Katalog

Yılbasını kokteyllerle karsılayalım Yeniyıla hafif birşeyler içerek girmek isteyenlere alternatifçok. Sizler yeni yıl için kolayca bulabileceğiniz malzemelerden oluşan kokteyller hazırladık. ılbaşı gecesıne hafif içkiylc buşlumak isteyenler için altcrnatıf sınırsız. lçkileri biraraya toplayıp kcytinizc görc yeni kokteyller hazırlayabilirsiniz. Bir de kokteyl keşfetmeye yeni başlayanlar için klasikleF var ki, tanflerini ne olur ne olma/ diye bır kenara yazmak gerekiyor. Bu yılbaiji için geleneksel bır kaç kokteylı Vcfa Zat'ın Uluslararası Kokteyller kıtabından aldık. Mal/emelen kolay bulunabılen kokteyllen seçtik. öncelikle bayanlar tarat'ından ilgi gören Bloody Mary ile başlayalım. 4 cl. votka 4 cl domatcs suyu Bır miktar Worscher sosu Bir miktar karabibcr Bir miktar kırmızı biber Bir miktar Tabasco sos A/ limon suyu Votkani7 yoksa Bloody Mary' cinlc de hazırlayabilırsiniz. Kokteylın adı bu kez Red Lion olur. Yukandaki malzemeyi kokteyl çalkama kabına bol buzla birlıkte koyup, iyice çalkayarak 'kaliteli' Bloody Mary elde edebilirsiniz. Y ğıyla servis yapılıyor. Caruso 3 cl cin 3 cl. dry vermut 3 cl. yeşil nane likörü Ünlü tenorun adını taşıyan kokteyl, eğlenceyi sabaha dek sürdüreceler için isabetli bır başlangıç. Buzla ahnmasına itina gösterilmeli. Delmonica 4 cl. vermut 4cl. cin Bir portfait bardağına iki parça küp buz koyunuz, üzerine içkileri ekleyiniz. Servis yaparken bardak kenanna bir dilim portakalı unutmayınız. Gin (Cin) Sour 4 cl. cin (l Jıgger) 3 cl. taze limon suyu Bir bardak kaşığı şeker şurubu tçkiler üç, dört parça buzla kokteyl kabında çalkalanarak soğutuluyor. Sonra sour bardağına süzülüyor. Içine yanm dilim portakal ve kokteyl kirazı ilave edilerek servise hazır hale getiriliyor. Journalist (Gazeteci) 8 cl. cin 2 cl. Dry vermut 2 cl. kırmızı cinzano 2 damla portakal likörü 2 damla taze limon suyu 1 damla angustra bitter. Yine aynı şekilde kokteyl kabında kanştırdıktan sonra büyük boy bardakta servis yapılıyor. Side Car 4 cl. konyak 2 cl. portakal likörü 2 cl. taze limon suyu Dünyada en fazla ilgi gören kokteyllerden biri olan Side Car, kapta buzla soğutulduktan sonra süzülerek bardağa aktanlıyor ve servis yapılıyor. Boğaziçi Special 4 cl. Votka 4 cl. portakal suyu 3 cl. limon suyu 2 bar kaşığı şeker şurubu l bar kaşığı Grenadine İçkiler iki küp buz konmuş HiBall bardağına konuyor. Bardak sodayla dolduruluyor, bir dilim portakal ve kokteyl karıştırma cubuğuyla servis yapılıyor. Black Russian 4 cl. votka 4 cl. kahve likörü Bu kokteyl iki şekilde hazırlanıyor. Birincide, yukanda ölçüleri belirtılen içkiler ince kınlmış buzlarla dolu old Çin Busesi Bu kokteyl barlarda artık çok tanınan bir içki. Yılbaşı gecesi stres atmak isteyenler için bire bır: 4 cl. nane likörü 2 cl. kanyak 2 cl portakal suyu 2 cl. limon suyu Reçete yine aynı. Beş parça buzla birlikte kaba koyulan malzeme, iyice karıştınlıyor vc büyük bir kokteyl barda fashioned bardağına boşaltılıyor, bar kaşığı ile kanştırılarak servis yapıhyor. Ikincide ise içine üç veya dört parça buz Lonmuş cam karıştırma kabında soğutularak hazırlanıyor. Bu kokteyl özellikle ABD'de çok tutuluyor. Astoria Kokteyli 6 cl. cin 3 cl. Dry Cinzano Bir damla turunç likörü ya da angustra bitter İçkiler kanştırma kabında iyice soğutuluyor. Buzdolabında tutulan kokteyl bardağına boşaltılıyor ve yeşil zeytin ilavesiyle servis yapılıyor. Hepinize iyi eğlenceler.. < 11 C U M H U R İ Y E T DEROİ 26 A R A L I K 1 9 9 3S A Y I 4 0 5