Katalog

R PAZAR 10 13/12/07 14:56 Page 1 PAZAR EKİ 10 CMYK 10 YENİ ÜRÜNLER 16 ARALIK 2007 / SAYI 1134 Mudo Accessoires ile yeni yıl Mudo Accessoires’ın yılbaşı koleksiyonunda yeni siyah olarak adlandırılan grinin hâkimiyeti görülürken, siyah, toprak renkleri ve sezonun canlı renkleri olan fuşya, mor, yeşil, kırmızının tonları koleksiyonda tüm canlılığı ile yer alıyor. Metalikler&rugan bayram gezmelerinde ve yılbaşı gecesi şık olmak isteyen bayanların beğenisine sunulurken zarif takılarla kıyafetlerimiz zenginleşiyor. Sezon trendlerini anlatan dört farklı tema ile modanın gündemini takip eden Mudo Accessoires, Cover Story’de feminenliği vurgularken, Urban Feminine’de rafine şıklığın keyfini çıkarmanızı sağlıyor. Celal Birsen şemsiyeleri... Kışın gelişiyle yüzünü gösteren yağmurlu havalarda sağlam, şık ve rengârenk şemsiyeler Celal Birsen’den. Geniş bir renk yelpazesine sahip Celal Birsen şemsiyeleri birbirinden şık desen alternatifleri sunuyor. Baston ve katlanabilen modellere sahip Celal Birsen şemsiyeleri, tasarımı ve üstün kullanış özelliği ile hem kıyafetlerinizin şık bir aksesuvar tamamlayıcısı hem de yağmurlu günler için keyifli bir yol arkadaşı. Faik Sönmez’in yeni yıl karşılaması! Faik Sönmez’in 2008 SonbaharKış Koleksiyonu, hem yılbaşı partileri için şık ve göz alıcı alternatifler sunuyor, hem de sevdiklerine hediye almak isteyenleri seçim telaşından kurtarıyor. Yılbaşı partileri için başta siyah olmak üzere, saks mavisi, ördek yeşili ve bordo renkte uzun tek parça elbiseleri öneren Faik Sönmez, ev davetlerinde iki parçalı modelleri öne çıkarıyor. Yılbaşında yakınlarını mutlu etmek isteyenler için aksesuvarlarda kaşmir ya da ipek şallar, metal ya da renkli keçe kolyeler, anahtarlık ve çanta süsleri, bluz ve tunikler ile iri çantalar tavsiye ediliyor. Panorama fotoğraflar... otoğrafçı Nurcan Azaz 360 derece çok katlı (multilevel) ve küresel panorama fotoğrafçılığı dalında etkinliklerde bulunuyor. Panorama fotoğrafçılığı özellikle yurtdışında yaygın olarak reklam sektöründe oteller, emlak, restoranlar, araba tanıtımları, müzeler, belediyeler ve her tür mekân tanıtımında kullanılıyor. Panoramik fotoğraflar ile mekânlar üç boyutlu olarak internette daha etkin bir görselliğe ulaşılabiliyor ve tüm dünyaya açılma imkânı sağlanıyor. Nurcan Azaz da panorama fotoğrafçılığınınTürkiye’de daha iyi tanınabilmesi ve yaygınlaşması için çalışmalarını sürdürüyor. Türkiye’nin yurtdışındaki imajına ve tanıtımına katkıda Romantik ve seksi Herve Leger, parfüm içeriğindeki mistik aroma ile kadınların gizemli yönünü ortaya çıkarırken, taze çiçek kokuları romantik bir maceranın kapılarını aralıyor. Herve Leger floral çiçek kokusu ve oryantal mistizmin gizemini keşfetmek isteyen kadınlara geniş bir ürün yelpazesi sunuyor. F Rehband’dan kadınlara özel Core Line serisi Rehband, kadınlar ve erkeklerin anatomik yapılarının farklı olduğunu gözönüne alarak, Woman Core Line serisini yarattı. Diz, kalça, baldır ve dirseği koruyan bu yeni seri, kadınlara özel üretilmiş ilk ürün grubu. Spor destek ürünleri sunan Rehband, aktivite sırasında sakatlanmaları azaltan modelleri ile sporcuların en büyük yardımcısı. Antreman sırasında düşme ve çarpmaların yaratacağı sağlık sorunlarını minumuma indirmeyi amaçlayan marka, dizliklerden bilekliklere, ısınmayı kolaylaştıran termal taytlara kadar yüzlerce model üretiyor. Rehband’ın yeni serisi olan Core Line, anatomik yapısı, çevre dostu materyali ile sporcuyu korurken performansın maksimum seviyeye çıkartılmasına da yardımcı oluyor. bulunabilmek için de İngilizce hazırladığı sitesi www.turkishpanorama.com’da panoramik Türkiye fotoğraflarını sergiliyor. Bunun yanı sıra uluslararası panorama fotoğrafçılarını buluşturan www.worldwidepanorama.com’a da katılmaya devam ediyor. Nurcan Azaz burada Türkiye’den sadece birkaç