Catalog

V İUiUlı aUUMHUKIYET: sSATFÂ YEDF Bu Gece Dâvetlisiniz j Omlet deyip geçmeym Fakat sırtıntza giyecek bir şeyiniz yok Kollan sıvayıp biraz zahmete katlanmak şartı ile eski bir elbiseye yepyeni bir hüviyet verebilir ve büyük ölçüde sükse yapabilirsiniz. Biyelere tutturulmuş bir demet çiçek, elbisenize zıt renkte bir roba, danfel yahnt lâmeden bir ampiyesman, bir kol kapağı, bir kıyafeti baştan aşağı dcğiştirmeye yeter. PETNİRLÎ, SOGAN'LI Doğranmış bir soğanı biraz yağda pembeleştirin. İçine 5060 gram rendelenmiş gravyer peyniri katın. Bir yüzünü kızarttığınız omletin üstüne bu karışımı dökün. Omleti katlayın. Rendelenmiş peynir ve ince doğranmış maydanoz serperek sıcak sıcak sofraya getirin. «OMLET Ml, ONfN PİŞtRMEStNDEN NE OLACAK? O DA YEMEK Ml?» demeyin. Omlet hazırlamanın da bir yolu yordanu var. Omlet çabucak pisen, can kurtaran bir yemek. Ufak tefck ilâvelerle son derece lnzetli, çeşitli omletler yapraak mümkün. Hazırlayış şeklinize, katacafınıı garaitürlere göre davetli. lerinize de hiç çekinraeden ikram edebilirsiniz omleti. Peki omlet hazırlamanın yolu yordamı ne? Her şeyden önce içine katacağınız malzemenin mntlaka önceden hazır olması gerek. Çünkü omlet beklemeye gelmez. Bu malzemeler sıcak sıcak bir yerde dnrurken, yumurtaları çırpıp kızgın yağa dökebilirsiniz. Omlet kızarınca, içine garnitürii koynp bir tahta spatnla ile omleti ikiye katlarsınız. Omletin daha fazla ateş üstünde kal. raası tadını bozar. Dışı kııarmış. içi yuransak olmalı ve mutlaka sıcak sıcak yenmelidir omlet. Şimdi evde kalmış malzemelerle nasıl omletler hazırhyabileceğinize bir bakalım.. İnce ince kıyın. lçin« doğ. ranmış küçük bir baş da so. ğan katarak kızdırılmış zeytinyağı içinde pembeleştirin. Scnra omletin üstüne dökün. Bakırköy Akıl Hastanesinin yılbk balosu çok neşeli ve hareketli geçti. Evsahipliğini Başhekim Bayülkem bizzat yapıyordn. Fotoğrafta dâretlilerden bir grup görülüyor. Balolar, kokteyller, özel açılışlar, kııtlamalar toplantılar, izliyor birbirini Modave model konusunda Püf Noktalar YAZAN ÇİZEN Hızh Bir Hafta ÜRKİYE Turing ve Otomobil Kurumu, Şubat ayı ortalannoTan itibaren yüz kişilik bir Yunanh otomobil meraklılan kafilesini ağırladı. Aralannda Avrupa çapmda rallicilerin bulunduğu misafirler yurdumuza Ikinci Türk Yunan rallisi için gelmişlerdi. Türk topraklarmda ilk defa yapılan bu rallide Yunanhlar geldiler, gezdiler, yendiler, eğlendiler ve gittiler. Yunanistan'd'an gelen müsabıklar Türkiye'de yapılan parkuru ve organizasyonu çok beğendiklerini söylerken bir yandan da gelecek yıl Yunanistan topraklarında yapılacak olan Üçüncü Rallinin aynı başariyle geçmesini diliyorlardı. Ralli galiba turizme en çok hizmet eden sporlardan bir tanesi. Yunanlı 18 müsabık arabası ile birlikte eşlerini seyretmeğe gelen hanımlar, babalarınm heyecanını paylaşan çocuklar ve hakemlerle birlikte yüz kişilik bir kafile ağırlandu Yunanlı müsabıklardan Leonidas takma adı iîe giren Manyatopulos Porsche'si ile birinciliği alırken yine Yunanhlardan Raftopulos da bir başka Porsche ile ikinciliği eld'e ediyordu. üçüncülüğü ise uzun zamandır Türkiye'deki birçok rallide daima birinci gelmiş olan Ali ve Sevim Sipahi çifti