Katalog

KİMYACININ NOTLARI etın ustunu kaplar, onun suyla kutle alışverışıne gırmesıne engel olur Bu durumda etın tadı ve kokusu iyi olur ama suyuna tad ve lezzet verıcı maddeler geçmez Yemeğın suyu yavan olur Proteın bozulması denen tepkımeden başlayıp Turk ve Avrupa mutiaklarının belırgın bır farkına gelıverdık Terçıh sızın Elınıze sağlık, demek ıçın davetınızı beklıyorum Piliniz mi bitti? Politikacılara kimyadan destek.. Kadınlar en temizi seçtLEti iyi pişirmek..Termodinamiğin demire ettiği Omcr Kıılelı ılınız bıttıyse zararı yok, gelın Turkelı'ne sızı polıtıkacı yapalım Ha, çınkomangan pılınız bıttıyse o zaman ışınız bıraz daha zor Olsun demokrasılerde, pardon, kımyada care tukenmez Alırsın polıtıkacıyı, pardon pılı Bır çıvı ıle govdesıne bır delık açarsın daldırırsın suyun ıçıne Içındekı koyulasan elektrolit, manganık trıoksıt, ıncelır ve elektronlar tekrar çınko katot ve mangandıoksıt anot arasında hareket etme olanağı bulurlar, boylece elektrık uretılır, pılınız canlanmış olur Ömru de en az uçte bır uzar, ama pıiınızın artık eskısınden daha az elektrık uretecegını de anımsatalım da, sonra bızı yalancılıkla suçlamayın Yazıyı dıkkatle okumadığınız ıçın govdesınde çıvı ıle delık açtığınız polıtıkacı vardı ya Sakın "N'olucak ona?" dıye meraklanmayın Bıze bunca yıldır neleı oluyor, onların hangısı karakollarda gozumuz oyulup kafamız yarılırken, hıç bıtmeyen pıllerle oramıza buramıza elektrık verılırken bızı merak ettı kı? Onlar nasıl olsa acıyı duymamayı ogrenmısler, bır çıvı delığı ne yazar kı onlara \ T P EN TEMİZ ONU SEÇTİLER ' En "lere çok duşkun bır toplumun ev kadmları bıraraya gelmışler ve en sevdıklerı en temızı soçmoye koyulmuşlar önce azıcık kımya sokenlerden Apak hanım açıklamış "Dostlar, yıkama bır fızıksel kımyasal sureçtır Temızleme ışırıı de yuzey etkın maddeler yaparlar Bunların molekullerının bır ucu suyu sever, obur ucu da suyu sevmez, ıter, ama gıder bızım kır dedığımız yağlara, lekelere, boyalara yapışır Yıkama suyu molekulu bır ucundan çekerek, ıterek hareket ettırdıkçe obur uçtan çamaşıra yapışan kırlerı yerınden soker çıkartır, su da onları alır goturur Temızleme ışının ozu ışte bu kadar1" Karbeyaz hanım azıcık daha kımya katmıs bu laflara En iyi yuzey etkın maddelerden bırısı eskı dostumuz sabundur Sabun sıvı ya da katı yağların asıtlerının, örneğın oleık asıdın ya da stearık asrdın sodyum tuzlarına denır Sodyum yerıne potasyum geçerse bızım arap sabunu dedığımız sıvı/yumuşak sabunlar olur Sabunlu su çozeltılerı bazık olur tıpkı Van Golu'nun sodalı suları gıbı Bu ortam genellıkle asıt ozellıklı olan kır yağ, pas vb nın yapıştıklan kumaş, bez pamuk gıbı maddelerden sokulüp alınmaları ıçın çok uygundur" Bu kadar kımya yeter dıyen seçıcı kurul "En Temız Temızleyıcı yı seçmek ıçın başlamıslar goruşmeye Deterjan reklamlarıyla bunaltılan kafaları yıne de kadınların en doğruyu bulmalarına engel olmamış, oybırlığı ıle sabunu seçmıslfir Egelı zeytınyağcılarla Çevre Bakanlığıı Igılılerı de bu seçıme pek sevınmışler TERMODİNAMİK KOROZYONU SEVİYO... Tıpık bır 6O'lı yılların Turk fılmı Umarsız bır aşk Derın ve de karşılıklı Ama sonuç her zaman aynı Kotu, acıklı Termodınamık korozyonu sevıyor onu beslıyor buyutuyor da olan her zaman metallere oluyor Bu tragedyada olenler hep metaller Altın gumus platın gıbı bırkaç soyluyu saymazsak bu aşka kurban gıtmeyen metal yok gıbı Efendım metaller çoğunlukla oksıtler kımı zaman da tuzlar halınde yerkabuğunda bulunurlarmış, bız bunları maden ocaklarında çıkarıp metalurjı fabrıkalarında ındırgeyıp