Katalog

‘Yağ ile barışma zamanı’ Gün geçmiyor ki bilim adamları beslenmeyle ilgili yeni verilerle karşımıza çıkmasın. Sürekli yenilenen araştırmalar sonucunda eskiden tu kaka olarak bilinen yiyecekler yararlı, yararları saymakla bitirilemeyenler ise abartılmış olarak sunuluyor. Yumurta, margarin, kırmızı şarap, et bunlardan bazıları. Şimdi de sürekli şişmanlıkla ilişkilendirilen yağlar tartışma konusu. Bilim adamlarının bu konuda söyleyeceği yeni şeyler var. Bizden haber vermesi... Bu nevresimler çok ateşli “Pelinda’s” yeni kurulmuş küçük bir tasarım ve dikim atölyesi. Kurucusu Pelin Alharal “şu hayatta ışıltısı olan, espirili, DENİZ şık ve aynı YAVAŞOĞULLARI zamanda seksi dokunuşlara ihtiyacımız olduğunu düşünüyorum” diyor. İlk koleksiyonu olan Badbed Aşk Koleksiyonu’nu tam da bu sebepten tasarlamış. Badbed Aşk koleksiyonu nevresim takımlarının hepsi fantezileri hayata geçirmek üzere tasarlanmış, hepsinin de ayrı bir esprisi var. Onunla bu ilginç koleksiyonunu ve “Pelinda’s”ı konuştuk... Tasarımcılığa nasıl başladınız, ne zamandır bu işi yapıyorsunuz? Uzun süre gıda sektöründe çalıştım, bol bol seyahat ediyordum. Çocuk yapmak için ara verdiğimde, evde kendimi takı tasarlarken, perde dikerken buldum, evin mobilyalarını dahi kendim çizdim. İş hayatına geri dönmeye karar verdiğimde sevdiğim bu işin eğitimini alıp yeni bir başlangıç yapmak istedim. Bir firmanın düzenlediği nevresim takımları desen uygulama yarışması için çalışırken kendimi filelerin dantellerin arasında buldum. Yarışmaya katılmadım ancak kendi markamı yarattım. nevresim takımının, çarşafında baş ve ayak ucuna denk gelen yerlerde zincir izlenimi verilmiş geniş lastikler mevcut. Bizim hediyemiz olan, şık deri kelepçelerle kendinizi bu zincirlere bağlamanız ve çözmeniz çok kolay. Normal koşullarda ise lastikler yatağınızı sıkıca sardığından ve üzerine yastık denk geldiğinden, kesinlikle rahatsız etmiyor. Üçüncüsü “BadBed En Değerli Hediye.” Bu nevresim takımının üzerinde gizlenmiş çıtçıtlı kısımlarda, şık dantel kumaş takılı. Özel günlerinizde bu çıtçıtlarda yapılacak küçük bir değişiklik ve ekstra vereceğimiz kurdele ile hediye paketiniz hazır, en değerli hediye tabii ki sizsiniz. Dördüncüsü ise “BadBed Ağına düşür.” Bu nevresim takımının üzerinde gizlenmiş çıtçıtlı kısımlara file takılı. File kumaşının istediğiniz yerlerinden kesip kendinize göre şekil verebilirsiniz. File kumaş içinde kendini herkes daha çekici hisseder. Gündüz ise fileyi çıtçıtlı yerlerinden çıkarmanız yeterli. Beşinci de “BadBed Şansa Bak.” Bu nevresim takımının çarşafında on beş değişik pozisyon şekli vardır. Nevresim takımınızla beraber verilen, yuvarlak veya kalp şeklinde delikli yastıkların birini, gözünüz kapalı yatağa atın ve şansınıza bakın! Tasarlarken neleri göz önüne alıyorsunuz? Farklı olması şart. Mümkün olduğunca eğlenceli, hayata espiri ve renk katacak ürünler olmalı. Zaten bunaldığımız yeterince konu ve ortam var, bari bize özel alanlarda eğlenelim. 