Katalog

16 HAZİRAN 1985 KÜLTÜRYAŞAM CUMHURİYET/5 RÎIİMTEKNİK DimASINDAN VEHBJBELGÎL HAYVANLAR isM4iL GÜLGEÇ n Seralar besînlerin tadını bozuyor Yapay yemlerle beslenen tavukların et ve yumurtalan tatsız oluyor MMondurma 4050 yıl öncesine dek saf sütten, saf meyve suyundan yapılıyordu. Bugün sütü ve şekeri yapay. Meyve suyu yerine esans kullamlıyor. Içinde doğal hiçbir şey olmayan dondurmanın eski tadı da kalmadı. Sebze, meyve, et, yumurta, çay, dondurma... gibi yiyeceklerin eski tadı vermemelerinden yalnız ülkemizde değil, bütiin dünyada yakınılmaktadır. Hatta, evvelce mis kokan çiçekler bile artık kokusuz hale gelmiştir. Bu genel yakınraanın genel nedenleri olması gerekir ve şunlardır: Seracılığın tarla tanmının yerini alması, gübrelerin, yemlerin yapay olması ve ürünlerin ham koparılmasıdır. Konuya açıklık getinnek için ürünleri ayjı ayn ele almakta yarar vardır: Scbzeler: Sera turfandacılığı daha çok para getirdiğinden üreticiler buna yönelmişlerdir. Ancak yapay gübre ile yapay koşullar altında yetiştirilen sebze, tadından çok sey kaybetmektedir. Sebze için normal olan şey tarlada, yağmurun, rüzgânn, güneşin altında doğanın olumsuz güçleri ile boğuşa boğuşa yetişmektir. Başka bir deyişle, "ekmek eldeo, su gölden" koşullan altında yetişen sebze, yaşam kavgası vermeden büyümektedir. Bu nedenle de tatsız olmaktadır. Kimyasal gübrenin de bunda büyük etkisi olmaktadır. Serada karbondioksit denen gazın fazlalaştınlması sonucu sebzeler daha çabuk büyümekte, daha iri olmaktadır. Ama bu hal, tada katkıda bulunmamaktadır. ıU£(Lı OU5ÜNCE LER.NiZ CG V 7 ? P İ K N İ K PİYÂLE MADRA TÜRLLİ ÖF/ BIR BUI23UVALAB BILEM klAÇIKJCI uyWJLAJ2IKlA GÖRÜNÜŞÜ GÜZEL, TADI YOK Her tarafı aynı zamanda kızaran, kolay taşınsın, az yer tutsun diye dört köşeli hale getirilen, müşteri çeksin diye irileştirilen domatesler yetiştiriliyor. Ama bu görkemli besin ,"domates" tadından yoksun kahyor. Sebzelerin, yola dayansın diye, yan ham kopanlmalan da tatsuhğm başka bir nedenidir. Çiçeklerin kokusuz olmasının bir nedeni de yine serada yetiştirilmesidir. dikleri için etleri de, yumurtalan da saman tadı vermektedir. Bunu bilen kimi satıcılar, üriinlerini "köy yınnurtası", "köy tavugu" diye sürmektedirler. Çünkü, köyde, doğal ürünleri yiyerek yetişen tavuğun eti de, yumurtası da lezzetli olmaktadır. Aynı şey, öbür etler için de söz konusudur. Çay: Çin çayı, tath burukluğu, Seylan (Sri Lanka) çayı güzel kokusu, Türk çayı tath kırmızı rengi ile ün yapmıştır. Batı çaylan, bu üç çayın harmanmdan yapıldığından çok güzel olmaktadır. Bizde, kötü demokrasi uygulaması sonucu çayların sadece uç yapraklarının değil (2,5 yaprak) hemen tüm yapraklannın çay diye satm alınıp halka sunulması, çay lezzetini yok etmiştir. DoDdunna: Dondurma, 4050 yıl öncesine kadar saf sütten, saf meyve suyundan yapılırdı. Bu nedenle de gerçekten lezzetli idi. Şımdiki dondurmalann sütü