Catalog

11 ARAUK1992CUMA CUMHURİYET SAYFA YURTHABERLERI 13 Kış etkili oluyor • Yurt Haberieri Servisi - Doğu Anadolu'da yoğun sis veaşın soğuklar etkili oluyor. Kars"ta kış sezonu boyunca karavollan ile köy yollannın açık tutulması için 24 saal görev yapacak ckipler luşturuldu. Erzurum. Kars ve Ağn şehirmerkezlerinde sis yüzünden görüş uzaklığının 50 metreye kadar düştüğü ve bölgede 900 köy yolunun ulaşıma kapandığı bildirildı. Ankara'da yoğun sis yüzünden önceki günden beri Esenboğa Havalimanı'ndan gecıkmeli olarak yapılan ucak seferleri sisin etkisini yitirmesiyle normale döndü. Araba vapuruna zam • ÇANAKKALE(AA)- Türkiye Denizcilık İşletmeleri Şehir Hatlan İşleLmesi. Çanakkale-Eceabat ve Gelibolu-Lapseki arasında çalışan araba vapuru taşıma ücrctlerinezam geldi. Buna görc. daha önce 3 bin 500 lira olan yolcu taşıma ücreti 5 bin liraya. otomobil taşıma ücreti 50 bin liradan 60 liraya. otobüs taşıma ücreıiise 125 bin liradan 150 bin liraya . vükselıildi. Fiyataym, gramaj eksik •TEKİRDAĞ (Cumhuriyet) - Tekirdağ'da. fırıncılann zam isteği. gramajın düşürülmesiyle çözümlendi. Fınncılann,350 gramlık ckmcğin 2 bin Îİradan satılmasını istemesine karşıhk.370gram ekmcğin bin 500 liradan satıldığı göz önüne ahnarak fıyatla oynamadan gramajın düşürülmcsine kararvcrildi. Bunagore Tckirdağda 310 gram ckmck bin 500 liradan satılacak. Firari er öldû • KOCAELİ (AA)- İzmit'te hastaneyegötürülürken firar ederek gasp etıiği otomobille kaçmak isteyen firari er Fatih Hasuçar (21) polisle girdiği silahhça lıc mada öldürüldü. Çatışmada polis memurlan Idris Yıldınm ile Aü ilgen ayaklanndan yaralandı. Karadenizliler İstanbul'da İahmacun piyasası'nı ele geçirmişler, ama lokantalannda hamsiyi unutmuşlar Uy uşağım, sen beni unutaysun ABDLRRAHMAN YILDIRIM "Hamsi alı- nca hıa / Titrer denizin yüzü' Haber şerhe yayılır ' Mest eder gönlümü- zü. Uzaklarda , Idolanır Kış başında vollanır ,'Ne zaman adı geçse, Hemen ağzım sulanır."' Bu dörtlük şair Ömer Kaya- oğlu tarafından hamsi üzerine yazılan son şiir. Hamsi. hakkı- nda yüzlercc şiir ve destan yazı- lan, yüzlerce türkü yakılan, hat- ta kitap yazılan (Hamsiname) tek balık. Karadeniz'de çıktığı için Karadenizliler'in mahallı yiyeceği olmuş. Karadenizli çorbasından hoşafına kadar 49 ceşidini yiyecegmi yapmış. Hamsi Karadenizli'nin tüm ya- şamına sinmiş, folkloruna fıgür olmuş. Karadenizli horonda bile hamsinın çırpınışı can- landırmış. Kemençenin nağmc- sini bıle hamsinin hareketlerine uydurmus. Karadenizli hamsiyi çok sev- mış, ama İstanbul'a göçeder- ken de adeta onu unutmuş. En çok sevdiği hamsiyi Istanbula taşıyamamış. İstanbul'da top- luma mal edememiş. Karade- nizliler ticarette her sektöre gir- mişler. Lokantalar, pastaneler. açmışlar. Hatta Güneydoğu mutfağmm bir ürünü olan iah- macun sektörünü bile İstar.