Katalog

30 Kasım 2013 Cumartesi 2 ÜRETİM Üretim sürecine girecek hammaddeler, dış ambalajlarından çıkartıldıktan ve özel kaplara alındıktan sonra üretim alanına kabul ediliyor. Böylece dışarıdan gelecek herhangi bir yabancı maddenin üretim bölgesine girmesi engelleniyor. Ayrıntılı ve geniş çerçeveli bir sanitasyon programına sahip olan Özsüt, tüm üretim hatlarının temizliğini bu program dahilinde ve tamamen otomatik yıkama sistemiyle gerçekleştiriyor. Özsüt, hammaddeden son ürüne dek güvenli gıda üretimi için gerekli olan standartları dikkatle ve ayrıntılı olarak uyguluyor. Kalite Güvence Departmanı tarafından her parti üretim için duyusal ve mikrobiyolojik testler uygulanıyor, kalite standartlarına uygunluk onayı alındıktan sonra satış için nakliyat yapılıyor. Özsüt, ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi, ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ve ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi Belgesi’ne de sahiptir. En sağlıklı koşullarda üretimi gerçekleştirilen Özsüt ürünleri, yine en sağlıklı nakliye ortamlarında satış noktasına ulaştırılıyor. Özsüt ürünleri Türkiye’nin her bölgesine merkezden sıcaklık kontrolü yapılabilen data logger’ların kullanıldığı frigorifik araçlarla, soğuk zincir kırılmadan günlük olarak ulaştırılıyor. Ürün sevkiyatları, çift rejimli, 35 adet frigorifik araçla yapılıyor. Özsüt, üretimde kullandığı hammaddeleri dünya çapında gurmeler tarafından tercih edilen ürünlerden seçiyor. Meyveli jöleler Belçika’dan geliyor. Ürünlerde aroma maddeleri yerine doğal meyve özleri kullanılıyor. Tiramisuda kullanılan orijinal Mascarpone Peyniri İtalya’dan, yine çeşitli dondurma malzemeleri, dondurması dünyaca ünlü olan İtalya’dan getirtiliyor. Donmuş spesiyal meyveler ise Bursa’dan özel olarak alınıyor. Özsüt Kemalpaşa Fabrikası günde 27 bin porsiyon pasta, 60 bin porsiyon sütlü tatlı, 10 bin porsiyon şuruplu tatlı, 7 ton dondurma, 300 kg el yapımı çikolata, 5 ton unlu mamul üretiyor. Bugün, 10.000 m2’lik fabrika alanı + 1500 m2 soğuk hava deposu ve 175 mağazasıyla yüz binlerce müşterisine hizmet veriyor, yaklaşık 3000 kişiye istihdam sağlıyor.