Katalog

4 13 Şubat 2021 Cumartesi 10 soruda Taylan Kümeli’den Püf Murat Lokmaları Vücudun yapıştırıcısı: Aygen Kolajen Sosyal medyadan bana en çok sorulan soruların başında geliyor: Hangi kolajen, ne kadar kullanılmalı, içinde ne olmalı? İşte cevapları. Kolajen vücudunuzda en bol bulunan proteindir. Cildinize yapı kazandırmak ve kanınızın pıhtılaşmasına yardımcı olmak gibi önemli rolleri vardır. Son yıllarda şampuan ve vücut losyonlarında besin takviyesi ve içerik maddesi olarak popülerlik kazanmıştır. Yine de kolajenin ne olduğunu ve ne işe yaradığını merak edebilirsiniz. Birazdan okuyacaklarınız bu konuyla ilgili soru işaretlerinizi giderecek bilgiler içeriyor. Kolajen, vücudunuzdaki en bol proteindir ve protein bileşiminin yaklaşık üçte birini oluşturur. Kemiklerin, cildin, kasların, tendonların ve bağların ana yapıtaşlarından biridir. Kolajen, kan damarları, kornealar ve dişler dahil olmak üzere vücudun diğer birçok yerinde de bulunur. Tüm bunları bir arada tutan “yapıştırıcı” olarak düşünebilirsiniz. Aslında kelime, yapıştırıcı anlamına gelen Yunanca “kólla” kelimesinden gelir. En az 16 çeşit kolajen vardır. Dört ana tür tip I, II, III ve IV’tür. Dört ana kolajen türüne ve bunların vücudunuzdaki rollerine daha yakından bakalım. Tip I. Bu tür, vücudunuzdaki kolajenin yüzde 90’ını oluşturur ve yoğun şekilde paketlenmiş liflerden yapılır. Deri, kemik, tendon, lifli kıkırdak, bağ dokusu ve dişlere yapı sağlar. Tip II. Bu tür, daha gevşek bir şekilde paketlenmiş liflerden yapılır ve eklemlerinizi yastıklayan elastik kıkırdakta bulunur. Tip III. Bu tip, kasların, organların ve arterlerin yapısını destekler. Tip IV. Bu tür, filtrasyona yardımcı olur ve cildinizin katmanlarında bulunur. Yaşlandıkça vücudunuz daha az ve daha düşük kaliteli kolajen üretir. Bunun gözle görülür belirtilerinden biri cildiniz, daha az sert ve esnek hale geliyor. Kıkırdak da yaşla birlikte zayıflar. Artıran besinler Tüm kolajen prokollajen olarak başlar. Vücudunuz iki aminoasidi glisin ve prolin birleştirerek prokollajen yapar. Bu işlemde C vitamini kullanılır. Aşağıdaki besinlerden bol miktarda aldığınızdan emin olarak vücudunuzun bu önemli proteini üretmesine yardımcı olabilirsiniz: C Vitamini: Turunçgillerde, dolmalık biberlerde ve çilekte çok miktarda bulunur Proline: Yumurta beyazı, buğday tohumu, süt ürünleri, lahana, kuşkonmaz ve mantarlarda büyük miktarlarda bulunur. Glisin: Tavuk derisi ve jelatinde büyük miktarlarda bulunur, ancak glisin ayrıca protein içeren çeşitli yiyeceklerde bulunur Bakır: Sakatat, susam tohumlarında, kakao tozunda, kaju fıstığında ve mercimekte büyük miktarlarda bulunur. Faydası çok Hidrolize kollajen (kollajen hidrolizat) ve jelatin olmak üzere iki tür takviye popülerlik kazanıyor. Jelatin, kolajen pişirildiğinde oluşur. Bunlar zaten büyük proteini vücutta daha kolay emilen daha küçük peptitlere ayırmıştır. Kolajen takviyeleri üzerine çok fazla çalışma yoktur, ancak var olanlar aşağıdaki alanlarda faydalar için umut vaat etmektedir: