Katalog

12 DOĞAL HAYAT Baharatçı Mehmet Taha Kökler, şifalı otlara ve kullanımlarına dair ipuçları veriyor. Astım için keten tohumu, boğaz yumuşatmak için karanfil, gerginlik için melisa... Ama ot deyip geçmeyin, yanlış kullanım büyük zararlara yol açabiliyor. Kökler uyarıyor: "Ot da olsa, kullanmadan önce mutlaka bir doktorun onayını alın..." Zence nane v diğerl YAZI: MİNE ERGEN FOTOĞRAFLAR: yEDAT ARJK ktar Mehmet Taha Kökler, alış verışegelen muşterılerın, "Ok suruğe ıyı gelen bıtkılerını/ var mP" yada, "Annemın sındırım sorunu var Bağırsakları ^alıştırmak i(,ın ne onerırsınız' 'sorulaıınıyanıtlıyor lkıuım lestnden bırınde "Sız ' dıyor 'Yıne de bır uzmanasorun" Kökler ı!e muşterısoruları veyanıtlarıarasında soyleşıyoruz Ne zamandırbu ışı yapıyorsunuz? Bu konuda bır eğitiminız var mı? Ben doğduğumdan ben bu ışı yapıyorum Babam da aktardı îlkokulu bmrdım baba mın yanında çalışmaya başladım O gun bugundur bıtkılcrdcnkopamadım Eskıden az sayıda olan aktarlar, bılgi ve kulturlerıyle de saygı gorurlermış. Aktarların ustası sayılan bu kışıler kımler? Sızın babanız da bu ışin ustalarından mı? Bu ışın eıbabı aslında ıı<, beş kışıyı geç mezmiş babam anlatırdı Çerçı Yusuf, Dı yarbakır da Kor Yusuf varmış Babamabıı ış dedeyadıgân DedemeGazıanteplıKoca Yusuflardan Velı derlermış Babam ıseGa zıantepb AktarCemıldıyeanıIırdı Dedem, babam vc benden sonra ışı yurutecck olan oğlum Mehmet, bu ışte dorduncu kuşağı temsıl edıyor Eğıtımımızı de bunca yılın de neyımınden alıyoruz Geçmış donemlerde tıbbın geliştnemış olması ve yoksunluklnr nedenıyle otlardan yararlanılmış, bugun kentleşmeye rağmen bu alışkanlık suruyor. Sızce neden? Gerçekten de bıtkılerdcn (,ok yonlu va rarlanmakbırkulturgeleneğı BızımGazı antep'detopraklanmızvardı Dedem, şifalı bıtkılerın bazılarını kendısı yetıştırır ve sa tarmış SonraJarı ınsanın doğayı hor kullan ması ve yıllardır uygulanan yanlış toprak po