Katalog

2 11 NİSAN 2021 Bahara hazırlık için iki günlük detoks Arınmak ve tazelenmek Toksinlerden arınma anlamına gelen detoks, kilo verbesinler ve hayvansal ürünler detoks programlarında yer almazken, doğal beslenme ve mek için değil, vücubol su detoksun temelidu tazelemek, ödem atni oluşturur. mak ve bağırsakları düu Detoks programlazene sokmak amacıyla rında antioksidan içeriyapılması gereken programlardır. MERVE ği yüksek besinler, bitkisel proteinler, sebzeu Sağlıklı ve dengeSAATÇİ meyve grubu ağırlıkta li beslenen, yeterli sıvı alan ve herhangi bir sağlık problemi olmaBeslenme Uzmanı iken, hayvansal protein içeren besinlere daha az yer verilmelidir. yan kişilerin zaten detoks progu Sadece sıvıların tüketildiği, ramlarına ihtiyacı yoktur. Ankarışık otlar ile hazırlanan açlık cak bahar öncesi tazelenmek ve diyetleri sağlığa zararlıdır ve kevücudunuza yüklediğiniz ağır sinlikle önerilmemektedir. lıklardan kurtulmak istiyorsanız u Sadece sebze ve meyvelerbirkaç günlük bir detoks progra den oluşan bir detoks yapmayı mı uygulayabilirsiniz. planlıyorsanız 1 gün ile sınırlanu Detoks programları böbrek dırılmalısınız. Detoks daha uzun ler ve karaciğerin daha iyi çasürecekse, en fazla 3 gün ve aralışmasını destekleyen program ya mutlaka normal beslenmenin lardır. eklendiği günler şeklinde planlau Kahve, çay, alkol, işlenmiş ma yapmalısınız. 2 Günlük Örnek Detoks Programı 1.Gün Sabah 1 kâse (200g) probiyotik yoğurt 1 ince halka ananas 10 çiğ badem Ara Öğün 2 bardak limon ve taze nane ilave edilmiş ılık su Öğle Bol yeşillikli salata (4 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek, 2 yemek kaşığı lor peyniri, 4 tam ceviz, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile birlikte) Ara Öğün 1 bardak kefir 1 şişe maden suyu 2 adet kuru kayısı Akşam 6 yemek kaşığı mantar sote (etsiz ve bol sebzeli) Bol salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile) 1 haşlanmış yumurta Ara Öğün 2 adet kuru erik 2 tam ceviz 1 fincan yeşil çay Dikkat! u Kaybedilen sıvı ve elektrolit dengesini yerine koymak için günlük 2.53 litre su içmeyi unutmayın. u Gebe veya emziriyorsanız, hipertansiyon, gut, polikistik over sendromu veya diyabet gibi kronik bir hastalığınız varsa kesinlikle detoks programlarından uzak durun. Ayrıca bu programlar çocuklar ve gelişme çağında olanlar için de kesinlikle uygun değildir. 2.Gün Sabah 1 adet haşlanmış yumurta 1 ince dilim az yağlı beyaz peynir Bol roka, maydanoz, dereotu Ara öğün 1 dilim ananas 1 fincan yeşil çay Öğle 1 büyük kâse detoks çorbası Ara öğün 1 adet havuç, 1 adet küçük pancar, 1 adet yeşil elma, 1 tatlı kaşığı limon suyu ve 1 şişe maden suyunu blenderden geçirip tüketin. Akşam 150 gr. ızgara somon 1 kâse haşlanmış brokoli ve karnabahar detoks çorbası Malzemeler u 2 adet kabak u 1 adet soğan u 1 diş sarmısak u 1 tatlı kaşığı zerdeçal u Yarım demet maydanoz u 1 adet domates u 1 yemek kaşığı zeytinyağı u 2 yemek kaşığı bulgur Hazırlanışı Tüm malzemeleri 5 dakika kavurup, ardından üzerini geçecek kadar su ekleyin. Piştikten sonra blender’dan geçirin. 