Katalog

YENİ DALGA" BİYOLOJİK GIDALARA TEPKİ... SOFRANIN RENGİ YEŞİL Amerikalılar ve Avrupa insanı, son on yılda iyice yön değiştiren ve "uygarltk ha$talıklan"nt körükleyen sağlıksız beslenme biçimine iepki gösferıyor... llrııı >lı > ılljı m ltj*laı ıııdıi. hiı pı ııp fraıuıs «ıııcmacı, kiih.ı hır t.ırıtîc. " ı l ırrnniıf hir MnrmıT\aMinıak njıı "C'ahkrvs ttu € 'invnıtT IK'ivi.ı m.ıtimla ıopUiııım>lı. "toai Dalıta" dıuk a.llandııılaıı hu "iMırkı" Miumıacılaı ara>ında İRiıifiıi* InıuHaui, JmaIut<riiılıınl, Joaıııeı Kıı/ıvr. fric Kuhtnrr %e Manrl HIUM.II pıhı ınrk o»k isîın taıdı Kyaııkâı k.tnnıalaıı ık 'Vııi Onlıaiilar*', "dıftcrkıııııİLn l.ukir. "alı*dını>ın tlı?ırıda" hır sinc ımı dıliriır ıııı/al.ırını araıkrn. "Yrııi Dalga" i»ıııım tlv so/tukkıc uılcvtırctt McııJı. Koııumıı/ Miıcniti Jıîkil; anuı npkı Miıcmada. klcri vıkarak >ej>)tııı hır :IIIIJM>I.I oriava "Veııı Oaljşa" gıhi ya>aının hıı b.ı»ka alaıııınlii. hıı "Ycrn I)algda>ıiaıı M V eılıh\nı.. Wmckte "Vcnı Dalıra" hıı. Tıka hasu veıııck vvn\c\ct a\akuMiıatı>ıırııı.ı>.ı MMI \cıcn. vok \afttı, vıık üulu. v"k l«Atlı ycıııtklcıdcn u/ak jıır maya o/cn yOMvrcıı hır aıılavıs hu. Na^lıklı hır îvin, oduk nnkiasmı la/c sch/c \c ınc> A Hangi gıdalara mutlaka ihtiyacımız var? emel ılke. gıda maddalennde "tazelık" Işık. oksıjon ve ısı. vitaminlerı yok edebılır Bıldiğımız 50 besleyıcı maddeden şu sırada vücudumuzun hangtsıne ıhlıyaç duyduğunu nasıl anlnyabilihz? Bu soruna bır çAziım gotırmek ıçın Amenkalı beslenme uzmanlan bır temel kural koydular Günlük yemak planımız, aşagıdaki dön beslenme grubunu her zaman ıçermelıdır: * Süt ve sut urünlen (peymr. yoğurt) 9 T El ya da proiem ıçeren başka allernatif ler (balık. fasulye, cevız) • Tahıf ürünlerı (mahMIM. ikmek. pirlnç) 9 Sebze ve meyve. oğru beslenme ıle fızıksel dayamkhhğımızı, çalışma gucumuzü ariırabtlır. ruhsal dengemızı koruyabılırız Sağlıklı beslenme alışven^tu baştaı. Yalnızca gözlannizle degıl. burnunuzla da Karar verın Yıyaoeklorın besleyıcl maddatorını Korumak içın, kısa aürell plşlrma yonlamlerını lercıh edın. Haçlaym. hahf buOuda pışırın ya da ızgara yapın D Yağ ve tuzdan tasarruf edin! Mumkun olan her yercte, yaftcian nıl adın» Çok uz Xuı kullanın Taılantfırmak tçin, tmh tercıh adinl lenın uluştUTJuf u. kısaca ıKı^.ıl ^ıJa ıııaıldclc ıını 1 voııdcıı hıt aııla\ı> hıı IVk v't'k Autıpa ulki'Mndt aılık yaftlı el kı /.ırim;ıl.trm, sul.tnı vc stiMslırrın, nııdc »ı»ırıcı Mistuııu KK'tuıt \aui9 yavav hu ycni anlayi^lu pı >irilnıî» cıurfH dnlu voıt vc>il H'h/dcr yırr alıvof Yalni/v.ı lcıUral Alnıar.\.ıMa. her >ıl hiyolotık nl.ııak UİLIıhrıı K<da ıııaddcltfrinc ıkı hııs*uk ıııılyaı ıııaık lıaıcaıııytiı. llund.ın on \il mı\t\ r¥>\loııu hır jM/.