Katalog
Yayınlar
- Anneler Günü
- Atatürk Kitapları
- Babalar Günü
- Bilgisayar
- Bilim Teknik
- Cumhuriyet
- Cumhuriyet 19 Mayıs
- Cumhuriyet 23 Nisan
- Cumhuriyet Akademi
- Cumhuriyet Akdeniz
- Cumhuriyet Alışveriş
- Cumhuriyet Almanya
- Cumhuriyet Anadolu
- Cumhuriyet Ankara
- Cumhuriyet Büyük Taaruz
- Cumhuriyet Cumartesi
- Cumhuriyet Çevre
- Cumhuriyet Ege
- Cumhuriyet Eğitim
- Cumhuriyet Emlak
- Cumhuriyet Enerji
- Cumhuriyet Festival
- Cumhuriyet Gezi
- Cumhuriyet Gurme
- Cumhuriyet Haftasonu
- Cumhuriyet İzmir
- Cumhuriyet Le Monde Diplomatique
- Cumhuriyet Marmara
- Cumhuriyet Okulöncesi alışveriş
- Cumhuriyet Oto
- Cumhuriyet Özel Ekler
- Cumhuriyet Pazar
- Cumhuriyet Sağlıklı Beslenme
- Cumhuriyet Sokak
- Cumhuriyet Spor
- Cumhuriyet Strateji
- Cumhuriyet Tarım
- Cumhuriyet Yılbaşı
- Çerçeve Eki
- Çocuk Kitap
- Dergi Eki
- Ekonomi Eki
- Eskişehir
- Evleniyoruz
- Güney Dogu
- Kitap Eki
- Özel Ekler
- Özel Okullar
- Sevgililer Günü
- Siyaset Eki
- Sürdürülebilir yaşam
- Turizm Eki
- Yerel Yönetimler
Yıllar
- 2024
- 2023
- 2022
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- 1997
- 1996
- 1995
- 1994
- 1993
- 1992
- 1991
- 1990
- 1989
- 1988
- 1987
- 1986
- 1985
- 1984
- 1983
- 1982
- 1981
- 1980
- 1979
- 1978
- 1977
- 1976
- 1975
- 1974
- 1973
- 1972
- 1971
- 1970
- 1969
- 1968
- 1967
- 1966
- 1965
- 1964
- 1963
- 1962
- 1961
- 1960
- 1959
- 1958
- 1957
- 1956
- 1955
- 1954
- 1953
- 1952
- 1951
- 1950
- 1949
- 1948
- 1947
- 1946
- 1945
- 1944
- 1943
- 1942
- 1941
- 1940
- 1939
- 1938
- 1937
- 1936
- 1935
- 1934
- 1933
- 1932
- 1931
- 1930
Abonelerimiz Orijinal Sayfayı Giriş Yapıp Okuyabilir
Üye Olup Tüm Arşivi Okumak İstiyorum
Sayfayı Satın Almak İstiyorum
Cumhuriyet
İmthaz Sahibi: Berin Nadi
Genel > d\m "t oneımenı Orhan trınç 0
Genel \ a \ m Koordınatoru Hıkmet
ÇetınkavaO ^ azııslerı Mudurleı ı
Ibrahım \ıldı/, DınçTa\anç(Sorınnki!
0 Hdber Merkezı Muduru Hakan Kara
9 Gorsel ^ onetmen Fıkret Eser
0^ ıl ıhv-iLr !>ınası Daııı$Oj»lıı 0 Ktıhbaıat
C ınjjı/ ^ ıldırını 0 I kononıı Bülent Kı/anlık
0 kılıuı Handan Şenkoken • spor
\bdulkadıı \uiiinun 0 \ l a k ı k k ı Samı
Kaıaoıın 0 Üu/Jtm.. Vbdullah \a/ıu
0 I >in_ı ıt t rdogan koscoglıı 0Bıljı BJ.K
tdıbt lium.ı 0 "t uıi H ıbukrı Mehnuthara\
*ı ı\mkuıdu llh
Orhdn ErıiK, Okta> Kurtbokı
llıknmf ılıııkj\.ı SukranSnni'i
Lf^unBdkl Dınt, 7d\dml fhrahıın
^ ıldı/ Orhjıı Buısjlı Mmt.ılj
B.ılhn ll.ıkjııkau
•\nkdidT\'nsıluM Mustafa Balbav 0Hdlxr \ludum Dogan
Akın AldlıııkBııKarı No 12"> kat 4 Bdkanlıkln \nkinTel
4I4MI2O r hatl Faks 41S>sO2- 0 Iznııı T.niMkiM
Strdar Kı/ık. H 7ı\a Bh M>2 s 2 > TJ 441 1220
F ıks 441411"' 0 AJana TcmMİUM Çetın \ ığenoglu.
