Katalog

6 23 AĞUSTOS 2008 CUMARTESİ Ciro düşüşü araştırılacak TBMM Sağlık Komisyonu’nun AKP’li Başkanı Cevdet Erdöl, eğer alışveriş merkezlerindeki restoranlarla dışarıdaki restoranlar arasındaki ciro artış ve düşüşü hakkında kesin bir sonuca varılırsa meclis açıldıktan sonra dışarıdaki restoranların yasağının öne çekilebileceğini söyledi. “Yasağın ötelenmesi gibi bir ihtimal akıllara gelmesin, dışarıdakilerin yasağı öne çekilecek. Bu kanunla düzenlendi, yeni bir düzenleme yine kanunla olacağı için meclis tatilinden sonra olacak” diyor. TBMM Sağlık Komisyonu’nun CHP’li üyesi Sacid Yıldız da, 5727 sayılı yasada herhangi bir düzenlemenin komisyon gündemine henüz gelmediğini ancak Ekim ayından sonra bir araştırma yapılacağını söyledi. Alışveriş merkezlerinin cirolarındaki düşüşün tamamının sigara yasağına mı yoksa ekonomik sıkıntıya mı bağlı olduğunu araştıracaklarını ve buna bağlı olarak yasada bir düzenlemenin gündeme gelebileceğini söyledi. Aslında kapalı alanlarda Mayıs’ta başlayan yasağın lokantalarda Eylül 2008’de başlamasının öngörüldüğünü ancak kademeli geçiş olarak Temmuz 2009’a sarkmasının daha sonra gerçekleştiğini söyledi. Temmuz ayından sonra içkili restoranlarda farklı bir çözüme gidilip gidilmeyeceğini sorduğumuzda ise kapalı alanlarda farklı bir bölüm yapmanın çok da etkili bir çözüm olmadığını dile getirirken yurt dışındaki uygulamaların araştırıldıktan sonra böyle bir yasanın çıktığını, bununla birlikte Dünya Sağlık Örgütünün isteği doğrultusunda böyle bir uygulamanın başladığını belirtti. Tiryakileri zorlayan sigara yasağı esprili fotoğraflara da konu oluyor. Türk işi yasak duman etti Sigara yasağından sonra işletme sahibi sıkıntılı, tiryaki dertli... İşletme sahipleri kışın bahçelere ısıtma koymayı planlıyor. Sağlık Komisyonu Başkanı ise ciro düşüşünün sigaraya mı yoksa ekonomik durgunluğa mı bağlı olduğunu araştıracak. Alışveriş merkezleri sigara yasağının ardından cirolarının yüzde 30 oranında düştüğünü açıklayınca ortalık karıştı. Kimi alışveriş merkezleri cezaya razı olup sigara yasağını deldi. Kimi alışveriş merkezleri de haksız rekabeti önlemek için dışarıdaki restoranların da bir an önce yasak kapsamına alınmasını istedi. Bu duruma TBMM Sağlık SİNEM Komisyonu kendince bir çözüm yolu buldu. DÖNMEZ Ekim ayı içinde alışveriş merkezlerinde bir araştırma yapılarak ciro kaybının gerçekten sigara yasağından mı yoksa yaz durgunluğu ve ekonomik sıkıntıdan mı kaynaklandığı belirlenecek. Sonuç gerçekten sigaraya bağlanırsa Temmuz 2009’da yürürlüğe girmesi planlanan dışarıdaki restoranları ilgilendiren yasak öne alınacak. Ekonomik sıkıntı kaynaklı bir kayıp ortaya çıkması halindeyse ne yapılacağını biz de merak ediyoruz... 