Katalog

Akademisyenler Avrupa ülkelerinin kahveyle ilk kez Türk kahvesi sayesinde tanıştığını söylediler ‘Türk kahvesi en sağlıklısı’ İstanbul Haber Servisi Avrupa Kahve Birliği Türkiye temsilciliği ve Kiva Han Coffee’nin işbirliğiyle düzenlenen, “Türk Kahve Kültürünün Dünya Yolculuğu” konulu panelde bir araya gelen akademisyenler, çoğu ülkede farklı tadı ile yaygınlaşan kahvenin tarihi geçmişine değinerek “Türk Kahvesi’nin dünya kahve çeşitleri arasında en sağlıklısı olduğu ve sahip çıkılması” gerektiğini vurguladılar. TÜYAP Beylikdüzü Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen panelde konuşan Marmara Üniversitesi Öğretim Görevlisi Yrd. Doç. Dr. Erhan Afyoncu, Türk kahvesinin tarihi geçmişini anlatarak Avrupa ülkelerinin bu içecekle ilk kez Türk kahvesi sayesinde tanıştığını belirtti. Yeditepe Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı ve Güzel Sanatlar Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bike Kocaoğlu da kahvenin geçmişte hastalıkların tedavisinde de kullanıldığını vurgulayarak kahvenin rahatlatıcı etkisinin ona “mistik bir içecek” özelliği kattığını ve bu özelliğin tüm dünyada yayılmasında önemli bir rol oynadığını belirtti. AHİP ÇIKILMALI’ ‘S Türk kahvesinin özelliklerine de değinen Prof. Dr. Kocaoğlu, “Türk kahvesi sağlıklı kahve grubunda ilk sıralarda yer alıyor. Çünkü kahvenin pişirilme şekli nedeniyle kahvenin telvesini değil, suyunu içiyorsunuz. Bu da kahvenin sağlığa en yararlı kısmıdır. Türkler, bu kadar önemli özelliklere sahip olan kahvelerine sahip çıkmalılar” dedi. Avrupa Kahve Birliği temsilcisi Alf Kramer ise kahvenin insanın beş duyu organını da çalıştıran bir içecek olduğunu belirtti. Avrupa Kahve Birliği temsilcisi Pauline Sherwood da, birliğin amacının ülkelere göre çeşitlilik gösteren kahveler konusunda “kahve eğitimleri” vermek olduğuna dikkat çekerek yurtdışında Türk kahvesinin özellikleri konusunda da eğitim vereceklerini açıkladı. C İmtiyaz Sahibi: CUMHURİYET VAKFI adına İLHAN SELÇUK Genel Yayın Yönetmeni: İbrahim Yıldız ? Yazıişleri Müdürleri: Mehmet Sucu, Güray Öz (Sorumlu) ? Haber Merkezi Müdürü: Hakan Kara İstihbarat: Cengiz Yıldırım ? Ekonomi: Hasan Eriş ? Dış Haberler: Özgür Ulusoy ? Kültür: Egemen Berköz ? Spor: Abdülkadir Yücelman ? Makaleler: Sami Karaören ? Düzeltme: Abdullah Yazıcı ? BilgiBelge: Edibe Buğra ? Yurt Haberleri: Mehmet Faraç Yayın Kurulu: İlhan Selçuk (Başkan), Emre Kongar (Başkan Yardımcısı), Orhan Erinç, Hikmet Çetinkaya, Şükran Soner, İbrahim Yıldız, Orhan Bursalı, Mustafa Balbay, Hakan Kara. Ankara Temsilcisi: Mustafa Balbay Atatürk Bulvarı No: 125, Kat:4, Bakanlıklar Tel: 4195020 (7 hat), Faks: 4195027 ? İzmir Temsilcisi: Serdar Kızık, H. Ziya Blv. 1352 S. 2/3 Tel: 4411220, Faks: 4418745 ?Adana Temsilcisi: Çetin Yiğenoğlu, İnönü Cd. 5 S. Aksoğan İş H. Kat 1 Tel: 363 12 11, Faks: 363 12 15 Antalya Temsilcisi: Ahmet Oruçoğlu Cumhuriyet Meydanı Yıldız Apartmanı B Blok No: 80/5 Tel: 0242 2480057 Faks: 0242 2430509 ? İdare Müdürü: Hüseyin Gürer ? Mali İşler: Bülent Yener ? Satış: Fazilet Kuza ? Cumhuriyet Reklam: ? Genel Müdür: Özlem Ayden ? Genel Müdür Yardımcısı: Nazende Pal Tel: (0212) 251 98 74 75 /251 98 81 82 Faks: (0212) 251 98 68 Rezervasyon: (212) 343 72 74 Faks: 212 343 72 53 İmsak: 5.42 Güneş: 7.16 Öğle: 12.07 İkindi: 14.24 Akşam: 16.46 Yatsı: 18.12 Yayımlayan ve Yönetim yeri: Yeni Gün Haber Ajansı Basın ve Yayıncılık A.