lnomil.il IWs \ o
| ka I Td ^ ; > - M I Fıks i^22i"'(i
Mııe^ese Muduru Ercl Frkul 0
koordınaıoı \hmet Korulsan 0
MuhdM-'be Bûlent \en«r 0 Idare
llusıun Gurer 0 l^lcrıu' Onder
(, clık 0 BıU Nkm Naıl Inal 0
Bıljisj\arSıstı.m Müru'tt Çılcr
MEDN V C • "lorKiım Kııru
Lh^kını Cjcnel Mııdur Gulb
Erduran • koordırulor Ret
Işırman # Cıend Mudıır ^t drdımu
Mıne \kdag Tel >I4 07 <;}
FaU >IIS4f
\ı Basan k
j ;-ıı t ı_
n Haber A ıısı
'•I -4 [ ( PK ı [ Tel Imsak Gune Ogle Ikındı Aksam 20 46 \atsı 22 35
Sıcağa karşı
uyarı
• A\KARA(AA)-Son
gunlerde artan ha\a
sıcaklıkları ınsan sağlığını
olunisiız yonde etkılerken
Saglık Bakanlığı ndan
vapılan açıklamada sıcaktan
çocuk \e yaslıların daha çok
etkılendıgı belırtıldı
Açıklamada aşirı sıcaklarn
bulantı kusma ve
basağnsına yol açtıgına
dıkkat çekılerek sicak
çarpması gorulen kışılenn
derhal senn bır yere alınarak
Mrt ustu vatması gerektığı \e
en \akın saglık kurulusuna
ba>\ urulmasi gerektıgı
bıldınldı
Daha iyi yaşam
• \\k\RA(A\KA)-
\urtdı^ında bulunan Turkler.
Jaha ı_\ı \asam ko^ullanna
ka\u>abılmek ıçın Turk
\atanda$lıgından çıkmavı
jozealıvorlar Içı^len
Bakanlığı'ndan edınılen
iılgıve gore geçen \ıl
uıtanda^lıktan çıkmak ıçın
Da^\uruda bulunan \e
stemlerı Bakanlar
kurulu nca kabul edılen
Turklenn savısı 33 bın 51
Bu jılm ılk \ansinda ü>e
ba^suruları kabul edılen 25
bın 4^4 kı^ının Turk
\atandaşlıöından çıkmasina
ızın \erıldı Turk
vıtandaijlığından çıkarak
bulunduklan ulkelenn
\atanda^lığına geçenlerın
gerekçelen arasında ılk
MFJVI "ıvı vaşanı koşullanna
k^nusnıak' aldı
Sağlıkta Türk-
Japon işbirliği
• \NKAR.\(\-\)-Turkı\e
ıle laponva arasında saglık
.ıkııımda ı^bırlığmı
gehştırmek amacıvla bır
\akıtkuruldu Ankara'da
kuruljn Turk-Japon Saglık
Vaktı nın malvarlıgı 420
ınılvon lıra olarak belırlendı
\ak(ın Japonva'da tıp
oğrenınıı \e eğıtımı \apan
keııdı dallarında otorıte olan
çok >a\ıda doktorun bılgı \e
dene\ımlerınden
\ararLınarak, saglık
personelı kurulu^lan.
hastane \e unı\ersiteler
arasında ışbırlıgını
gerçeklestırmek amacı>la
kurulduSu bıldınldı
Kimsesizlere tatil
olanağı
• A\KARA(\4)-Tunzm
Bakanlığı Ba^bakanlık
So-^şal Hızmetler \e Çocuk
Esirueme Kurunıu nun
(SHÇEK)bakım\e
koruınasi altında bulunan
ı,ocuk genç \e ya^hlara tatıl
ımkanı sağlavacak Turızm
Bakanlığı \etkılılerınden
edınılen bılgı\e gore
Bakanlıga bağlı Adana-
^unıurtalık Gençlık Kampı
temmuz ağustos \e eylul
aylarında. kınısesiz çocuk.
