Katalog

BESLENME Super besinler iceri, ilaclar dısarı Sağlığınızı korumak için neleri yememeniz gerektiğinin söylenmesinden bıkmadınız mı? Eğer bıktıysanız size iyi bir haberimiz var: Bilim adamları artık düzenli kullanım halinde kanseri, kalp hastalıklarını ve daha pek çok rahatsızlığı önleyebilecek düzinelerce besinden bahsediyor. ABD Ulusal Kanser Enstıtusu bellı besınlerın sağlığımızı nasıl koruduğunu araştırıyor Bu ışın anahtarı belkı de her gun yedığımız besınlerın ıçındekı yuzlerce kımyasal maddede gızlı Boston'dakı Tufts Unıversıtesı Yaşlılıkta Beslenme Araştırma Merkezı USDA nın Başkanı Prof. Jeffrey Blumberg, "Pekçok meyve ve sebzede karoten, C ve E vıtamınlerı gıbı antıoksıdanlar bulunur" dıyor Bu besinler, vucutta dolaşarak sağlıklı dokuyu tahrıp eden zararlı molekullerı alt etmeyı başarabılmelerıyle unluler Haplar, hastalıklarla savaşmak ıçın gereken tum o ozel ve etkılı kımyasallara sahıp olmadığından, vıtamın almak tum bu besınlerın yerıne geçemıyor Sız, tyısı mı yemenızebakın1 Guçlu bır betakaroten ve C vıtamını kaynağı Araştırmalar Betakarotenın akciğer kanserine karşı yuksek bır koruma sağladığını gosterıyor Taze yendığı takdırde çok daha yararlı olan kayısı aynı zamanda bol lıflı bır meyve olmasıyla da unlu bılır Ustelık son çalışmalar sarmısağın antıbıyotık olarak da kullanılabıleceğını gosterdı Yağsız süt kalsiyum kaynağı yuzde 39 duşurduğunu ortaya çıkarttı Zencefil doğal rejim Havuç yiyin, felç geçirmeyin! Bu baharat, vucudun kalorı yakma hızını arttırarak doğal bır rejım yardımcısı olabıhr En onemlı ozellıklerı betakaroten ıle dolu olmaları 87 bın hemşıre uzerınde yapılan bır araştırmanın sonuçlarına gore her gun havuç yıyenlerın felç geçırme olasılıkları ayda 1 kez ya da daha az yıyenlere oranla yuzde 68 daha duşuk Dığer araştırmalar da gunde 1 havuç yemenın sıgarayı bırakanlar arasında akciğer kanseri rıskını azaltabıleceğını gosterıyor Kıvının kahverengı kabuğu C vıtamını ve kanser onleyıcı lıflerle dopdolu bır meyve saklar C vıtamını kataraktın onlenmesınde de rol oynayabılır Mango kanser karşıtı antıoksıdanlar beta karoten ve C vıtamınının yanı sıra B6 vıtamını ve bakır ıçerır USDA'nın araştırmaları C vıtamınının bır yararını daha ortaya çıkardı, kan basıncının duşmesıne yardımcı oluyor Kivi ve C vitamini Bılınen en guçlu kalsiyum ve rıboflavın (enerjı veren bır B vıtamını) deposu Son araştırmalar kadınların menopozdan sonra gunluk 750 mg kalsiyum almalarının kemık erımelerını azaltabıleceğını gosterıyor Araştırmacılar fazladan kalsiyum alımlarının kadınlarda ılerı yaşlarda gorulebılen kalça kırıklarını onleyebıleceğı konusunda hemfıkırler Antıoksıdanların ve aklınıza gelebılecek her turlu besının deposu Ayrıca Harward araştırmaları her gun ıspanak yıyen kadınların ayda bır ya da daha az yıyenlere oranla felç geçırme olasılıklarının yuzde 43 daha duşuk olduğu yolunda Ispanak ve Temel Reis Mango bol vitamin Çilek en çok C vitamini Kayısı akciğer kanserine karşı Teknık açıdan bır meyve sayılmasına rağmen ekmeklerde, pıdelerde ve dığer unlu yıyeceklerde hububat yerıne kullanılabılır Tohumları kas yapıcı proteın açısından dığer hububat çeşıtlerınden çok daha zengındır Içınde proteının yanı sıra magnezyum, bakır ve çınko da bol mıktarda mevcut Ister ınanın ıster ınanmayın yağsız et sızı enfeksıyonlardan ve hatta kansere yol açabılen doku tahrıbatından koruyabılır Çunku yağsız et en zengın çtnko (bağışıklık guçlendırıcı) ve nıacın (kansere yolaçabılecek değışımlerı onleyıcı) deposudur Incır olağanustu bır C vıtamını potasyum, magnezyum ve lıf deposu Harward Kamu Sağlığı Okulu tarafından yapılan bır araştırma meyve lıflerının sıstolık kan basıncını (buyuk tansiyon) duşurduğunu ortaya koydu Tum lıf çeşıtlerı ıse dıastolık kan basıncını (kuçuk tansiyon) duşurmeye yarıyor Horozibiği kas yapıyor Muz tansiyon düşürüyor Yağsız sığır etini tercih edin Bu meyve tansiyon duşurmek ıçın bırebır Içındekı sıhırlı madde potasyum