kazandılar. Üçüncü olmalarına rağmen en çok kupayı ve sevgiyi de yine onlar topladı. Sevim Sipahi, üçüncülük kupası, grup birinciliği, en iyi Türk müsabık kupalarını alırken gümüşler kollarından taşıyordu. Turing Otomobil Kurumu Başkanı Nejat Eczacıbaşı, Yunanistan'ın Istanbul Başkonsolosu Nicolas Karayorgos, bütün idareciler, müsabıklar, hakemler 28 Şubat gecesi Carlton Otelinde yorucu bir müsabakanın sonunda tatlı saatler geçirdiler ve bir ralli daha dosya sayfaları ile resimler arasına girdi. BALIKH OMLET Bir biberi ince ince kıyın. Biraz tuz ve karabiberle yağda kavurun. İçine haşlanmış balığın ayıklanmış beyaz etini küçük küçük doğrayın. Omletin ortasma döküp katlayın. T AYŞEGÜL tün simalan göze çarpjyordu. Böylece eskiden sadece Park Otelde, Divan'm barında toplanan içkiciler bundan böyle Ünver Otel, Kuzgun'un Yeri ve Hilton Pub'a da uğrayacaklar. Kuzgun'a arkadaşlarmm tavşiyesi parasını ödemeyen sarhoşlan Kuleden aşağı atmak. Bu usulü Kuzgun deneyecek, eğer tutarsa her halde Istanbul'daki diğer meyhaneler de kendilerinr birer kule bulmağa çalışacaklar. Sarhoş müşteriler buna kızıp Kuzgunu kuleden aşağı atarsa, o da kara talihine küssün. ETLİ OMLET Haşlanmış eti küçük parçalar halinde doğrayın. Içine biraz likör, birkaç tane çekirdeksiz kuru üzüm, haşlanmıs ve zar şekünde kesilmiş biraz patates katın. (Patates yerine bir kaşık kadar pilâv da ekliyebilirsiniz). Biraz ısıtın. Omletin üstüne dökerek katlayın. Çevresini yeşil salata ils süsleyerek sofraya getirin. NECLA SEYHUIS RKEKLERİ pek güldürür bu söz: «Sırtıma giyecek birseyim yok:...» Oysa gerçekten de öyledir bazan. Vardır giyilecek birşeyler var olmasına ya, duruma uymaz. Ya da tekrar ve tekrar giyilmiştir, bıkılnuştır, görmeyen kalmamıştır. önemli bir davet için düşünüleraez. Ne olur o zaman?... Bir mazeret beyan edersiniz. îçinlz titrer oysa. Ne yazık!... Böyle sudan imkânsızlıklarla, böyle fırsatlan kaçırmak gerçekten yazık. «Sudan imkânsızlık olur mu?...» diyeceksiniz belki. «Gerçek bir imkânsızlık bu. Hiçbir şeyim yok!...» Emin misiniz?... Görülmedik, yeni bir kıyafetiniz yok belki. Ama bu görülmedik, yeni bir kıyafetle davete gidemiyeceksiniz demek değil ki... Cebinde parası bol olup da, butik butik, terzi terzi gezerek, bir iki saatin içinde yeni 'bir elbise alabilecek olanlar, elbette ki, konumuzun dışında. Hoş böyle acele alışverişlerde ne derece başarı sağlandığı da, bir başka hikâye... Biz, işin içinden parasız İşte sıradan siyah bir elbiseyi çıkmanm yolları üzerinde duracağız. degiştirecek en güzel çare. Boncuktan kollar. Boncnk diıileri Yeni bir kıyafet almak bahis konusu olmadığına göre, eldekiyerine renkli ince zincirlerden lerle birşeyler halledeceksiniz. Halledilmiyecek, içinden çıkılmıyacak de yararlanabilirsiniz istersebir durum. zevkli bir kadın için mümkün değil, unutmayın bunu. niz. Böyle bir kıyafetle gecenin îlk iş gardrobunuzu açmak. Dolabınızda, seksen kere de giyen şık kadını olmanız işten bimiş olsanız, bir elbiseniz, bir tayyörünüz, bir pantolon takımımz le değil. vardır elbette. Hattâ bir örgü blüz, bir etekle bile büyük sükse yaratmak her zaman mümkün. En önemli sorun, böyle bir âavet karşısında telâşa, paniğa