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz. OTOBÜSTEKİLER dyt.mervesaatci @gmail.com Fotoğraf: Kurtuluş Arı ‘Bitki Bey’i Semih Kuru, bitkileri için ofis kiraladı Duygularımız karşılıklı S emih Kuru, 35 yaşındaki pilates eğitmeni, tam bir bitki sever. Hobi olarak başlamış süs bitkisi yetiştirmeye, bugün hayatının büyük bir bölümünü bitkilerle geçirir halde. Instagram’daki “bitkibeyi” adlı hesabından, bitkilerin türlerinden bakımına kadar pek çok bilgiyi paylaşıyor. Evde bitkileriyle sorun yaşayanların sorunlarını da çözüyor. “Kesinlikle, kesinlikle bitkilerle aramızda bir bağ oluşuyor. Doğada hiçbir canlı güzel sese, sevgiye, ilgiye karşılık vermemezlik etmez” diyor. En büyük hayali bir hobi serası kurmak. Kuru, evde bakımı kolay 5 bitkiyi sıraladı ve bitki hobisini Cumhuriyet Pazar’a anlattı. u Bitkilere ilginiz ilk ne zaman başladı? Aslında bu soruya şu zaman, şu tarih demek benim için çok zor. Çiftçi bir aileden geldiğim için her ne kadar İstanbul’da doğup büyümüş olsam da bütün tatiller babaanne, dede evinde geçti. Dolayısıyla doğaya, hayvana, bitkiye, ağaca düşkünlüğüm, neredeyse kendimi bildim bileli... u Sosyal medyada “bitkibeyi” ismiyle bir hesabınız var. Burada neler yapıyorsunuz? Evet, uzun zamandan beri evde bitki bakıyorum. Eşimin önerisi ve desteğiyle kendi tecrübelerimi öğrendiklerimi okuduklarımı anlattığım, anlatmaya çalıştığım bir hesap. Zaman buldukça bitki bakımıyla ilgili ipuçları veriyorum bazen de koleksiyonluk yahut popüler bitkilerin tanıtımını yapıyorum. Amacım esasen bilgi değiş tokuşu yapmak, başka insanların da sorularını sorunlarını görmek, belki ders çıkarmak ya da yardımcı olmaya çalışmak... ‘Ortancanın yeri ayrı’ u Bitkileriniz için ayrı bir yer kiralamışsınız... Aslında kısa bir süre öncesine kadar hepsi evdeydi ama küçük bir kızım var hem onun rahat bırakmaması (gülüyor) hem de eve sığamamaktan dolayı işyerime yakın bir atölye tuttum. Bütün boş vaktimi orada değerlendiriyorum açıkcası. Severek yapılan işler zor olmuyor. u Ne tür bitkilerle ilgileniyorsunuz? Apartman dairelerinde yaşadığımız için genellikle iç mekân süs bitkileriyle ilgileniyorum. Çok yıllık olanlar daha çok ilgimi çekiyor. Yani günlük, haftalık, aylık, yıllık değişimlerini gelişimlerini gözlemleyebilmek çok keyifli. İnsanın bir bitkiyi, hayvanı, çocuğu büyürken izleyebilmesi ve gelişmesinde ufak da olsa bir pay sahibi olması muazzam bir his. u Sizin için özel bir bitki var mı? Tropik bitkileri daha çok severim, kaktüsleri de... Ama en özeli benim adıma ortanca. İç mekân bitkisi olmasa da yeri hep ayrı olmuştur bende. Babannemi hatırlatır. u Hikâyesinden etkilendiğiniz bir bitki var mı? Paşa kılıcı... Bir rivayete göre boyu 1 metre