu çe^ıtlılığı Fazıl Hiısnü Dağlarca (sayfa l(>2) gomıek ıc,ın uvgun Fkmeklerını evcle vapmava başladı yoksul halk ) Dofcuyor omrıtme hır ytrmt sekız V"} Eknıek, bulunu^u ııstunc tcorıler ure litr kn$ ohşar gıht \en \a<,ları??ıı ohştir tılecek bır temel yıyecek tnsanogltınun ken vabanı lohumlaı ıı,ınden bııgıınku tahı Koklarını ellennı gulL rt kokltır £ibı Iın atalarını sc%ıp urctmeyeb aşlaması hrn tahıl tohumlaıını vıvebılmek ıçın nasıl pı^ııeceğmı arastırması bence bdahları Avu(,larından alırtm kış gunu bır vnz buluijundan daha onemlı Tohumları gııne)t ogııtmeve varayan dıbekkı ılkel degıı Cenap Şahabettin (sayfa 152) mcnkrın ı/leıı muzeleıde Tııgladan, (Saackttın Kaynak taıafından bcst( topıak ijOmleklerdcn once kızgın ta^lar kntnı^tıt) usiıındc pı^cn ılk pıde ılk mayalı çorck ncıde nasıl vcndı bıkmıvoıuz Ama ın Yapıtın ıleıleyen bolumkrınde okııı sanlar ku^kusuz ekmeğe nımet demeye 15 yıl Ata'nın yanında bulıınan, Hafız o /aman başladılar Artun Unsal, Nımet Yasaı Okur ıın anıları, Ata'nın Islamı (ıtldı Ekıne/1 uıkıve nın Ekmeklcrının vtt'e olan ınancı, Mare^al Fevzı Çakm ık Ovkıısu adlı aıa^tirmasında lıem ekme Orguıual tsmet lnonıı, (^rgencralî"alı gın doğıiijunun ovkusunu hem de bıı ov ıcttın Altav, Korgeneral Kazım Karabı kıınıın bolgemi7İe ılı^kısını anlatıvoı kır, dazı Alııııet muhtar Payı da/ı Et lıein Paşı A717 Ntsın, Oıııu Scvtcttın I uıh onccsınc bakıldıgıncla Anado tuıgut İJvaı, Lıol Mııtmımkı Sulhı lu tla \ontma I )ş (Paleolılık) Dcvımdc ü o k k MLhnntRaui Iıııgut Uvaı 11 ıns ın ronluluklaıının vasjadıgma ılışkın VashlJvkan.Vus'atO Beneı (dalFsat cn tskı kanıtlaı Ant.ılva vakınlarındakı Aısıven ( cmılTonu7İu vc daha bııı,ok kaıaın mığaıasında buluıınıu^tuı Y<\ llr askci v ı/aı v hakkında bılgı edıntbı barıı lıavvanlaıı avlavıp vıvtn ayricabıl lıı kı kokkıı tohumlar, vaptaklaı ve yaba nı meyvckıdc de beslencn bır 'avcı vc Askcr Ya/aılaı VL Şaııkı adlı vapıtı toplavıcı' toplulugun vas,anı ko^ullaıı ve tııııı okuılııa ontrır yazarı sayın llfıan ta% aletlen buıada karçimıza ç,ıkıvordıı (b ıloj'lıı rııı kutlaııııı • Asker Yazarlar ve Sairler/ llban (, ılnğ Iıı/Llıf hılahcın htanbul, Haztran Ancak Anadolu'da eknıcgın oykusu, Cılalı Taij (Ncolıtık) Devrınde Orta ve GUnevdoğu Anadolu'da yajjayan avcı ve toplayıcı topluluklaıın veıleşmelcrkııralak (,ıft(jilığe vonelmekrıyle baijlar 'Lk mek kavgası' Kuı,ukasya'da bırbırlcrını ızleven uygarlıklar ımparatorluklar do nemınde de suıecektı Orta Asya'dan gelen goçebe Tıırk boylarının getııdığı ekmek kulturu, Selc,uklular ve Turk beylıklerı, aıdından Osmanlı Imparatoılu £ıı ve Turkıvc Cumhurıyetı ne dek uzavan bır zanıan çızgısındc Anadolu ve komşu bolgelenn ekmek alı^kanlıkları vc ce^ıtleııyle ıı, ıçe geçecektı Ulkemı zın gerçek bır ekmek hazınesı olnıası bu kulturel zengınlıklerın doğal sonucu duı " Ekmek, mayasından bıc,ımıne çok çeıdı olan bıı vıvecek Bugun de unutu an bır maya turu (ıhlamuı ç.ıc,eğınden yapılaıı (,ı«,ek mavası) dışında cskısı gıbı nohut avran peynırsuvu (zembek),ekij\ hamur, bıı a mavası ıle mavalanıvor (Buna patatesın Anadolu'va gelışınden sonra baijlayan patates mavası da eklenmelı) Mısırdan, buğdavuan ^eşıtlı bı (.ımlerde yapdıp pışırıhyor, buna gore de adlandırılıyor Yufka, lavaş, fetıl, Daz lama, bezdırme eksılı, ebeleme, cızlaına, kalın, pobuç, bılık, plakı/taş ekme ğı, seyme, tandır ekmeğı, kome/komme, gomeç, tava ekmeğı Sonra katkılı ek mekler var Kabaklı, hamsılı, haşhaşlı, otlu, nohutlu, sutlu Bunlann doğan cocuklarına ad ararken anılan yapıttan vararlan ınaktadıı (savfa ıınııvla vapılanı ba^ka bııgtl ıv ıınııvla vapılanı başka Ustelık W ı halk ktiıdı alı^ kanlıklaıını ol ı nakl ııını cklıvoı cknıcgııu Kııııı kııltc pışıı ıvoı kı mı lalıaiıa vapıa öıvla ortuvoı Bıı bakıına siııııtm nıantının boicgın t.