Katalog

CUMARTESI 12 23/5/07 16:05 Page 1 CUMARTESİ EKİ 12 CMYK Ucuz şarap ortadan T eknoloji HAKAN AKARSU hakana?cumhuriyet.com.tr Araç içi multimedya sistemleri uzmanı Blaupunkt, MP3 çalma özelliğine sahip yeni araç radyosu San Diego MP27’yi satışa sundu. San Diego MP27 spor ve sade görünümü, ön panelde göze çarpan şık uygulamalarıyla uyum gösteren yenilikçi çizgisiyle dikkat çekiyor. Geniş siyah yüzeyi ve farklı açılardan ışık aldığında yansımalar oluşturan krom kaplama kontrol düğmesi ile San Diego MP27 kalite ve stili temsil ediyor. Blaupunkt kalitesi ile üretilen San Diego MP27 ile radyonun yanı sıra müzik CD’leri ve MP3 veya WMA formatında oluşturulmuş müzik dosyaları da dinlenebiliyor. Bu özelliklerin yanı sıra panelin arkasında bulunan jack girişi üzerinden, opsiyonel olarak satılan adaptör kablosu kullanılarak, taşınabilir müzik cihazları da kolaylıkla San Diego MP27’ye bağlanabiliyor. Blaupunkt San Diego MP27, bütünleşmiş 4x45 watt amfisiyle, basit ayarlarda da kaliteli ses garantisi veriyor. Ayrıca istenildiği takdirde cihaza, 4 kanallı ön amfi çıkışı üzerinden harici bir amfi de bağlanabiliyor. Alışverişe çıkıp eve döndüğünüzde size gerekli olandan daha fazlasını aldığınız mutlaka olmuştur. Daha da önemlisi erkeklerin eşleri tarafından alınması istenen siparişleri akılda tutmak ayrı bir dert. Ama bunu da düşünen olmuş. Smartshopper adı verilen cihaz alııveriş listesinin sesli olarak anında kaydedilmesini sağlıyor. Cihaz kayda alınmış listeyi istediğiniz zaman LCD ekranından yansıtıyor. Hem de bunu ürünleri kategorilerine ayırarak yapıyor. Böylece kasap ve manav reyonundan alacaklarınızı ayrı ayrı listeleyebiliyorsunuz. Cihaz alııveriş listesini üzerindeki termal yazıcıdan basılı hale de getirebiliyor. TMobile Sidekick iD adlı yeni cihazını satışa sundu. Kolayca çıkıp takılabilen dış kapağıyla dikkat çeken Sidekick iD Windows Live Messenger, Yahoo Messenger, AIM gibi anında mesajlaşma programlarına nerede olursanız olun bağlanmınazı sağlıyor. Qwerty klavyesi sayesinde mesajlaşmada büyük kolaylık sağlayan cihaz anında mesajlaşma dışında, eposta okuma ve gönderme gibi fonksiyonları da kullanmanızı sağlıyor. Tarayıcı yazılımıyla internette sörf yapmanızı da sağlayan ürün 65K renkli ekranıyla 240x160 piksellik bir çözünürlülük sunuyor. TMobile Sidekick iD toplam 6,3 saat konuşma ve 6 gün bekleme süresi sunuyor. kalkacak ağcı Şarapları, 1932 yılından beri Tekirdağ’ın Mürefte ilçesinde. Mehmet Bağcı tarafından kurulan Bağcı Şarapları, ilk zamanlarda eş, dost için üretiliyordu. Şimdi ise modern teknolojiyle el değmeden üretilen ve ŞİRİN organik GÜVEN olarak filtrelenen şaraplar, Türkiye genelinde şarapseverlerle buluşuyor. Aile şirketinin yöneticiliğini Mehmet Bağcı’nın torunu Fehmi Bağcı yapıyor. Fehmi Bağcı, bölgesel şarapcılığın, yani üzümün üretildiği yerde şarabın yapılmasının kaliteyi arttırdığını vurguluyor. Bu nedenle de Mürefte’ye özgü Gamay üzümlerini köylüler ve çitçilerle işbirliği yaparak üretiyorlar. B FABRİKALAR KAPANIR! Türkiye’de bir tek Tekirdağ bölgesinde üretilen bu üzüm ile Türk şaraplarını ve üzümlerini üm dünyaya duyurmayı amaçlayan Bağcı, şarap sektörünün bugünlerde tehlike altında