Katalog

Pazar 23 Ağustos 2015 EDİTÖR: PELİN ÜNKER TASARIM: SERPİL ÜNAY Nişasta hem çiftçiye hem ekonomiye zarar eker Kurumu tarafından 250 bin ton olarak belirlenen nişasta bazlı şeker (NBŞ) kotasının, Bakanlar Kurulu kararıyla yüzde 30 artırılması pancar üreticisini endişelendirdi. Şekerpancarı yerine mısır, patates ve buğday gibi ana hammaddesinin dışındaki ürünlerden elde edilen nişasta bazlı şeker (NBŞ) üretim kotası her yıl yüzde 2035 oranında artırılıyor. Son olarak Şeker Kurumu tarafından 250 bin ton olarak belirlenen kota, Bakanlar Kurulu kararıyla yüzde 30 artırılarak 325 bin tona çıktı. Şekerpancarı yerine mısırdan elde edilen NBŞ’ler ketçap, toz kahve kreması, bisküvi, meşrubat, şekerleme, hazır meyve suyu, çikolata, gofret, hazır puding, kek, hazır çorba gibi pek çok üründe kullanılıyor. Türkiye’de şeker sektörü bünyesinde yer alan yedi tane pancar şekeri, beş tane nişasta bazlı şeker üreticisi olmak üzere toplam 12 şirkete kota tahsis ediliyor. Şeker Kanunu’na göre ülke toplam şeker kotasının yüzde 10’una kadar NBŞ üretimine izin verilirken; Bakanlar Kurulu, bu oranı yüzde 50 artırma ve azaltma yetkisine sahip. Bununla birlikte Bakanlar Kurulu’nun bu kotayı son 10 yılda sürekli arttırdığı dikkat çekiyor. Karar sonrası çiftçiler şeker piyasasındaki dengenin pancar üreticileri aleyhine bozulduğunu ve NBŞ kullanımıyla ekonomide 180 milyon liralık bir kaybın oluştuğunu belirtti. Gıda sanayiinde kullanılan nişasta bazlı şekerin kotasının yüzde 30 artırılması çiftçiyi üzdü. Kota artırımı çiftçi için toprağını kaybetmesi anlamına geliyor Ş Şeker tüketimi 1.84 büyüdü D Pancar şekerinin üretim kapasitesinde oluşacak düşüş nedeniyle yaklaşık 20 bin tarım işçisi işsiz kalacak. 4.4 milyar dolarlık kayıp Şekerİş’e göre Türkiye’de yüzde 10 olan NBŞ kotasının yüzde 30 oranında artırılması pancar şekeri üretimi üzerinde 75 bin tonluk daralmaya neden olacak ve 126 bin dekar alanda pancar tarımı yapılamayacak. ekerİş Başkanı İsa Gök, Türkiye’de neredeyse her yıl yaklaşık yüzde 50 oranında artırılan NBŞ kotalarını pancar üreticisi ve gıda güvenliği ile halk sağlığı açısından talihsiz bir politika kararı olarak gördüğünü belirtti. Türkiye’de yüzde 10 olan NBŞ kotasının yüzde 30 oranında artırılmasının pancar şekeri üretimi üzerinde 75 bin tonluk daralmaya neden olduğunu söyleyen Gök, bu durumun 126 bin dekar alanda pancar tarımı yapılamaması ve 180 bin ton besi hammaddesi olan küspenin ve kozmetik, ilaç, alkol gibi sekYıllar 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Çiftçi sayısı Ekim alanı Üretim Verim 411.324 479.243 492.232 459.571 390.635 347.814 311.799 246.797 209.115 187.937 196.901 171.752 140.640 126.307 (bin kişi) ünyada üretilen şekerin yüzde 99’u şeker kamışı ve şeker pancarından elde ediliyor. Bu yüzde yüz kabul edilirse, halen dünyada üretilen beyaz şekerin yüzde 76’ı kamıştan ve yüzde 24’ü de şeker pancarından elde ediliyor. Dünyanın önde gelen kamış şekeri üreticileri Brezilya, Hindistan, Çin ve Tayland olup, bu ülkelerin üretimleri ve arztalep dengeleri doğrudan dünya şeker piyasalarını etkiliyor. 2014/15 döneminde bu ülkelerin şeker üretimlerinde önemli miktarda düşüş gerçekleşmişse de, Brezilya, Çin ve Tayland dünya şeker üretiminin yaklaşık yüzde 34’ünü karşılıyor. 