Katalog

25 AĞUSTOS 2021 ÇARŞAMBA SÜRDÜRÜLEBİLİR YAŞAM 9 İklim değişikliği nedeniyle artan kuraklık ve yangınlar dünyada açlık tehdidini artırıyor Gıdada tehlike büyüyor UYGULAMA AB’DE BAŞLADI Türkiye’de de tarımsal ürünlerde dışa bağımlılık artıyor. Buğday, arpa gibi bitkisel ürünlerde TÜİK verilerine göre ‘Sıfır Enerji Binalar’ kendine yeterlilik oranı azalıyor, ithalat artıyor. Tüm dünyada da bu sorun yaşandığı için ülkelerin parası olsa için hareket çağrısı bile ithalat yapamayacağı günler yakın! vrupa Birliği’nde 1 Ocak 2021 itibarıyla zo- Arunlu hale getirilen “Sıfır Enerji Binalar”a dö- on günlerde dünyanın dört Türkiye’de 1 Ekim 2020 ile 30 Ha- nüşüm, ZeroBuild Türkiye ’21 Zirvesi’nde konu- bir yanında yaşanan yangın- ziran 2021 arasında gerçekleşen or- şulacak. Dünyadan fikir önderlerinin katılacağı Slar, Kuzey Kutbu’na yağan talama yağış miktarı geçen yıldan ve bu yıl ikincisi düzenlenecek olan forum, 22- yağmurlar ve dünyayı kasıp kavu- yüzde 23 daha az olarak kaydedildi. 26 Eylül 2021 tarihleri arasında herkesin katılı- ran kuraklık birçok sorunun ya- Türkiye Mimar Mühendisler Oda- mına açık olarak yapılacak. nında gıdada sürdürülebilirliği de ları Birliği Ziraat Mühendisleri Oda- Fosil yakıt tüketimini tamamen ortadan kal- tehdit ediyor. Bütün bu gelişmele- sı Başkanı Baki Remzi Suiçmez, TÜ- dıran “Sıfır Enerji Binalar” özelinde üretilen çö- re ek olarak dünya nüfusunun do- İK tarafından yayımlanan 2019-2020 zümler çevre açısından büyük önem taşıyor. kuz milyar kişiye yak- sezonuna ilişkin Bitkisel Ürün Denge Hem birey hem ülke ekonomisine katkı sunu- laşacağı 2050’de, küre- Tabloları’na göre Türkiye’nin artık it- yor. Zirvenin bu yıl ki sloganı “Hemen Şimdi Ha- sel protein talebinin de halata bağımlı hale geldiğini söylüyor. rekete Geç!” Forum, 35 ülkeden 110 fikir önde- yüzde 70 artacağı düşü- rinin buluştuğu, her biri Birleşmiş Milletler ta- Parayla bile alınamayacak nülüyor. Birleşmiş Mil- rafından 2030 yılı için belirlenen “Sürdürülebi- ALİ CAN letler Genel Sekreteri Ülkelerin parası olsa dahi dışarı- lir Kalkınma Amaçları”na referans verilecek 30 POLAT António Guterres, yaptı- dan ürün alamayacağı bir döneme oturumdan oluşacak. ZeroBuild Türkiye ’21 Ge- ğı bir açıklamada, 2020 yılında 811 girildiğini hatırlatan Suiçmez, şun- nel Sekreteri Yasemin Somuncu, iyi örneklerin masaya yatırılacağını belirtti. milyon insanın açlıkla karşı karşı- ları söylüyor: ya kaldığını bu rakamın pandemi- “Salgın sürecinde ülkeler sınırları nin de etkisiyle 2019’dan 161 mil- kapatmakta, üretim azalmakta, dış ti- yon daha fazla olduğunu söyledi. caret hacmi daralmakta ve koruma- SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU Guterres, pandemi kısıtlamalarının cılık önlemleri artmaktadır. Dışa ba- da etkisiyle sağlıklı gıdaya erişe- ğımlılık bir çözüm olmayıp, gıda arz meyenlerin sayısının üç milyar ol- açığımızın yokluk, kıtlık ve açlık ola- Ak: Daha iyi gelecek duğunu belirtti. sılıklarına karşı zamanında gideril- Dünyada yaşanan bu sorunlar mesi bir zorunluluktur. Kendimi- için öncülük ediyoruz Türkiye’yi de etkiliyor. Son yıllarda ze yeterli olmadığımız ve üretim açı- orlu Enerji, “7. Sürdürülebilirlik Raporu”nu kuraklıkla