profesyonel fotoğrafçı meslektaşının bulunduğunu, bu siteye Türkiye’den daha çok kişinin katılımını ümit ettiğini belirtiyor. Azaz’ın internet sitesini çoğu yurtdışından olmak üzere ayda bine yakın kişi ziyaret ediyor… www.turkishpanorama.com Kokulu kremli bebek bezi... Tüm Evy Baby bebek bezleri, Arko tarafından geliştirilmiş özel kremli formül içeriyor. Bu formül sayesinde Evy Baby, bebeğinizin cildinin korunmasına yardımcı oluyor. Ayrıca bebeğinizin cildi, Evy Baby’nin pudramsı kokusuyla mis gibi kokuyor. Evy Baby Kremli Bebek bezi, özel anatomik yapısı ile bebeğinizin vücuduna tam uyum sağlayarak hem rahatlık hem de hareket özgürlüğü sağlıyor. Evy Baby, özel emici iç dokusu ile sıvıyı hızla emerek tekrar üst yüzeye çıkmasını engelliyor, esnek bel bandı sayesinde belde oluşabilecek sızıntıları önlüyor ve bebeğinizin daha rahat hareket etmesini sağlıyor. Yeni yıla ipeksi bir cilt ile girin Doğal yasemin ve gül yağları ile orkide özlerinin karışımıyla zenginleşen “Palmolive Aromatherapy Sensual” ile yeni yıla ipeksi bir cilt ile girebilirsiniz. Doğal yasemin ve gül yağları ile orkide özlerinin karışımıyla zenginleştirilmiş Palmolive Aromatherapy duş jeli, baştan çıkarıcı kokusuyla banyo keyfinizi bir bakıma dönüştürüyor. Diş Tabipleri Diş tabipleri dün Nuruosmaniye’deki Diş Tabipleri Cemiyeti binasında senelik kongrelerini akdetmişlerdir. İctimaya bazı azalar iştirak etmedikleri için kongre ihzari (hazırlayıcı) mahiyette olmuştur. Dünkü ictimada İcrayı Tababet Kanunu’nun diş tabiplerine ait olan özel maddeleri müzakere edilmiştir. Permili (izinli) dişçilerin de diş tabibi unvanını almaması için cemiyetin sarfettiği gayrete rağmen kanun permili dişçileri de diş tabibi addettiğinden (saydığından) bu unvan mecburen kabul edilmiştir. Kanun diğer etibbaya (tıp mensuplarına) da diş çekmek ve diş etlerini tedavi etmek salahiyetini vermektedir. Bu kayda itiraz edilmiştir. Bundan başka kanun en az on sene devamlı olarak diş tabipleri yanında kalfalık yapan ve bunun hakkında bir vesikaya (belgeye) sahip bulunan kalfaların bir sene dişçi mektebinin son sınıfında okuduktan sonra diş doktoru olabileceklerini kabul etmektedir. Dünkü ictimada bilhassa bu cihet çok münakaşa edilmiş ve ictimaya iştirak eden azanın hemen tamamı bu fikir aleyhinde söz söylemişlerdir. Bilhassa cemiyet reisi Hüseyin Hayri bey, ilmi malumatı olmayan kalfaların diş doktoru olamayacaklarını, fen asrında yalnız ameli (pratik) malumatın kâfi gelmediğini söylemiş ve azanın tamamı tarafından bu fikir kabul edilmiştir. Doktorlarla diş tabiplerinin aynı seviyede olmalarını temin ve Darülfünun Kanunu’nun dişçilere ait kısmının tadil edilmesi (değiştirilmesi) için de teşebbüslerde bulunulmasına karar verilmiştir. Ecnebi müstahzaratının memlekete ithalinin yasaklanması hakkındaki tahdidin refi (sınırlamanın kaldırılması), Eczahane Talimatnamesi’ndeki dişçilerin 14 ilaç üzerinde reçete yazacakları hakkındaki kaydın kaldırılması, fakat buna karşılık dişçilerin reçeteye yazamayacakları ilaçların azaltılmasına dair teşebbüslerde bulunulmasına karar verilmiştir. Nihayet tespit edilen kararları ihtiva eden bir layiha tanzim edilmiştir. Diş Tabipleri Cemiyeti reisi Hüseyin Hayri bey bugün bu layihayı hamil olarak Ankara’ya gidecek ve bu temennilerin kabulü için vekâlet nezdinde teşebbüslerde bulunacaktır. 10 Aralık 1927 Cumartesi SOFRA Aylin Öney Tan Yakut damlaları Narlı cevizli kuzu yahnisi Bu tarif Afgan, İran ve Gürcü mutfaklarından esinlenilerek yapıldı. İçinde domates, salça benzeri sonradan bu mutfaklara giren malzemeler olmadığından geçmiş günlerin masalsı lezzetlerine daha yakın. Yanına zümrüt yeşili bir salata ve tereyağlı sade pilav ile bayram sofranızı masal dünyasına çevirebilir. 