Katalog

Cumhuriyet Ankara 286/25 Aralık 2009 Filika Freedom Restoran&Bar, balık çeşitlerinde iddialı Yılbaşına özel mönü Sigara yasağının işletmeyi etkilediğini belirten Simen, daha önce bar işletmeciliği yaptığını da anlattı. Restoranın 40 kişilik masaya sahip olduğunu, üst katta özgün tarzda canlı müzik yapıldığını anlatan Simen, restorana neden Filika Freedom adını verdiklerini ise şöyle anlattı: “Freedom İngilizcede özgürlük demek. Biz de özgürlüğü savunuyoruz. Bu nedenle Filika Freedom dedik restoranın adını. Ayrıca restoranımız Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından da ruhsatlı.Yani müşteri olduğu sürece sabaha dek açık kalabiliriz. Bunun yanı sıra restoranımızda yılbaşına özel program da düzenleyeceğiz. Üç dört grup o gün akşam canlı müzik yapacaklar. Mönümüzde de ordör tabağından salata ve meyve çeşitleri yer alacak.Yılbaşı mönüsünün fiyat aralığı ise 55 TL ve üzerinde değişecek.” NKARA (Cumhuriyet Bürosu) Zeytinin her türlüsü, zeytinyağları, zeytinyağlı sabunlar, zeytin ağacından yapılan kaşıklar, kepçeler, zeytin desenli mutfak eşyaları, kısaca zeytine dair her şey Nihat Renda Zeytinhane’nin raflarını süslüyor. Rahmi Koç Müzesi, Çengelhan’da yurttaşlara hizmet veren mekânın sloganını “Zeytini ve zeytinyağını seven herkese hizmet veriyoruz” oluşturuyor. Yakında, zeytin ürünlerinin yanı sıra mekânın raflarını zeytin ağacından yapılan oyuncaklar da süsleyecek. Nihat Renda tarafından 2005 yılının Mart ayında kurulan Zeytinhane, zeytin ağacından elde edilen tüm ürünleri yurttaşların beğenisine sunuyor. Mekânın her bir rafını zeytin ve zeytin ürünleri süslüyor. Ankaralı tüketicilere en iyi zeytini ve zeytinyağını sunmak için kurulan Zeytinhane’de çevirme, çizik, kırma, kalamata, domat, zeytincik, yağlı sele, kuru sele, biberli, bademli, kokteyl gibi zeytin çeşitleri ve ekolojik, çekirdeksiz, ilk el, taş baskı, naturel zeytinyağları da satışa sunuluyor. Ağırlıklı olarak zeytin ve zeytinyağı çeşitleri bulunan mekânda, zeytin ve zeytinyağının yanı sıra zeytinyağlı sabunlar, zeytin kapları, zeytin kitapları, zeytin desenli mutfak eşyalarını da bulabilmek mümkün. Mekânın kurucularından Yasemin Renda Kara, yakında zeytin ağacından yapılan oyuncakları da satışa sunacaklarını belirtiyor. Yasemin Renda Kara, Zeytinhane’ye ilişkin şunları söylüyor: “Biz zeytini ve zeytinyağını seven herkese hizmet etmek amacıyla kurulduk. Mekânımızda zeytinden üretilen her türlü ürünü bulabilmek mümkün. Ürünlerimizin her biri doğal. Bizler müşterilerimize ürünlerimizin hangi bahçeden toplanan zeytinlerle yapıldığını gösterebiliyoruz. İşte bu bahçeden toplanan zeytinlerden üretildi bu yağlar, sabunlar ve diğer ürünler diyebiliyoruz. Bu konuda müşterilerimizin içleri rahat etmeli.” ZeytinedairherşeyZeytinhane’de A Zeytinağacındankaşıklar,kepçeler... ZeYTİnİn belli işlemlerden geçtiğini ve Zeytinhane olarak bu işlemleri yakından takip ettiklerini belirten Renda, “Mekânımızda taş baskılı, tas değirmende öğütülen zeytinlerden yapılan yağları satışa sunuyoruz. Zeytinyağından yapılan sabunlar,sabunlariçinçeşitçeşitkaplar, objeler var. Ayrıca sabunluklar, keseler de mevcut. Zeytin ağacından yapılan kaşıklar, kepçeler... Bunun yanı sıra gelecek günlerde zeytin ağacından yapılan oyuncaklarıdagetiripmekândasatışasunmak istiyoruz. Muğla’da zeytin ağacından oyuncak yapan bir usta ile görüştük. Ayrıca bilindiği gibi zeytin çok yararlı bir bitki. Yemelik olarak tüketildiği gibi posasından kışlık yakacak da yapılabiliyor” diyor. Zeytinhane’deki ürünlerin yurttaşların bütçesini zorlamayacak düzeyde satışa sunulduğunudakaydedenRenda,marketlerde düzenlenen kampanyalarla mücadele edemeyeceklerinin de altını çiziyor. ANKARA (Cumhuriyet Bürosu) Alacaatlı Köyü Dodurga Kavşağı’nda yaklaşık bir ay önce açıldı Filika Freedom Restoran&Bar. Restoranın kapısından adım atıldığında başkentlileri nezih bir ortam karşılıyor. Geniş bahçeye de sahip, et yemekleri ağırlıklı hizmet veren restoran, balık çeşitlerinde iddialı. Filika Freedom Restoran&Bar’ın geçmişi çok yeni. Bir ay önce Yenimahalle Belediye Başkanı Fethi Yaşar tarafından, Alacaatlı Köyü Dodurga Kavşağı, numara 150’de açıldı. Restoranda genel olarak et ve balık yemekleri bulunuyor. Tüm içki çeşitlerini, özellikle şarap ve sıcak şarap da bulabilmek mümkün. Yılbaşında özel mönüsüyle, ortalama 5570 TL arasında değişen fiyatlarla başkentilere hizmet sunmaya hazırlanan restoranı sahibi Şerif Simen şu sözlerle anlatıyor: “Amacımız insanlara hizmet etmek. Yurttaşlarımız restoranımızda kaliteli ürünleri uygun fiyata bulacaklar. Biz fiyatlarımızı Çayyolu’ndaki yurttaşların bütçelerine göre belirlemedik. Örneğin Çayyolu’ndaki başka bir restoranda 35 litrelik bir rakının fiyatı 35 TL ise bizde 25 TL. Çünkü biz tüm yurttaşlara hizmet etmeyi istiyoruz. Restoranda et ve ba lık ürünleri üzerine yapılmış tüm yemekleri bulabilmek mümkün. Ayrıca yurttaşlar bahçemizde mangal keyfini de yaşayabilirler. Kendileri pişirip, kendileri yiyebilirler. Hatta gelecek aylarda bahçede müşterilerimize özel kuzu çevirmeyi bile düşünüyoruz. Ayrıca restoranda her türlü salata çeşitlerini, roka salatasından, Akdeniz salataya dek, müşterilerimizin hizmetine sunuyoruz. Her türlü yemeği kendi dalında uzman aşçılarımız özenle hazırlıyor. Balık çeşitlerinde iddialıyız. Çünkü restorana balıklar günlük olarak gelir. Dondurucuda bekletilmez.” 2