kapirmâmakta. Tabll dflâ$ bilmenlzvbayük bir şans olur. Ama biz dikişi değil de yalnız iğne iplik kullanmasmı bildiğinizi hesaplıyalım. Böyiesi daha emin. Kıyafetlerinize en kısa zamanda, en değişik göriinüşü kazandırmakta garnitürler cankurtaran. Görülmüş elbiselere, görülmemiş bir hava vermekte garnitürlerin üzerine yok. Meselâ yün püsküllerden yararlanın. Her evde, kıyıda köşede artrruş yün vumaklan vardır. Çıkann ortaya, içinden en çarpıcı renkte olanlarmı seçin. llorlar, portakal turunculan, yeşiiler allar... Rengârenk püsküller hazırlayın bunlardan. Sonra da, meselâ o sapsade, sıradan elbisenizin eteğine iki üç sıra bu püsküllerden dikin. Harikulâde çarpıcı bir kıyafet işte size. Bu püskülleri etek yerine dekoltelerin kenarına, bir tüniğin eteğine, veya kollara da dikebilirsiniz. Ama tek bir yerde kullanmaya özellikle dikkat edin. Ya etekte, ya yakada, ya kolda. Böyiesi daha zarif, daha çarpıcı olur. Dikkati tek noktaya toplayın, dağıtmaym. Yahut... Ne var gardrobunuzda?.. Bir siyah blüz, bir siyah pantolon mu? Eğer bir de maksi eteğiniz varsa siyah, top lantının en şık, en orijinal kıyafeti sizde olacak demektir. .Eteği yukardan aşağı dilim dilim kesin, geçirin pantolonun üs tüne. Bele enli saten bir kuşak, boynunuza da çarpıcı bir kolye. İşte size ünlü modacı Cardin'in en sükseli kıyafeti. Avuç dolusu paraya ahnabilecek böyle bir modeli, siz bir iki saatin içinde bedavadan elde edeceksiniz. Fena mı? Siyah bir bluzunuz, bir pantolonunuz ve bir maksi eteğiniz var• B. B. YE İNAT sa eğer, maksi etefi dilim dilim keserek Cardin'in bu çok orijinal modelini yaratabilir, böylece de yepyeni ve orijinal bir kıyafete LDE OLAN belki de küsahip çıkabilirsiniz.. çük, siyah bir elbiseciktir. Hemen her kadının gadrobunda vardır bu tür bir elbise. çen yıl, ya da on yıl önce yayok. Yeter ki temiz, bakımlı iddJasız, gösterişsiz. Bu yıl, ge pılmış olmasınm hiç önemi kalmış olsun. Çıkarın, gözünüz tutmayaa bu elbisenin kollarını. Ve kol Artmış yerine dizi dizi boncuklar geçiyünlerden rin. Biriki avuç boncuk ister rengârenk bu model için. Başka hiçbir püsküller şey değil. Brigitte Bardofun hazırlayın. en sevdiği kıyafeti böyle bir Daha sade model işte. Bir servet harcave ağırbaşlı madan da, onu elde etmek peolmasını kâlâ mümkün. Yapacağınız sük isterseniz seyi bir düşünün!.. kıyafetiniıin, elbisenize Dâvet bir ça; dâveti olabilir, bir doğum günü partisi, bir eş renkte kokteyl, bir tiyatro, ya da bir yün akşam yemeği. Hepsine uyabipüsküller lirsiniz kolaylıkla. Yakanm alyapmanız tından geçip bağlaması saten gerek. biyelere tuthırulmuş bir deSonra bn met çiçek, elbiseye zıt renkte püskülleri çarpıcı bir roba, eteğe geçirece yaka ğiniz dantel, saten ya da organya da etek zaden birkaç sıra volan... kenanna yahut da Neler yapılmaz ki, neler.. Yekollara ter ki, isteyjn. Ve yeter ki tedikin. lâşa kapılıp dâveti reddetmeEn pahalı yin baştan. En umutsuz dukıyafetlerle rumlarm bile bir çaresi vardır. boy ölçüşecek Zevkinizle, hayâl gücünüzle çısık bir karsınız işin içinden. elbiseye Sonra usta bir makyaj, sonsahip ra kendinize güvenen bir tavır. olursunuz Dâvetin en şık kadını sizsiniz böylece» artık!. TAVIKLU OMLET Tavuğun beyaz