ışlerken hem onların doğal duzenının serbestlık derecesını bozuyor musuz, hem de entropıyı artınyormusuz Bılım dunyasının Zeus'u olan Termodınamık Efendı de bunun hesabını bızden sorarmış Soruyor da valla Nasıl mı? Korozyonu metallerın başına dert ederek Vermış hukmunu bır kez, kızgın ve kesın ' Ben demır fılan tanımam1 Hematıt ferrıt manyetıt, lımonıttır aslolan Aslını ınkâr eden namerttır Hematıt doğan oyle olecektır kı doğanın duzenı bozulmasın1' Dedığını de yapıyor Korozyon buyuk bır askla yıyıp bıtırıyor tum metallerı Çoğumuz da ellerımız boğrumuzde bakıyoruz bu sessız ofumlere ÖMER USTA ET PİŞİRİYOR Kım ıstemez kı etı iyi pışırıp lezzetlı bır yemek yapmayı7 lyı de iyi pısırmek ne demek7 Bır tencere yemeğınde et ne zaman iyi pışer"? Ette proteın var Proteın ısıtılınca pıhtılasır ve suda çozunmez hale gelır Deneyıp gorelım Kıyma / kuşbaşı etı ya da kemığı soğuk suya koyup ısıtmaya başlayalım Önce yuzeyde bır zar oluştuğunu, bunun koyulaşıp genısledığını goreceksınız Manzarayı bozan pıhtılaşmıs proteındır Onu ıster karıstırıp tencerede bırakın, ıster yuzden sıyırıp alın Isıtma (pısırme) surdukçe ettekı suda çozunen maddeler yemeğın suyuna geçer Işte yemeğı lezzetlı yapan bu sudur Etı bu sudan ayırıp tadına bakın, suyla bırlıkte yenmesınden çok daha az tad alacaksınız Bır de su denemeyı yapalım Suyu kaynatın, etı sonra ıçıne atın Et hemen grıleşır, yuzeydekı proteın hızla pıhtılaşıp iyi kotu bır bahçe vardır Buna karşılık, yılda on mılyonlarca lıra alan özel okulların çoğunda çocukların değıl oynayacakları ders aralarında hava alacakları kuçucuk bır bahçe bıle yoktur Batıda oğrencıler yıl ıçınde 2 hafta noel, 2 halla paskalya tatılı, yıl sonunda da 6t\afta yaz tatılı olmak uzere toplam 10 hatta tatil yaparlar Bızde 2 hafta yarı yıl tatılı. 14 hafta yaz tatılı olmak uzere 16 hafta tatıl yapılır Buna son yıllarda rutıne gırmış olan bırer haftalık şeker ve kurban bayramlarını da eklersek 18 hafta edetr Ayrıca dığer resmı tatıllerı ve kış aylanndakı kar tatıllerını gozonune alırsak toplam 20 haltaya yakın yanı Batıdakının 2/nıslı bır tatıl ortaya çıkmaktadır Eğıtımın sıkıştırılmış bır şekılde yapılmasında bu uzun tatıllerın de rolu vardır Ayrıca uzun tatıl oğrencının oğrendıklerlnı unulmasına ve okuldan soğumasına neden olmaktadır Bu yıl kar tatıllerının fazla olması sonucu okulların eğıtım programlarını tamamlayamayacakları gerekçesıyle oğretımın bıraz uzatılması, başta velıler oğrencıler ve oğretmenler olmak uzere herkesın ayağa kalkmasına neden oldu Basında hemen hemen her koşe yazarı, sıcaklarda ders yapılamayacağını one surerek bu karara karşı yazılar yazdılar Gerçekten sıcak hava damarları genışletır Terlemekle sıvı ve elektrolit kaybı artar Sonuçta kaslar gevşer, zlhlnsel etklnlik azalır ve ınsan tembelleşir. Insan billml rehber edinerek aklını kullandığı takdırde doğal koşulları kendı yararına de«Jıştırebtlen bır canlıdır Yapılan bılımsel araştırmalar 2022 derecellk sıcaklık ve % 5060 bağıl neme sahıp bır ortamın en verimll çalış Süleymcm Çelik Batıda öğrenci olmak Sayın Orhan Bursalı, 327 sayıdakı "Insan yetistinmenin deglşlk koşullan" başlıkh yazısında Ispanya da tarıhı bır kılıseyı ve mağarayı, oğretmenlerının onderlığınde topluca gezen oğrencıler ıle ılgılı ızlenımlerını anlatmakta ve olaya eğıtım sıstemı açısmdan yaklaşmaktadır Blzde okul bır dlploma almak ıçın gıdılmesı zorunlu, zorunlu oldugu ıçın pek çekıcı olmayan, hatta sıkıcı bır kurumdur Öğrencilik de dıploma uğruna katlanılan. yaşamın sıkıntılı blr dönemidır Oğrencıler