boğuşan Türkiye, gıdada ğının olduğu ürünlerde dış alım ola- Atık ÜRÜNLERİ AzALtmALıyız yayımladı. kendi kendine yetebilmekten uzak. naklarının da iyice kısıtlandığı bir Z Enerji sektöründeki serüvenine otopro- Amerika Birleşik Devletleri Tarım ortamda tek çözüm, ülkemizdeki te- düktör olarak çeyrek Bakanlığı’nın (USDA), Türkiye’nin mel tarım ürünlerini ve gıda üretimi- ürdürülebilir gıda çalışmalarının medi. Var olan sütün, etin ve mey- asır önce tek santral ile tahıl ve yem üretimine ilişkin ka- ni planlı bir şekilde yeterli ve dengeli Svar olan gıdayı korumakla başarı- ve sebzenin sürdürülebilir olmasını başlayan şirketin, bu- leme aldığı 27 Tem- olarak artırmaktır. Arz fazlamız olan ya ulaşabileceğini söyleyen Gıda Gü- sağlamak için atılmış adımlarla orta- gün geldiği noktada Tür- muz tarihli raporda; ürünlerde dış ticaret ortamını geliş- venliği Derneği Başkanı Samim Sa- ya çıktılar. Biz de gıda sürdürülebi- kiye’deki santrallarından Türkiye’de bu yıl tirip döviz girdisi sağlamak da bir ner ise gerek sofralarda gerek tarla- lirliğini gıda kaybını azaltarak sağla- sağladığı elektrik üreti- yaşanan kuraklığa, gerekliliktir. Dünya ölçeğinde yeni- larda gerekse fabrikalarda gıda gü- maya çalışıyoruz” dedi. minin yüzde 100’ünü ye- buğday ve arpada- den gündeme gelen korumacı ter- venliği teknolojilerine önem vererek Sürdürülebilir gıdanın aynı za- nilenebilir enerjiye dö- ki düşük rekoltele- cihlerden ders çıkararak ülkemizde- var olan gıdaların uzun süre sağlıklı manda üretim anındaki su kullanı- nüştürdüğünü belirten bir şekilde saklanabilmesi gerektiği- mı, karbon gazı salımı gibi önem- re ve Türkiye’nin it- ki dışa bağımlı neo-liberal tarım po- Zorlu Enerji Sektör Baş- ni dile getirdi. Saner, şöyle konuştu: li noktalarla da ilişkisi olduğunu ak- hal ettiği ürün mik- litikaları yerine bir an önce üretim kanı Sinan Ak, daha iyi “Gıdayı doğru soğutup doğru am- taran Saner, “Bir kg. et üretimi için tarının artaca- odaklı ulusal çıkarlarımıza yönelik bir gelecek için insan balajlıyorsanız o zaman daha az gıda 15 bin litre su tüketildiği tahmin ğına dik- “kamucu tarım politikası” değişik- odaklı ekosistemlere ve Sinan Ak atmak zorunda kalıyorsunuz. Gıda- edilmektedir. Bu nedenle de bitki- kat çe- liğine gidilmeli, yerli üretimimiz ve yenileyici iş modellerine nın doğru korunmasına kafa yormak den protein alımına dikkat edilmesi kildi. üreticilerimiz koşulsuz desteklen- yaptığı yatırımlarla sektörlerine öncülük ettik- gerekiyor. Peynir, yoğurt, sucuk, tur- ve bunun teşvik edilmesi gerekiyor” Rapo- meli, gıda egemenliği kapsamında lerini belirtti. Sinan Ak ayrıca “Sürdürülebilir bir şu gibi gıdalar keyfi olarak keşfedil- diye konuştu. gelecek için toplumsal cinsiyet eşitliği sağlama ra gö- kendimize yeterliliğimiz ve sürdü- konusunda çalışıyoruz” dedi. re rülebilirliğimiz sağlanmalıdır.” Baki Remzi Suiçmez AYDINLATMADA DÜNYA LIDERI SIGNIFY,‘YENI NESIL Türkiye’de kırsalda yaşayan nüfus yüzde 60’lardan yüzde 10’a düştü SÜRDÜRÜLEBILIR TARIM’ ÇALIŞMALARINA HIZ VERDI. Tarım politikaları alarm veriyor ürdürülebilir Yaşam Derneği gönüllüsü Ozan SCan İlhan, Türkiye’de sürdürülebilir tarımın Tarıma ışık verip giderek önemli hale geldiğini de belirterek