olunca ev sahibi olunurmuş. Gercekleşme ihtimali bile güzel. u Bitkilerin insanların seslerinden etkilendiği söylenir. Sizce bitkilerle aramızda bir bağ oluşuyor mu? Kesinlikle, kesinlikle bir bağ oluşuyor. Doğada hiçbir canlı güzel sese, sevgiye, ilgiye karşılık vermemezlik etmez. En azından benim gözlemim bu doğrultuda. u Bitkilere ilişkin hayalleriniz var mı? Bitki bakıp hayal kurmayan, hedef koymayan kimse yoktur sanırım. Benim hayalim tabii ki bir hobi serası kurmak. Bitki bakımı öyle büyük ve geniş bir dünya ki sürekli okumak, araştırmak, öğrenmek, izlemek, denemek gerekiyor. Sürekli sürekli yeni bir şeyler gözlemliyor insan. Haliyle hedefler hep çoğaltmak, hep üretmek, hep büyütmek... Evim izde bakabileceğim iz 5 bitki u KAKTÜSLER: Bilindiği gibi en kolay bitkilerin başında gelirler. Bol güneş, az su ihtiyacı vardır. Önemli olan toprağının kumlu ve geçirgen olması. Saksıda su asla kalmamalı. Dikkat edilmesi gereken en önemli husus budur. u DEVE TABANI: Son dönemde yeniden popüler oldular. Bakımları kolaydır. Tropik bir tür oldukları için nemli ortam severler. Toprağın nemi kontrol edilerek sulama yapılmalı. Kurumasına çok müsaade edilmemeli ama aşırıya da kaçılmamalı. Yapraklar düzenli olarak nemli bir bez yardımıyla silinmeli. u PAŞA KILICI: Neredeyse yeryüzündeki en zahmetsiz bitki. Hemen her ortama ayak uydurabilir. Sadece bariz bir sulama hatası yapılmamalı ya da çok karanlık bir ortamda bırakılmamalı. Yarı gölge bir ortam sever. Toprağı kontrol edilerek sulama yapılmalı ki kurumuş toprağı da bir iki gün tolere edebilir . u PİLEA: Bu ara inanılmaz popüler bir bitki. Neredeyse her evde var bir, iki tane. Aydınlık ortam sever ama direkt öğlen güneşinin gelmediği bir konumda olmalı. Toprağı kurudukça su verilmeli ama kesinlikle musluk suyu olmamalı. Kireçli su yapraklarının beyaz beyaz beneklenmesine sebep olacaktır. HAZAL OCAK Bahar geldi. Doğa uyandı. Ağaçlar çiçek açmaya başladı. Belki de bitkilerin en çok suya, sevgiye ihtiyacı olduğu bu dönemde Bitki Bey’i Semih Kuru ile buluştuk, bitki bakımını konuştuk. u KAUCUK BİTKİSİ: Yarı gölgede gayet iyi yetişir. Direkt güneş ışığı olmamalı. Aynı gün, aynı ölçüde sulama yapılmalı. Kemal Urgenç 11 NİSAN 2021 SAYI: 1622 [email protected] İmtiyaz Sahibi: CUMHURİYET VAKFI adına ALEV COŞKUN Genel Yayın Yönetmeni Aykut KüçükkayA Sorumlu Müdür OLCAY BÜYÜKTAŞ AKÇA n Yayın Koordinatörü hilal köse ÖZTÜRK n Görsel Yönetmen münevver oskay n Editör deniz ülkütekin n Sayfa Tasarım EMİNE BİLGET Reklam Yönetimi: Yenigün Haber Ajansı Basın ve Yayıncılık AŞ. Prof. Nurettin Mazhar Öktel Sk. No: 2 34381 Şişli/İstanbul Tel: (0212) 343 72 74 (20 hat) Faks: (0212) 251 98 68 eposta: [email protected] Baskı: İleri Basım Mat. Amb. Reklam Tanıtım Yay. ve Teknik Hiz. Tic. A.Ş. Yenibosna Mah. 29 Ekim Cad. No:11A/41 Bahçelievler İstanbul Dağıtım: Turkuvaz Dağıtım Pazarlama A.Ş. Yaygın süreli yayın