- bul'da ele geçirmişler, ama bu lokantalannda hamsi yemekle- rini yapmayi unutmuşlar. İstanbul'da Karadenizliler hamsiye sahip çıkmayınca ulus- lararası oteller bu boşluğu dol- durmaya başlamış. Yabancı ülke mutfaklan için haftalar düzenleyen bu otellerden The Marmara geçen yıl başlattığı "'Hamsi Günlerf'ni, büyük ilgi görmesi üzerine. bu yıl da tek- rarladı. 19 aralıka kadar süre- cek hafta için Mengenli aşçılar Sedat Özkan ve Mehmet Ya- vuz, hamsi yemeği çeşitlerine yenilerini eklemişler. Geçen yıl kendi buluşlan ola- rak "hamsili lazanya". "hamsi spagetti karbonara", "hamsili MEVLANAYI ANMA TÖRE.NLERI Konya'dabinler Mevlana'ya koşlu SABİT HORASAN Mcvlana Cc- laleddın-ı Ru- mi'nin 719. Vııslat ^ ılı an- ma lorcnlcri dün Konvada başladı Açılı>ı- nı Sanavi \cTi- carcl Bakanı Tahır Köse'nin yaptığı törcnler. 17 aralık per- şcmbe giinü BaşKıkan Siilc\-' man Dcmirel. Dcvlcl Bakanı \c Başbakan ^ ardımcısı Erdal İnöııü vc çok sayıda bakan \c milletvekılının kaiılımıyla Şcb-ı Arusıieson.ıcrecek. Törenlcr nedcnivlc Korna- >a verlı ve vabancı lurist akını başladı. Törenın ılk gününde alışılmışın dışında bır harekct- lılik vaşavan Kon>a"da hat'ta sonu için oıellerde. haıta kamu kuruluşlannın konuk c\lcrin- de dahi yer kalmadığı belirtil- di. Mevlana Müzcsi"ni. dün 3 bini aşkın vcrli ve yabancı tu- risı zıyaretctti. Cumhurbaşkanı Turgut Özal \e Başbakan Sülcyman Dcmirel \ayınladıklan mesaj- larda Mc\lana'nın günümü/- dc hala gcçcrli olan bir fclscfc- \c sahıp olduğunu söylcdilcr. Ö/al mojjında. ""Bugün dün- \ada \c Türki>e"de görülcn liım yanlişLınn vc kölülüklcrın Mc\lana diişünccsindeki scvgi poiasında erncrek. doğrulara \c iyiliklcrc dönüşnıesini dili- >orıım" dcdi. Me\lana\ı Anma Törcnle- n. diin roıoğrafscrgısı ile baş- ladı. İl Kültur Mııdürü Necali A\as \c Gazeteci İbrahim Okumamış'ın "h'oloğraflarla • Konva" scrgisi, İl Halk Kü- ıüphanesi"ndc hafıa bo\unca' görülcbilecck . 