1 kg. kuşbaşı kuzu, 2 kaşık un, 1 iri soğan, 1/2 kilo arpacık soğanı, 300 gr. ceviz , 1 küçük kâse kuru erik, 1 ayva, 2 çorba kaşığı kuş üzümü, 34 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı tane kişniş, 1 bardak nar suyu, 1/2 tatlı kaşığı tarçın, 2 tatlı kaşığı tuz, 3/4 tatlı kaşığı taze çekilmiş veya dövülmüş karabiber, 1/2 ayıklanmış nar Cevizleri bir gece önceden suya koyun ve ertesi gün olabildiğince zarlarını çıkartmaya çalışın. Kuşbaşı eti un ile geniş bir kapta harmanlayın. Eti üç ayrı seferde tencerede az yağ ile kahverengileşene kadar çevirin. Eğer et suyunu salarsa suyunu çekene ve rengi dönene kadar bekleyin. Her seferinde yarım kaşık kadar yağı önceden kızdırmanız ve eti kızgın yağda çevirmeniz gerekiyor. Etleri kapaklı bir kap içinde bekletirken bir iri soğanı zar gibi doğrayın ve bir kaşık yağda pembeleşene kadar çevirin. Kişniş ve kuş üzümünü de ilave edin. Etleri ekleyin ve üzerini ikiüç parmak geçene kadar su ve nar suyunu ekleyin. Tencerenin altını kısın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bu arada arpacık soğanlarını ayıklayın. Cevizleri soyun. Eğer kullanıyorsanız kuru eriklerin çekirdeklerini ayıklayın, ayvaları doğrayın. Yaklaşık pişme süresinin ilk 45 dakikasında, kalan tereyağında arpacık soğanlarını ayrı bir tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Ceviz, erik ve ayvayı da ilave ederek biraz daha çevirin. Hepsini tuz, karabiber ve tarçını da ekleyerek pişmekte olan ete ekleyin. Etin 1,52 saat kadar pişmesi gerekir. Bu sırada suyunu çok çekerse azar azar sıcak su veya tadına bakarak nar suyu ekleyebilirsiniz. En sonunda suyunu epeyce çekmiş, daha doğrusu suyu sos gibi koyulmuş olmalıdır. Yanına tereyağlı sade pilav yapın ve pilavı demlendikten sonra son anda servis yaparken ayıklanmış yarım narın taneleriyle harmanlayın. Kalan yarım narı da dörde bölerek pilavın üstüne süs gibi koyabilir ya da yanına servis yapacağınız yeşil salataya koyabilirsiniz. Bu yemeğin yanına taze soğanlı, taze naneli zümrüt gibi sadece yeşillerden oluşan bir salata yakışır. Elbette bir avuç yakut damlasıyla süslenmek şartıyla. İçecek olarak ise yarı yarıya nar suyu ve mandalina suyundan oluşan bir karışımı deneyebilirsiniz. Çocukluk hayallerim arasında masalların etkisi bambaşkaydı. Bu hayallere sık sık türlü yiyecekler karışır, mutlu sonda anlatılan ziyafet sahneleri rüyalarıma girerdi. Bir başka ışıltılı rüya ise çil çil altınlar, yakutlar ve zümrütlerle dolu gizemli hazineler ile ilgili olurdu. Alman anneannemin Ortaçağ hikâyeleriyle, Çerkez babaannemin Doğu masalları harmanlanır, pırıltılı mücevherler ve baharatlarla bezeli lezzetler zihnimde bambaşka bir dünya yaratırdı. Bazen hayal kurma faslı sofrada da devam eder, yiyecekler gözümde türlü şekillere bürünürdü. Nar tanelerini aklımca keşfettiğim hazinenin yakutları gibi görür, damla gibi taneleri yumuk parmaklarıma dizer, sonra da bir karınca yiyici çevikliğiyle her bir yakut damlası yüzüğümü dilimle yakalar ve damağımla ezerdim. Yakut tanelerinin bir damlacık tadı bana mücevher kadar nadide gelir, halalarımın ayıkladığı koca çanak nar tanesi bitene kadar yakut damlalarını parmaklarıma dizmeyi usanmadan sürdürürdüm. Yaşım ilerledikçe hayallerimden mücevherler silindi gitti, ama mutfak hazinem zenginleştikçe zenginleşti. Nar taneleri parmaklarımdan yaptığım yemeklere döküldü, hayallerime ışık vermeyi sürdürdü. Yeni yıl yaklaşırken kadehlerinizi yakut damlalarına büründürün. İçki sandığınızda nar suyu, nar şurubu, kan portakallı votka, altın likörü, portakal likörü, kan portakalı ve mandalina suyu bulunsun. Hayallerinizi serbest bırakın, bin bir tane masalsı iksir kendiliğinden sihir gibi oluşacaktır. Bir ziyafet sofrası yemeği de Kurban Bayramı için. Aynı tarifi tavuk veya ördek butlarıyla ya da bıldırcın, sülün gibi av kuşlarıyla yılbaşı sofrası için yapabilirsiniz. Yeter ki nar ışıltısı sofranızdan eksik olmasın! aylinoneytan@yahoo.com