Katalog

30 Kasım 2013 Cumartesi 3 Özsüt’ün Aynası ÖZSÜT’LE MUTLULUĞA YOLCULUK... PASTA Klasik tatlıcı dükkânlarından kafe konseptine geçiş yapan Özsüt, önce ürün yelpazesine pasta ve dondurmayı ekledi. Çikolata ve kahveyi de ekleyerek kafe konseptini tamamladı. Tüketicilerin farklı pastalara olan talebini göz önünde bulunduran Özsüt, Fransa’daki ünlü pasta okulu Lycee Professionel Agusteescoffier’den danışmanlar getirerek, farklı lezzetlerde pasta tasarımlarını tüketicileriyle buluşturmaya başladı. Pasta bölümü şefleri, dünyanın en iyi pastacılık okullarından yeni ürün tasarımı, pastacılık sanatı, pastacılığın tarihi ve gelişimiyle ilgili düzenli eğitimler aldılar. Aldıkları eğitimler sonucunda pasta tasarımlarında yeni fikirler geliştirerek spesiyal ürün çeşitliliğini arttırdılar. Pasta süsleme konusunda da onlarca değişik ve yeni kompozisyon yarattılar. Özsüt’ün spesiyal pasta grubu şefleri, dünyaca ünlü Fransız aşçılık sanatları okulu Le Cordon Bleu’de eğitim programlarına katıldı. Fransa’dan stajyer öğrencilerin gelmesi, Özsüt’ün pasta üretimindeki kalite ve lezzetinin dünyanın en önemli pasta okullarından biri tarafından onaylanması anlamına gelmektedir. Yabanmersiniyle hazırlanan “Özsüt’ün Aynası” adlı pasta 2004 yılında Fransa’da ‘Le Journale de Patisserie’ Pasta Yarışması’nda birincilik ödülü kazandı! Dünyaca ünlü ödüllü pasta tasarımcısı Mark Seaman, 2010 Haziran ayında Özsüt için Türkiye’ye gelerek, yeni menüde yer alacak pastalar konusunda Özsüt ustalarıyla birlikte çalıştı ve menüye girecek yeni pasta tasarımları için özel çalışmalar yaptı. Bugün, Türkiye çapında günlük pasta dağıtımı yapan tek firma olan Özsüt, ayda 350 bin km yol yaparak, 45 ile ulaşıyor. Frambuazlı Gateau Karaorman Serisi