Catalog

29 Mayıs 2012 Salı 13 , ı l ı g y a s Doğaya ı l a d y a f a insan meyve suyu ? ÖZGE KESKİN ağlığa zararlı mı? İçinde katkı maddesi var mı? Organik mi değil mi? Organik deniyor ama yüzde yüz organik olduğundan nasıl emin olabilirim?” Söz konusu yediğimiz içtiğimiz olunca, bu sorular hemen hemen hepimizin aklından geçiyordur sanırım. Kimilerimiz bu konuda çok hassas davransa da kimilerimiz pek de dikkat etmiyor, ama kesin olan bir şey varsa o da organik yiyecek içecek konusu gün geçtikçe daha büyük önem kazanıyor. Söz konusu sağlık olunca da, iş işten geçmeden herkesin, hem kendi hem de çevre yararına daha sağlıklı gıdalara yönelmesi kaçınılmaz bir hal alıyor. İşte Found, tam da böyle bir marka. Markanın kurucuları önce tüketici olarak neler istediklerini ve bunu çevreye zarar vermeden nasıl üretebileceklerini ön görüp öyle yaratmışlar bu markayı. Found, 2007 yılından bu yana dünyanın çeşitli ülkelerinde satılan ve Mart ayından itibaren de Türkiye piyasasına giren bir meyve suyu markası. Fakat bu Onur Keçe ve Marc de Luca meyve suyu çevreci yaklaşımıyla, içeriğiyle ve kuruluş hikayesiyle benzerlerinden ayrılıyor. Karbon nötr ve yüzde 100 organik bir meyve suyu olan Found aslında bir Avustralya markası ama ona yarı Türk demek de yanlış olmaz sanırım. Çünkü bu marka A’dan Z’ye bizim ülkemizde, çevreye en zararsız, insana ise en yararlı şekilde üretilerek yurt dışına gönderiliyor. Üstelik kurucularından biri de Türk. Found meyve suyu hem karbon nötr hem de yüzde 100 organik üstelik bizim topraklarımızda üretiliyor. Meyve sularının üretim aşamasında çevreye fazlasıyla duyarlı davranıldığını anlatan Patır, bütün meyvelerin Türkiye’de organik tarımla yetiştirildiğini bunun da sürekli kontrol edilerek sertifika aldıklarını söylüyor. Meyve sularının cam şişesinin üstünde kullanılan boyanın dahi, en az kurşunu içerdiği için beyaz renk seçildiğini, Avustralya'da dağıtımı yapan araçların hibrit olduğunu belirten Patır karbon salınımını en aza indirgemek için yapabilecekleri herşeyi uyguladıklarını belirtiyor. Hakan Patır meyve suyunun karbon nötr olmasını ise şöyle açıklıyor “Üretiminden şişelenmesine kadar tüm aşamalarda tamamen çevreci ve sertifikalandırılmış ekolojik süreçlerden geçiyor. Tüm bu aşamalarda kullanılan fosil yakıtlar, elektrik enerjisi ve karbon salımına neden olan tüm faaliyetler Avustralya’nın önde gelen denetleyici ve yetkili kurumu Carbon Reduction Institute (CRI) tarafından düzenli olarak raporlanıyor ve salınan karbon miktarı toplamı oranında bir karbon kredisi satın alınıyor. Bu krediler ağaç dikimi, enerji verimliliği gibi çevre dostu ve geri dönüşüm sağlayacak projelerde değerlendirilerek üretim sürecinin karbon ayak izi tamamıyla sıfırlanıyor. Bu özelliğiyle CRI tarafından verilen en üst düzey belge olan NoCO2 sertifikası sahibi ve dünyanın ilk ‘karbon nötr meyve suyu markası.” “S Avustralya’da saf nar suyu olmadığından Onur, Marc için Türkiye’den nar suyu getirtmeye başlamış. Marc’ın tedavisi başarılı olmuş ve kanseri yenmiş. Hem çevreci, hem sağlıklı hemde estetik Bunun ardından iki arkadaş organik meyve suyu piyasasıyla ilgili detaylı bir araştırma yapmışlar. Çevreye en az zararla, insana ise maksimum yararla nasıl meyve suyu üretilebileceğini uzun uzun araştırmışlar. Bunun ardından da bir şirket kurup nar üretiminde önemli bir yeri olan Türkiye’den nar suyu ithal etmeye başlamışlar. Bunun yanında Anadolu Cam ile birlikte özel bir şişe tasarlanmış ve iş hacminin neden olacağı karbon ayak izinin silinmesi çalışmaları tamamlanmış. Sonuç olarak da en üst düzey çevreci sertifikalar alınarak üretime geçilmiş. Ayrıca marka için tasarlanan şişe World Star Packaging 2011 gibi birçok tasarım ödülünün de sahibi olmuş. Avustralya, İsveç, Hollanda, Singapur, Maldivler, Fransa ve Çin’de en çok tercih edilen meyve suyu markalarından biri olan ve 10 farklı çeşidi bulunan Found'un ülkemizde şimdilik sadece nar, elma, şeftali, kayısı ve üzüm suyu satılıyor. Bunun nedenini ise markayı Türkiye'ye getiren Hakan Patır ve Göksenin Atamer İleri “Türkler damak zevkinden asla ödün vermez” diye açıklıyor. Patır ve İleri organik ve sağlıklı gıdalar konusunda fazlasıyla duyarlı ve bir o kadar da donanımlı. Zaten Patır organik gıda konusuyla oldukça içli dışlı, hatta pazarda organik domates satmışlığı bile var. İleri ise siyaset bilimi okumuş ancak 3 yıl önce anne olmanın verdiği duyarlılıkla daha hassas olmuş küçük oğluna ne yedirdiği konusunda. Patır ve İleri 14 ay boyunca araştırma ve hummalı bir çalışma yapmışlar, şu anda dünyaca ünlü bir kahve markasının bünyesinde satılan markayı Türkiye’ye getirmek için. Kanseri nar suyuyla yenen Avustralyalı Markanın kuruluşu hikayesi oldukça ilginç. Marc de Luca ve Onur Keçe Avustralya'da yaşayan iki tanınmış reklamcı ve yakın iki arkadaş. Marc’ın kanser hastalığına yakalandığını öğrenene kadar onlar için her şey normal seyrinde gidiyormuş. Ama bu kötü haberle her şey bir anda değişmiş. Marc yoğun bir tedaviye başlamış ve bağışıklık sistemini desteklemesi için nar suyu içmesi önerilmiş. Ancak Karbon Nötr Nedir? K üresel ısınmanın başlıca sorumlusu olarak gösterilen, sera etkisine yol açan gazların oluşumuna neden olan ve fosil yakıtların kullanımıyla atmosfere yayılan karbondioksit salımının çevreye bıraktığı etkiyi ölçmek için kullanılan “karbon ayak izi” kavramı, günümüzde birçok kuruluş tarafından çevreye olan duyarlılıklarını ve sürdürülebilir bir yaşam için gösterdikleri hassasiyeti belirtmek için kullanılıyor. “Karbon nötr” olmak, atmosfere yaydığımız karbondioksit miktarı ile aynı miktarda karbondioksiti ortadan kaldırma durumu. Günün sonunda, neden olduğumuz karbondioksit emisyonu kadar karbondioksit emilmesini sağlayabiliyorsak, bu durum, “sıfır net karbon ayak izi”ne sahip olmak diye de tanımlanabilir.