ta- rımsal üretimden kopuşa dikkat çekti. İlhan, “50 yılda kırsalda yaşayan nüfus yüzde 10’un altına düştü. Tarım politikalarını acilen gözden geleceği aydınlatıyor geçirmek zorundayız” dedi. Dört Mevsim Ekolojik Yaşam Derneği ve Tahtacıörencik Köy Derneği öncülüğünde, An- ünya nüfusu hızla artıyor, gele- lı, sağlıklı ve bol vitaminli şekilde büyü- kara Güdül İlçesi’nde Birleşmiş Milletler deste- neksel tarım koşulları giderek mesini sağlıyor. Teknolojik kentsel ta- ğiyle sürdürülebilir tarım projesi yürüten Sür- Dzorlaşıyor, su sorunu gündem- rımda kullanıcı internet üzerinden di- dürülebilir Yaşam Derneği’nin proje sorumlu- den düşmüyor. Dünyada 130 yıldır, key tarım alanını istediği gibi yönete- su da olan İlhan, “Krizler Döneminde Dayanık- Türkiye’de ise 90’ı aşkın yıldır ışığın bilir. Sistem sıcaklığın arttığını alarm- lı Gıda Sistemleri Oluşturmak: Tahtacıörencik olağanüstü potansiyelini ortaya çıkar- la bildiriyor, ışık seviyesinin doğru ko- ve Ötesi” isimli 18 ay sürecek projede sosyal mak amacıyla çalışan Signify, sürdü- numda olması için uyarı veriyor. Tarım bilimciler, doğa bilimciler, tasarımcılar ve di- rülebilirlik çalışmaları kapsamında ta- konusunda çok bilgili olmayan kişileri yetisyenlerden oluşan proje ekibinin çalıştığı- rım sorununa alternatif çözüm bulma- bile üretim yapmaya yönlendirebilecek nı söyledi. Proje ile Türkiye’de dayanıklı bir ta- de bu sürece destek oluyoruz” diye konuştu. ya çalışıyor. Signify Türkiye Genel Mü- altyapı sağlıyor. Ozan Can İlhan, Türkiye’de sürdürülebilir tarı- rım ve gıda sistemine katkı sunmayı amaçla- dürü Saner Kırık, tarıma yönelik özel n Bu sistemde ışığın rolü nedir? dıklarını söyleyen Ozan Can İlhan, doğal ta- mın giderek sorunlu hale geldiğini de belirterek aydınlatma sistemlerini içeren Tekno- Nasıl avantajlar sağlıyor? bu konuda şunları söyledi: rım faaliyetlerine geçiş yapmış ve tümüyle ge- lojik Kentsel Tarım/Horticulture çö- çiş yapmak üzere olan üreticilerle yapılan pro- “Bazı verilere baktığımızda sadece 50 yıl içe- SANER KIRIK Işık; coğrafya, lokasyon ve iklimden zümlerini anlattı. risinde kırsalda yaşayan nüfusun yüzde 60’lar- jede üretilen ürünlerin tedarik zinzirleri devre- Signify Türkiye Genel Müdürü bağımsız olarak tamamen kapalı alan- n Horticulture konusunda çalış- den çıkarılarak satıldığını söyledi. dan yüzde 10’un altına düştüğünü, 1970’ler- larda tarım yapılabilmesine imkân ta- malar yapmanızın nedeni nedir? geliştirilmesi konusunda Türkiye’de fa- den günümüze kadar tarımsal istihdamın top- nıyor. Geleneksel tarımda hastalıklar, İnsanın bireysel olarak iyi olmasının aliyet gösteren Urla Dijital (UDA) tarım Bağımsız üretici lam istihdama oranının yüzde 65’ten yüzde 7’ye kuraklık, sel nedeniyle ürün elde edile- yanı sıra, toplumsal olarak da iyi olma- şirketi ile iş birliği yaptık. düştüğünü görüyoruz. Tarım politikalarının aci- İlhan, “Üreticilerimiz, herhangi bir toptan- meyebiliyor. Ancak teknolojik kentsel sını sağlamak en büyük hedeflerimiz- len gözden geçirilmeye ihtiyacı var, kaçınılmaz n Teknolojik kentsel tarım neden cı veya aracı kullanmadan, doğal yöntemlerle tarım ile on yıl boyunca her gün aynı den biri. Sürdürülebilirliğe, gelecek ne- olandan