30 yıldan fazla süredir yağlı yiyeceklerin zararlı olduğuna; kalp hastalıklarından obeziteye ve kansere bir dizi sağlık sorununun fazla yağlı GAMZE kadar besinler tüketmekle ilişkili olduğuna ERBİL inanılıyordu. Yağlı besinler sigara gibi “zararı kanıtlanmış” sayılıyor ve bir dizi kısıtlamanın konusu olarak hedef alınıyordu. ABD’de yayımlanan Ode dergisinin son sayısındaki bir haber, bu konudaki “obsesif korkuların aşılması gerektiğini” ve yağlı besinler konusundaki yaklaşımın değiştiğini öne sürüyor. Buna göre, yağlı gıdalarla beslenmek hastalıklara ya da kilo almaya neden olmuyor. Dahası az yağlı beslenme zayıf ve sağlıklı olmamızı sağlamıyor. Yağ tüketimine karşı yürütülen kampanyaların başını çeken Amerikan Kalp Derneği’nin (AHA) bile yakın zamanda beslenme kılavuzunu yenilediği belirtiliyor. Almanya Aachen’deki Beslenme Hekimliği ve Diyet Uzmanları Derneği Sekreteri Irina Baumbach’a göre, kötü yağlardan korunmak için geliştirdiğimiz beslenme alışkanlıklarımız yanlış beslenmemize ve daha fazla yememize neden oluyor. Daha çok kimyasal, nişasta ve şeker tüketimininse, en korkulan hayvansal yağlardan bile zararlı olduğu söyleniyor. Doymamış yağlar yardımcı Daha fazla şeker 1960 ve 70’lerde Amerikalıların yaklaşık yüzde 14’ünün obez olduğu, bugün bu oranın yüzde 30’dan fazlaya çıktığı ve bir diğer yüzde 30’un da “aşırı kilolu” olarak nitelendirildiği belirtiliyor. Avrupa’da da durum benzer, yağ tüketimi düşmesine karşın obezite oranları yükseliyor. İngiltere’de obezite oranı 1980’den bu yana üç katına çıktı. Hollanda’da aşırı kilolu yetişkinlerin oranı 1981’de yüzde 28 iken 2008’de yüzde 36 oldu. Aynı dönemde obezlerin oranı yüzde 5.1’den 11.2’ye yükselerek ikiye katlandı. Obezite Araştırmaları Derneği’ne göre Avrupa Birliği’nde nüfusun kabaca yarısı aşırı kilolu ya da obez. AHA’ya göre, az yağlı tüketim doktrinine uygun olarak 1990’larda her yıl binden fazla yağı düşürülmüş ya da az yağlı besin piyasaya sürüldü. 90’ların sonunda nüfusun yüzde 90’dan fazlası az yağlı ürünleri tüketiyordu. Bir araştırmaya göre üç yetişkinden biri “gıdalarda yağın yerini alabilecek bir besin maddesine ihtiyaç olduğuna” inanıyordu. Böylelikle, yağın yerine geçecek yeni bir besin arayışı ortaya çıktı. Gıda şirketleri düşük yağlı ürünleri sunarken bu ihtiyacı da gözetmek durumundaydı. Yağın hem lezzet ve hem diğer niteliklerini ikame etmek için şeker kullanılmaya başlandı. Yine araştırmalara göre, şekerin yağdan daha fazla kilo aldırdığı ortaya çıktı. Beş çeşit ürün İlk koleksiyonunuz Badbed Aşk Koleksiyonu, neden böyle bir konsepte yöneldiniz, nereden çıktı? Şu hayatta ışıltısı olan, espirili, şık ve aynı zamanda seksi dokunuşlara ihtiyacımız olduğunu düşünüyordum, böyle bir koleksiyonla bunu hayata geçirmek istedim. Koleksiyonu hazırladıktan sonra, gelen tepkilerden de anladım ki, hepimizin ufak heyecan arayışları var. Ama bunları partnerimizle bile paylaşamıyoruz, paylaşabilen ender kişiler de gerçekleştirme aşamasına geçemiyor. Badbed nasıl bir koleksiyon? Bu benim ilk koleksiyonum. Badbed Aşk koleksiyonunda şimdilik beş çeşit ürün var. Tamamı patentli, tasarım tescilli ürünler. Yaptığım araştırmalarda, nevresim takımlarında daha önce uygulanmamış yöntemler uyguluyoruz. Çok yönlü kullanım özelliği; gündüz son derece şık ve masum, gece istenildiğinde bir o kadar seksi ve erotik. Bu beş ayrı çeşit ürünün özellikleri neler? İlki, “BadBed Acil durumlar için.” Bu nevresim takımının üzerinde yer alan seksi iç çamaşırının gizli cepleri vardır. Gece her neye ihtiyaç duyarsanız elinizi o ceplere atmanız yeterli. İster çikolata, ister sigara, ister prezervatif. İkincisi “BadBed Aşka bağlan.” Bu Yapılan son araştırmalar, kimi yağların (zeytin yağı gibi doymamış yağlar) kolesterol üzerindeki yararlı etkilerinin dışında vitaminlerin alınmasına da yardımcı olduğunu