eenç \c yaslılara tahsis
edıldı
Zatürree
kaynaklı ölüm
• VNK.\RA(\.\)-Sağhk
Bakanlığı zafurree kaynaklı
olumlerın sık gorulduğu 5
ya:j altı çocuklan hedef alan
akut solunum yolu
entekMyonları kontrol
prograını çerçevesinde ıl •
yonetıcılerıne eğıtını
vereı.ek Bakanhktan yapılan
açıkl ımaya gore nufusun
yuzde ^2 sinı kapsayan \e 62
ılde de\am eden program
çen,e\eMnde 8-9 tenımuzda
\e\^ehırdeegıtım toplantısı
duzenleneceğı bıldınldı
Eğıtım Saglık Bakanhğı
Ana Çocuk Sağlığı \e Aıle
Planlaması Genel
Mudurluğu ıle Dunya Saslık
Orgutu\eLNIÇEF
taratından yurutulen ortak
programia yapılacak
Unlüler, kayıp çocuklarından haber bekledikleri için hırpalananların yanında olduklannı söylüyorlar
^Cumartesi AnnelerPne gönül desteğîSERPİLGLNDIZ
Acılarınıdılegetırmelerıbıleyasaklanı\or
Poliscoplarıylado\uluyorlar Itılıpkakılıyor
yollardasuruklenıyorlar Anıahıçbır^e\ on-
İarı dırenmekten vazgeçırmıvor "Cumarte-
si -Vnneleri*
1
5" hattadır Galatasarav da otu-
ruyor Son haftalardakı otumıa ev lemlerı vuz-
lerceçe\ ık ku\ \et poiısi kopekler\e panzer-
lerle engellenıyor
Onlar bu barıkatları aşıp \ıne dırenmeyı
surduruvorlar Sessızce aâlıyor acı çekıyor-
lar
Çocuklarını kavbeden onlardan haberala-
mayan y a daufacık bır haber bekledikleri ıçın
hırpalanan Cumartesı Annelerı nın dramına
kay ıtsız kalmak mumkun mu'
Hangı anne olanlara du\arsızlıkla bakabı-
hr
Çocuk sahıbı kımı unlu annelerde Çunıar-
tesı Annelen'nı gonulden desieklı\or
Sanatçı Leman Sam ıkı yeiıskın kız anne-
sı Cumartesı Annelen ıleGalatasaray daotur-
mak ıstedığını ancak "reklamaracıyapıyor"
şeklındekı spekulasyonlardan çekındığı ıçın
bunu gerçekleştıremedığım anlatıyor Sam.
şoyfe konuşuyor
'Oturarak nasıJ zarar verilir'
"Gonulden destetJhorum Cumartesi \n-
neleri'ni. Demokrasiden soz eden politikacıla-
nn \üzlerine tukurmek geldi içimden. O an-
nelerin > aptikJan e\ letn hiçbir zaman terorist
bir e> lem değil. Oturarak nasıl bir zarar >er-
diklerini anlamış değılım. Polisin içinde bilin-
diği gibi M H P kokenli bir grup \ar. Tarat ola-
rak baknorlar.
Çifte standartlı da\ranıyorlar. ^aşlı kadın-
ların yerlerde suruklenmesi hangi mantiğa SK
ğar. Tamamen onlan sindirmek için \apı>or-
lar bunu. Bu anneler oturma e\lemi için izin
almak i$teselerbileizin \ erilmez. Tamamen in-
Tıirkan .^ora>: Onların her hırpalanı^ına içım J(.ı\(ir. Leman Sam: Naşlı kadınlann yerlerdesuruklenmesi hangı mantığa sığar.'
^ ıldı/ 1 ılbe: Onlan engellemek için
\apılanlandakınamaniak olanaksı/.
Nectl l uuıııı mı knim\a.4. Murat'ın kıçına gösterilen du\arlı-
lık ne ya/ık kı gosterilmedi.
Vukhet Duru. C unıartesj Annelerfnın
dramı inanılma/ acı vemor bana.
tıkam du\gutu ıle u annelen ıtıp kakı\orlar.