4. Mcvlana Resim Yan- şması'nda dcrcccye gircnlcre ödülleri verilerek. rcsimler Devlcı Güzcl Sanallar Galeri- si'ndescrgilcndi. Yanşmada birincilik ödülü- nü kmaıi İlhan. ıkincılığı Zeki Şahin vc üçüncülük ödülünü Bünyamin Balamir aldı. Erol Bulut. Sait Ci\civoğlu ve Alay- bey Karoğlu'nun resimlen ise mansiyona değcr bulundu. NASIL GİDİLİR, ISEREDE KALIMR? Hamsi Marmara'dan, yeni çeşideri ekkyen ustalar Mengen'den kemençeci Görcle'den, Horon Akçaabat'tan ve yeri de İstanbul'- da 5 yıMızlı bir otel olunca, Karadeniz mutfağının bu ünlü yiyeceği tabii ki özclliklerinden kaybediyor. patlıcan börcği" gjbi çeşitlerine bu yıl "hamsili lahana dol- ması'", "hamsi etli pazı dol- ması",*"hamsili enginar dol- masf'nı eklemişler. Tabii klasik hamsi çeşitlerini de eksik etme- mişler. Tatlılar arasında ise yalnızca sütlacı görebiliyoruz. Gözlerimız "İaz böreğini" an- yor. Diğer tatlılar uluslararası mutfaktan. Tabii bunun nedeni Karadeniz mutfağında tatlı çe- şitlerinin çok az olması. Hamsi Marmara'dan. yeni çeşıtleri ekle\en ustalar Men- gen'den. kemençeci Görele- den, Horon Akçaabat'tan ve yeri de İstanbul'da 5 yıldızlı bir otel olunca. Karadeniz mut- fağmın bu en zengın ve ünlü yi- yeceği tabii ki özelliklerinden kaybediyor. Ama yine de böyle oiması. hıç ohnamasından çok daha iy; diyoruz. Haberimizı Karadenizli restoran sahiplen- neilhafediyoruz. HAMSİLİ LAHANA DOLMASI MALZEME: (8 kişilik) 1 lahana (dolmalık) 400 gr. temizlenmiş, kılçıklan çıkardmış ve ktyılmış hamsi 300 gr. pirinç 500 gr. piyaz, doğranmış so- ğan 400 gr. zeytinyağı 60 gr. beyaz fıslık 50 gr. lemizlenmiş kuşüzü- ınü 25 gr. lu: 1 çay kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı yenibahur 500 gr. kavnar su HAZIRUUIIŞfcPınncıbir saat önceden ılık. tuzlu bol suda ıslayınız. 4-5 defa yıkayıp süzdürünüz. Dolma için hazırlayacağınız tencereyi atcşe koyunuz. zey tinyağını ilav e edip hafıfçe kızdınnız. fıstıklannı ilaveedip hafıfçe pembeleşükten sonra doğranmış soğanını ilave ediniz. orta ateşte devamlı kanştırarak tencerenın kenarlannıvedibini tutturmadan soğanlan san bir renk alıncaya kadar kavurunuz. kıyılmış hamsileri ilave edip 4-5 dakika ağır ateşte ka*urduktan sonra. süzülmüş pirinci ilave ediniz. 4dakika kadar kavurduktan sonra tuzunu. şekerini. temizlenmiş ve yıkanmış kuşüzümü ve yenibahannı ilaveedip kaynayan suyunu veriniz. bir defa kaynatıpgayet ağır ateşe alarak 15 dâkika pişiriniz. sonra bir tepsiye boşaltarak kıyılmış dereotu. maydanoz ilave edip kanştınni7 soğuduktan sonra bütün olarak haşlanmış ve soğuk suya çıkanlmış lahanalann sinirli yerlerini temizleyerek avuçiçi büyüklüğünde parçalara kesiniz. Hazırolan soğumuş dolma içini yapraklara sararak kuşaneye diziniz. Sarma işlcmi bittikten sonra üzerini kınk parça lahanalarla kaplayıp üzerine 1 su bardagı zey tinyağı. 