etlerini ince ince dîdikleyin. İçine 7ar şeklinde kesip kızarttığınız patatesleri katın. Hafif ateşte yağ içinde çevirin. Omlete döküp katlayın, servis yapm. E BEZELTELt OMLET Biraz pilâv. biraz suyu süzülmüş konserve bezelye ve biraz da haşlanıp tfoğranmış havucu yağ içinde çevirin. Kızarmakta olan omletin ilstüne dökün. Katlayıp servis yapın. rafı coşturan Prof. Fahrettia Kerim Gökay'daydı. Eski anılar, politik fıkralar ile neşeli bir gününde idı profesör. Iran* ın Istanbul Başkonsolosu, Iran Kültür Ataşesi ve Türkiye'de bir resim ve grafik sergisi açmak üzere Türkiye'ye gelmiş olan ünlü Iranlı sanatkâr Nasser Ovissi de misafirler arasınday. dı. Istanbul Belediye Sarayı kokteyl salonunda bir sergı açan sanatkâr, kokteylde buiunan bütün davetlileri sergisini görmeğe davet etti. Roof'da Iranlılann kokteyîi devam ederken Şadırvan'a, Bakırköy Akıl Hastanesinin misafirleri gelmeğe başlamışlardı bile. Hastane Başhekimi Faruk Bayülkem misafirlerini kapıda karşıhyor, birer birer ağıriıyordu. Yıllık balolarının piyango ve açık arttırma gelirlerini hastaneye yardım olarak toplayan Bajülkem, bu yılki hasılâttan memnun kaldıklarını söylerken gözleri ışıld'ıyordu. KISA... KISA... ISPANAKLI OMLET Haşlarmış ıspanağı biraz biber ve yağla tavada çevirin. (İçine biraz kıyma yahut küçük doğranmış sosiî de katabilirsiniz). Omletin üstüne dökün. Sıcak sıcak sofraya getirin. ÎEŞİL ZEYTÎNLÎ Küçük küçük doğranmış sosislere biberli yeşil zeytinleri halka halka kesip katın. ZeytJnjatıhda bir çevirin. OnİIfetiiMEstüne dökün. KARİDESLİ OMLET Küçük,*aridesl«rt biraı tereyağı He tavaya koyun. Tavayı sallıyarak harlı ateşte pişirin. İçine yanm limonun suyu ile biraz da karabiber katın. Omlete biraz erimiş tereyağı gezdirin. Sonra karidesleri döküp üstüne ince kıyılmış biber serperek omleti katlayın. BİBERLİ OMLET Kırmızı ve yesil biberleri Türk • l'unan Rallisinde en çok kupa alan çift: Sevim Sipahi ve Ali Sipahi BİR KOKTEYL BLOODY MARY EMEL malzemesi cin ya da votka ile konserve domates suyu (salçası değil) olan lezzetli, kolay içimli bir kokteyldir. Karıştmcıya, önce üçdört parça bnz konur. Sonra bir ölçtk cin ya da votka ile üç ölçek domates suyn ilâve edilir. Arkasından kanştıncıya domates suynnun tatlüığının çiderilmesi amacıyla tuz ve karabiber serpilir. Tuttufnnuz karıştırıcının soğnkluğu parmaklannızın kemiklerine isleyinceye kadar karıştırıldıktan sonra bardaklara servis yapılır. BİR MÜJDE T İLTON otelinin eski karagöz ban geçtiğimiz hafta içinde yeniden düzenlenerek Pilsen Pub> adı alünda açıldı. Antika ile modern döşemenin bir araya getirildiği Pub'a şimdiden İstanbulun meyhanecüeri abone oldular. İçki sevenlere bir müjde daha: Galata Kulesinin eskiden kahve olan katı hafta içinde heykeltraş Kuzgun Acar tarafından meyhane olarak açıldı. Açılışta sanatçı çevrelerin bü HI VE BİR BALO L'MA GECESİ Hilton Otelinde iki ayrı toplantı için birbirinden şık hanımlar Lobby'ye giriyorlardı. Bunlardan birincisi Iran Hava Yolîarının kuruluşunun altıncı yılı dolayısiyle verilen kokteyl, ikincisi Bakırköy Akıl Hastalıkları Hastanesinin yıllık balosu idi. Iran Hava Yollarının verdiği kokteylde bütün misafirlerin gözt devamlı espriler yapıp