Bu arada polis de şelıit edili\or. O polıslerin
deannelen \an Hiçdu>unmu\orlarnıı bunu.'"
"C umartesı Vnneleri'nin dranıı beni çok
etkiliyor"dıyor I urkan y»ray Sonıa de\am
edıvor ~onee insan olarak. sonra anne \e de
sanatçı olarak." Onların «.aresızlığınc \ e uıııııt
arayiMiıa tum uıregıyle katıldıgını anlatı\or
Şora\ **Onlarınherhırpalanı^ınaiçimacıyor.
Setkililerden hu konuda daha duvarlı olmala-
rını bekliyorum ben de, tum anneler, babalar
\eyakınları kayıp insanlar kadar..."
Tıvatro \azarı Necef Lğurlu ıse "Çocuğu-
ıııun y u/une her baktığımda acı duy uvorunı.
Çocuğunıa her sarılışımda onların bundan
mahnım olduklannı bilmek beni hasta ediyor
dıyor Lğurlu "Buutançlabuşehirdeyaşamal
bana dargeliyor. Bir ya/ar olarak bu olup bt
tene du\arlı bir mesleki orgutumun olmama
sı bana utanç \eny or. L yesi olduğum yazar der
neğibukonuya.4. Murat ın kıçına «osttrdı
ği duy arhlığı ne ya/ık ki gostermedi. 16. y uz
yıl sonunda olup bitmiş hikâyeler \e biı
adamın cinsel tercihinin do\a doya tartışıl-
dığı entellektuel"ortamayanklarolsun"şek
lınde konuşuyor
'Insanın >üreği sızhAor11
Bır kızannesı ^ ıldızTilbede "Her karşısı-
na çıktığında insanın \ ureğini sı/latan olay lar
\ardır. Cumartesi Annelerı'nin çilesi de bun-
lardan biri..." dı\or
Tılbe onların kavıp olan çocuklan ve ya-
kınları ıçın \erdığı bu mucadelevı vurekten
desteklegını sovluvor
"Canı yanan bu insanların sessizceoturma-
ları tabii ki istenemez. kanımca bo\ le bir ses-
M/ kalış. onlann insanlık onuruna da sığmı-
\or ki boyle zorlu bir çaba gosteriyorlar. On-
lan engellemek için yapılanları da kınama-
mak mumkun değil. Çunku engellemeye ça-
lışanların tam tersi bir yaklaşımla. dertlerine
deva bulmaya çalışması gerekiyor. Hiç kimse,
çoluğundan çocuğundan haber alamadan ra-
hat rahat e\inde oturup bekleyemez. Hangi-
miz onlardan birinin yerinde olsak kahnmız-
dan olmeyiz ki... Cumartesi Anneleri'ne yar-
dımcı olabilmek için inanabildiğim hergirişim-
de yanınızda uluruııı."
NukhetDurudabırerkekı,oı.ukanneM -Cu-
martesi Anneleri'nin dramı inanılmazacı \e-
ri\or bana. O insanların tukenmeyen umut-
lan. aeı ile derinleşmiş yu/ çizgileri \e yaralı
yurekleri muthiş... Tanrının hepsinin y u/une
gulmesinıdilKorum. l marımbiranoncese\-
diklerinden. o/lemhle yanıp tutuştuklan in-
sanlardan ni haberleralırlar" dı\or
Eliza testinin
kitleri
bozuk çıktı
ANkARA (\A) - Merkezı \BDde
bulunan \ e Turkıve'de de ılaç uretımı y a-
pan çokuluslu ^bbot ılat, tırmasının.