1 bardaksu.yanm çay bardagı şeker ilave ederek üzenneyağlı kâğıt. dolmalann açılmaması için bir tabak ve kapağını kapatınız. bir defa kaynaııp gayet ağır ateşte 40 dakika pişirip soğuduktan sonra arzuya göre limon ileservis yapınız. Afiyet olsun Sedat Usta Karayolu: KONTUR Her âün saat: 10.00 - 21.00 - 22.00" - 23.00de İstanbul- Konya Her gün saat: 12.00 - 21.00 - 22.00 - 22.30'da Konya-İstan- bul Her gün saat:05.00-19.00 arası her saat başı Konya-Ankara Her gün saat:06.00-21.00 arası her saat başı Ankara-Konya Demirvolu: Mavi ıren Her gün saat:23.15'de İstan- bul-Konya (Haydarpaşa'dan) Hergün saat:20.10'da Konya- İstanbul Meram Ekspres Her gün saat: 18.40ta İstan- bul-Konya (Haydarpaşa'dan) Her gün saal: 16.35'de Kon- ya-İstanbul Ha\a\olu: Salı ve Perşembe günleri saat:15.3O"da Istan- buI-Konya salı ve perşembe günleri saat: I7.50'de Konya-lstanbul OTELLER Sema Otelleri: Otogar. Meram yeni yol ve Mevlana Caddesi Zafer Olel: Anıt Alanı Şahin Otel: Alaeddin Cad.. Hükümet Alanı Selçuk Otel: Alaeddin Cad. Şifa Otel: Mcvlana Cad. Dergah Otel: Mevlana Cad. Konya Otel: Mevlana Cad. BalıkçılarOtel: Mevlana yanı Park Otel: Otogar yanı LOKANTALAR Mevlana Caddesi ve Meram'- da: Hanedan. Mevlana Ke- bapçısı. Bolu Lokantası Şıfai Lokantası Forum Alanı: Çeşnicibaşı, Stoj) Reslaurant Hükümet Alanı: Damla Res« taurant. GİDERAYAK YAŞARKEN Vedat Giinyol 20.000 lira (KDViçinde) Çağdaş Yayınları Türkocağı Cad. 39-41 Cağaloğlu-lstanbul Ödemeli gönderilı Kültür • Sanat 232 64 26 • 230 21 87 KURT RUSSEU. • RAY LKrTTA • MADELEINE ST0WE KANUNSUZ OtRİŞ UNLAVVFUL ENTRY 2. HAFTA HdlnyMOU (J37012BI 11.4S-U1S-1U0-19M-21 JO ^MMTA (25201 ö ] 1100-K15-IOHI.45-21.» (516 26 M) 1UO-H.00-I6JO-1US-21.00 5Msfrt2 D<7MC] 12Ü0-1O0-17.00-HJ0-22J» tabnUD (4118323) b*ÇMM (8441(1) MICHAEL DOUGLAS • SHARON STONE BASIC INSTINCT TEMEL İÇGÜDÜ 9. HAFTA (2474947) 11.<XH145-UJ8-1? 00-21.45 ( O t M C ) 11.00-13J»VI6İM>-19.00-21.45 (2511176] 1UUO5-16 45-19.15-21.45 (514X60) 11ÜO-13JO-16JJO-1SJO-21JM (5726439) 11 JO-13JO-14.1^1t45-21 J0 YUKÂUMKİ SCANSLMt rilMİN U f l A M A SAATİOHL YÜKSEK TOPUKLART0rid)«'<le Ülc d«la TÜRKÇE O43UY STBtEO CŞİHM (SlfMM) 14JH 4. HAFTA EVRENİN ASKERLERİ (5162460) 11JO-14.30-18.4S21.M 8. HAFTA JHÜJDE ! $I$Lİ'DE MOPERN, RAHAT VE KONFORLU BİR SİNEMA AÇILDI. tAKANUÖt VE UNAULI-MAİSMN TUNCAY öziNEL TİYATROSU |ıV|iii\Tom(iiAiii | DORMEN E 3 T İ Y A T R O S U Ferhan