Kas kütlesi: Rekreasyonel olarak aktif erkeklerde 2019 yılında yapılan bir araştırma, kolajen peptit takviyeleri ve kuvvet antrenmanı kombinasyonunun kas kütlesini ve gücünü plasebodan daha fazla artırdığını gösterdi. Artrit: Bir 2017 hayvan araştırması, travma sonrası osteoartritli (PTOA) farelere kolajen takviyesi vermenin etkilerine baktı. Sonuçlar, takviyenin hastalığın gelişimi ve ilerlemesinde koruyucu bir rol oynayabileceğini gösterdi. Cilt elastikiyeti: Takviye alan kadınlar, bir 2019 çalışmasında cilt görünümünde ve elastikiyetinde iyileşmeler gösterdi. Kolajen ayrıca çizgileri ve kırışıklıkları en aza indirerek cildin görünümünü iyileştirmek için topikal tedavilerde kullanılır. Bazı alternatif tıp pratisyenleri, sızdıran bağırsak sendromunu tedavi etmek için kolajen takviyeleri kullanılmasını da savunmaktadır. Kolajene zarar veren şeyler Kolajen yok edici davranışlardan kaçınmak kolajeni dışardan almak kadar önemlidir: Çok fazla şeker ve rafine karbonhidrat yemek. Şeker, kolajenin kendi kendini onarma yeteneğini engeller. İlave şeker ve rafine karbonhidrat tüketiminizi en aza indirin. Çok fazla güneş ışığı almak. Ultraviyole radyasyon, kollajen üretimini azaltabilir. Aşırı güneşe maruz kalmaktan kaçının. Sigara içmek. Sigara kolajen üretimini azaltır. Bu, yara iyileşmesini bozabilir ve kırışıklıklara neden olabilir. Lupus gibi bazı otoimmün bozukluklar da kolajene zarar verebilir. Doğal besin kaynakları Özellikle zengin bir kaynak, tavuk ve diğer hayvanların kemiklerinin kaynatılmasıyla yapılan kemik suyudur. Jelatin temelde pişirilmiş kolajendir, bu nedenle onu üretmek için gereken aminoasitler açısından çok yüksektir. Bununla birlikte, kolajen açısından zengin yiyecekleri tüketmenin vücudunuzdaki bu proteinin düzeylerini gerçekten artırıp artırmadığı konusunda tartışmalar var. Proteini yediğinizde, aminoasitlere ayrılır ve sonra yeniden birleştirilir, böylece yediğiniz kolajen doğrudan vücudunuzda daha yüksek seviyelere dönüşmez. Güvenlik ve yan etkiler Bugüne kadar, kolajen takviyelerinin güvenliği ve etkinliği hakkında sınırlı güvenilir bilgi mevcuttur. Jelatin takviyelerinin potansiyel yan etkileri arasında kalıcı, hoş olmayan bir tat ve ağırlık ile mide ekşimesi hissi bulunur. Ayrıca, takviyenin kaynağına alerjiniz varsa, alerjik reaksiyonunuz olabilir. Nasıl takviye edilir? Kolajen peptit, gıdalara kolayca dahil edilebilen bir toz halinde gelir. Peptit formu jel oluşturmaz, bu nedenle onu kıvamlarını etkilemeden tatlılar, çorbalar veya unlu mamuller halinde karıştırabilirsiniz. Ev yapımı jöle veya sakız yapmak için jelatini kullanabilirsiniz. Takviyeleri düşünürken yüksek kaliteli bir kaynak aramalısınız. Balık derisinden yapılan deniz kollajeni de mevcuttur. 1Ruh haliniz nasıl? Sakin ve sabırlı. 2Hayatta sizi en mutlu eden şey nedir? Ailemle bir arada olmak. 3En büyük korkunuz? Herhangi bir korkum yok. 4Pandemi bitince ilk nereye yolculuk yapacaksınız? Önce Paris sonra Berlin. 5Yaşamak istediğiniz başka bir yer var mı? Ailemle olduğum herhangi bir yerde yaşarım. 