Katalog

6 26 Eylül 2020 Cumartesi Bir yıldız gözlemcisi Pazar günü akrep burcuna giren Merkür ile daha derin düşünecek, olayların arkasını inceleyeceğiz. İş hayatının yöneticisi Satürn, salı günü retro hareketini sonlandırıyor. İş hayatının hızlandığını ve kısıtlanma prensibinin tekrar güçlü çalışmaya başlayacağını görebiliriz. Cuma günü para ve ilişki gezegeni Venüs, başak burcuna geçecek. Serap Kılıç Baytok İlişkilerde eleştirel olmak daha kolay olacak. Cuma koç burcunda bir dolunay oluşuyor. Dolunaylar netleşme ve sonuçlarla karşılaşma zamanlarıdır. Dolunayın gerçekleşeceği terazikoç aksı ise savaşma, mücadele etme, ilişki kurma ve dengeyi bulma konularına işaret ediyor. 21 Mart 20 Nisan Kişisel imaj, Koç sağlık ve birlikteliklerinizi ilgilendiren bir hayat alanında dolunay gerçekleşecek. Sağlık açısından dikkatli olmak fayda sağlayacaktır. İlişkileriniz ile ilgili netleşme ve sonlanma enerjisi etkin olabilir. Hayatınızdaki kimse için önemli süreçler başlarken bazı ortaklıklar ve işbirliktelikleri yapmak isteyebilirsiniz. 21 Nisan 20 Mayıs Sağlığınıza iyi Boğa gelecek adımlar atabilir, bilinçaltınızdaki korkuları rahatlatacak girişimlerde bulunabilirsiniz. Kontrol edemediğiniz şeyleri kabul etmekte artık zorlanmadığınızı fark edeceksiniz. İş yükü açısından rahatlayabileceğiniz bir hafta. Çalışanlarınızın çözülmesi gereken problemlerini önceliklendirmelisiniz. 21 Mayıs 21 Haziran Arkadaşlarıİkizler nızı ve sosyal çevrelerinizi ilgilendiren bir hayat alanında dolunay yaşayacaksınız. Arkadaşlarınız ile ilgili haberler alabilir bazı dostluklarınızı tekrar gözden geçirmek isteyebilirsiniz. Gelecek hedeflerinizi tekrar yapılandırabilir, çocuklarınız ile ilgili kararlar verebilirsiniz. Bir arkadaşlık aşka dönüşebilir. 22 Haziran 22 Temmuz Kariyer ve işYengeç verenlerinizi ilgilendiren bir hayat alanında dolunay yaşayacaksınız. İş ve kariyerle ilgili beklediğiniz haberler gelebilir, projelerinize cevaplar alabilirsiniz. Toplumdaki bilinirlik ve tanınırlığınız için atmış olduğunuz adımlar ve girişimlere odaklanabilir, son iki senenin meyvelerini toplayabilirsiniz. 23 Temmuz 22 Ağustos Akrabalar, eğitim hayaAslan tınız, basınyayın ve reklam gibi konularınızı ilgilendiren bir hayat alanında dolunay yaşayacaksınız. Eşinizin akrabalarıyla ilgili haberler alabilir, online eğitimlere katılabilir ya da seyahatlere çıkabilirsiniz. Satış ve ticaretle ilgili işlerinizin hızlandığı bir dönem başlıyor. 23 Ağustos 22 Eylül Ortak hesaplarınız, ekoBaşak nomik kaynaklarınız ve dönüşümleri ilgilendiren bir hayat alanında dolunay yaşayacaksınız.E8konomik gündemleriniz dalgalanabilir. Bazı krizleri atlatmak için kaynak arayışına girebilir ya da etrafınıza destek oluyor olabilirsiniz. Dönüşüm tetikleyecek bir dolunay olacak, kabulde kalın. 23 Eylül 23 Ekim Sağlık ve ilişkiler ile ilgili Terazi bir hayat alanınızda dolunay gerçekleşecek. İlişki süreçlerinize cevaplar aldığınız, eşiniz ile ilgili konu ve gündemlerinizin yoğun olacağı bir hafta. İmaj değişikliği yapmak için ideal günlerden geçiyorsunuz. İş konusunda bekleyen süreçlerinizi hızlandıracak haberler alabilirsiniz. 24 Kasım 21 Aralık Bu hafta dolunay Yay daha fazla görünür olacağınızı ve olası ilişki başlangıçlarınızı gösteriyor. Daha önce bir girişim için bulunamayan cesaret bu hafta toplanabilir. Spora başlayabilir, ara vermiş iseniz dönebilirsiniz. Çocuklarla ilgili netleşmesi gereken konulara cevaplar alınabilir. 21 Ocak 18 Şubat Akrabalar, kardeşler Kova ve komşular gibi yakın çevrenizi ilgilendiren bir hayat alanında dolunay yaşayacaksınız. Kardeşlerinizin konu ve gündemler ile meşgul olabilirsiniz. Eşinizin akrabalarından ya da yurtdışı kaynaklı bir mecradan haberler alabilir, bu konularda gelişmeler yaşayabilirsiniz. 