Turkıye'de de -MDS ha>talığının test
edılmesınde kullanılan kıtlerının bozuk
çıktığı bıldınldı
Dunya Saglık Orgutu (\V HO) \e Hıf-
zıssıhha Enstıtusu y etkılılennden alınan
bılgıye gore Saglık Bakanlığı. Abbot
fırnıasinın AIDS'ı belırleyen Elızates-
tınde kullanılan kıtlerının bozuk çıktı-
gını. fırmanın doğrudan bıldımıemesi ne-
denıyle bır ay gecıknıevle ogrenebıldı
Testlerın takıbınden sorumlu Hıfzis-
sıhha Enstıtusu. tum ıllerın \alılıklerını
uyararak soz konusu t ırmanın malze-
melerıvle Clızatestı yaptuanlannbulu-
narak venıden saglanı malzemevle tes-
te tabı tutulmalarınt \e acılen sonuçla-
rın bıldırılmesinı ıstedı Abbot fırması
Turkıye temsılcılığının de bozuk kıtle-
rın gonderıldığı merkezlerın lıstesını
Hıtzıssıhha ya ılertığı \e laboratu\arla-
nnelındekı bozuk malzemelerın fırma-
\a ıade edıldığı bıldınldı
Yanüş sonuçlar
Fırmanın. test malzemelennın yanlı>
sonuç\erdığını MDS\ ırusunu tasivan
kı^ılerde hastalık \okmu> gıbı "nega-
tif" gosterdığını geı,en mart ayında or-
tayaçıkararaktum temsilcılıklerınesoz
konusu kıtlerın gerı toplanmasi talıma-
tını \erdığı oğrenıldı Fırma temsilcılı-
gının Saglık Bakanlığfnı değil dedog-
rudan laboratu\arları uyarması \uzun-
den de yetkılılerın olaydan bn a\ sonra
haberdarolabıldıklen kaydedıldı
•"»etkılıler Abbot kıtlerını kullanan la-
boratuvarların. Elıza testı uyguladıkla-
n kışılen yenıden sağlanı testîere tabı tut-
tuklarını\esonuçları Hıtzıssilıha'yaılet-
tıklerını bıldırdıler
Bırkaç laborattivar dısında tum labo-
ratu\ arlardan ^nuçlann alındığı \ e test-
lerın toplatıldıgı " nısaıı tarıhıne kadar-
kı Abbotkıtlenyleyapılanuygulamala-
rın gozden geçınldığı belırtıldı " nısan
sonrasında ısepıyasadakı Abbot fırma-
sı kıtlennın toplatılması nedenıy le bır so-
run bulunmadığı ka\dedıldı \etkılıler
Turkıye"ye yalnızca bır serı Abbot fır-
ması kıtının gelmesı sebebıy le bunların
kontrolunun de zor olmad'ığını belır-
tnorlar
Tom 'ıın tehlikeli görevi
Tom Cruise'un baş rolunıi üstlendigi Mission İmpos-
sible (Gore> imiz Tehlike) adlı filmin galası 4 temmu/
gecesi Londra'nın gorkemli Enıpire sinemasında \a-
pıldı. Calaya eşi Nicole Kidman ilegelen Cruise. ken-
disini görnıek için sinemanın onünde toplanan irısan-
larla şakalaştı. 1970"lerin iınlu dizisi Gore>imi/ Teh-
like ile ay nı adı pay laşan filmde. y ine gi/li bir haberal-
ma orgutunıin akıllara durgunluk \eren faaliyetleri
konu edili\or. (Fotoûraf REUTERS)
TURKSAT-1C uydusu
pazartesi firlatılacak
• TÜRKSAT sıstemı ıle bolgesel-ulusal kablolu TV. telefon
sistemlerı ıle özel sıstemler alanlarında bırçok hızmetın
çabuk \e ekonomık olarak halka ıletılmesı sağlanı>or. Fransız
Guyanası'ndan firlatılacak TURKSAT -1 C uydusunun
Türkiye-Batı \e Türkı>e-Orta As>a olmak üzere ıkı kapsama
alanı bulunuvor
\NKARA (Cumhuriyet Burosu)- TL Rk-
SAT-IC tı\duMi X temmuz pazartesi gunü
FraıiMZ Gu\anasi"ndan fırlatılacak furkı-
ye-Batı \e Turkı\e-0rta \sya olmak uzere
ıkı kapsama alanı bulunan uydu ustun tek-
nık ozellıklerıy le genı^ bır bolgeye daha ka-