2012/13 ve 2013/14 dönemlerinde düşüş gerçekleşen Hindistan şeker üretiminin, 2014/15 döneminde bir önceki yıla göre yüzde 5.6 artırarak 25.8 milyon tona ulaşması bekleniyor. Dünyanın dördüncü büyük üreticisi olan Çin’de de 2014/15’te üretim geçen yıla göre yaklaşık 1.3 milyon ton azalarak 14.2 milyon tona ulaştı. Türkiye ise yüzde 1.3’lük payla 15’inci sırada yer alıyor. Dünya şeker tüketimi 2014/15 döneminde yüzde 1.84 oranında büyüdü. Şeker tüketimi Uzakdoğu, MENA (Ortadoğu ve Kuzey Afrika) ülkeleri, Sahraaltı Afrika’daki büyüme, dünya ortalamasının üzerinde gerçekleşti. Lobiler çalışıyor Ş TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Genel Başkanı Özden Güngör’e göre Türkiye tarımı ve ekonomisi açısından şekerpancarı tarımı ve şeker üretimi milyonlarca ailenin ve bireyin geçimi, geleceği, geliri ve istihdamı demek. Şeker sanayi, hayvancılık ve yem girdisi başta olmak üzere şekerpancarının birçok konuda Türkiye’nin stratejik ürünlerinden olduğunu söyleyen Güngör, tüm güçleriyle şekerpancarından yapılan şekerin yerini glikoz, izoglikoz ve fruktoz şurubuna bıraktırmak isteyen lobilerin var güçleriyle çalıştığını söyledi. Amaçlarının Türkiye’nin ve çiftçinin çıkarı, şekerpancarının sürdürülebilir üretimi ve topluma sağlıklı, doğal şeker yedirmek olmadığını kaydeden Güngör, buradaki amacın şeker fabrikalarının özelleştirilmesi olduğunu belirtti. Bir yandan şekerpancarı üretimine kotalar getirilmesi; öte yandan çiftçinin üretimini sürdürememesi sonucu ortaya çıkacak olası şeker açığının ihracat geri ödemeleri ile desteklendiği için “daha ucuz”a şeker üreten ülkelerden ve özellikle AB’den ithal edilerek kapatılacağını ifade eden Güngör, pancar çiftçisinden esirgenen kaynakların AB’nin pancar, ABD ve Arjantin’in mısır üreticilerine ve çokuluslu agrosanayi tekellerine aktarılacağını savundu. törlerde kullanılan yaklaşık 30 bin ton melasın yok olması demek olduğunu söyledi. Gök aynı zamanda pancar şekerinin üretim kapasitesinde oluşacak düşüş neticesinde doğrudan istihdam ve nakliye sektörünün yaşadığı daralma ile tarımsal istihdamda yaklaşık 20 bin tarım işçisi işsiz kaldığını belirtti. Bunların yanında ekonomide yaklaşık 180 milyon lira kayıp oluştuğunu kaydeden Gök, son 13 yılda yapılan yüzde İstihdam azaldı 25 ila 50 oranlarındaki NBŞ kota artışları neticesinde uğranan kayıpları şöyle sıraladı: 2.5 milyon tonluk şekerin üretilememesi, 320 bin hektar alanda pancar tarımı yapılamaması, 4.4 milyar dolarlık üretim ve katma değer kaybı, 80 bin tarım işçisinin işini kaybetmesi, 6.3 milyon ton küspe, 840 bin ton melasın üretilememesi ve dolayısıyla 210 bin tonluk et açığının oluşması, pancar şeker sanayisinin yüzde 60 kapasiteyle çalışması neticesinde maliyetlerin artması. 408.367 365.517 371.795 319.498 320.677 335.556 323.714 298.874 320.731 323.970 328.651 293.841 280.186 290.900 (Ha) (Bin ton) 18.759 12.551 16.523 12.758 13.753 15.181 14.452 12.415 15.488 17.275 17.942 16.126 14.920 16.483 16.860 (Ton/ha) 45.9 35.2 44.4 40.0 42.9 45.2 44.4 41.3 48.1 53.2 54.5 54.3 53.3 56.7 Tarlayı eken ı d a m l a k Çiftçilerin dörtte üçü üretimi bıraktı ünyanın en büyük şeker üreticisi Brezilya olup, dünya üretimindeki payı yüzde 22’nin üzerinde. Bu ülkeyi yüzde 16’lık payla Hindistan ve yüzde 8’lik payla Çin takip ediyor. Türkiye yüzde 1.3’lük payla 15’inci sırada yer alıyor. İl bazında en yüksek üretim Konya’da (yüzde 29) gerçekleştirilirken; bu ili Yozgat (yüzde10) ve Aksaray (yüzde 7) izliyor. Türkiye’de 300 bin hektar alanda şekerpancarı ekiliyor. 1998’de 22 milyon ton olan şeker pancarı üretimi D 2014’te yüzde 23 azalarak 17 milyon tona gerilerken, çiftçi sayısı da 450 binden 130 binlere düştü. Buna karşılık aynı dönemde hektar başına verim 44 tondan 57 tona yükseldi. Nişasta bazlı şeker kayıtlı üretimi de yılda 600 bin tona yaklaştı. Kota dışında kalan yaklaşık 230 bin ton yurtdışına ihraç edilmesi gerekiyor. Doğrudan ihracat miktarı 2014’te 167 bin 200 ton düzeyinde gerçekleşti. YARIN: SANAYİCİLER VE DOKTORLAR NE DİYOR? C M Y B