19 Mayıs’ta başlayan kapalı alanlarda sigara yasağı kapsamına giren alışveriş merkezleri sadece kademeli geçişin değil, valiliğin açıklamasının da yarattığı çifte standart nedeniyle sıkıntıya düştü. Bir yandan hızla müşteri kaybeden merkezler diğer yandan kendi bünyelerinde sigara içilmesine olanak sağlayan iç düzenlemeyi yapan kafe ve restoranlarla rekabet etmek zorunda kaldı. Valiliğin açıklamasına göre, “Alışveriş merkezlerinde tamamen bağımsız yer alan, ortak havalandırma sisteminden ayrı olan, hiçbir surette alışveriş merkezine koku, duman gitmesi engellenmiş lokantalar ile kahvehane, kafeterya, birahane gibi yerler 19 Temmuz 2009 tarihine kadar yasa hükümlerinden muaf tutulabilirler”di. Doğal olarak bazı alışveriş merkezlerinde bu hükme uyan kimi kafe ve restoranlar gerekli düzenlemeyi yapınca yasağın da dışında kalmış oldular. En azından 2009’a kadar... Yasağı, getirdiklerini ve götürdüklerini, bundan sonra ne olacağını taraflara sorduk. Ortaya umutsuz işletme sahipleri, 2009 kışında artacak olan soba üretimi ve yasanın yumuşatılmasını bekleyen tiryaki manzaraları çıktı. İstinye Park: Belirli alanlara izin verilmeli İstinye park yetkilileri, AVM’deki işletmelerin sigara yasağı uygulamasından sonra müşteri kaybına uğradıklarını ve cirolarının düştüğü yönünde değerlendirmeler yaptıklarını ifade ederken, AVM’lerde bulunan kafe ve restoranlar ile AVM haricindeki aynı nitelikteki yerlerin farklı statülere tabi tutulmalarının haksız rekabet oluşturduğunun altını çiziyor. Yasağın öne alınmasının belki haksız rekabeti bir ölçüde ortadan kaldıracağını ancak sigara içme yasağı uygulanan yerlerdeki müşteri kayıplarının önlenebilmesi açısından fazla bir etkisi olacağını düşünmüyor. “AVM bünyemizdeki ortak yemek alanlarında müşteri kaybı olduğu yönetim olarak bizce de tespit edilen bir durumdur. İsteğe bağlı olarak her işletmede belirli bir yüzdelik alanın iyice arındırılarak sigara içilebilir alan olarak belirlenmesi yönünde hukuki bir düzenleme yapılmasının ticari kaygıları da tümüyle ortadan kaldıracağını düşünmekteyiz” diyorlar. Frame: Kışın bahçeler yapılacak İstanbul Maçka’da restoran ve gece kulübü olarak hizmet veren Frame, açık alanı olan şanslı işletmelerden. 2009’dan itibaren sigara kullananları bahçede kuracakları sobaların altına yönlendireceklerini bildiren Frame ortaklarından Murat Güvercin iyi bir havalandırma sistemiyle bir bölümde sigara içilmesi konusuna mantıklı bakıyor. Mekanların ilk dönemlerde bu uygulamadan mutlaka zarar göreceklerini ve ilerleyen dönemlerde gelecek tepkilerle havalandırma gibi çözüm yollarına gidileceğinden umutlu olduklarını dile getirirken, “Açık alanımız olması büyük bir avantaj. Eğer uygulama katı olup değişiklik olmazsa biz de kışın bahçemizde bir bölüm yapacağız” diyor. Cevahir: 70 bin lira zarar ettik Cevahir’deki şubesiyle görüştüğümüz Donut&Wafel yetkilisi, satışlarının neredeyse yarı yarıya düştüğünü söyledi. Diğer 5 şubede de durumun aynı olduğunu belirten yetkili, “madem dışarıdaki restoranlarda Temmuz 2009’a kadar yasak sürecek bizde de bu düzenleme yapılsın” diyor. Cevahir’de bir başka restoran yetkilisi ise, bulundukları köşenin etrafını hava almayacak bir biçimde çevirmiş ve ayrı bir havalandırma sistemi yaptırmış. Şu an içeride sigara içiliyor. Ancak yasağın başladığı Mayıs ayından bir buçuk iki ay içinde 70 bin YTL kadar zarar ettiklerini, ve