olduğunu vurguluyor. AKP hükümetiyle birlikte maliyetin 10 katına kadar yükselen vergilerin şarap üreticilerini zor durumda bıraktığını ve şarap fabrikalarının % 80’inin kapanacağını söylüyor ve şöyle ekliyor: “Türkiye’e şarap bittiği zaman, cumhuriyet de bitmiş demektir”. Fehmi Bağcı ile şarap sektörü ve Bağcı şarapları hakkında söyleşik. Yüksek şarap vergileri için ne düşünüyorsunuz? “AKP hükümetinden beri yani 2002 yılından itibaren şarap vergileri çok yüksek. Şarabın maaliyetinin on katına denk geliyor. Daha önce şarap vergisi yüzde 65 oranındaydı. O bile yüksekti aslında ama idare ediyorduk. Bir şekilde altından kalkıyorduk. En azından yatırım yapabiliyorduk. Ama şu anda on katı gibi bir vergi var. Yatırım yapmamız çok zor.” Sektör nasıl etkileniyor? “Şimdiki fabrikaların % 80’i kapanır. Aşağı yukarı 100 fabrika var. Fabrika sahipleri aileleriyle beraber 1000 kişi olsun, elbette bir şekilde yaşarlar. Ama o fabrikalarda çalışanlar ve üzüm yetiştiricileri de bundan etkilenecek. Onbinlerce insan işsiz kalacak yani.” Sektörü baltalamaya çalışan bir uygulama mı sizce? “Yani artık korkmadan söyleyebiliyoruz. Zaten ipin ucundayız... Evet kesinlikle öyle. Ama bu böyle gitmeyecek tabii ki. Eninde sonunda her şey yolunda gidecek. Bu halk bunlara izin vermeyecek diye Çeşit çeşit şaraplar düşünüyorum. Fiyatları 5 ile 15 YTL arasında Şarabı yapan da, değişen Bağcı şaraplarının satan da, içen de çeşitleri şöyle: Bağcı Gamay, azalacak. Bu Bağcı Papaz Karası, Bağcı vergiler yüzünden Cincault, Bağcı Cabarnet Sauvignon, Bağcı Merlot, ucuz şarap ortadan Bağcı Kalecik Karası, Bağcı kalkacak, sadece Karasakız, Bağcı Semillion, pahalılar kalacak. Bu Bağcı Sultaniye, Bağcı Emir, da rakı üretenlerin Bağcı Barok, Bağcı Kırmızı, işine yarayacak çünkü Bağcı Beyaz ve yalnızca ucuz şarap içenler rakıya yönelmek Dia’larda satılan zorunda kalacak.” Nefise şarapları. Peki yapılabilecek bir şey yok mu? “Bu vergi sistemi ne kadar çok para toplarsam o kadar iyidir diye işliyor. Oysa vergi normal bir seviyede olursa, Türkiye şarap konusunda dünyaya kafa tutar. Üstelik de çok kısa bir sürede. Beş, on yıl içinde dünyaya hakim olabiliriz. Bunun için hükümetten destek de istemiyoruz ama köstek de olmasınlar. Şimdilik ihracatta vergi yok. Çalışmalarımızı ona göre yönlendirdik. Ama yurtiçindeki bu vergi azaltılmalı.” Türkiye’de şarapçılık sektörü tehlikede diyebilir miyiz yani? “Hem de bayağı tehlikede. Bu vergilerle devam etmesi çok zor. Köylünün desteklenmesi lazım. Biz ancak bir bölümünü destekleyebiliyoruz. Köylünün desteklenmesi Türkiye’de şarabın geleceği için gerçekten çok önemli. Hiç bir fabrika kapasitesini kendi yetiştirdiği üzümle dolduramaz. Kapasitesinin en fazla % 20 ya da 30’unu yetiştirebilir. Yani hem bağcı, hem şarapçı olamıyorsunuz. Çünkü bağcılık çok özveri ve emek Üzümün yetiştiği yerde şarap isteyen bir iş. El işçiliğine dayalı üretilmesinin ne gibi avanlajları var? bir üretim üzüm yetiştirmek. “Bölgenin ekonomik açıdan ilerlemesini sağlar. Dolayısıyla çiftçinin, köylünün Oradaki istihdamı arttırır. Hem de şarabın kalitesini arttırır. Yani üzümün üzüm yetiştirmesi lazım. Ama tabii kamyonun üstünde, güneşin altında üç gün