yapay, şekeri yapay, meyve suyu esanstır. Yani içinde doğal olan hiçbir şey yoktur. Böyle bir dondurmanın lezzeti neden olsun? Bazı dondurmacılar, yerel giysili gençlere, dükkân önünde dondurma dövdürerek "Maraş'ın dövme dondunnası" diye reklam yapmaktadır. Fakat, her şeyi yapay olan dondurma, dövme ile tathlık kazanabilir mi? HIZLI GAZETECİ \ECDET 0/ CÛCXRLA, UYKU TULUMU BUiDUK MU ICTUC 5O)?U*JUNb GİBl OUXJ< Zorla olgun görünüm veriliyor Meyvelejr: Meyveler de zorla yetiştirilip, ham kopanlmaktadır. Hatta kimi meyvelere, gazlarla, zorla olgun görünümü verilmektedir: Limonun karpitle sarartılması gibi. Muz için de aym şey söylenebilir. EÜer: Tavuklar da bir tür "sera"da yapay yemlerle yetiştiril M SrTSBV! "... &MA BU PEN'lZ ÇEKİLMEZ.. kaBuPOtC/A")ü EVLÜL'OE 6 İ ÖKCB i Mu&lL COJR 9. Y EFE6) A AMÛ YOK 9E... 6OPRUM'UM MLHVAB6CJI UİÇ &ı YERDE Laf anlayan mikroskop Şimdi bir çok ameliyatlar mikroskopla yapıhyor. Operatör ya gözlerine büyülteçti gözluk takıyor veya ametiyat edilecek yerin üzerinde gezdirilen bir mikroskopla çalışıyor. Bu çok yararh yöntemin sakuıcası, operatörün eüerini durmadan meşgul etmesu Ameliyatın aşamalanna göre mikroskopun durmadan ayarlanmasu.. Kısaca, doktor, mikroskop ayarlamaktan çalışmaya vakit bulamıyor. Fransa'nın Strasburg Üniversitesi'nden bayan öğrenci Martme Kempfbu güçluğu giderici biryöntem bubnuş. Elektroniğe çok meraklı olan Kempf, sakatlar için, sozle çalışan tekerlekti bir koltuk, bir araba, bir de telefon yapmıştı. Hastanın sesini tanıyan koltuk, araba, telefon... emredilen işi yapıyordu. Martine Kempf, aynı şeyi ameliyat mikroskoplannda da uygulamıs. Operatör, gözleri mikroskopta iken vereceği emirlerle mikroskobu yaklaştırıp uzaklaştırabiliyor, alçaltabiliyor... Tabii mikroskop, önemli bir kaç sözcüğe göre hareket ediyor. 'Düzine' de Sümerülerden katna. Neden birim olarak 10'u almıyoruz da düzeniyi (I2'yi) alıyoruz? Nedeni çok eskilere kadar gidiyor. 60 tabanh sayılar çok küsur bırakmadan daha kolay bölünebiliyor. Ve gen mtihendisligi Işin tuhafı, bu gelişmelerin, "gen mühendisligT'nde büyük atılımlann yapıldığı bir döneme rastlamasıdır. Bü yöntemle, soğuğa, sıcağa, rutubete, zararlı bocekİCTe dayanıkh, hatta, kendi gübresini kendi üreten bitler yapılmaktadır. Her tarafı aynı zamanda kızaran; kolay taşınsın, az yer tutsun diye dört köşeli hale getirilen, müşteriyi kolay çeksin diye irileştirilen domatesler yetiştirilmiştir.. Ama bu görkemli sebze, domatesi "domates" yapan en önemli şey olan "domates lezzeti "nden yoksundur. Aynı şey öbür sebze ve meyveler için de söz konusudur. Bana kahrsa, lezzetli ürün için gen mühendisliği gibi konulara uzanmaya gerek yok. îkisi, üçü bir kilo gelen, tadından ve güzel kokusundan yenmeyen, fakat, yanhş kentleşme politikası nedeniyle üretimine son verilen Bursa şeftalileri gen mühendisliği ile üretilmemişlerdi. Tanmdan döviz kazanmanın yolu kaliteli ürunden geçmektedir. 