Katalog

sız, temiz olacak; Orman Idaresi'nden alırız ihale ilc. Önce biçeriz, tahta haline getiririz, dükkânın damının Uzerine açık havaya dizeriz aralıklı olarak ızgara biçiminde. Bu ağaçlar rüzgân, güneşı, yağmuru ve karı yer en az bir yıl boyunca. Kemik gibi olur. Sonra boyları kesilir, ön işlemler yapılır. Bükümler mangalda olur, bayağı alevli ateşte. Tahta ısındığı zaman onun ayarını biz biliriz artık bükUlür. Içerisi yanar, kapkara olur, sonra kazırız. BUyük fıçı olursa şalter dediğimiz makine ile bağlarız; bu sefer ateşi içinde yakarız öyle kıvırırız. Isıtmadan ımkânı yok kıvrılmaz. Tahtanın kalınlığına bağlı olarak on beş, yirmi dakika ile yarım saat arasında bir zaman içinde ateş yanması lazımdır. Sonra dibi takılır, kanalı açılır, tekrar on beş gün kurutulur. Bu kurutulma işleminden sonra artık bitirilir fıçı" Kahvelerimizi içtik, Necdet ustanın dükkânına geçiyoruz. Bugün yaptığı onuncu fıçıyı bitirecek birazdan. Sabah yedı buçuktan beri çalışmış, şimdi saat öğleden sonra üç buçuk: "Iki üç tane daha yaparım," diyor. Yaptıklarını bir kenara atacak iki hafta süreyle. Sonra ahp yeniden işleyecek. Çamurlu yolun biraz ilerisinde Jrfan Karakuş'un dükkânı var. Irfan usta çok merakIı, ürettiği her şeyin fotoğrafını çekip bir albüm oluşturmuş. Kcndi evinden de fotoğraflar var. Televizyon sehpasından koltuk takımına, yemek odası takımına kadar bütün mobilyaları fıçı gibi, fıçıdan yapılmış. DUkkânda en göze çarpan sey ise, bir duvar tipi "Amerikan bar." Fiyatı iki yüz bin lira imiş. Üç yıl önce bir turistık kuruluştan gelmişler kendisine. Fıçı şeklinde evler yaptırmak istemişler. Çift katlı; birinci kat yemek salonu, bir taraf mutfaktuvalet. tçinden merdiven, üstte de yatak odası. Hepsi yirmi beş tonluk bir fıçının içinde. Oturmuş, maketini yapmış lrfan usta, beğenmışler de fiyat çok fazla gelmiş... • Ne kadardı fıyatınız o zaman? • "İki buçuk milyondu." tster istemez, aklımıza bazı tatil sitelerindeki 'gudubet' bungalovlar geliyor. Onların maliyeti kaça acaba?.. "Meşe ağacının flyatındaki aşın yükselme, iki yıllık slok bulundurma zorunlugu, atılım yapmamızı onluyor" diyor trfan Karakuş. Mobilya fuarlanna da katılmıyormuş... • Şu anda çalışan en yaşlımz kitri? (trfan usta beni "Karagöz usta"nın yanma götürüyor. Soğuk, küçticük bir dükkân kenarında hasta görünüşlü zayıf ihtiyar çalışmaya çabalıyor...) • "Paramız yetişmiyor yenı fıçı yapmaya, ancak tamir yapıyoruz, buraya getiriyorlar turşucular filan... Biriki tane de şarapçı..!' • Gelırken içinde şarap da oluyor mu? • "Hayır, fıçıda şarap kalırsa eğer, kendiliğinden bozulur. Tam dolu olma&ı lazımdır. Bu mesleğin mektebi yok bızde, dış memleketlerde var. Kırk yedilerde, ellilerde, Bulgaristan'dan muhacirler geldivdi, bu işin mekteğjfî.'İC okumuşlar. Küçütc barut fıçıları yaptık'berabeı, cn!2 r d a n Ç° k ? e y l e r °ğrendik... Eskiden bira fıçıları vafd: , 2 d i yapacak usta yok onları. lyı teşkilat ıster bira îiÇ:s:, î " taları beş santim kalınhğındadır, boyu kısadır. YttpRîaîi. hele kıvırması çok zordur!.. Ayrıhrken, lrfan usta bir ağaç su Jı mağan ediyor bize. Bir hafta arabada geZ'r yor kova. Sonra eve getirip içine su koyuyoruz... Tek bir damla bıle akıtmıyor. D FOTOROMAN İNCİR ÇEKİRDEĞI Galıba Türkıye'de Başbakan'ın çocuğu olması bazı kışılere ılgınç geliyor. AHMET ÖZAL Başbakanın oğlu Şımdı polıtıkayı bırakıyor diye manşetlere çıkacağız HASAN CELAL GUZEL ANAP mılletvekılı Aslında lyı bir kızım. Ama yerı gelınce orospuca davranabilirim. MADONNA Pop şarkıcısı Turkıye'nın ABD'nın kucağında oturduğunu soylemek buhtandır SULEYMAN DEMIREL DYP Genel Baçkanı Enflasyonun artmasını ıstemiyorsanız tasarruf yapın pın TURGUT OZA ZAL Başbakan Parayı sız alıyorsunuz, enflasyonun kabanatını bıze verıyorsunuz. TURGUT OZAL Başbakan 5 yılda bu kadar seçım, referandum yapıldı, yetmedı mı? Istedikleri kadar kına yaksınlar otursunlar TURGUT OZAL Başbakan Turkiye'de seçımlere gırsek iktıdar oluruz TONI SCHUMACHER Fenerbahçe kalecısı Ben şovmen değıl, futbolun profesoruyum TODOR VESELİNOVİÇ Fenerbahçe Teknik Direktörü Bir sey kısıtlanacaksa, onu mılletın seçtlğı ınsanlar Meclıste yaparlar TURGUT ÖZAL Başbakan Eskı Halkçı Partı Genel Başkanı ŞHP'nın bu noktaya geleceğını çok öncelen soylemıştım NECOET CALP Şekere yaptığımız zam için ağlıyor. Demokrası muza benzıyor Ne nıyetle yersenız o o|uyor IHSAN SABRI ÇAGLAYANGİL Eskı Dışışlen Bakanı Fenerbahçe'ye gelen futbolcu orgeneral olur. TAHSİN KAYA Fenerbahçe Başkanı Ğu;£akan Turgut Özal ve bir minik tatilci (Fotoğraflar: ZAFER AKNAR) Şarkıcı Serserı ruhlu, şevkatlı, kültürlu, romantık, salon erkeğı gıbı vasıflara sahıp erkek ustundur. SAADET SUN