yolculuk yapması kaletisini kenlikle iyi, şaraplık üzüm olmalı. Bunun azaltır. Mesela Fransa’da bu yasaklanmıştır. Yani üzümü bellirli sınırların dışına için de desteklenmeliler. Kim çıkarmanıza izin verilmez. O bölgede şarap yapmak zorundasınız. Türkiye’de de destekleyecek çiftçiyi? Ya böyle olmasını istiyoruz ve kendimiz de bunu uyguluyoruz. Herkes her yere her devlet, ya da şarapçılar. üzümü ekmemeli. Mesela Kalecik Karası Ankara’da, Kırşehir Bölgesi’nde Ama şarapçılar vergi yetişmeli. Ege’de de ekiyorlar ama aynı kaliteyi vermiyor tabii. Buna dur ödemekten kendini bile zor demek lazım. Bunu da ancak TAPDK diyebilir.” ayakta tutuyor.” Gamay üzümünün özelliği nedir? Dünyada nasıl yapılıyor? “Aroma ve tat olarak diğer üzümlerden farklı. Kendine özgü bir rengi, kokusu ve tadı var. Türkiye’nin en iyi üzümlerinden bir “Mesela Bulgaristan bu tanesi. Benim aldığım bir böğürtlen, çilek ve elma sayede kalkındı. Şarap kokusu var. Başkaları daha farklı kokular alabilir konusunda desteklendiler, dünyaya tabii. Gamay Türkiye’de bir tek bizim açıldılar. Şimdi dünyada büyük bir yöremizde yetişiyor. Fransa’da da pazara da sahipler. Hatta AB’ye de bu kullanılan bir üzüm.” sayede girdiler. Oysa bizim iklimimiz ve toprağımız daha uygun. Biz de yapabiliriz bunu ama yapmıyoruz nedense.” “Şarap her şeyle gider. Yani illa beyaz şarap beyaz etle, kırmızı şarap kırmızı etle içilecek diye klişeleşmiş bir şey var. Oysa öyle değil. Şarap tamamen keyfi bir içecektir. Rakı ya da votka gibi sarhoş olmak için içilecek bir içki değildir şarap. Yani canınız o an neyle içmek istiyorsa onunla içmelisiniz. Bu leblebi de olur, balık da... Ayrıca şu marka şarap iyidir, şu marka kötüdür diye bir şey de yok. Şu üzüm iyidir, bu değildir. Bu üzümün şu yılı daha iyidir. Yani bir markayı değil, bir üzümü tercih etmek lazım ancak tabii üretildiği yere de dikkat ederek. Mesela Öküzgözü ve Boğazkere üzümleri doğunun üzümleri. Ama Ege’de de yetişenleri var. Ege’de yetişenler tercih edilmemeli mesela. Üzümün hangi bölgede ve hangi yıl üretilmiş olanını sevdiğinizi belirlemelisiniz.” ? Sade tasarımıyla cezbediyor Etle de içerim balıkla da ? Erkekler kurtuldu ? Mesajlarınız hep yanınızda Her yere üzüm ekilmez ? WiFi çılgınlığı Fransız firması Archos portatif medya oynatıcılarına 704 WiFi isimli bir yenisini ekledi. 7 inç dokunmatik ekranı bulunan cihaz, WiFi sayesinde internet üzerinden kablosuz olarak yeni nesil TV yayınlarını izlemenize olanak sağlıyor. İnternette dolaşabilmenin dışında ayrıca satın alabileceğiniz özel doku sayesinde televizyon yayınlarını kaydedebilir ve kişisel bilgisayarınızdaki müzik ve video dosyalarını aktarabilirsiniz. Toshiba digital devrimini High Defination DVD çalıcısıyla sürdürüyor. Bu cihaz dijital görüntü devrimine transfer olmak için dünya kadar para harcamak zorunda olmadığınızın en güzel kanıtı. 1400 YTL’ye satılan HD DVD çalıcı film sahnelerinin her karesini görsel bir şölene dönüştürürken, Dolby True HD ve DTSHD ses formatlarıyla da kulağınızdaki pası alıp götürecek. Tek eksisi ise 7.1 yerine 5.1 kanal desteği olması ve kayıpsız surround ses için HDMI çıkışı olması. ? Gözleriniz bayram etsin RİFAT MUTLU rifatmutlu?gmail.com