24 Ekim 22 Kasım Çalışanlarınız ve çalışAkrep ma koşullarınız ile ilgili değişikler yapmak isteyebilir, rutinlerinizi kolaylaştıracak metotlar belirlemek isteyebilirsiniz. Hassas bir haftadan geçebilir, kronik hastalıklarınızı tetkik ettirmek isteyebilirsiniz. Kiracılarınız ve evcil hayvanlarınızın gereksinimleriyle ilgilenebilirsiniz. 22 Aralık 20 Ocak Aile ilişkilerinizi ve yaşam Oğlak alanınızı gösteren bir alanda dolunay yaşayacaksınız. Ailenizle ilgili haberler alabilir, aile bireyleriyle ilgili kararlar verebilirsiniz. Güneş kariyer alanınıza ışık tutuyor, ileride gerçekleştirmek üzere bir iş meselesini masaya yatırıyor bu konuda bir başlangıç hedefliyor olabilirsiniz. 19 Şubat 20 Mart Ekonomik göstergeler Balık üzerinden dolunay yaşayacak, gelirgider konularınıza cevaplar alacaksınız. Bazı krizleri dönüştürmek adına geçmişte girişimler ve başlangıçlar var ise bu hafta beklediğiniz cevaplar gelebilir. Ortak hesaplarınız ve kaynaklarınız için mücadele ediyor, masrafları paylaşıyor olabilirsiniz. Bana özenle yemek yapan üç erkek oldu Ayşe Kulin’den boşnakböreği tarifi Konuk ağırlamanın Hamur için: 1,5 su bardağı ılık su/ 1/2 tatlı kaşığı tuz/ 4 su bardağı un önemli olduğu evlerde yaşadı... Bayram gibi Yufkaları açmak için: 125 gram tereyağı/ 1 çay bardağı ayçiçek yağı/ 1 yemek kaşığı yoğurt sofralarda büyüdü... Hayatta en çok İç harcı için: 500 gram ıspanak/ 2 yemek kaşığı süt kaymağı/ 1 rendelenmiş kuru soğan/ 2 babasını sevdi... Dolu dolu yaşadığı hayat, yumurta/ 1 çay kaşığı tuz Üzerine: 1 yumurkitaplarına tüm derinliğiyle yansıdı. Ayşe ta/ 1 yemek kaşığı yoğurt 4 Yumuşak kıKulin ile kitap, yemek ve hayat üzerine konuştuk. Kitap, yemek vamlı ve pürüzsüz bir hamur olacak. Dört eşit bezeye ayıu İlk kitabınızı 41 yaşında yazdınız. İlk romanınız 56 yaşında yayımlandı. Yaş sadece bir rakam. Ve yaşadıklarınız da aynı zamanda hiçbir şey için asla geç olmadığının kanıtı. ve biraz da hayat rın. Yufkaları açmak için; tereyağını kısık ateşte eritin. Ilındığında ayçiçek yağı ve yoğurt ile Nasıl yazıyorsunuz? Aylin tıp okumaya, 26 yaşında başEbru D. Dedeoğlu lamış, Füreya ise hayatının akışını değiştiren seramik sanatına 40 yaşından ve iki evlilikten sonra. Yani, beuSevdiğiniz adam size yemek nim durumum pek de özel yapar mı? En güzel yaptığı sayılmaz. Yayıncı duvarlarına çarpmasaydım, 20 yıl Mutfak yemek? Hayatımda bana özenle kaybetmeyecektim ama o zaman da birikim dediğimiz altyapım eksik kalabilirdi. Yazarken benim belonlara cıss! yemek yapan üç erkek oldu. İki büyük oğlum Mete ile Ali ve eşimin oğlu Selim. Her üçü de çok iyi aşçı ve gurmedirler. li bir ritüelim yok. Genelde çok erken uyandığım için en verimli çalışma saatlerim çoğunuzun uykuda olduğu saatlerdir. HayaBenim kendi Selim oğlumun ise değil yemek yapmaya, yemek yemeğe vakti yok. Üçüncü oğlum Kerim’le eşim Engin’e gelince, sürahiden suyu bardağa, masaya dökmeden koysunlar, ben ona da razıyım. Mutfak onlara cıss! karıştırın. 4 Dinlendirdiğiniz hamur bezelerinden birini merdaneyle açmaya başlayın. Belirli bir büyüklüğe ulaşan hamur bezesinin üzerini hazırladığınız katısıvı yağ ve yoğurt karışımıyla yağlayın. Karşılıklı kenarlarından elinizle çekip olabildiğince ince bir hal alana kadar yufkayı büyütün. Kenar kısımlarına hazırladığınız ıspanaklı iç harçtan yayın. Yufkanın kenar kısımlarını üzerine kapatıp ortaya doğru rulo şeklinde sarın. 