kaçış tüm dünyayı bekleyen felaketle- önemli? Sistem nasıl çalışıyor? ürettikleri tarımsal ve hayvansal ürünlerini, sa- kalitede ve fiyatta ürün üretmek müm- sillere iyi bir dünya bırakmaya önem ri sadece görmezden gelmemize neden oluyor. dece kendi servislerini kullanarak doğrudan tü- kün. Tarım ilaçlarına da gerek kalmı- Sürdürülebilir tarım için su tüketi- veriyoruz. Bu alanda yapabileceğimiz Endüstriyel tarım veya şirket tarımı sürdürülebi- keticiyle buluşturuyor. Böylelikle üretici bağım- yor. Birim metrekarede klasik tarıma minin önemi ortada. Oysa kentsel ta- en değerli şeylerden biri gelecek ne- lir olmaktan her halükârda çok uzak, ancak ve sızlığını ikinci kez ilan etmiş oluyor. Agroekolo- göre 30 kata varan verim sağlanıyor. rım gibi kapalı devre ve yüksek tekno- sillerin gıda mevcudiyeti ile ilgili kay- jik, doğa dostu üretimde hem endüstriyel tarım ancak doğal yöntemlerle yapılan ‘insan ölçek- Yerinde üretim ile hasattan sonra mah- loji sistemlerle, konvansiyonel tarımın gı yaşamamasını sağlamak. Bu nok- li tarım’ döngüsel bir gıda sisteminin cevabı ola- ve hayvancılıkta kullanılan girdilere hem de çift- sulün üç gün içinde kaybettiği besin sadece yüzde 5’i civarında suya ihtiyaç tadan hareketle ışığın seralarda kul- çiyi bağımlı kılarak güçsüzleştiren tedarik zin- bilir. Kimyasallar ve zehirlerin kullanılmadığı, duyuluyor. LED teknolojisi ise ışık re- değeri de önlemiş oluyor. Bu sistem- lanımına dair 80 yılı aşkın tecrübemi- çiftçinin tohum ve gübre gibi girdileri yerel kay- cirlerine yer yok. Dolayısıyla da üretici kendi ka- lerin bugünden kullanılması ve yaygın- çetesinin ekinlere ve büyüme döngü- zi Horticulture’ın gelişimi için değer- zandığını yine kendi ailesine ve çalışmalarına naklarından sağlayabildiği ve her bir üretici ai- laştırılması gelecek nesillerin gıda kay- lerindeki faza göre ayarlanabilmesini, lendirmeye karar verdik. Dünyada hız- lenin kendi emeğiyle işleyebildiği bir alanda ya- yatırıyor. Böylelikle sağlıklı ve sürdürülebilir gı- gısı yaşamaması adına çok değerli. ekinlerin mümkün olan en iyi, en hız- la trend olan Dijital Tarım Tesisleri’nin danın önü daha çok açılıyor. Proje ekibi olarak pılan üretim yaygınlaşmaya devam edecek olur- sa hem Türkiye’nin hem de dünyanın bu şekilde bizler de bu görünürlüğün artmasına, köy halkı ve üreticilerle girdiğimiz etkileşimlerle hem bir beslenmesi mümkün görünüyor, bu konuda ya- pılan çok sayıda çalışma mevcut.” karşılıklı öğrenme sürecine dahil oluyoruz hem ‘DÜNyAyA kARşı soRumLuLuğumuz vAR’ eknolojisini dünyanın 157 ülke- Vestel Üst Yöneticisi Turan Erdo- Tsine ulaştıran Vestel’in, sana- ğan, “Tüketicimizin hayatını kolay- yi alanında yoğun üretim ya- laştıran teknolojileri üretirken dün- pan bir şirket olmasına kar- ya kaynaklarını korumak ve gele- şın çevreye duyarlı yaklaşı- cek nesillere karşı sorumluluklarımı- mı ile hayata geçirdiği ve- zı yerine getirmek öncelikli hedefi- rimlilik projeleri sayesin- miz” dedi. Erdoğan’ın verdiği bilgi- de artan üretime rağmen ye göre şirket, örneğin beyaz eşya- kaynak kullanımını düzen- da su ayak izi oranını son dört yılda li olarak azalttığı açıklandı. yüzde 24’ü aşan bir oranda azalttı. Turan Erdoğan BU BİR İLANDIR