Catalog

18 ARALIK 1982 KÜLTÜR Y A Ş A M Cumhuriyet 5 Ânkara'da yeni bir sanat kurulusu acıldı ANKARA, (Cumhuriyet Börosu) Ankara'daki sanat kuruluşlanna bir yenisi daha eklendl. Kuruluşun adı Dost Sa~ nat Ortamı «Ozgün Basla Sergisi ı. îstanbul Sanatçüan» serglsiyle, AnkaraTj sanatsever lere kapılannı açan Dost Sanat Ortamı, bundan böyle üg haftada bir rîeğişen sergüer sunacak. 25 sanatçıdan 52 yapı tm yer aldığı ilk sergiden sonra programda Ankara'lı sanat. çı Cengiz Babaoğhı var. Alışı'a gelmiş sanat ve kültürel etkinliklerin yapılacağı Dost Sanat Ortamı'nda ayrıca değişik etlcn liklerin de yer alacağı ya On alışmış etkinliklerin alışılmaroış biçimde sunulacağı bildirü. di. Yetkililer, kuruluşlarının geleneksel galeri anlayışının dısmda bir anlayışla işe başladıgrra, eüdnliklerinin yan eğitsel bir fşleyı de olacağını ve avant garde bir sanat kurulusu ola. rab çalışacaklarmı kaydettiler. Anadolu yakasında birinci sınıf bir et lokantasi: Bostancı Dörtler «Ağız Tadıyla» sutununun yıldönümunun yaklaştığı şu haftalarda bu sutunda yenilik yapmak, yeni şeylerden yeni biçimde sozetmeyi denemek gerekir diye düşünüyorum. Visconti'nin «Leopar> filminin sonunda, Sa linas Kontu'nun ünlü cümlesini anımsamamak mümkün mü?: «Hiçbir şe yin değişmemesini istiyorsak, herşeyi değiştirmeliyiz..».. Yine de sanırım birkaç hafta üstuste çok değişik, yeni ve «lüks» yerleri değil, bize daha çok seslenen mutfak türlerini, yani Türk mutfağmı ve et lokantala nnı yazacağım. Bu tür yerlere okuyucumuzun geniş kesiminin çok daha büyük bir ilgi duyduğu ve buralarla çok daha gündelik bir ilişki kurduğu bir gerçek.. Bu yazılarda amaçlanan bir şey de kuşkusuz bu yandan îstanbul'un, di ğer yandan (olabildiğince) Türkiye'nin değişik yörelerinden yerler tanıt mak. Böyle derken şunu farkettim ki îstanbul'un Anadolu yakasında hiç bir lokantadan söz etmemişiz, bugüne dek. O cânibe de bundan böyle ağırhk vermek üze re işte karşı yakanm uç lanndan, Bostancı'dan birinci sınıf bir et lokantasi: Dörtler.., Dörtler'e girdiğinizde genış, ferah bir mekân karşılıyor sizleri.. Listede iki yabana dilden de yazılı yemekler, kuruluşun turizme de hizmet et meyi amaçladığmı göste riyor. (Nitekim burasını bir acentenin yabancı gruplara yemek verdiği bir yer ohnası nedeniyle keşfettim.J Doğalhkla yal nız «etler» bölümü var çorba, salata ve tatlılann dışuıda).. Etler, kuşkusuz bu tür yerlerde de ğişmiyor. her kuruluşun kendine özgü etleri yok. önemli olan etin kalitesi, yumuşaklığı. Dörtler bu açıdan çok iyi. Her şeyden biraz tadıyoruz. Köftesi, incecik kızarmış yap raklar halinde gelen dö neri, dana şişi kusursuz. Tandın bazı yerler gibi rin vazgeçemiyeceği bir kıvamda. Etlere pilav ve lezzetli bir patates pü • re eşlık ediyor. Künefesi ise denemeğe değer.. Etlerin 300, tatlılann 