lıtelı hızmet szoturecek
TURKSAT-IC nın yennegeçtığıTURK-
SAT-I A uvdtısu ıle hemeıı lıemen a\nı tek
nık ozellıklere sahıp olmaMnın vanı sirada-
ha uenıs bır kapsama dlanı bulunuvor
fURKSAT-lC Turkıve \e \\rupa ıle
Turkıye \e Orta Asya olmak uzere ıkı adet
kapsama alanına sahıp ola-
cak Lydunun tum kanalları
Turkıye ye ıneccğı ıçın top-
lam iökanaldaGolbaşi'nda
bulunan TURkSAT Aııa^er
kontrol Merkezı ıleODTL de
bulunan TLRKSAT Vedek
\er kontrol Merkezlerfnden
nıonıtorcdılebılecek Harı_a-
\ acagı guç y ıızde ^0 azalaeak
olan ıı\dununağırlıgıda\ak-
la^ık 25 kılo dııseıek Bu da
uydunun tırlatılis durumuna
gore 10ıle Ijyılarasindade-
gişenomrunıı\aklasık 1 5\ıl
arttirai.dk
TL RkSAT sıstemı ıle bol-
gesel-ulıisal kablolu T\ tele-
fon sıstemlen ıle ozel sistem-
ler alanlarında bırı,ok hızme-
tın çabuk \e ekonomık olarak
halka ıletılmesı sağlanıyor
TL RkSAT sıstemı dogru-
dan T\ \ a\ ını A\ rupa da \a-
sayan Turk \atandaslanna
T\ yayınlarmın ıletılmesı
telefon laks data \e teleks
hızmetlerı banka otel hava-
yolu satiş merkezlerı gaze-
teveyayın^ebekesi uzaktan
kontrol eğıtım dıplomatık
sebekeler ıle rad\o program-
larının dağıtımı \e mıllı sa-
\ unnM hi7metlerınde kullanı-
lı\or
Dahaoncetırlatılan aneak
fûzesının ıkını-i motorunda
meydana gelen anza nedenıy le yorungesı-
ncöturtuldmadan kay bedılen TURKS AT-! A
uydusunun yenne y apılan TLRKSAT-1C nın
tırlatıhsı Ankara Golbaşi nda bulunan
TL RKSAT Ana Ver kontrol Merkezı nden
de ızlenebılecek Ulastırma Bakanı Omer
Banıtçu 8 temmuz pazartesi gunu yapıla-
eak gu\ enoy lanıası nedenıy le ay nı gun Fran-
sız Guyanasf nda gerçeklestırılecek torenc
katılamavacak Baıutçu uydunun tırlatıh-
sı dolayısıy la bu tesıste bır toren duzenle-
yecek \eda\ethler uydunun tırlatılisinı de\-
ekrandan naklen ızlevecekler
MESELA DEDIK ERDAL ATABEK
-^•ktıdaryenıeğıovledır insanın ba
M kısınıdeğı^tınr Dahaonce"kaz"
J. deduıne "koz" dedırtır "zehir-
li" dı\e el surmedığı lokmay ı "sihir-
li" d\e \edırtır Iktıdar yemeğı pek
marıtetlı bır seN dır Bızde de oy le ol-
du "Onun aşına elimi surmem" dı-
yen Baeı Hoca'nın sarmasına bay ıl-
dı HocadaBacrnındolmasınanıye-
tı ho
7
du Bc\lecebırlıktehazırladık-
lan \cmeöemisa(ırlennı bu\urettı-
ler Ne kı misatırler pek gonullu de-
ğil Gene de "Sofradır, nimet sayılır,
geri çe\ rilmesi ay ıptır" dıy enlerın sa-
yısıaz değil Bakalım. onumuzdekı
gunlerde bu listey e ko^anlarla y an çı-
zenlerbellı olacak Kımılerımn sof-
rada \er kapmak ıçın ko^u^tuğu kı-
mılennın "Ben başka yere da^etli-
yiırTdedıgı ızan sahıpiennın de ıb-
retle baktığı bu yemegın tarıtıne ba-
kalım
Hoca sarması...
abn az olanlar bu yemegı \ap-
ma\a he\es etmesınler "hoea
sarması" uzun bır sabır tecru-
belı bır asçılık ıster Hamur tahtası-
nın ustune bır topak hamur konur
Ustunebırazunserpılır Okla\aylaağır
ağırvufkası açılır \ufka ınceİdıkten
sonra crtasına karaman koyununun
etındençekılmısyeterlımıktardakıy-
ma konur Bunun "Karamanın ko-
yunu - sonra çıkar oyunu" demeye
geldığını e\velce bu sarmayı yıyen-
İktidar aşı - baktınr şaşı...
