Katalog

Cumhuriyet Ankara 286/25 Aralık 2009 PiknikiçinBarış’ınYeriMangalEvi ANKARA (Cumhuriyet Bürosu) Macunköy’deki Erciyes İşyerleri Sitesi’nde açılan “Barış’ın Yeri Mangal Evi” ızgara konusunda hayli iddialı. İşletme Sahibi Nuri Özdemir, en önemli özelliklerinin ürünlerinin kalitesi ile fiyatları olduğunu belirterek, “Burada asgari ücretli bir işçi de holding sahibi bir patron da rahatlıkla yemek yiyebilir” diyor. “Barış’ın Yeri Mangal Evi” toplam 2 dönümlük bir alan üzerine kurulu ve 9 kişi hizmet veriyor. Mangal evinde et ve tavuk ürünleri kilo ile uygun fiyatlara pişiriliyor. “Eviniz gibi” sloganını kullanan “Barış’ın Yeri Mangal Evi”nde ayrıca çevre işyerlerine paket servis de yapılıyor. Mangal evinin genişçe bir bahçesi de bulunuyor. İşletme Sahibi Nuri Özdemir, “Burayı diğer yerlerden ayıran özellikler nedir” sorusuna, “Kalitemiz, anlaşıyımz ve fiyatlarımız” diyor. Özdemir şunları söylüyor: “Bizim hedef kitlemiz, fiyatlarımızın uygun olması ve ürünümüzün düzgün olması nedeniyle bu bölgedeki hem işçi hem de patronlar. Fiyatlarımız öyle uygun ki burada asgari ücretle çalışan da yemek yiyip karnını doyurabilir, holdingi olan bir vatandaş da keyifle yemek yiyebilir. Yani ortalama her kesime hitap eden bir yer. Amacımız da buydu zaten. Biz bir ayrıcalık yaratalım dedik. Çünkü et çok hile götüren bir ürün. Biz belli dünya görüşleri olan kişileriz. İnsanlara kendimizin yemediği, çocuğumuza yedirmediğimiz şeyi yedirmek istemiyoruz. O nedenle eti alırken hakikaten geleneksel usulle beslenmiş hayvanların etini alıyoruz. Yiyince siz de fark edersiniz bunu. İşleyen arkadaşlarımıza da şunu tembih ediyoruz. ‘Herhangi bir kimyasal madde katmayın.’ Çünkü bu kadar hastalığın, kanserin yaygın olduğu bir ülkede eti et gibi tavuğu tavuk gibi alıp işleyip ortalama gelir düzeyi hatta onun altındaki herkese hitap etmeye çalışıyoruz. Tabii ki biz burayı kâr etmek amacıyla da kurduk. Ama bizi en önemli özelliğimiz kendimizin yemediği bir ürünü müşteriye vermemek. O etin kalitesinden hoşnut değilsek, renginde tadında herhangi bir şey varsa biz bunu satmayalım diyoruz. Ayrıca burada 5 liraya bir insan karnını doyurup gidiyor. Çünkü eti kiloyla veriyoruz. Bir kiloya 4 kişi karnını doyurur. Örneği tavukta 20 liraya 4 kişi rahat doyar.” Gelen müşterilerin hepsinin etin kalitesinden ve fiyatından memnun olduklarının altını çizen Özdemir, “Bunu devam ettirin diyorlar. Biz de diyoruz ki bizi sürekli eleştirin. Olumsuz gördüğünüz bir şey varsa söyleyin ki burası eviniz gibi rahatlıkla hareket edebileceğiz bir yer olsun” diyor. Özdemir, lokantanın kapasitesinin 150 kişi olduğunu bunun 25’nin içeride olduğunu dile getiriyor. Şu anda mangal evinin açık bölümünde hava koşulları nedeniyle hizmet vermediklerini kaydeden Özdemir, dış bölümün üzerinin en kısa sürede kapatılacağı vurguluyor. “Buranın güzel ve temiz olmasına çok dikkat ediyoruz” diyen Özdemir, mangal evinin bahçesini ise baharda yeşillendireceklerini ifade ediyor. Baharda bahçeye de masa ve şemsiye koyacaklarını anlatan Özdemir, “Yani burası merkezin içinde dağ keyfi ya da piknik keyfi sağlıyor” yorumunu yapıyor. (Adres: Erciyes İşyerleri, 187 Cad. 55/B Macunköy; Tel: 397 07 41.) ANKARA IS REHBERI Yayımlanmasını istediğiniz ilanlarınız için iletişim: 442 19 71 egulbes@cumhuriyet.com.tr 7