100 li ra olduğu bu yerden 2 türlü et (veya karışık et), pilav, püre. salata. tath ve ayranla 750 lira civarında çıkmak kabil.. Dörtler, birzamanlar Ca ğaloğlu'nda imiş, 1965/74 arası. Sonra kapanmış. Şimdi yaJnız Bostancı'da, başka şubesi yok. 13 yıllık bu lokantayı dört ortak işletiyor. işin tuhafı hep sinin de «meslekten yetişmiş» ohnası. Hepsi de etten çok iyi anlıyor, ke simi kendileri yapıyorlarmış. Ben ortaklardan Nebi Aktaş'la konuşuyorum. Kaliteli et buhnak, eti îyi kesmek ve iyi pişirme nin bir et lokantası için uç ana koşul olduğunu söylüyor. Dana/kuzu kul lanımı yaklaşık yan yarıya.. «Böyle bir kurulu şun sahibi etten anlamaz sa, iş yürümez» diyor. Anadolu yakasının en iyi et lokantası olduklannı rahatca ileri sürebilecegini ekliyor. 250260 kişı alabilen lokanta özellikle hafta sonları tumüyle do luyormuş. îstanbul'un di ger et lokantalan hakkm da fikrini sorduğumda ise şoyle diyor. «Yapmayın, hepsi arkadaşım. meslekdaşım benim.. On lar hakkmda konuşmam doğru olmaz..» Adres: Kasaplar Çarşı sı . Bostancı Tel: 5819 58/ 57 14 13. YARARLI BULÜYOR Cenan Sarçia birllkte görülen bttyük müzik adamımız Cemal Reşit Rey, Cantekln'ln söyledlğ! «Bravo» adh parçayla elenenlerden. Yine de, bu tttr yanşmaları lyeni beste üretilmesinl sağlama açısından yararlı bulnyor. Eurovision elemeleri eleştirilere yol actı Ümit Yaşar'ın şiirleri dört ciltte yayınlanıyor Kültur Senrîsi Ümit Yaşar Oğuzcan'ın bütun şiirleri özgür Yayıncılık tarafmdan dört büyük dlt olarak yaymlanacak. Ozanın bütün duygusal şiirlerini içeren «Acılar Denizî» bu ay içinde çıkacaK. Onu rubai v e dörtlüklerinl kapsayan «Yflzyıl Yanarım Yanmayı Öğrendimsa», «Iki Kişiye Bir Dünya» ve bütün taşlamaiannı içeren «SSzüm Meclisten Djşan» adh yapıtlan izlevecek. Ümlt Yaşar Oğuzcan'm 1971 . 1980 arasmda yazdığı taşlamalan kapsayan «Dîkiz Aynası» adh yergiler kitabı da vine bu ay İçinde Miyatro Yayınlan'ndan çıkacak. Yine birbiriyle ilgisi olmayan parçalar finalde Kültür Servisl Eurovision tartışmaları sürüyor. Finale kalanlar susmayı yeğlerken, elenenler ve katılmayanlar arasında dtinyaca tanınan ünlü müzisyenlerimiz de var. Bir örnek Cemal Reşit Rey... Sözlerini Cenan Sarç'm yazdığı, Cantekln'in söylediği «Ekim» rümuzlu, «Bravo» adlı parçayla Eurovlsion'a katılan Cemal Reşit Rey, «Parçayı yarışma için yapmadım, ama Cantekin'in isteğiyle katıldık. elendik» diyor ve şunları söylüyor: «Demek jürlyle krlterlerlmlz farklı. Kaybetsek de, kazansak da ber yarışma gibi bunun da yararlı olduğn kanısmdayım. Hem teşvik edlci, hem de parça üretimini sağlayıcı olması açısından katılmaktan yanayım. Ama beğenilîr, ama begenilmez. Bu jürinin değerlerine bağlı.» Yanşmaya katılıp elenen bir başka ünlü müzlsyen de Selmi Andak. Ersan Erdura'nm söyledlğl «Cinderella» adlı parçayla