528 66 29526 10 00/412 KAV.PÎM6LBJ0E. 1Şİ/MDİ ACAVIP TuMTANA VARPlB 4Z6IN BÛKIREIB? tCP DOLAŞIP "UrZU S^Z£TECİ NB20E küLDl ?. p Ü E FR1"OlR'lZMİME. SUUJM5UMTİJP OE UCUZA GETİRIRİM ... PEEKEM İS>'l AÇ Mİ K6UCAAZ VAMl Uzay kulübünün yeni üyesi Uzay, önceleri, sadece Sovyetler Birliği ile Amerika'nın kırpısma alanı idL Sonradan bunlaraAvrupahlar, bir bütün halinde katüdu Uzay çahsmaları çok pahalıya çtktığı ve bu yükü tek bir Avrupa devletinin kaldırması imkünsız olduğu için bu devletler paralannı, teknolojik ve bilimsel varlıklanm birleştirerek bir "Avrupa Uzay Ajansı" kurdular. 'Ariane' (aryan) füzeleri bu işbirliğinin sonucu oldu. Yani, Avrupa devletleri, Amerika ile Rusya arasında üçüncü birgüç olarak'AvrupaBirleşik Devletleri ni oluşturmadan önce Avrupa Birleşik Uzay DevletlerVni oluşturdular. Daha sonraları, Japonya ayn bir uzay devleti oldu. Kulübe son giren devletlerden biri Kızıl Çin'dir. Ülkenin 3 kath, 200 ton ağırlıktaki füzesi 8 Nisan 1984^6 basan ile fırlatıldı. Füzeye, Mao'nun ünlü yüriiyüşünün adı verildi: Uzun Yüruyüş. TARİHTE BUGÜN MVMTAZ ARIKAN 16 Haziran Y/A/E ARAPCA.. İ9SO 'DE BUGÜN, ATATURK 2AMANIUOAN SBÇİ Cf932) TUKICÇE OKJUMAN £ZAhl, YEA//0EN AGAPÇA OLDU. BİR AY ÖNCE YAPlLAN GEAJEL SfÇ'MLEfSLE IKriDARA SBLEN DEMOKRAT PARTİ, HÜKÜMETİU KURUUJŞUNU HAZt&AN SAÇ/MOA TAMAMLAMlÇn. BAŞgAKAH AbNAU MEUPERES VEAHkADAÇlAltl E2ANIN AOAPÇ4 OKUNMASI KOHUSUNPA UİÇ ZAMAM tCAY8ETA4EMtÇLEI?,S66S SAY/Ll YASAYf MECLlSTBN Ğ£Ç//?M/f£E/ZCV. ATATUİSK ZAMAUINDA, CAMİ IÇ/NPE OKUNAN DuALARIN PA TURtCÇELEÇTİKILMESİ AMAÇ EOİNİLMIŞK£N, İKTfDARl, SERÎYE OĞNÛf , HALZ/fJ, ANLAMAPIĞI £/£ DİLLE IgAPETI SueDÛ/eMES/Nİ Y£SLEMİÇT7S.. Sümerlilerin izleri Burçlan ilk bulanlar, adlandıranlar; yılı 360 küsur güne, gunleri aylara, aylan yua bağlayanlar; saati dakikalara, saniyelere... bölenler Sümerliler olmuştur. Gunümüzden 6 bin yü önceyaşayan Sümerliler 60 tabanlı sayılarla sayıyorlardu Bugün 10 tabanlı rakamlarla sayıyoruz, Nitekim, saatler bugün 60 tabanlı saytlara göre hesaplanmaktadır: 1 saat 60 dakika, bir dakika 60 saniye... gibi. Uzay yakıtı Uzay araçlarında yakıt olarak sivt hidrojen kullamlıyor. Bunu yakmak için de sıvı oksijen kullanıhyor. Nedeni, sıvı hidrojenin, öbür yakttlara göre yüzde 40 daha verimli olması. GALERİLER Çerçeve FLORAS'SAdr KUR'ANI KERİM / FERMAN HİLYE / TOMBAK TOPHAME f MAKTA KAKMA MAKAS KALEMTIRAŞ TUĞHAU GUMUŞLER YUKSEK FIYATLARLA ALINIR 146 71 94 146 54 48 Çerçeıe FLORANSA'dır 50 YIL ONCE Cumhuriyet Florya plâjı Floryamn modern bir plâj olması için bu aybaşmdanberi sarfedilen emekler kendini göstermeğe başlamıştır. Bir ay sonra buranm manzarası tamamen değisecektir. Dün Riyaseticumhur Kalemi Mahsus Müdürü Hasan Rıza, Şarbay yardımcısı Hâmid ve Sular Direktbrü Ziya ile Şar Fen heyetinden bazı mühendisler Floryaya giderek tetkikat yapmışlardır. Bazı meb'uslanmız da bu tetkikata iştirak