Katalog

2 Aralık 2011 Cuma 387 09 Belediye personeli, gerekli özeni göstermiyor Kirleten denetleme larını bültenlerle birlikte gazetelerin haber servislerine gönderiyor. Bu denetimlerde daha önce belediye personelinin gıda ürünlerine çıplak elle dokunduklarını Cumhuriyet Ankara’da haberleştirerek dikkat çekmiştik. Ancak hijyene özen gösterilmediğini ortaya koyan uygulamaların sürdüğü gelen bültenlerden yine ortaya çıktı. MASKELER NEREDE? Çubuk’ta denetim Bu konduda son örnek geçtiğimiz hafta Çubuk Belediyesi’nden geldi. Çubuk Belediyesi Zabıta ve Sağlık Müdürlüğü ekipleri tarafından yapılan denetimlerde un ve unlu mamullerin üretiminin yapıldığı fırınlar denetlendi. Sabahın erken saatlerinde gerçekleşen denetimlerde, fıranların temizliği, işyeri ruhsatı, ürünlerin gramajları kontrol edildi. Bu denetimlerde çekilen fotoğraflarda görevlilerin çıplak elle denetim yapması dikkat çekti. ÇIPLAK ELLEGRAMAJ DENETİMİ A NKARA (Cumhuriyet Bürosu) Başkentte belediyelerin zabıta ekiplerince gıda üretimi yapılan işyerlerine gerçekleştirdikleri denetimlerde hijyen kurallarına bizzat zabıtaların uymadığı, çıplak elle gıda ürünlerine dokundukları gözleniyor. Bu konuda son örnek Çubuk Belediyesi’nden geldi. Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Petek Ataman, gıdayı üretenler kadar denetleyenlerin de hassas olması gerektiğini belirtti. Ataman, “Aksi takdirde analiz sonuçları güvenilir olmaz, gerçeği yansıtmaz” diye uyarıyor. Gıda denetimleri daha çok bayram öncelerinde yoğunlaşıyor. Belediyeler, zabıta aracılığıyla yaptıkları denetimlerin fotoğraf ‘Denetimler sorgulanmalı’ Denetimlere ilişkin olarak görüşüne başvurduğumuz Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Ata man, üretenler kadar denetleyenlerin de hassasiyet göstermesi gerektiğini vurguladı. Ataman, “Aksi taktirde hem tüketicinin sağlığının korunması riske girer, hem de denetimlerdeki analiz koşulları güvenilir olmaz, gerçeği yansızmaz” diye konuştu. Gıda denetimlerinde en büyük sorununun yetki karmaşası olduğunu söyleyen Ataman, belediyelerin denetimlerle ilgili siste matik bir yaklaşımları ve yasalarla verilmiş yetkileri olmadığını dile getirdi. Gıda güvenliği ile ilgili son yayınlanan yasayı anımsatan Ataman, “Gıdaların denetimi Gıda ve Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yetkisinde. Yasaya göre görev devri ve paylaşımı mümkün ancak böyle bin mevzuat yok, yani bu yapılanın hukuken de sorgulanması gerekir” diye konuştu. ‘Uzmanlar denetlemeli’ Ataman, gıda güvenliği ile ilgili denetimlerin gıda ve ziraat mühendisleri, veteriner hekimler gibi uzman meslek guruplarının yapması gerektiğini söyledi. Yalnızca bu meslek guruplarının da yetmeyeceğini anlatan Ataman şunları kaydetti: “Gıda denetimi konusunda özel eğitime tabi tutularak yetkilendirilmiş olmaları gerekiyor. Nasıl hastaları doktorlar tedavi ederse, gıdanın denetimi de aynıdır. Aksi taktirde ya teşhisi yanlış koyarsınız, ya hastalığı atlarsınız ya da sağlam insanı öldürürsünüz” HİÇKİMSENİN ELDİVENİ YOK