Muz aynı zamanda B6 vıtamını yonunden de çok zengın Araştırmalar guçlu bır bağışıklık sıstemıne sahıp olmak ıçın B6 vıtamınının şart olduğunu gosterıyor Cevızın kalbınıze ınanamayacağınız ıkadar yararı doku'nabılır Kalıfornıya dakı Loma Lında Unıversıtesı tarafından yapılan bır araştırma haftada 5 kere ya da daha fazla cevız yemenın kışının kolesterol duzeyını yuzde 12 oranında duşurebıldığını ortaya çıkardı Ceviz kalp dostu Çılek, portakal da dahıl tum meyvelerde bulabıleceğnıızden daha çok C vıtamını ve lıf ıçerır Çılekte aynı zamanda doğal bır kanser onleyıcı olan ellopıc acıd bulunur Zeytinyağı eksik olmasın Dunya çapında yapılan araştırmalar çayda bulunan kımyasalları kanseri onleyebılen ve kandakı kolesterolu duşurebılen maddeler olarak tanımlıyor Ancak yapılan bu araştırmaların çoğunda Çın'de ıçılen yeşıl çay kullanılıyor. Uzumde de b j lunan ve bazı kanser turlerını onlemeye yaradığı duşunulen lıkopen ıçerır Aynı zamanda A ve C vıtamınlerı, lıf ve potasyum yonunden de çok zengın Çay deyip geçmeL Inclr C vitamini kaynağı Sağlıklı Akdenız yemeklerının temel taşı Yapılan araştırmalar dıyetınızden margarını çıkarıp yerıne zeytinyağı koyarsanız kolesterol duzeyınızın yuzde 710 oranında duşeceğını gosterıyor Tereyağının yerını aldığı durumlarda bu oran daha da yukselebılıyor En iyi bılınen C vıtamını deposu Sigara tıryakılerı portakal sularını duble alsalar daha iyi olacak C vıtamını gereksınımlerı sigara ıçmeyenlere oranla ıkı kat daha fazla Domates bol bol Portakal suyu sigara içenlere Arpa damar tıkanıklığını önler Arpada damar tıkanıklıklarına iyi gelen betaglukan var Betaglukan, damar tıkanıklıklarına yolaçan lıpoproteınler.n oranlarını duşurerek kalp hastalığı rıskını azaltan bır tur çozulebılır lıfe verılen ısım Lıflı yıyeceklerın tumu aynı zamanda kan basıncını duşurmeye de yarıyor Bu sebze, kanser onleyıcı lıflerle, betakaroten, C vıtamını ve kalsıyumla dolup taşıyor Dahası da var Kan basıncını duşuren potasyum ve kan şekerını duzenleyen chromıum Araştırmacılar ayrıca broccolının ıçınde gızlı bır kanser onleyıcı kımyasal dabuldular Sulforaphan Kanser le savaşan sebzeler grubunun onemlı bır uyesı Bu gucunu ındollerden aldığı duşunuluyor Bılım adamları bır ındolun meme kanserını önlemede buyuk katkıları olabıleceğıne ınanıyor Balık ve kan basıncı Broccoli sağlık deposu gibi Balıkta bulunan omega3 yağlı asıtlerı kandakı yağ oranını duşuruyor Balık kan basıncını duşurmeye ve romatızmal belırtılerı hafıfletmeye de yarayabılıyor Armut IH deposu Harıka bır lıf deposu Lıfli besinler tum yararlar.nın yanısıra duşükyağ oranları ıçeren bır dıyetle bırleştıgınde kalınbağırsakta polıp oluşması rıskını azaltabılıyor Armutlar aynı zamanda bıraz C vıtamını, potasyum ve boron ıçerıyor Balkabağı da kabak da karoten açısından çok zengın besinler Bunlar lıfli oldukları ıçın de ayrıca onem kazanıyorlar Harward Unıversıtesı araştırmacıları karoten açısından zengın olan meyve ve sebzelerın yenmesının kadınlarda katarakt oranını Sağlığını duşunenlerın değişmeyen tercıhı Kolifornıya Unıversıtesı aratırmacıları yoğurtun soğuk algınlıklarını ve alerjı krızlerını onlemeye yarayabıleceğını duşunuyorlar Ayrıca yoğurt kemık yapıcı kalsıyumun da en zengın kaynaklarından bın. Yoğurt değişmeyen tercih Sivri kırmızı biberin yararı Fazladan karoten ıçerdıklerınden dolayı kanseri önlemede yeşıl bıberlerden daha etkilıler Potasyum ve C vıtamını yonunden de daha zengınler Lahana kansere karşı Balkabağı kataraktı düşürüyor Sarmısak yemeyi unutmayın Sarmısak artık halk efsanelerınden çıkıp tıptakı yennı aldı Araştırmalar sarmısağın kalp hastalıklarına ve felce karşı koruma sağladığını ıspatladı Kan basıncını duşure Mercımeğın kalp krızıne karşı koruma sağlayabılecek çok zengın bır besın olduğu ortaya çıktı Mercımekte B vıtamınlerı, lı', proteın ve demır, bakır, manganez ve çınko gıbı bağışıklık artt'rıcı mıneraller de yuksek oranda mevcut 3537 Mercimek çok zengin