Eurovision'a katılan Andak, öncelikle yanşma yöntemlnin belirlenmesi gerektiğini vur guluyor ve «Gördüğüm kadanyla bu yıl da parçaların niteligl belli değil. Birbiriyle ilgisl olmayan parçalar finale kalmış. Hem Klasik Türk Müziği, bem Tiirk Halk Müziği, hem de pop müziği parçalan seçiltniş. Yani belirli bir kıstas yok» diyor. Eurovision yarışmasında her yıl seçlci kurulların bile kesinlikle saptayamadıgı bir karışıklığın sürdüğünü söyleyen Andak, Türk HaSanat Dunyasından fif Müzlğine büyük katkısı olan ve eser üretimini sağlayan böylesine bir yanşmada hem de 94 eserin gön derildlği bir yarışmada en az 20 bestenin finale kalması, hiç değilse halka din letilmesi gerektiğini sözlerine ekliyor. Yanşmaya katılıp elenen en llginç ad, kuşkusuz yıllarm tiyatro sanatçısı Rüştü Asyalı... Enis Batur'un şiirinden yararlanarak Efe Demir' in sözlerini yazdıgı, Halis Türkyılmaz'm bestelediği ve Tuna ötenel'in düzenlediği «Beşinci Mevsim» adlı parçayla yanşmaya katılan RUştü Asyalı, şöyle konuşuyor: «Ben bir yorumcuyum. Müzik yeteneğimle de bu yorumculuğumu sürdürmek istedim. Büyük sesler aslında büyük aktörlerden çıkıyor. Bir Frank Sinatra, bir Llza Minelll. bir Charles Aznavnr gibi. Ben de bu kadar iddlalı olmamakla birlikte fazla tevazu da göstermeden yanşmaya ka tıldım. Finale kalamadım. Ama her fırsatta bu güzel parçayı söyleyeceğim.» Yanşmaya geçen yıl katılan, ancak bu yıl katılmayan Onno Tunç uygulamamn yanlış olduğuna ve Seçici Kurulun Hafif Müzik uzmanlarından seçtlme si gerektiğine değinerek, «Bu rüne kadar haklı olarak birinci seçilen parçalar da oldu ama elenen parçalar finale kalanlardan daha başarılı gibiydi. Ben jürinin pop müziğiyle uğraşan hiç değilse pop müziğinden hoslanan kişilerden oluşmasmdan yanayım. Çünkü parçalar yanşmaya maket halinde gidiyor, jürinin bu maket üzerine nasıl bir orkestrasyon yapılacağını ve gerekli değişikliklerin neler olacağını bilmesi gerekir» şeklinde konuşuyor. Cemal Reşit Rey, Selml Andak, Rüştü Asyalı ve Onno Tunç bir ortak düşüncede birleşiyor, yanşmaya ka tılan parçalann bölüm bölüm de olsa televizyondan halka dinletilmesini, böylece çalışmaların hafif müziğe katkısınm sağlanmasmı istiyorlar. «kuyu içinde» yapamadıklannı itiraf ediyorlar, ama ben buna da bir ku sur bulamıyonım. Yağlı olmasın diye çok kuçuk kuzuları değil, en aşağı 18 kilo olan daha iricele rini yeğlediklerini öğreniyorum. Kuzu pirzoladan tadacak halimiz kalmıyor. ama her kuruluşta nedense oranm ismmi alan «Dörtler Kebap»tan yemeden edemiyoruz. Ku zunun bu «bonfile kısmı» burda da et sevenle Mesut Iktu'nun SSCB'deki ~~ konserierî basarılı çjectl ANKARA, Ca.a.) îstanbu] Operası sanatçılanndan bariton Mesut İktu. SovyetIer Birliği'nde basanlı konserler verdi. Dişişleri Bakanlığı Kültür ve Enformasyon Dairesl'nden alınan