6Arkadaşlarınızla nerede buluşmayı seversiniz? Restoran ya da kafelerde. 7 En son hangi filmi izlediniz? The Dig. 8Son okuduğunuz kitap? Anadolu Uygarlıkları Ekrem Akurgal. 9 Hayattaki kırmızı çizginiz? Aile ve evlilik kavramları üzerine yapılan espriler. 10 En sevdiğiniz hayvan? At ve keçi. ? Manda Yılı’nda bizi neler bekliyor Çin zodyağına göre 12 yılda bir aynı burç yılı, adeta bir komutan gibi, kendi özelliklerini hayatımıza yansıtıyor. Çin ay takvimi’ne göre, yeni yıla dün girdik. Yeni umutlar için bu kez 2021 Manda Yılı’na merhaba derken, bizi nelerin beklediğini ve Çin burçlarına etkilerini, Feng Shui Dünyası danışmanları Ferda Ünsal ve Işıl G. Alfar’dan öğrendim. İletişim işinde bana birçok zenginlik katan arkadaşım Esra Güner Yakar vasıtasıyla hayatıma giren Feng Shui çok köklü bir gelenek. Bakın neler diyorlar? Cenk Erdem u Çin zodyağına göre bizi bekleyen Manda Yılı’nın etkileriyle şu geride kalan Fare Yılı’nın sıkıntılarını da geride bırakabilecek miyiz? Manda Yılı, daha geleneksel ve tutucu yapısıyla değişime karşı direnmeye neden olabilir. Sıkıntıları geride bırakma yerine, sabırla bekleme, kabullenme, yardımlaşma ve çok çalışma dönemi başlayacak. Kurnaz, kandırmaya açık, ne olacağını kestiremediğimiz enerjilerin yerine, daha güvenli, dayanıklı, birlik ve beraberlik duygusu yaratacak bir yıl geliyor. Zaaf olarak görünen davranışlarımız ve duruşlarımız bizi güçlendirecek. Sıkıntılarımız henüz bitmiyor. 2023’ün sonuna kadar devam edecek olan Bilgi Çağı, 2024’te yerini, Gelişme ve Mutluluk çağına bırakacak. Evlilik için doğuya u Aşk, sağlık, kariyer ve zenginlik beklentileri için temelde Feng Shui ile evlerimizin yönlerine göre önerileriniz çok keyifli ritüeller, bu yıl için evde kaçınmamız gereken ya da önerdiğiniz neler var? Evlerimiz de, tıpkı bizim gibi, duygularının, beklentilerinin karşılık görmesini bekler. Feng Shui Öğretisi, yaşam alanlarımızın ruh durumunu ve orada yaşayan kişilere etkilerini, teşhis ve tedavi yöntemlerini gösterir. Pusula yönleri baz alınarak, hangi yöne gideceğimizi ve bizi orada nasıl bir enerjinin beklediğini görebiliriz. 2021 Metal Manda Dönemi. Bu yıl, aşk ve sevgiye giden yolu, doğuda, ağaç ve ateş elementine yönlendiriyor. Aşk, romans ve evlilik isteyen bekârlar, evlerinin doğu yönünde, ağaç elementine, canlı iç mekân bitkilerine yönelmeli. Evlilik ilişkilerini güçlendirmek isteyen çiftler ise doğuda ateş elementini, kırmızıyı ve birlikteliği temsil eden mutluluk sembollerini tercih etmeliler. Kariyer hayatında başarılı olmak için güneye yönelmek gerekiyor. Zenginlik şansını ve gelecek beklentilerimizi karşılayacak enerjileri desteklemek için batı yönünün bereket sembolleriyle desteklenmesi gerekiyor. Batıyı, biraz ateş ve biraz toprak elementiyle beslemeliyiz. Sağlık açısından korunmamız gereken kuzey yönü. Geçen yıl yaşadığımız sağlık sorunlarının devam edeceğini görüyoruz. Korku ve endişe duygularını tetikleyen bu enerji hastalıklara neden olabilir. Kuzey