et C • İTALYAN Lisesinde okuyan burslu öğrencilere yardım maksadıyla geçtiğimiz hafta içinde Lalezarda bir Spagetti gecesi düzenlendi. Spagettileri İtalyan lar Napoliten şarkıların arasmda kendilerini Napoli, ya da Roma'daki restoranlardan birinde hissedebildiler. Uzun uzun makarnaları, çatallanna dolayarak yiyen incecik liseli kızlar, habire «İtalyan Lisesinde okuduğu muza göre yakmda İtalyan hanımlan gibi şişko olacağız» diyorlar. • GEÇTİCtMlZ hafta Istanbulda het gece . JlıoJİÎeyl. ler, balolar birbiri ardınca sürdü, bu arada İstanbu] sos yetesi Hilmi Rit'in konserinde Şan Sinemasında bir araya gcldi. Hiüni Rit 28'inci sanat yüını kutluyordu bu konserde. Kanunu ile yıllarca sanatseverlerin gözdesi olan kanunî Rit o gece Münir Nurettin Selçuk, Emel Sayın ve misafir olarak gelip sahneye zorla çıkartılan tnci Ça yırlıya hem eşlik etti. hem, de gözleri dolu dolu bu mut lu gecesini kutladı. nice yıllara» • Dr. ASUMAN Köprülü Kulüp Kalede dostlarına bir öğle yemeği verdi. Bugünlerde hanımlar arasmda Hisar'dakı restoran çok revaçta. Yemekte. İstanbul Valisinin eşi Mahinur Poyraz, Gülten İkbal, Lütfiye Anbai, Medeni Berk'in eşi Mukadder Berk, Şahsene Sürür göze çarpıyordu. Yatının büyükleti için E Çizmesini öğrenelim Resim yapmak aslında sanıldığı kadar giiç oltnasa gerek. Bu iş için anadan doğma ressam olmağa da lüzum yok. Geçen hafta size bu konuda bir örnek sunmuştuk. Ikinci örneği de bu hafta sunnyoruz. Hemen kaleme ve kâğıda sarılın, denemeğe girişin bakalım. Biz, burada bir insan başını, dikdörtgenler prizması içine yerleştirdik. önden, yandan ve üstten göriinör biçimde çizdik". Siz de boş prizmalara aynı şeyi yapaeaksınız. Haydi bakalım, gösterin kendinizi ! ARADAKİ SEKİZ FARKi B U L Ü N U Z Yukanda, birbirine tıpatıp benziyormuş gibi görünen iki resim var. Oysa ara yerde bir sürü fark mevcut. «Bir sürü» lâfı sizi korkutmasın. Dikkatle bakınca bulması gayet kolay. Bulduğunuz sekiz farkın doğru olup olmadığını buradaki ters satırlara bakarak kontrol edebilirsiniz. |os «I t •Jajıuuauı unuoıojued £ ı 'J«IJO g ısau^ö uıuıseq frg 9 ısE[qEj unuonıcuıa s UIOIOAV g •ısıâzıS uınuıq uıuşıaq KAHKAHA Küçük Murat'ın annesi, oğlunun kahkahalanm duyunca odasına girdi. Çocuk odada yalmzdı. Annesi hayretle: «Neden böyle kahkaha atıyorsun Mnrat?» diye sordu. Küçük oğlan sinsi bir davranışla: «Kendi kendime bikâye anlatıyorum» diye cevap verdi. «Peki bana da anlat, ben de güleyim öyle ise» «Anlatamam anneciğim! Anlatsam da «en anlayamazsın. Çünkü Ingilizce anlatıyorum, kendim de anlamıyorum...» Çalar saate giden yolu kim daha cabuk bulacak? Sağ tarafta karmakan. şık bir resim görüyorsunuz. Eli çantah ve fenerli adam antika eşya meraklısı. Bu evde çok değerli bir çalar saat bnlnnduğnnu duymuş, satın alacak. Fakat yollar çapraşık. Adamcağıza yardım edin de yolu bulsun. Sevaptır. Bir aritmetik oyunu Gerçi adına «Aritmetik Oyunu» diyornz ama, aslına bakarsanız sadece bir zekâ ve açıkgözlök oyunundan ibaret. Yukanda birkaç kibrit ve iki şekil var. Şimdi siz, bu kibritlerden sadece bir tanesinin yerini değiştirerek eşitliği doğru duruma getireceksiniz. Çözüm süresi bir dakikadır. Bir dakikayı aşarsanız bütünlemeye kalırsınız.