etmişlerdir. Floryada bugünkü faaliyet merkezlerinden biri de Atatürk için hazırlanmakta 16 Haziran 1935 de yapılmaktadır. Şarın hazırladığı projeye göre dünyamn en buyük dört plâjından biri olan Florya üç bölüme ayrılacak ve plâjın iki tarafı halka tahsis edilecektir. Şimendifer durağı ve durağa varan yollar plâjın arkasındaki sırtlar ağaçlandınlacaktır. Floryamn muhtaç olduğu iyi su civardaki bir kaynaktan borularla plâja kadar getirilm'ıştir. Şimdiye kadar bir dinamo ile temin edilen elektrik cereyanı da kâfı görülmediğinden burcya şehir cereyanınm uzatılmasına başlanmıştır. 1935 1985 Beri taraftan Florya köyünden istasyona ve plâjın arkasından Küçükçekmece asfalt yoluna kadar giden yolun da asfalt olarak yapılmasma başlanmıştır.' Bu yolun şimdi taş kırma ameliyesi yapılmaktadır. HatFerman ve Tezhip Sanatı Şaheserleri için varaklı özel çerçeve ler Adres Teşııkı\.e Inlamur Voiı. No 1 (Tejiıkıye Camn Arkası) !st Tel 1330619 527400o 5268933 Te(ex 22627 İSTG TR 547 Ressamlanmızdan secmeler POSTART tebrik kartları a, Kullu Sot 27 5 TURK RESŞAMLA.RINA AİT RESİM ALINIR Tel 140 *7 83 K L I U U S Cac ' 9 ' IS'ANBUL GALERI BARAZ FLORANSA ANTİK VARAKLI TABLO ÇERÇEVELERİ FLORANSA TİP.İ PATİNE OVAL ÇERÇEVELİ AYNALAR MODERN RESİM ÇERÇEVELERİ VE PROFİL SANAYİİ Adres Teşvıkıye lhlamur Yolu No 1 (Teşvıkıye Cami! Arkasıl İst Tei 1330619 5274006 • 5268933 Telex 22627 ISTGTR 547 TAŞYONTAR olan köşktur. Köşk deniz üzerinde yapılmaktadır. Köşkün iskelesi sığhktan kurtulmak için kıyıdan 70 metro ileride olacaktır. Bu iskele ve köşkün zemin kısmı bitmiş gibidir. Atatürkün Floryalı dışandan yabancı da çekebilecek derecede güzel, asri bir plâj haline getirmek hususunda irşadlarile bu faalıyetin başlamış olduğu malumdur. Büyük Şef oraya lâytk olan önemin verilmesi yolunda bir teşvik eseri de olmak üzere kendileri için bir köşk yaptırmaktadırlar. Floryayı süsliyen yeşil sırtın üzerinde birçok yeni köşkler Kurukahveci fin EFEHDİ En iyi kohvayi tatorlor MEHMED MAHDUMLARI Ka*k«f 337 01 28 LUIS BUNUEL haftası HAVA TEKNİK OKULLAR KOMUTANLIĞI'NDAN DUYURU 1. Hava Astsubay Sınıf Okullan'na giriş için ilan edilen süre içerisinde başvuruda bulunmuş ve başvurulan kabul edilmiş olan oğrencilerden ÖSS 1. Basamak Sınavı sonunda değerlendirmeye tabi tutulan lise, öğretmen lisesi, ticaret lisesi, teknik lise, endustri meslek lisesi, motor meslek lisesi ve matbaa meslek liselerinin aşağıda belirtilen öğrenim kolları için tespit edilen taban puanlar ve uzerinde puan tutturan öğrenciler ile elektronik, sıhhi tesisat, mikro teknik, hayvan sağhğı memurları meslek lisesi kollarından basvuran oğrencilerin taban puanları dikkate alınmaksızın, tümü, mülakat safhası sınavlanna girme hakkını elde etmişlerdir. ÖĞRENİM KOLU : FEN EDEBİYAT TİCARET Ll. (Bütün KoUan) ELEKTRİK MOTOR TORNA TESVİYE MAKİNA RESSAM TEKSTİL TABAN PUAN: 108.000 108.000 108.000 105.000 105.000 108.000 108.000 10 8 . 