yönünün duygularını dengelemek için yola çıkarken seçmemiz gereken arabanın rengi beyaz veya metalik olmalı! Nefes almakvermek, koklamak, üzüntü ve endişe duygularımızı dengelemek gerekiyor. Temizlik ve hijyene dikkat etmemiz, havayla temas içinde olmamız çok önemli. güvensiz enerjiler u Diğer yıllardan farklı olarak Manda Yılı’nın karakteristik özellikleriyle birlikte bu yıl bizi olağandışı neler bekliyor? Manda yılları, yeniden yapılanmamız konusunda bazı değişimlerin yaşanması gerektiğini hissettiren yıllar. Bu süreçte, bize düşen en önemli görev sabırla beklemek, doğaya ve doğal olana yönelmek, sadeleşmek, kaynaklarımızın farkına varmak, kendimizle yüzleşmek, “çözümü kaynağında aramak”. 2021’in karakterine baktığımızda, ateş elementinin olmadığını görüyoruz. Ekonomik göstergelerde ve piyasalarda tutarsızlık yaşanacak. Bizde, neşe ve mutluluk duygusu yaratan kaynaklarımızın yeterli olmadığını görüyoruz. Güç ve itibar kayıpları, duygusal olma, depresyon, ilişkilerde sorunlar, suiistimaller gibi bize güven vermeyen enerjileri deneyimleyeceğiz. Yılın kader haritasında, ‘Keskin Kılıç’ olarak adlandırılan bir yıldız var. Bu yıldız, kabul görmeyen düşünce ve davranışların, sisteme karşı söylemler ve tepkilerin, yeterli olmayan maddi kaynakların, kısıtlanan özgürlüklerin hayal kırıklığı yaratacağını işaret ediyor. u Manda heybetli ve ağır bir hayvan peki buna rağmen içi aşkla dolup taşacak burçlar hangileri? Manda’nın, bu yıl, aşk enerjisiyle doldurduğu burç Tavşan: 1963, 1975, 1987 yılı doğan kişilerin aşka yelken açma şansları yüksek. Fare, Domuz, At, Yılan ve Horoz burçları da aşk rüzgârını hissedecekler arasında… u Katıldığım son çevrimiçi Feng Shui buluşmanızda sabrımızla sınanacağımıza değinmiştiniz, her an sabırla imtihan yaşadığımız işler, güçler ve ilişkiler açısından sabra dair neler söylersiniz? Sabırla sınandığımız bu dönem, hoşgörü geliştirmenin, her şeyi anlayışla karşılamanın çok önemli olduğunu gösterecek. Yaşama dair, hasretle beklediğimiz her ne varsa, özgürlük, nefes, temas, adalet, güven, neşe gibi değerlerin farkına varıyoruz. Bazı değerlerimizden vazgeçmek, kaybetmek veya tahammül etmek bize sabrı ve dayanıklılığı öğrettiği gibi, daha iyi şeylerin olacağına da bir zemin hazırlıyordur. Mutsuz olmak ve direnmek yerine, zamanın akışına uyum sağlamanın önemli olduğunu düşünüyoruz. u Şöhretler arasında en ünlü Mandalar kimler? Peki, en şanslı mandalar mı olacak? yoksa başka burçlar için de pırıltılar var mı? Türkiye’de Cem Yılmaz, Mehmet Aslantuğ, Kadir İnanır, Selahattin Demirtaş, Hadise, Bülent Eczacıbaşı ve dünyada Barack Obama, Meryl Streep, Fidel Castro. Yılı yöneten burcun geldiği dönemler, o burcun şanslı olacağını göstermez. Bu yıl, bayrağı taşıyan Manda burcu, gelişme, fırsatlar ve tamamlama şanslarıyla hayatımıza dokunacak. Bununla birlikte Manda burçları için, şanslı bir yıl. Küçük ve anlamlı başarılardan mutlu olmaya ve zamanı verimli kullanmaya yönelecek. Horoz, Maymun, Yılan, At ve Kaplan burçları için pırıltılar var.