Katalog

CUMHURİYET DERGİ '« \ Lütfen diyet yapmayın Fazla kilolanndan kurtulmak için diyet yapanlan depresyon ve ölümcül hastalıklar bekliyor. Uzmanlara göre diyet yapanlann yüzde 98'i oburlaşıyor ve diyetle verdikleri kilolan fazlasıyla geri alıyorlar. Doktorlar şişmanlara yürüyüş öneriyorlar. ayısızaraştırmanınortayakoyduğubirgerçekvar. Sürekli diyet ınan a ^ kalp hastalığına, şekere, kansızlığa, kansere ve kemik erimesine neden oluyor. Saçlannız cansızlaşıyor, deriniz sarkıyor, gözlerinizin pan ltısı gidiyor. Bitmez tükenmez bır depresyon yakanıza yapışıyor... Bütün bunlara ek olarak diyetin ardından yıne şışmanhyorsunuz. AmerikanPsıkolojıBirlıği'nınyayımladığı son araştırmaya göre genç kızlar arasında yaygın olan aşın kilo verme merakı (diyetle, egzersizle, iştah kesıcı ılaclarla ya da müsil ılacı ile) onlan yaşamlannın daha ilerki yıllannda oburluğa mahkum edıyor. Kilo vermek ıçin kendilerini paralamayanlar ise fazla kilo almıyorlar. Yine Amerıka'da yapılmış bir araştırmaya göre kilo vermek için diyet yapanlann yüzde 98' i verdikleri kiloyu geri alıyorlar. Üstelik de fazlasıyla. Yani mesaj açık: Diyetlerbirişeyaramıyor. . Bu gerçeğe karşın büyük bir diyet sektörü faaliyet halınde. Bu alana yönelik kitaplar, reçeteler, uzmanlar, zay ıflama merkezleri fevkaladeyaygm. Diyetin en belirgin sonucu kişinin düşünme sısteminde yol actığı değişıklik. Diyetçiler sonunda obur oluyorlar. Bu ıse belki de tamamenpsikolojiknedenlerdenkaynaklanıyor. lnsan kendisini belli bir şeyden mahrum edince onu daha fazla istemeye başhyor. Ama nedenin fizyoloj ik olma olasılığı da var. 1995 yılında Oxford'da yapılan bir araştırma, diyet yapmanm beynin kimyasını bozduğunu ortaya çıkarmıştı. Bu da insanın yemek yeme kontrolünü yitirmesine neden oluyor. Araştırma gubunun bulgularına göre, diyet yapmak kandakı amino asitlerden bir grubunun yoğunlaşmasına ve beynin seretonin salgısının bozulmasına neden oluyor. Beyinlennde seretonin üretme olanaklarını yitiren farelerolağanüstü şişmanlıyorlar. Bu da onlann yeme davranışını kontrolsüz bir hale sokuyor. Bir olasıhkla diyet, seretonin eksikliği sonucu "ben açım" mesajının beyne normal bir biçimde ulaşmasını engelliyor. Beynin seretonin alıcılan, bozuklugu giderebilmek için aşın çalışıyor. Bunun sonucu olarak da olağanüstü bır açlık ve yeme duygusu ortayaçıkıyor. Bazı bilim adamlan kilonun leptin isimli birproteinle bağlantılı olduğunu düşünüyorlar. Leptin ise vücurtakı yağ depolan tarafından üretiliyor. Belli bir kiloya ulaştığınızda kandaki leptin oraru belli bir düzeye ulaşıyor ve bedene artık kilo almamasını söylüyor. Leptin bakımından yoksul olan fareler çok şışmanhyorancakkendilerine leptin enjekte edilmesiy le zayıflayabiliyorlar. CambridgeUniversitesi'ndenbirprofesör kısabir süre önce aşın kilolu bir hastasına leptin verince hastası hemen kilo kaybetmiş. Ancak halen leptin ve kilonun ilişkisi üzerinde çalışılması gereken noktalar içeriyor. Diyet sırasında gerekli gıdalan alamayanlar ileriki yıllarda mutlaka ciddi hastalıklar cdıniyorlar. llk kilo kaybının ardından gcrı alınan kilolar bu kez kasların arasında ya da kalçalarda değil iç organlarçevresindetoplanıyor. Bu organlar çevresindeki yağ ise bir süre sonra kana sızarak kolesterol düzeyini yükscltebiliyor. Şok dıyetler ıse kışiyı öldürebıliyor. Kimi beslenme uzmanlanna göre kötü yiyecek yok ama kötü yeme alışkanhklan var. Şişmanlığa karşı önerilen başhca çıkar yol hareketli birhayat sürmek. Bu ille de birjımnastık salonuna gıtmek anlamına gelmıyor. örneğın günde yapılacak yarım saatlik bır yürüyüş (15 'er dakikadan ikı yürüyüs de aynı ışı göriiyor) 70 kilo ağırlığındakı bir ınsanı yılın sonunda beş fazla kilosundan kurtarabiliyor. ^