Ş, Prof. Nurettin Mazhar Öktel Sk. No: 2. 34381 Şişli/İstanbul. Tel: (0/212) 343 72 74 (20 hat) Faks: (0/212) 343 72 64 Yaygın süreli yayın Baskı: Merkez Gazete Dergi Basım Yayıncılık San. ve Tic. AŞ Fatih Mah. Hasan Basri Cad. Samandıra Kartal/İstanbul Dağıtım: Merkez Dağıtım Pazarlama San. ve Tic. A.Ş. www.cumhuriyet.com.tr 17 ARALIK 2007 TURAB 4. YILINI KUTLADI Akdeniz projesi hayata geçiyor MERSİN (Cumhuriyet) Türk Arap İşadamları Derneği (TURAB) Akdeniz’e kıyısı bulunan Arap ülkeleriyle Türkiye ve KKTC’nin denizcilik alanındaki ilişkilerini geliştirmek amacıyla hazırladığı “Akdeniz Projesi”ni önümüzdeki yılın ilk döneminde hayata geçirmeyi hedefliyor. Projenin içeriğiyle ilgili ayrıntılı bilgileri ocak ayında kamuoyuyla paylaşacak olan derneğe göre İstanbul, Mersin ve İzmir, Arap ülkeleriyle ticarette lokomotif görevi üstlenecek. Merkezi Mersin’de bulunan Türk Arap İşadamları Derneği (TURAB) kuruluşunun dördüncü yılını önceki akşam düzenlenen yemekle kutladı. TURAB Genel Başkanı Sedat Kutlu, İzmir, Gaziantep ve Kayseri’de şube açtıklarını, Trabzon, Antalya ve İstanbul’da şube açma hazırlıklarının sürdüğünü söyledi. TURAB İzmir Şube Başkanı Sabiha Aktar da, “Akdeniz Projesi’nde hedeflediklerimiz hayata geçirildiğinde İstanbul, Mersin ve İzmir Akdeniz Arap ülkelerinin ekonomisinde lokomotif olacaktır” dedi. Uludağ’da kayak sezonu Türkiye’nin önemli kış turizm merkezlerinden Uludağ’da kayak sezonu düzenlenen törenle başladı. Uludağ’daki kar kalınlığının bir metreye ulaştığı bildirildi. Kar yağışı kayak merkezlerindeki tesis sahiplerini sevindirirken Türkiye’nin, Karadeniz üzerinden gelecek yeni bir soğuk dalgasının etkisine gireceği bildirildi. Başta Trakya olmak üzere, İç Anadolu’da SıvasKayseri ve Doğu’da VanHakkâri civarında kar yağışı bekleniyor. Karadeniz’de tüm hafta boyunca yağış, diğer bölgelerde ise dondurucu soğuklar hâkim olacak. (Fotoğraf: AA) Yağlardaki kök hücre memeleri onarıyor SAN ANTONIO (AA) Doktorlar, yağ aldırma (liposuction) yöntemiyle alınan yağlardan elde edilen kök hücrelerini ilk kez kanserli parçaların ameliyatla alınması sonucu bozulan memelerin estetiğinde kullandı. Yeni yöntemin şu ana kadar Japonya’da yapılan araştırma kapsamında yaklaşık 21 kadın üzerinde denendiği kaydedildi. ABD’deki doktorlar da bu yöntemin plastik ameliyatlar için büyük bir potansiyel taşıdığını ifade etti. Lugati’t Türk’ü bulana 1000 Cumhuriyet Altını İSTANBUL (AA) Avrasya Yazarlar Birliği, Türk dilinin ilk gramer kitabı olan Kaşgarlı Mahmut’un kayıp eseri “Kitabu Cevahirü’n Nahv Fi Lugati’t Türk’’ü bulana 1000 Cumhuriyet Altını ödül verecek. Avrasya Yazarlar Birliği Genel Başkanı Yakup Deliömeroğlu, eseri bulana kadar aramaya devam edeceklerini belirterek, “Divanı Lügati’t ı Türk de kayıptı, ikiz kardeşlerden birisi bulundu. İkinci ikiz de bir yerlerde gizleniyor ve umarım o da gün ışığına çıkacak ’’ dedi. 3 milyon dolara Osmanlı paraları ANKARA (AA) Tarihi Sultanahmet Köftecisi’nin 3. kuşak temsilcisi Mehmet Tezçakın, “Osmanlı Kâğıt Paraları Koleksiyonu’’nu satışa çıkardı. Tezçakın, Ankara’daki yatırımları için koleksiyonu acilen satmak istediğini söyledi. Suudi Arabistanlı emlak kralı Ahmad el Jafari’den 25 parça için 1 milyon dolarlık teklif aldığını belirten Tezçakın, “Eksperlerin 6 milyon dolar değer biçtiği koleksiyonu ‘Türkiye’de kalması ve müzede korunması’ şartıyla yarı fiyatına satacağım’’ dedi. CUMHURİYET 20 CMYK