Katalog

14 HAYVANLAR Şeker hastaları Aylin Tunç v yaşamına geçen hayvanlarda rastladığımız diğer bir hastalık da diyabettir. Diyabet; kabaca vücutta yetersiz insülinin olması ve kanda şeker seviyesinin artması olarak tanımlanabilir. Yetersiz insülin durumunda şeker; kas, yağ, doku ve karaciğer tarafından kullanılamaz ve vücudun enerji ihtiyacı karşılanamaz. Bunun sonucunda da kilo kaybı meydana gelir. Evcillerde diyabetin oluşma nedeni kesin olarak bilinmemektedir. Ancak genetik faktörler, stres, obezite gibi nedenlerin rol oynadığı ve bazı hastahkların (pankreas ve böbrek hastahkları gibi) sonucunda şekillendiği düşünülmektedir. Golden Retrewer, Poodle, Terrier, Dashshund, Keeshound, Boxer gibi ırkların ise hastalığa duyarlı olduğu düşünülmektedir. Kedilerde BİR KARIŞ **jr " ı * 4fe; V '* 1 * +A 3TS E * Akçay, Kaz Dağları'nın yanı başında sanki cennetten bir köşedlr. Bir gelen bir daha gellr. Kız Adası, Tavşan Adası ve koyları dolaştığımzda cennetin ayağınıza geldiğini hissedersiniz... Uğur Tatlı E daha az görülmekle beraber genelde 5 yaşındaki kedilerde rastlanmaktadır. Köpeklerde görülme yaşı ortalama 79'dur. Bazı ciddi belirtileri vardır. Evcilinizde çok su içme ve çok idrara çıkma oluyorsa, çok yemek yiyor ve zayıflıyorsa, mutlaka test yapılmalı ve hekime başvurmalıyız.Yine obez hayvanlarda da kan şekeri belli aralarla kontrol edilmelidir. 1leri durumlarda depresyon, ishal, derin solunum ve koma şekillenir. Yine gözlerde katarakta sebep olur. Bazı uzun süren enfeksiyonlarda da şeker yükselir, ancak geçicidir. Idrar tesderinde şeker çıkması ise tanıyı kolaylaştmr. Şeker hastalığı ömür boyu sürer ve ömür boyu tedavi gerektirir. Veteriner hekimin belirleyeceği dozda ve programda insülin kullanılabilir. Böyle durumlarda sahibinin de eğitilmesine gereksinim duyulur. Beslenme büyük önem taşır. Genelde ticari diyabet mamaları tercih edilmeli, evde hazırlanacak diyabet mamalarında ise bir uzmana başvurulmalıdır. Genetik faktörler dışında koruyucu amaçla da beslenmesine dikkat edilmeli ve kilo almasına izin verilmemelidir. Mutlaka düzenli egzersizler de yaptırılmalıdır. • dremit Körfezi'ndeki Akçay'a gitmeniz için nedenler bellidir: Oksijen, lezzetli su, temiz deniz, bereketli toprak... Kışları yalnız, kendi halindeki sahil kasabalanndan pek farkı yoktur, yazları ise 150 bin kişiyi ağırlıyor. Akçay'ın en ünlü plajının adı, üç kilometrelik sahile sahip Sarıkız. Plaja yürüyerek gidebileceğiniz gibi, dolmuş ya da belediye otobüsleriyle de ulaşabilirsiniz. Denizi biraz soğuk. Gu» )»**.. "» nünüzü bu plajdageçirmek isterseniz Akçaylı yiyecek ve içecek ihtiyaçlarınızı çevredeki kafelerden rahatlıkla karşılayabilirsiniz. Acıktınız mı, Ayvalık tostu ne güne duruyor? Deniz sporu yapmak isterseniz aynı plaj içerisinde deniz bisikleti ve kano kiralayan yerler de var. Akçay'ın 20 bin olan yerleşik nüfusu son yıllarda artmış. Bunda en büyük etken sağlık sorunlan olanlann bu yöreyi tercih etmeleri. Sami Demir 80 yaşında emekli bir asker. Oğluna ait dondurma dükkânını işletiyor, "Ben buraya 24 sene önce yerleştim. Ankara'dan ilk geldiğimizde kalbimden rahatsızdım, eşimin de astım hastalığı vardı. Şu anda ikimiz de iyiyiz. Buranın iklimi muazzam güzel, oksijeni bol, buradan bizi kimse kolay kolay ayıramaz" diyor. Akçay'a kadar gelmişseniz günübirlik yat gezisi yapmadan kesinlikle dönmeyin. 