Katalog

18 Şubat 2011 Cuma 346 13 Yıllardır Ankaralıların ‘atıştırma adresi’ olan simitçiler dertli: ‘Simitkafelerişimiziöldürdü’ A NKARA (Cumhuriyet Bürosu) Son yıllarda giderek yaygınlaşan ve her köşebaşında açılan “simit kafe”ler, kaldırımlarda küçük tezgâhlarda simit satanların işlerini kötü etkiliyor. Simitçiler, günün yoğun saatlerinde “3 simit 1 TL” kampanyası yaparak, simit kafelerle rekabet etmeye çalışıyorlar. Özellikle Kızılay’da yoğunlaşan simit kafeler, Atatürk Bulvarı ve diğer sokaklarda Anakent Belediyesi’nin izniyle simit satan tezgâh sahiplerini zora sokuyor. Simitçiler, simit kafeler nedeniyle satışlarının düşmesinden yakınıyor ve “Karın tokluğuna çalıştıklarından, akşamları ellerinde simit kaldığından” yakınıyorlar. Tezgâh simitçileri, sabah saatlerinde rekabet edebilmek için 3 simidi 1 TL’ye satarak başlıyorlar. Günün ilerleyen saatlerinde 1 TL’ye alınabilecek simit sayısı da artıyor. Akşam saatlerinde ise 7 simit 1 TL’ye satılıyor. Simitçiler, düşük fiyatlara karşın ellerinde simit kaldığını “7 simit 1 TL’ye zarar ediyoruz ama eğer bu şekilde satış yapamazsak simitler elde kalıyor ve sonuç olarak çöpe atılıyor. Çöpe atmaktansa zararına da olsa satmaya çalışıyoruz” diyorlar. Sattıkları simitlerin simit kafelerde satılanlarla aynı tat ve kalitede olduğunu savunan Kızılay’daki bir simitçi, şöyle konuşuyor: “Orada satılan simitler kışın daha sıcak kalıyor. İşler önceki gibi değil simit kafelerin bu kadar yoğunlaşması tezgâh simitçiliğini öldürdü. İnsanlar önceleri buralara daha çok rağbet gösterirlerdi ama şimdilerde simit kafeleri tercih ediyorlar, oralara gidip simitin yanına çay alıp oturabiliyorlar bu durum onlara daha cazip geliyor. Eskiden bu işi yapanlar daireler alıyorlarmış ama şimdi biz ancak karın tokluğuna çalışıyoruz.” SİMİTÇİLER ZARARDA