Şensoy'un BİZİM SINIF Müzikli güldOrû 2 bölüm Cumartesi 15.30 • Paıar 18.30 Kültür ftakanlığı katkılanyia ALTUNİZADE KÜLTÜR MERKEZİ 333 65 28 trolUnUnactemı... KULKEDISI ÇOCUK MÜZİKAÜ KartKa Tİyatrosu H«rCuman«si 12.00'da KDltür Bakanlığrnın tallolanyla . Hcrk. 333 İ5 18 Sıgıa Keskin • Ents Fosfotoğiu MÜCEVKERLER HEREDE ? CUIdOr» 3 BÖIÖM Çorş. 15.3O-2Î-0O Ctesil8.0O-2l.OO/PaMr 15.30 Kühüı Merknımu, n GONULULKU K GAZANFEK ÖZCAN17 TİYATKOSU 246 80 91 KUYRUKSUZ YALAN Komedi 3 p>erde YınuıK].Feydea üyrtıa:L üçimeı Psq.-CunB-C.lasJ 21.00 Pazar 15.00 »«19.00 (P.lısi, Salı, Çaif. vfiıııyoklu.) Hi/inı Tijatnı' kjra 'Ihutnısu'nda 245 24 Cuma 1830 Biichner Yön: Zafer Diper BOĞÜIMAKaitar Sakal^M Kriktotylı MüJDAT 6EZEN SANAT MERKEZi Yön: SAVAŞ DİNÇEL fım 15.00-18.00 T.l: 348 80 72-73-74 Kültür Bakanlıgı Kalkılan/la MUZIKLI ÇOCUK OYUNU H«r PozarSoalt 11.30 KARACA TİYATRO (Odakule lcarjisı) Tel: 252 59 35 246 35 89 • 247 36 34 D L Coburn Komedi 2 bolum KONKEN PARTİSİ Yrtdız Kenter •Mûşfik Kenter Pers.-Cuma 21.00 Ctesi-Pazar 15.00-18.00 Kııhr Bılaılıgı deslefi ıic jetcdlstri-nrilrr Ludmila Razumovskaya SEVGİLİ YELENA SERGEYEVNA 13 Aralık Paıor 15.00-18.00 Nazım Hikmet KUVAYI SOH MİLLİYE oxu " 19 Aralık Ctesi 18.00 ŞAHANE ZUGURTLER Komadi 2 Bölüm ^ ^ 21.15 CymartBSİ 14.30 HASTAIJK HASTASI yadaMERAKİ Komcdl 2 Bölüm Çar?. 15.00 a ia.oov.2i.is 14-30 ve 18.00 ÇILGIN SONBAHAR "—«di 2 Bölûm ERGENEKON CAD. NO.: 98 PANGALTI 241 27 37 ÜBTAÜYHI\CHL4R İSTİKUİ CAD. NCh 140HL25} İS 65-M FAX: 244 43 27 Ferhan Şensoy |:M.Kı FERHANGİ ŞEYLERPERŞEMBE 21.00 • PAZAR 15.30-18.30 Ferhan Şensoy'un GÜLE GÜLE GODOTCUMA 21.00 • CUMARTESİ 15.30-21.00 258 69 871 ORTAKÖY KÜLTÜR MERKEZİ 193OHnli(ini{Yietn»n) Gİzem dolu bir youm _ EntriküİQr...kkİQf...Ve6lûın_ UTHERINA DENEUVI INDOCHINA13.00-17.00-20.00 Erenkoy APOllON Sineması HOT SHOTS, ÇIPIM SİLAH HATALiri TARATAN TfiMFİUUERİNMBASII UÇAK 12J0-M45-17J0-H.I$-21J0 362 5 1 OO ESKİ YEŞİL VARYETE - TİYATRO - JAZZ 22.30tl UGUR YUCEL MAZHAR-FUAT-ÖZKAN01.00 AYDIN ESENTRIO Reı. Tel : 255 20 20 • 254 35 09 AKBANK ODA ORKESTRASI KONSERÎ Şef: Yevgeni Samoilov Solist: Cihat Aşkın T. ALBINONI - A. D. SlNANGlL W. A. MOZART - P. I. ÇAYKOVSKI 16 AR\i.lk 1992 Ç4RŞ\MBA 19.00 Atalürk Kültür Merkezi Konser Salonu-Taksim Bilet fiyalı 10.000 TL. dır. Bilet Salı} Mertezleri. Alalüri Külttir Merkezi gışelerı, AKB.