200 derece fırında üst ve alt kısmı kızarana kadar pişirin. tın sokaklarda akmaya başladığı zaman ise alışverişe çıkar, mutfakta yemek hazırlar, gündelik işlerimi yaparım. Yemekleri yakmamak için de yazmaya mutfak masasında devam ederim, yoksa yazıya dalıp pişirdiklerimi kömür ediyorum. sofrada en az 15 kişi olurduk u Veda ve Umut adlı romanlarınızda, ailenizden yola çıkarak Osmanlı’nın son günlerinden Cumhuriyet’e Türkiye’nin öyküsünü anlatıyorsunuz. Hayat ve Hüzün’de ise çocukluğunuzdan babanızın ölümüne kadarki hikâyenizi. Nasıl bir aileydiniz? Renkli bir aileydik. Yazlarım Osmanlı artığı dedemin Burgaz Adası’ndaki konağında çok kalabalık bir ailenin içinde geçerdi. Konakta dedemin, en büyükleri benim anneannem olan üç kızı, kızların kocaları, çocukları, damatları, gelinleri, torunları ve hizmetçileriyle yaz için bir araya gelirdik. En tenha soframızda dahi 15 kişi olurdu. Bu kalabalığa babam ancak bayramlar yaz aylarına rast gelmişse katılabilirdi. O, Ankara’da çok mühim işler yapardı. Eylül ayı gelince ben ve annem, anneannemle birlikte kışlıklarımızı düzmek üzere Nişantaşı’ndaki Narmanlı apartmanına iner, bir hafta sonra da annemle yataklıya bineFOTOĞRAF: Kurtuluş Arı rek Ankara’ya, ana/baba/çocuk üçlüsünün yaşadığı küçük evimize dönerdik. Evimiz Kızılay Meydanı’ndaki Soysal Apartmanındaydı. Üç ayrı sokağa yayılan apartmanın dört ana kapısı vardı ve her dairede çocuklu aileler yaşardı. Bir araya geldik mi otuza yakın çocuk olurduk. Yaz aylarının prensesi ben, eylülden hazirana kadar tam bir sokak çocuğuna dönüşürdüm de değişmeyen baba özlemiydi. O çok özlediğim babam bu sefer de Anadolu’nun dağında taşında olurdu yol, köprü, baraj yapmak için. “Üniversite için Ankara’ya annemin yanına gidip hariciyeci bombardımanına maruz kalacağıma, bana yurtdışında üniversite imkânı veren ilk kocamı ben seçtim, anneme ve babama rağmen! Birlikte üniversiteye gidecektik. Evlilik de yürümedi, üniversite de bitmedi!” İyi insan olmak iyi idareci olmaya yetmiyor u Her Yerde Kan Var adlı yeni romanınızı büyük bir keyifle okudum. Abdülaziz’e yapılan darbe ile ölüme giden 6 günün hikâyesi çarpıcı. Abdülaziz sizce nasıl bir padişah? Sultan Abdülaziz de Osmanlı’nın zor günlerinin padişahıdır. Özünde merhametli ve iyi bir insandır, büyükbabası 2. Mahmut’un çağdaşlaşma çabalarını sürdürmek ister fakat, onu çevreleyen zevat kötü niyetlerini her dönemde muhafazakârlık sosuyla örter. Abdülaziz ise, tamtakır hazinesiyle donanmasına yakıt dahi temin edemezken, başta annesi olmak üzere, sarayın ve saray kadınlarının abartılı masraflarının kısılması gerektiğini dahi öngöremeyecek kadar saftır. İyi bir insan olmak iyi bir idareci olmaya yetmiyor ne yazık ki! Hayatta en çok babamı sevdim Annemle babamın arasında hep mutluyum. Babanız Boşnak anneniz Çocukluğunuza döndüğüÇerkez. Sofralar nasıldı? nüzde büyük bir iştahla yediYaşadığım evlerde konuk ğiniz ve kokusu burnunuza geağırlamak önemliydi. Dedelen yemek nedir? min akşam sofraları biz çocuk Ankara’daki evimizde, pazar lar yataklarımıza yollandıkgünlerinin değişmez mönüsü, tan sonra, geç saate kadar sü elde açılmış, yoğurdu bol sarrerdi. Keman ve ut çalan kız mısaklı mantıydı. ları, akordeon çalan toru Hayatta ben en çok babamı sevdim, tıpkı Can Yücel nu, güzel sesli damatları gibi. En büyük zenginliğim babamın kızı olmaktı. önce alaturka şarkıları geçerler, sonra da Kuşlardan öğrendim, siz de en küçük kızı gramofonunda şahane yemekler yapıyormuşFransızca şansonlar, İngilizce sunuz... şarkılar çalardı. Uyuyor zanBoşnak kızı olarak börek çenettikleri biz çocuklar da bal şitlerini, çok sevdiğim için köfkonun parmaklıkları arasınte çeşitlerini, Çerkez torunu dan onları seyreder, yukarı çı olarak Çerkeztavuğunu iyi yakacak biri olursa, yataklarımı parım. Yemeği pişirirken içine za koştururduk. bir çorba kaşığı sevgi katın.