sınıfta kalma korkusu ve sınav stresi ıçınde yaşarlar Sabahleyın kalktıklarında mıdelen bulanır, bın turlu hastalık uydururlar Nedenı bılınç altındakı okula gıtmeme arzusudur Çunku okula gıder gıtmez öğretmenın "ödevlnl yaptın mı?, Derslnl çalıstın mı?" soruları ıle karşılaşacaktır Belkı sınav yapılacâktır Hatta bugun çok azalmış olsa bıle, oğretmenden dayak yemesı olasılığı vardır Olay burada bıtmemekte, akşam eve donduğunde aynı soruları annesı/babası da sormaktadır Batıda ıse oğrencılık kurtulunması gereken sıkıntılı bır donem değıl tersıne hayatın yaşanması gereken renkli bir dönemidır Bır çocuk 5 6 yaşına geldığınde oğrencılık yaşamı başlar ve bu 10 yıl şurer Ondan sonra ya unıversıteye ya meslek (çırakhk) okullarına gıder ve oğrencılık yaşamını buraları bıtırene kadar surdurur Bu oğrencılerın anadolu lıselerı/kolejler veya unıversıte gırış sınavı gıbı buyuk stresler yaşamaları söz konusu değıldır Çunku unıversıtelere sınavla değıl, geçmıştekı başarılarına gore gırerler Hatta ılk ve orta oğretımde hıç sınav stresi yaşamazlar Çunku sınıfta kalma korkusu yoktur oğrencıler sınıfta bırakılmaz lar başarılarına gore ya Ingıltere dekı gıbı değışık şubelere veya Almanya dakı gıbı değışık okullara yerleştırılırler Oralarda M E B nca saptanmış eğıtım programını kısa bır surede yetıştırmek uzere, kuçucuk beyınlere çoğu gereksız bılgı bombardımanı yapılmaz Oyunoynamaları, hatta yaramazlık yapmdları ıçın de bol zamanın olduğu tam gun eğıtım yapılır oğrencıler oğle yemek lerını de okulda yerler Okul dışmdan bır beklentılerı yoktur Aradıkları her şeyı okulda bulurlar Istek ve becerılerıne gore çeşıtlı ıporları yapabılırler Kültürel/sanatsal etkınlıklerde bulunabılırler Her gun bır koca çanta dolusu kltap tastmaları soz konusu değıldır Eğıtım sureklı olarak aynı sınıfta, kapalı bır ortamda değıl, gerektığındelaboratuvarda bahçede veya okul dısında da yapılır Okul dışında efjıtım yapılan yer bır çiftllk, bır balıkçı barınağı veya teknesl, sebze hali, bır müze, llman veya kale, klllse ya da saray gıbı eski yapılar olabıhr Bu koşullarda okul, oğrencıler ıçın evlerınden da ha çekıcıdır Bu nedenle her sabah gulerek koşa, koşa gıderler Bızde devlet okullarında, yetersız de olsa ma ortamı olduğunu gostermıştır Havalandırma teknoloıılerındekı gelışmeler sureklı bu ko şullarda bır ortam sağlamayı mumkun kılmak tadır Yaşama en gerçek yol gosterıcı olarak bılımı kabul eden ulkeler okulda, ış yerlerınde fabrıkalarda v s bu koşulları sağlamakta ve sonuçta yuksek verım elde etmektedırler örne ğın çol ıklımı ozellıklerıne sahıp Texasda ınsanların bulunduğu her yer bu şekılde bır havalandırma sıstemı ıle donatıldığı ıçın ne okulların uzun tatılı duşunulmekte, ne de uretımde vernn duşuşu soz konusu olmaktadır Buna karşılık Texas a komşu Meksıka da ınsanlar genış kenarlı şapkalarının altında sıesta yapmakta ve acıktıkları zaman karınlarını doyurmak ıçın kaçak ışçı olarak ABD ye gırmeye çalışmaktadırlar Yurdumuzda yazın sıcaklarda ders yapılamayacağını soyluyoruz fakat okullarımıza havalandırma sıstemlerı kurarak oğrelım suresını uzatmayı ve çocuklarımıza Batı standartlarında eğıtım vermeyı akhmıza getırmıyoruz Aynı durum ış yerlerı ıçın de soz konusudur Çalışmaya uygun koşulları taşıyan bır ortamda daha fazla uretım yapılmakta ve havalandırma ıçın yapılan gıderler fazlasıyla gerı alınmaktadır Ancak bılımı rehber edınmezsek bunları bılmeyız ve havalandırma yapacagımıza luks makaın odaları yaparak komplekslerımızı talmın ederız ' Prol Dr Ondokuz Mayıs Üniversitesi SAMSUN 331 12