bilgiye göre, Tur kiye Sovyetler Birliği kültürel möbadele programı çer çevesinde Sovyetler Birlifti'ne giden bariton Mesut îktn, Kazakfstan'm başkenti Alma Ata'dfl «Sevil Berber!» ve «La Travîata» operalannı seslendfrdi. Sovyet basınmda ver alan haberlerde sanatcmm Ostün bir yeteneğe sahip oldu&u. içten bir duysriık ve yüksek bir ses tekniSiyle canlandırdıâı yapıtlann dinleyenlerde derin bir etki yarattığı belirtildi. hayvaıtlar &ÖYLB ÇALl D&NDE KİMKİME Biliyor musun? Çok ÖZEL sorunlarım v ar... Behic AK Bunları anlatıp canını sıkmak iitemem 6ünl?u. Çünkü cok Ö2EL.J /Inlatabiliyor Avusturya Cumhurbaskanı. Prof. Ismail Tunalı'ya nişan verdi Kültür Servlsi îstanbul Üniversitesi Eaebiyat Fakültesi Felsefe Bölumü öğretım üyelerinden Prof. Or. Ismail Tunalı'ya, Avusturya Cumhurbaskanı Rudolf Kirchschlaeger tarafından Birinci Derece Avusturya Bilim ve Sanat Onur Nişanı verildl. Felsefe doktorasım yıllar 6nce Avusturya'da ünlü fel sefeci Prof. Kainz'ın yanmda yapmış olan Prof. Tunah, konuk profesör olarak birkaç kez Viyana Üniversıtesi'ne çağnlmış ve dersîer vermişti. Türkiye ile Avusturya arasındaki bılimsel işbirliğine yaptığı katkılardan dolayı verilen nişan Prof. Tunalı'ya 21 aralık salı günü Avusturya Kültür Temsilcisi Prof. Hans E. Kasper tarafından takıiacak. Ankara Devlet Balesî, Bizetfain 'Carmen Suite* balesinî sahneleme çalışmalanna başladı. Koreografisini Gürcistanh sanatçı Revaz Sulukidze'nin yaptığı balede Ankara Dev let Balesi dansçılan görev alıyor. Dekor ve kostümleri ise Baber Kocamanoğlu hazırlıyor. Brezilya Yüksek Sansür Kurulu, Robertö Farias'uı sekiz ay kadar önoe yasaklanmış olan «Breziiyo'yo Gidetim» adh filmini serbest bırakmayı kararlaştırdı. Sözkonusu filmde, 1970'lerde polisin sokaitan hiçbir gerekçe göstermeden kaçınp ağır biçimde işkence ettiği bir adamın öyküsü anlatılmaklaydı. Belediye Konservatuan Halk Müziği Topluluğu, 21 aralık salı günü saat 2030'da Harbiye Muhsin Ertuğrul Tiyatrosu'nda bir konser verecek. Konsere Güner Karabacak solist olarak katılacak ve Kırşehir. Mut. Konya ve Kayseri'den türküler sunacak. Adnan Ataman yönetimindeki konserin ötekî solo sanatçısı ise Yavuz Durmuş. îstanbul Devlet Opera ve Balesi Müdürü Gürçil Çeliktaş, Donizzetti'ran *Aşk İksiri» operasını ocak ayı içinde Ankara Devlet Opera ve Balesi'nde sahneye koyacak. «Aşfe 7fesiri'nde koro ve orkestrayı Orhan Tanrikulu yöneteoek, Dekor ve giysileri de Erkan Kırtunç hazırlayacaJt 0 | «Carmen Suite»i Ankara Balesi'nde 0 Farias'm filmi serbest bırakıldı Orneğin ook yalnı. zım... Hiç K I I ARK OAStM YOKİ ^ Halk müziği konseri Cinsel sorunlanm» bir turlâ halledemfyorum Ben ÖZEL sorun/oırım» 0 Ankara Devlet Operası'nda Donizetti 5e senin de 0Z£L soaınlann var mıdır ? KftapYayın... Krtap...Yayın... Krtap...Yayın...KitapYayın... Krtap...Yayın...Kitap...YayınKitxıp...vayın... • Izahlı Içtıhalh HUKUK VE CEZA DAVALARINDA. KEŞİF VE TATBİKATI Haklm Hasan Ozkan (Basılıyor). • TÜRK BORÇLAR HUKUKU Cılt I. Genel Hukomler cem yayınevi SI HAVASS y^ınlan BİRİERKEK BtRİDfşt AÇMAKAZANMA YOLLARI VE. VERGİ TATBİKATINDAN RGİ MUHAKEMELERİNDE DAVA cmıı.