ırııi adı hılc ioklıı. \ ıııv 11* dcral MıiMiıva'dii >ag ıe s'kcr ıııkviıııııııdı: a OIILIIUI Jıı>ııvU r kayıtaJîldigı jîihi pc>nır. yıa^ııtl, sch/v u halık lukefımı ilr >undıvııulaıı ıiiıal edılııı nıcıvoltrııı nııkiaııııda da huvuk aıiı^laı Madcıısuvu lukeıimı dv bııka^ >ıl uıı oı.ıııla doıt kalıııa vıkiiBtı v ok İKîslnmiı u/nıanı. Koııscrvc yapıl.m. *Mcrın duııdıifııcua>Lıuia hckleıilcn \* tı/un tı/uıı pivinlip irkrar lckıaı isıiılaıı, hnl lu/lu, ln»l \JL*1I >i\ccL'kl<:ık ınsaıılaıııı kfiıdılcıinî %e mîdvlcııııı harap t i ı ı k k n lEoıu^unoVlcr. Ve o/clliklc Aıncrıkalılaiııı ^ Aiiupa'ııııı hu ruı hıı IVHJLIImc laı/ı Miııundii hedcn, hyan ırdiytu. Sonııcıtftada: Hır di/ı "ııVKiırlık hdsialı^ı": Di) ıMİcn ı|. lılıahı ıxa dı> lıasialıkları, nıat%al iltıhahı \f ınaltHİIanlu yo/İH>lıııu dcgi>ikliklna safıa 1un.. IVrk wok A%rııpalı luıgun. nııdc 1 1 ^aklaundan )ika>t*tvi ^c^ ' hı/la jriıyoı ^ıicuktardu, Jı> trlcrı iliıhapl.ınrta gidcrck daha sık ras|laııı\oı Klirvuk Rcnv \c ycii>kimn a>ırı kılo MÜUIIU ıaı. !nl'iirklu%. M^vc ıroınbıv gıbı damaı hnMalıkbnnda da yıldan yılii aru> fO/lenıyor. Ru aıada. «lin de adı k^nuyrçıkır (T«>k faslaci ycmck, "haMa cdıynr" dcrııyın. Ya| vc knlcsirin omııının ynksrk <»hlu noiif tm nıy 'n»Q Tıze salaD ve mıllıkleric IQI doMuruimuş guzeJ on eıma. yerneMe 'yaıv tMiga'nın sımops» Bu yciı dkımın tııaltan uzmanıjr. eitcn u/a* durmayı lavsiye «diyorlar İ^uııdan M V udıliyor. Aııcak M>iımrkiv \vm ItaİKu" iikımıııııı |ioru>lcTİnı; jmk ıtihm ciınvvvıı Mınan hısUııınc n/manlarındıın NlkıMni \\orm. vl konuıuııdukı alcyluv tEOiuvlcrc katılınıvur. °*ki|l ba>ıııa hnnKİ miklardtf viflukrimvmi/|>rıvkllti. lakrf liıeimi/ rt mîklannn « »a da çok ııhluftıı konusund^ Mçbir hillmsd v>lı>nm >»k. Ancak kvsın nlan. elia bi/i Min dvıvrr dr|£rrli ııbıı ıırnltin îlr hr^rdi|:î «r drmfr lblly«nmm nnraıli ı4vudv kaı^ıladııcı" dı>tu "Vrmırklı Yrni Dalaa" taıaliaıı hır İKslcnmc ıı/manı îsecricıı uzak durma>ı vc hunıırı vcrınc cncı jisı bol du|al |uda ıııuddi'lırriııc vmıriıncyi flncıiyor inMimıı >i>rrrV knr>ıli>ur. l.au rlmı>i yrmrli>i/." u/manları ara^ındakî larııımabr suıcrkcıı. "u/la>ına*\ı oncn'iı hıı dc yo\\c (I/CIİCIIIMH: >i)in. a n » a>ırnaı Bupun ıılkvrni/ mjfiaıılaı ıınntaNİt'iııik>anljtı elltctkntialunıa hır Alınaıı \aiaııda>ıııın yu da bır Aıııerikalımn yurtlujından m»k faıklı... Ancak hı/lı koııtlc>fiıc vc ktııık'rdıkı >nftun icınpıi, buı flc "liii/ıı >vıııı:k luhtık.ılan" ilc "ayakuMiı aliMinııa" altfkaııhklarıvla. dıııkııirkcıı ıdc\i/yon kaı^iMinl.ı cliuıı/iıı ahıııdan cksık ıiııaılı gııiıi/ cıcılı hicilı pakcıU*rıını> ahur ı:uhuı kuııluftııylc kar>ı kar>ı\a t;ciıııv«ır. rknk \m . lcnmc alı»kanlı|!tnın sıtıntılaımı vckctı Haiılı htfmcınshsrimKKİn fkoıunlarııulan ^ıındîdcn pay çıkannuksu Mvda %ar! LJ n brr Derieyen: Abu Cormsu 5