İSK Babartye. Beşıktaj, Harbne. Mecıdıyeköy. Mjantaşı şubelerı Bılellerinı A k b an k jiıbeltrinden alan A i k m r I te J . Km r Imbıpleri %50 indirimdenyararlanacaklardır. AKBANK DEVLET TİYATROSU AKMBUVUKSALON 25I56OO/2M Cnıt: 21.30, Pazar 14.00,19.00 W. Shokeipeore MACBETH Yöneten: Kefion lş;k 12-13-19-20 Aralık AXM KONSER SUONU 2515600/254 (n)M».3O,Po»ır 16.00 Potrick Süskind KOHTRABAS Yöoelen- Melin Belgin 12-13 Aralık • „ iro Levin OLUM TUZAGI Yöneten: Kortol Tibet 19-20 Aralık AKMOOATİYATROSU 2515600/254 StUar, Per, Cum: 19.00 Cı* 15.00,19.00 hıar. 15.00 Sabahathn Küdrel Aksal KAHVEDE ŞENLIK VAR Yoneten: Turgay Kantürk S 9-10-1 1-12-13 Arolık |Bak ıköy Belediye Tİyatrosu • Surak Mıkaıl Ucqr UMUT CINAYETI f'oneten: Zekoi Müflüoğlu 15-16-17 Aralık TAKSİMSAHNE5İ 249 6944 Sal, Çor, Per, Cum: 20.30 (ırt: 15.00,19.00, Poıar 15.00 ^ g l Dorfman OLUM VE KIZ n: Mûşfik Kenter 8-9-10-11-12-13 Aralık Yüksel Pazarkayp FERHAT'IH YENİ ACILARI Yöneten: Raik Alnıaçık 15-16-17-18-19-20 Arolık • ÜmitDeniz^r UÇAN ŞEMSIYE Çocuk O/unu Yöneten: Turgut Denizer 11-12-19-20 Aralık j( 11.00) Ddcırfcüy Beledrye Tiyolrolan AZİZ NES1N SAHNEJİ502 08 53 Cumn:20.30.CmM 5.00-20.30, Poıor.15.00 Burak Mikail Uçqr UMUT CINAYETI Yöneten: Zekoi Müftüoâlu 18-19-20 Aralık • ÜmiJ Denizpr UÇAN ŞEMSIYE Çocuk Oyunu Yöneten: Turgut Denizer 16 Aral.k (14.00) AYKICA BlLn SATIŞ: Vakicnomolüksim 251 1571 Vckk«oma Suaİye: Î60 90 90 Gaieria Oa(L;S59 95 60/11 04 Yeni Kcramujsef Şişli: 248 41 2013 Ho!) DİI^EK TÜRKER Amerika Nerde Misin Yazan: Israel Horovitz Yöneten: Dilek Türker 9 AralıK Çarşamba, saat 18.30 KARACA TİYATROSU Beyoglu Tel- 251 85 87 • 252 59 : Ayna Mutlu Ol Nâzım 'era Tulvakova'nın anılarından oyunlaştıran: Ataol Eîehramoğlu Oynayan: Dilek Tûrker 9 Aralık Çarşamba saat: 2115 12 Aralık Cumartesı. saat. 15.00 ve 18.30 Kultu> Bakanl'ğı"nın VaöCı "atk I I S T A N B U L B E L E D I Y E S İ i ' i j ş E H İ R T İ Y A T R O L A R I Uskudar Musahipzade Cdd H Kodıköy Haldun Toner Sohnesi (333 03 97) • Sahnesi (349 04 63) VVilly RUSSELL BİR KADIN Türkçesi: Semra KARAMÜRSEL Yöneten Çetin İPEKKAYA (8 ve 13 Aralık) • Şefik ONAT HÜZÜNLÜ BİR KOMEDİ Yöneten Başar SABUNCU, (9-10-11-12 Aralık) Lyle KESSLER ÇIKMAZ SOKAK ÇOCUKLARI Türkçesi:Aii NEYZİ Yöneten:GencayGÜRÜN (8-9-10-11-12-13 Aralık) Gaziosınanpaşa Sahnesi (578 60 67) Reftk ERDURAN DELİ Yöneten: Çetın İPEKKAYA (11-12-13 Aralık) IS.W-1IJO TÜRKİYE EKONOMİK v« TOPIVMSALTARİNVAKFI Tar4mnin Uuifı^ı Korferan Diaâ-8 Pref. Dr. İ1BER ORTAYU Marmara Belediyeler Birliği Konferans Saionu Saat: 14.00 12.12.1992 C.Usi Zndnkepı 0<^ma Sok. 15 EmiMM