özeiBorçlııŞkiieri H°T? r m'j" ? T î u ı T ı uî ve MAUYE BAK MÜF. HI 1977 ÖRNEKLER Mehmet LÖK nW/l()yW.fcffi%mWjMj BANKA MÜF. N A V l A H I S 0 R U VE CEVAPL nni rılrtı 1 0 M n v h IUUU Tl D OÇ. Cr.ÖzcanGüven 1000TL < "«2) * eiil ÇIKtl. 1US4 Sayia 2000 TL. (Veraı davalantanıştay kanunu ıle ılg.!< hukumler . BORÇLAR HUKUKU EL KİTABI T Idan Yirgilama usulu kanun n>etnıBTden fazla tak r vım yılına sırayet eden ınşa»: ie onarma ışlenMuşterek ~ geml gOer ve amortısmanlann dajjıtılmasıGAtunı usu „ ""* etabıolmanınşarttanm takvımyılı içindekaybedenler ° ™ , ... , „ „ . , . . « Ü . . . Pazarcılar içln (jfltüru vergiZarariann karlara takas ve • AÇIKLAMALISOSYAL Ş İ O O R T A U R mahsubuMatrahın tayimSafl kurum kazanalsttsnatar VE BAâKUR MEVZUAT11982, FlnansmanfonuŞlrketlerdekârdaflıtımıveverBilen Prof. Dr. Kenan Tuncomaö • Dr. Tankut dınlmesi ıle ilgılı «meklerDaöıtılan kâr payı ve ortak Centel 450 T L laradaOıtmıKesilecekgelirverglsiKaçakçılılccezası . Ağır kusur ve kusurUsulsuzlukCeza mahleme'.enn r de yargılanacak suclar ve cezalarıVergı cezaları k e silmesı ödenmesı, talkmas, u a ma silmes, ödenmes,, Valkması, uz,aŞş a :uzel usulsüz H 0 L D | N Q L E R | N o l , O A N | 2 A İ y O M liık tııllerı ve cezalaıvla Mt acıklamalar. YAPILARI250 T L Not: Bir yıl Içindeki değışikiikler Ocretslz • SUÇ HUKUKU EL KİTABI aönderılir Prof. Dr. Öztekin Tosun 250 T L «Izahlı • Içtlhatlı Tek Cdemeli isteklerde her kitap İçln 100 SULH HUKUK DAVALARIVETATBİKATI TL. pul gönderilmesl. H»idm Haaanözkan 2 5 0 0 T L G U M I dağıtım v» M a m a l l I s t a i M AR • Izahlı Içtlhatlı BASIN YAYIN DAâlTIM. BOSALTMA OAVALARI VE TATBİKATI BasmuhMİp Sok. T * I M Han 1 Rıkfan'HmnOzkanflOOTL oflhı/lat. T « l : 2 » 1 3 2 0 2 8 e » C r OSMANŞAHİN ® KIRMIZIYEL (4.Ba.,m) TRT1970 öykü Büyük ödülü aytunç altındal siyasalkultür ve yönteıri "*Aydınların mutlaka okuması gereken bir inceleme.* t.HamurKağda4O0TL HlHamurKağKİa3OQ'TL. kı GENÇLERİN CİNSEL SORUNLARIİ VE ÇÖZÜMIERİ. İSTENİLEN CİNI SIVEtTE VE SAYIDA ÇOCUK I YAPMATÜNTEMIERİİ KfTAPÇIlARpABULUNUR. Kolej ve Anadolu Liseleri smavlanna gireceklerle, matematik yeteneği geliştirilmek istenen öğrenciler için ® AĞIZ İÇİNDE DİL GİBİ 1980 Nevzat Üstün öykü ödülü Ziyaettin Büyükkoyuncu'nun Testli Modern Matematik 5 ve Çözümü Güç Problemler kitabı çıktı. Okullann 10'dan fazla istekleri için % 25 iskonto yapılır. Babıali Cad. No: 14/2 CAGALOĞLU/İST. ® ACENTAMİRZA (2Bas.m) R K.55 •feşvildye/İSTANBUl Tef.461319