0 0 0 ÖĞRENİM KOLU : TABAN PUAN : KÎMYA 108.000 METALURJl 108.000 MATBAA 108.000 SIHHİ TESİ. (Sınava Girenlerin Tümü) ELEKTRONİK (Sınava Girenlerin Tümü) MAKİNA (Sınava Girenlerin Tümü) MIKRO TEK. (Sınava Girenlerin Tumu) HAYVAN SAĞ. (Sınava Girenlerin Tümü) YETENEK STNAVLARINA" GÜNDÜZ GÜZELİ Catherine Deneuve JeanSorel Catherine Deneuve Franco Nero HAVA ASTSUBAY SINIF OKULLARI ÖSS TABAN PUANLARI HAZIRLIYORUZ. ÜSS'nin birıncıasamasını kazanan ve sanat ögrenimini seçen gençleri.yetenek sınavlanna hazırhyoruz Basvurulannızı bekliyonız. GÜZELS^MIT.ARGrALERJSÎ KARMA RESİM SERGİSİ Husrev Gerede Cad No 80/1 Teşvıkıye TRİSTİANA Td: 160 71 30 160 89 13 161 62 06 UMİT YASAR y . MAHİR NUMAN SANAT GALERİSI KIRTASİYE A.Ş. II. TALENS RESİM YARI$MASI VE ÜMİT YAŞAR SANAT GALERİSİ ÖDÛLÜ LMİC» Pa^bah^ >an, RESİM SERGİSİ K " (115 Haziran 1985) No 2 '' ONMRLANDIRMANIZI RİCA EDERİZ P tesi C.tesı: 1215.3018 4521 Pazar 1218 4521 ELEMAN Aluminyum doğrama, pancur ustaları alınacaktır. Ücret dolgundur, artı prim, sigortalı. TEL: 577 59 58 hary. C u 3 a z b \ ı ; Ap \ o 42. 2 C^cırg ıSTANBoL ~e<. 143 37 24 A1DLYES Müzikal Komedi > FATOŞ BEYKfiL • LALE ÖZGÜDER • DURSUN BAŞLX)ĞAN ZFKİ METİN ALASYA AKPINAR ELEMAN Lise mezunu bayan eleman aranıyor DEFNE YAYINCILIK Tel: 143 24 89 YASAKLAR Yazan: İLAN T.C KARAMÜRSEL Â^LİYE TİÇARET HUKUK HAKİMLİĞİ Sayı: 1985/254 Konkordato mehli isteyen Tural Ticaret sahibi Hasan Tbral hakkında konkordatonun tasdikı hakkında karar venlmesi için duruşmanın atıh bulunduğu 28/6/1985 gıinıl saat 10.45'te borçlu TVıral Ticaret sahibi Hasan Tura! ile alacakh bulunanlann duruşma gunünde mahkememizde hazır bulunmaları davetiye yerine kâim olmak üzere ilanen teblığ olunur 10/6/1985 Basın: 7864 YENİKAPI GAR GAZİMOSU'NDA 523 71 7 2 Çar*. ftrf. • C M U C.TW: 2130 Puar: 1SİM Nletter 2000 TL. 1000 TL Çocuk için Göztepe civannda oturan bakıcı bayan aramyor. Tel: 356 04 99 167 34 36 • Kimya, Fen, Matematik dersleri verilir. 337 37 70 2. Mülakat sınavlan 2 TEMMUZ 1985 ile 29 TEMMUZ 1985 tarihleri arasında Hava Teknik Okullar Komutanhğı (GaziemirİZMİR) sınav merkezinde yapılacaktır: 3. Bu sınavlara katılmaya hak kazanan öğrencilere mülakat sınavı tarihleri mektupla bildirilecek ve aday kimlik kartları tanzim edılerek HAZİRAN 1985 ayı içerisinde adreslerine gönderilecektir. 4. Belirtilen taban puanlann altında puan tutturan öğrencilere aynca "KAZANAMADINIZ" duyurusu yapılmayacaktır. Bu duyuru, Kazanamadın duyurusu yerine geçecektir. 5. Mülakat sınavlanna mazeretleri nedeniyle tahsis edilen tarihlerde katılamayan öğrenciler, mazeretlerini resmi bir belge ile kanıtlamak suretiyle sınav süresi içinde müteakip tarihlerde geldikleri takdirde sınavlan o gun çağrılan öğrencileriıi sınavlarından sonra (zaman kaldığı takdırde) yapılabilecektir. İLGİLİLERE VE KAMUOYUNA DUYURULUR. HAVA TEKNİK OKULLAR KOMUTANLIĞI GAZİEMİRİZMİR Basın: 18805