ıki'j noktası bayıam i(,ın vapılan ıkııuk dcgıl nıH lıibanımi/ kııtsal savtlıgı }'im leıde nt tlağıtır' I okma, pışı Bıı tııı pı^mı^ tnavalı hamııı Ekme^c ınd n,ılırdı bıı zamanlaı ^ım dı ekmcgc and i(,en Kaıacao)»lan gıbı a^kı bu^tlava bcnzeten vaı mı ' kaıata oğlan deı kı gonlum avuttıım/Şmulı gu zelso7İerınııınuttum/Aijkata^ıııı tlcgıı mende oguttum/ Eletlım k ılburcl ın elekten çektım ' Btında saııdcn K,I gıtgı dc yayılan sınııt bı<,ımlı Anıc ı ık ın ıknu ğının pavı ne kadar' Deuem Koıkut'un bıı ovkıısıındt ıı lesını aravan kahraman onunc (,ıkaıı can lı cansız her varlıgı ovup onlaıa anaba babinı ;>oıaı Ağaca, sııya, kuıda, kıı^a Bır yanıt alama/ Nedense cobanı ovu sunu unıüaınam "Ak^am kar.ınlık t,o kende kaygılı <,oban, kar vagııuıı vagan da (,akmaklı (,oban Sııtu ntvnııı bol kaymaklı (,oban " "Çakmaklı so/uıgu ne uyak olsun dıye cumlenın sonıına gc len "kavmaklı'nın cobanın sıtatı gıbı oluijiı da gulumsetır nenı Çobanın vav lada sağdığı sııtu koıuma volu <.\J goııı nur bu sovkyı^te "peynır vı kavıııak Sut unınlcrının tek katık oklııgu voic k ı sutteıı olabıldığınce vaıaılanmık 1 , 1 11 1 yollar bulmuslar, vagı alınmı^ sııttcn v.ı pılmı^ pcvnuleıı bıc.ımıyk c,tkıtı kılnı ı nın yanında otları katarak lat dcgı^ıklı ğı de saglamiijlar KASIM ARALIK 2003 İCTENLIKLI OLMAK/ Afşar Tlmuçin SON DONEM OYKUCULUĞUMUZ/ M.Sadık Aslankara OĞUL GOZUYLE DURSUN AKÇAM/ Alper Akçam DURSUN AKÇAM'IN OYKULERI USTUN BIR DENEME/Vecihi Tlmuroglu CEMIL KAVUKÇU'YLA SÖYLEŞI/ Hasan Ozkılıç ZAMAN YIYEN KARGA/ Nalan Barbarosoğlu GÜNÜMÜZ ÖYKÛCÜLUĞUNDE CEMIL KAVUKÇU OYKUSUNUN YERI/ Hasan Ozkılıç AYKIRI VE GERÇEKÇİ BİR DUYARLIGIN İZİNDE AVNI ARBAŞ/ Mümtd/ Saglam "KAR GEÇITLERI'NOEKİ ŞIIR/ Ahmet Günbaş "HAMZANAME"/ Mustafa Alak OLIMPIA VE BURSA TİYATRO FESTİVALİNDEN/ Erbil Goktaş Şiir : Kazım Şahln/ Hiiseyln Peker/ Zeynep Uzunbay/ Asuman Susam/ Hüseyln Alemdar/ Timuçln Ozyürekll Hallde Yıldırım/ Hakan Cem Öykü: şahln Yıldırım/ Aylln Göke Boneğln öyküsü Sofra kültürü SENNUR SEZER K un.selk>!!meden epey oncc dunva ııısanlırı bırbırıne benzer yıyc cckkıı tukctmeye başladılar Ha zıı/(,abuk vıvecek zıncırlcrı, bu ya^am tar?ı varattı dunyaya Her tur vıyecekk tukLtıkttk kolalar, ne kadarı soya belır sı/ burgcrkr yağa batmış patates nps kıı vaııında televi7yon baijinda atı^tırı lacak ıvır /ıvır ozelJıkle (,ocuklaıın bes ktııne alı^kanlığını etkılcdı Ulkcmudc dc tlunyanın ılk laıım vapılan coğıafı bolgLkunden bırı olu^ıın gttırdığı tahıl rt mcllı vıyccek (.c^ıtkrı, zeytın vetı^rııen bolgclerın genışlığı, pcynırın bcıckctlı ^cşitlılı^ı, ağırlaijan ya^anı ko^ullarının agıılıgı yanında kulfanılmaya kullanıl mava ıınııtuldu Sankı ulkenu/de keban tlı^ında muttak o/ellığı yokmıı^ gıbı ol duk Vaılıklarımi7 da Italva'dan zevtın vağı, Fransa dan sırke gclmt'7se salata vapama^mışız sanmava b^a^ladı Pevnıı Hollanda'dan, Danımarka'dan Ek mekleı de Alman Bu vuzden Artun Unsal'ın ıi(>lem(.sı Olmez Ağacın Pc!}inde, Nımet Geldı l Ajora 2004 Öykü ödülü Koşulları Bu sayıda... Veysel Colak 2003 Şiir Yıllıgı Ocak 2004 'de Agora İle... GAZETE BAYHLERINDE KİTABEVLERİIMDE TFI 0 232 489 57 41 FAX 0 ^12 441 A) \ı F mall ]pi)!,ıd< rtil "h lııı ııl< K İ T A P C U M H U R İ Y E T S A Y I 7 11