lerrı\a\etederler kı\ma konduktan
sonra sira bunu sarmasa gi.hr Ikı sı-
ra yesil yapıakla kı\ma \a\as \a\as
sarılır
Naprakların aıasina \ıabıMan dan
gelme bahaıat seıpılıı ^ufka kenar-
larından \a\a^ \d\a^ kı\ rılıı KKekı-
\ ıra kı\ ıra kı\ ııu bır guzel sarnıala-
nır L z e ı ı i K b ı ı lıi(.a\ Lı crıııiniı^ \aö
suaılur Sonra tııına venlıporta snak-
lıkta ya\as \a\as pisııılu Aıtık "ho-
ca sarması" hazudıı Sıcak sn_ak scı-
vıs vapıldığı gıbı sogııdugıı zaman
da onemı voktuı \enıden isitılıp isi-
tılıp sotraya gctııılebılır
Hoca busaımayı herkesıdavetet-
tığıyemeğehepçıkarmısiır Amason
zamanlaıa kadar sarmanın mer.'Uısı
çikınamıstır
Bu kez Bati "Ben >emesıne\erıııı,
ama sana da dolma\ı \edırırını" ıle
mıs floc ı da baska >,arı. olnudı^ını
gorunce "Olur sultanım" demistır
"Sen sarmaya buvur, ben de dolma-
nın tadına bakarım." Bati nın dol-
masi da doğrusıı bu kere bıraz a^ele
\e gelmıstıı Baeı nın muttagındakı
dolma ustalaıı "Canım,boylededol-
ma olur mu?" demısleı "Bi/ de çok
dolma \utturduk ya. boylesi pek şa-
nımı/a layık duşmedi" dıye muttağı
terk etmtslerdır Baci bııaz sıkıldıv-
s.ı da aklırmamis "Bıınlaraneoluyor
ay ol. ıştc altı ustu hepsı \ alancı dolma
değilmi.'"dı\edolma tcpsısmı hazır-
lamıstıı S'mdı de bu dolmanın tarı-
tını alalım
Bacı dolması...
u dolmada lm,bır se\ tarıtıne
UMiıaz o \uzden de adı ~ya-
lancıdolnıa'yaı.ıkmistıı \sıl
dolma etlı olduöu halde bu dolmada
etten eser \oktur Işte adı gıbı u\du-
ruk bır se\dır ama erbabınm elınde
pek makbul bır vemek oluı
liKe damarlı sarı-yesil \apraklar
alınır ^apıagııı korpesı \e kuı,ukle-
ıı sev,ılıı Kıne onceden hazırlanmis
dolma n,ı konuluı
Dolma ıçı de baharatla tatlanmıs
hatıtçe ka\rulmuş pırınçten \apıl-
mistır
Sonra \ aprakların ıçıne bu kan^mi
konup hatıtatestebırtaşnnlıkpisin-
lır Iste "bacı dolması" hazırdır
Bacı dolma\ ı yaptıktan sonra oy-
lesısimsi^ımdolasirkı yıyenlerson-
radaıı pek lezzetlı olduğunusovle\e-
ı.eklerdır Ama muttak (,alısanları
"Bakmayın ö\le dolaştığına, dolma-
nın en lezzetli y erini Bacı kendinesak-
lıyor"dı\ecekierdır Bacıdolmasının
ııııu memieketı a^mış diş ulkelerebı-
le\a\ılmıstıı Hn, yememisolanlarbı-
le " \cep hu nasıl dolmadır ki vıllar-
dır\iyenler bıle bıkmı\or"dı\e sıra-
nın kendılerınejelmesinı beklemek-
tedır
Bacı bu ısteklerden çok memnun-
lukdu\makta
w
Siziste\in\eterklben-
de dolma çok" dı\e esaıbının utiıvld
uo7İeıını sılmektedır
Iste Hoca nın sarmasnla Bacı nın
dolmasj "ikndar aşı -baktınr şaşı"dı-
ye bırozdevişin kaynagı olnıuştur
Kadayıfın dibi nasıl?..
u saımayla dolmanın ustune
tatlı olarak "kadayıPyenme-
sı de sefın ta\sıyesıdır Hoca
kadayıtın altını pı^ırmede maharet
sahıbıdır. ama kımı zaman da kada-
yıtın dıbı yanmıs. bu meslıur tatlıyı
soyle ağız tadıyla yemek nasıp
olamamıstır Bakalım bu kere taam
nasıl olacaktır
1
Bakıla ve aoruie