ortaya çıkarttı. Yağlar ayrıca hücreleri onarıyor, hormonları düzenliyor. Yine doymamış yağların kansere karşı destek sağlayan antioksidan özellikleri de bulunduğu belirlenmiş. Sıkça tekrarlanan, göğüs kanserinin aşırı yağlı beslenmeyle ilişkili olduğu tezinin de kanıtlanamadığı bildiriliyor. Yağlar ile ilgili bir başka önemli saptama, uzun sürede hazmedildikleri için daha uzun süre tok tuttukları ve böylelikle kilo almayı önledikleri yönünde. New England Journal of Medicine dergisinde yakın zamanda yayımlanan bir başka araştırmaysa kimi yağ türlerinin kalori biriktirmek yerine, yakılmasını sağladığını gösteriyor. Hollanda Wageningen Üniversitesi’nde Kamu Sağlığı Profesörü Daan Kromhout, yağ konusunun bir zamanlar düşünüldüğünden daha karmaşık olduğunun ortaya çıktığını belirtiyor. Kromhout, “Bugün yağ ve şişmanlık arasındaki ilişkiye dair herhangi bir kanıta sahip değiliz” diyor. Hollandalı pediadristler ise çocukların ihtiyaç duyduğu ve ancak yağlarla alınabilecek kimi gıdaların tüketilmeyişinden dolayı anne ve babaları uyarma ihtiyacı duyuyorlar. Hollanda Gençlik Servisi Derneği Elise Buiting “6 yaş altındaki çocukların yağa ihtiyacı var” diyor. Buna göre, anne ve babalarının beslenme rejimine uymak durumunda kalan çocuklar, ihtiyaçlarını karşılayamıyorlar. Kişiye özel Ürünleriniz talep görüyor mu? Evet. Zaten ilgi göreceğinden emindim ama bu kadar olacağını ummamıştım. Orta yaş grubu ağırlıklı, gençlerden de kendi tasarımlarını hayata geçirmemizi isteyenler oluyor. Örneğin gençlerden biri, kız arkadaşı için üzerinde panda olan bir takım istedi, onun için kolları açılıp sarılabilen bir takım yaptık. Çok şekerdi. Kişiye özel tasarım da yapıyorsunuz öyleyse... Tabii, aklından geçen ya da özel olarak uygulamak istediği fikirleri olanlar varsa bizimle hayata geçirebilir. Utananlar oluyor mu? Ben denk gelmedim, yaklaşım çok önemli. İç çamaşırı almaktan farklı birşey değil bence. Ben bu ürünlerin yeni evlilere hediye olarak, bekar arkadaşlara espri olarak alınabileceğini düşünüyorum. Ama utananlar internet sitemden kimseyle irtibata geçmedende ürünlere ulaşabilirler. İlgi duyanlar koleksiyonlarınıza nereden ulaşabilir? www.pelindas.com’dan ulaşabilirler. Yağ nasıl hedef oldu? Yağ tüketiminin tartışılmaya başlandığı dönem 20. yüzyılın sonlarına denk geliyor. 1970’lerde beslenme kılavuzları bol miktarda yağ ve protein içeriyordu. Çünkü insanları tok tutuyor ve çok yemelerini engelliyordu. O dönem obezite Avrupa ve ABD’de önemli bir sorun değildi. Kilo almanın nedeninin yüksek karbonhidrat tüketimi olduğu düşünülüyordu ve akademik makaleler Afrika ve Karayipler’deki obezite sorunlarını nişastalı beslenme ile ilişkilendiriyordu. Kalp hastalıkları giderek artan bir kamusal sağlık sorunu haline gelirken bilim adamları kalp hastalıklarını kolesterol ile ilişkilendirdi ve buradan yağlı yiyeceklere dönük bir soru işareti oluştu. Minnesota Üniversitesi’nden fizyolog Ancel Keys öncülüğündeki bilim adamlarının bu yaklaşımı çok eleştiri almasına karşın ABD Kongresi bu eleştirilere katılmadı. 