bu havalandırma sistemini de 25 bin YTL’ye yaptırdıklarını söylerken hala zarar ettiğini çünkü artık insanların alışveriş yapmak için alışveriş merkezlerini tercih etmediklerini vurguluyor: “Sırayla kepenk kapatıyor dükkanlar, bu gidişle buradaki herkes batacak. Şu an terası olan kafelerde sigara içiliyor ancak diğerleri sürekli zarar ediyor. Önce sigara içilmeyen bölüm yapılsaydı kademeli geçiş olsaydı belki de bu kadar zarar etmeyecektik” diyor. Özsüt Satış ve Pazarlama Direktörü Okan Koç, “Mayıs ayına kadar alışveriş merkezlerinin dışındaki ve alışveriş merkezlerindeki şubelerimizde satışlar eşit seviyede seyrediyordu. Mayıs ayından bu yana ise sigara yasağıyla birlikte alışveriş merkezlerindeki şubelerimizin satışlarında, diğer firmalarda olduğu gibi düşüşler yaşandı. Bu durum maalesef aynı marka altındaki işletmelerde haksız rekabete neden oluyor. Mayıs ayından bu yana alışveriş merkezlerindeki şubelerimizde satışlar yüzde 20 oranında düşüş gösterdi. Dışarıdaki yasağın öne alınması gerektiğini düşünüyoruz” diyor. 2009 KIŞI BAHÇELERDE GEÇECEK Temmuz 2009’dan itibaren bütün kafe, bar ve restoranları etkileyecek olan yasak esas olarak kışın yüzünü gösterecek. İşletme sahipleri şimdiden buna hazırlanıyor. Bahçesi olan işletmeler palmiye soba denilen bahçe sobalarıyla sigara içen müşterilerine kış için özel alanlar yaratmayı planlıyor. Bu durumda 2009 kışında soba satışlarını da artıracak. Ancak Aygaz yetkilileri, sigara yasağının palmiye satışlarını artıracağı yönünde büyük bir beklentileri bulunmadığını söylüyor. YASAK TİRYAKİYİ ETKİLEMEDİ Tütün Mamulleri ve Alkollü İçkiler Piyasası Düzenleme Kurumu (TAPDK) ile Sağlık Bakanlığı’nın verilerine göre Türkiye’de günde ortalama 15 milyon paket sigara içiliyor. Son 10 yılda Türkiye’de 10 trilyon 224 milyar 100 milyon adet sigara üretildi. 1998’de 123 milyar adet olan yıllık sigara üretimi, 2007’de 125,9 milyar adete ulaştı. 2007 yılının Ocak ayından Haziran ayına kadarki toplam sigara tüketimi 51 milyon 94 bin, 2008 ocak haziran 52 milyon 108 bin sigara tüketilmiş. Görünen o ki yasak pek de sigara içenleri etkilememiş. Refik: Soğukta ısıtıcılarla çözüm bulacağız Beyoğlu Asmalımescit’te bulunan Refik Restoran’ın sahibi Refik Arslan, yasağın başlayacağı Temmuz ayında ya da daha önce yasak öne alınırsa doğal olarak etkileneceklerini söylüyor: “Sonuçta burada rakı içiliyor. Rakı ve sigara birbirini tetikler, rakı içip de sigara içmeyen çok az insan var bizim gözlemlediğimiz. Onu misafirlerimiz tayin edecek, gelip sigarasız rakı mı içecekler yoksa lisede kapı önündeki çocuklar gibi kapı önünde mi olacaklar? Bana pek mümkün gelmiyor rakı masasından kalkıp insanların sigara içmeye gitmesi. Havalandırmayı güçlendirmek ne kadar çözüm olacak ondan da emin değilim. Düşünün 5060 kişilik bir yerde 40 kişinin sigara içtiğini hatta son dönemde puro da içiliyor. Hangi havalandırma çare olabilir ki? Zamanımız var şimdilik proje üreteceğiz. Herhalde yurtdışında olduğu gibi, ısıtıcı gibi çözümler bulacağız” diyor. C MY B C MY B