1970’lerin sonlarında bir Senato komitesi Amerikalıları daha az yağ tüketmeye sevkeden bir beslenme kılavuzu yayımladı. Diğer yandan, uzmanlar kalp hastalığına neyin neden olduğu konusundaki araştırmalarını sürdürdüler. Farklı yağ çeşitlerinin etkileri üzerine keşifler artarken kalp hastalığı ve yağlar arasında kurulan bağlantı da zayıfladı. Örneğin, fındık, balık, zeytin yağı ve avokadodaki doymamış yağlar kötü kolesterolü (LDL) düşürüyordu. Massachusetts Tufts Üniversitesi’nde Beslenme Bilimi ve Politikaları Profesörü Alice Lichtenstein, “1990’ların başında her şeyi az yağlı yiyorduk ve daha zayıf hale gelmedik” diyor. ABD Kongresi’nin beslenme kılavuzu yürürlüğe girdiğinden beri, tam tersine şişmanlama artmış durumda. vitrin Bodrum’un en yeşil beldelerinden Yalıçiftlik’te, mavi bayraklı 3 koyu ile özel bir konuma sahip olan Sea Garden, yeni evli çiftlere unutulmaz bir balayı paketi sunuyor. Otelin, müsaitlik durumuna göre bir üst kategoriden oda, kalp şeklinde pasta, jakuzi, Türk hamamı ve sauna, üzerine gelinle damadın isimlerinin işleneceği 2 bornoz, A la carte restoranların birinde bir şişe şarap eşliğinde romantik bir akşam yemeği, 1 gün odaya kahvaltı servisi, ücretsiz thai masajı, ilk evlilik yıldönümü için 2 gece ücretsiz konaklama gibi seçenekleri var. ? Sea Garden’da balayı sinemdonmez?cumhuriyet.com.tr C MY B C MY B Her sezon yeni koleksiyonunu tanıtmak için düzenlediği defileler ile modanın en yakın takipçisi olduğunu gözler önüne seren Mango, Ağustos ayında 20092010 SonbaharKış koleksiyonunu tanıtmak üzere Four Seasons Hotel’de bir defile düzenleyecek. Koleksiyonları kadar yurtdışından davet ettiği ünlü isimler ile de dikkat çeken Mango’nun bu sezonki konuğu dünyaca ünlü aktör Don Johnson ve aktrist Melanie Griffith’in 20 yaşındaki kızları Dakota Mayi Johnson. Mango podyumunda değil izleyici koltuğunda yeni koleksiyonları izleyecek. Mango’nun yeni sezon defilesindeki yeni koleksiyonlar kadar Dakota’nın gelmesi de şimdiden dört gözle bekleniyor. ? Mango Özünde Akdeniz kadınlarının binlerce yıllık doğal güzellik sırrı zeytinyağını barındıran yeni Komili Şampuan ve Saç Bakım Kremi Serisi, farklı saç tiplerinin ihtiyaçlarına uygun 6 çeşit şampuan ve 1 saç kreminden oluşuyor. Tüm çeşitler yüzde 100 doğal zeytinyağı ve saça faydası ile bilinen doğal özler içeriyor. Zeytinyağının mucizevi dokunuşu saç ve saç derisine hayat veriyor. Normal, yağlı, boyalı, ince telli, kuru ve yıpranmış saçlar ve kepeğe karşı etkili olarak geliştirilen seri, doğallıkla güzelliği buluşturuyor. ? Komili saç serisi Sıcak havalarla birlikte nemin artması ve deniz mevsiminin gelmesi, göz makyajının hızlı bir şekilde bozulmasına neden olabilir. Makyaj uzmanlarının tercihi Max Factor’ün yeni False Lash Effect Waterproof Maskara’sı, suya dayanıklı formülü ile maskaranızın akmasına karşı dayanıklılık sağlıyor. Max Factor False Lash Effect Waterproof Maskara’nın yüzde 50 daha büyük ve özel fırçası sayesinde, maskara her kirpiğin dibinden ucuna kadar uygulanıyor; kirpiğin doğal şeklini koruyarak etrafını kaplıyor ve kirpiği kalınlaştırıyor. Horlama sorununa karşı denenmiş ve kanıtlanmış etkisi olan Horkes, nefes yolu sinirlerini etkili bir biçimde harekete geçiren ve nefes alma sırasındaki iletişim yolunu açan yüksek güce sahip CMOS çipi taşıyor. Bu çip sayesinde kullanıldığı andan itibaren fiziksel nedenlerden kaynaklanan horlamayı hemen kesmeye yardımcı olur. Horkes, nefes yolu tıkalı ya da daralmış kişilerin nefes yolunu açıp, nefes geçişini rahatlatıp horlamayı engelliyor. Cihazın iki ucunda nefes almayı kolaylaştıran oluk yer alıyor. Horlama sorununa tümüyle veda etmek için Horkes’i düzenli olarak 30 gün boyunca kullanmanız gerekiyor. www.horkes.com ? Max Factor ? Horlamaya veda