10.30'da kalkan tekneler, Kız Adası, Tavşan Adası, Artur Güvercin Koyu ve Bağlar Burnu'nda yarımşar saat durarak denize girip serinlemenizi sağlıyor. Denizlerin berraklığı göz alıcı. Öğle yemeginde taze balık, salata ve meyve veriliyor. Yat gezisine çıkmışken bir dilim kavunun içine konulan sütlü dondurmayı dini aşk şairi olarak niteleyen Cemal Si fi, 1974 yılında Akçay'a gelmiş: "Hemen hemen Türkiye'nin çoğu Si hilini gezdim. Ama hiçbirisi Akçay gil değil. Burası, havası, suyu, toprağı mi kemmel bir yer. Ben de yazlarımı bun da geçirmeye karar verdim ve bir yt alıp pansiyon işletmeye başladım. En ço arzuladığım Akçay'ı sanatçılara, şairleı ve bestekârlara tanıtmaktı. Bu amaç] geleneksel hale getirdiğim Akçay Şairît ve Bestekârlar Şöleni'ni yapmaya başlı dım. îddia ediyorum ki, Akçay'ı tanuıii yan şair ve bestekâr kalmadı." BARDAĞI UNUTUN! Akçay'ın en büyük özelliği içme suyı nun bolluğu. Suyu o kadar lezzetli ki iı sanın ıçtikçe içesi geliyor. Bir Akçay "Kesinlikle su içerken bardak kullaı mam. Bardaktan zevk alamıyorum. Çe melere eğilip kana kana içerim. Kaz Daj ları'nın eriyen kar sularını içiyoruz" d yor. Akçay'ın özelliklerinden biri de dı nizden fışkıran tath sulan. Akçay iskeL sinin sağ ve sol tarafında etrafı taşlar çevrili tatlı su artezyenlerini görebüirs niz. Yani denizin ortasından tath su iç< bilme olanağınız da var. • utatlimiha@mynet. co, sakın reddetmeyin. Enfes bir tadı var doğrusu. Yat kaptanlarından Esat Türk gezilen bu adaların doğasına dokunulmadığını söylüyor. On saat süren rüya gibi bu gezinin size maliyeti yemek dahil olmak üzere 14 milyon lira. "Akçay'ı tanımayan şair yok". Bu sözler 53 yıllık şair Cemal Safi'ye ait. Ken Kadıköy'ün de bir şarap evi var... Özlem Altunok alum, şarap evi deyince hepimizin aklına Beyoğlu ile Pano ve Viktor Levi geür. Birkaç aydır . Kadıköy'ün de bir Viktor Levi'si var. Hem de kapıdan girdiğiniz anda büyüleyici bir sürprizle "hoşgeldiniz" diyen bir Viktor Levi. Sürprizi sonraya buakıp önce şarap evinin Kadıköy macerasına değinelim... Kadıköy'den Moda'ya doğru çıkarken sizi karşılayan ara sokaklardan birinde 2 yıl önce başhyor Viktor Levi'nin hikâyesi. Meltem Kanak, 2 yıl önce, 135 yaşında ve kullanılmayan Rum evini Hatır Kahvesi'ne dönüştürüyor. Gelin görün ki, kahveye giren herkes şarap istiyor Meltem Hanım'dan. Mekânın hem bir Rum evi olması, hem dokusu, hem de bahçesi gelenlerin akhna şarabı düşürüyor. Kadıköy yakasında işler böyleyken, Beyoğlu Viktor Levi'nin sahipleri de Anadolu yakasındaki müşterilerinin talepleri üzerine bir mekân araştırması yapıyorlar karşı yakada. Yolları keşisen üç ortak Mahmut Makaracı, Meltem Kanak ve Feyzi Büyükerol'un ne yapacakları belli oluyor artık: Viktor Levi'nin Kadıköy şubesini açmak. Meltem Kanak Kadıköy'ün müşteri profilinin özel olduğunu şöyle dile getiriyor: "Bu mekân Kadıköy için lüks değil bir ihtiyaçtı. Zaten bizi yönlendiren de bu yakanın insanlan oldu. Açıldığından beri de sürekli taleplerini belirten, isteklerini açık dillilikle sunan bir müşteri profiÜ var." Eski Hatır Kahvesi, yeni Victor Levi, mütevazı ön cephesi, küçücük girişiyle karşdıyor sizi. 3 katlı yapının hizmete açık 2 katında 250'şer kişilik kapasiteli salonlardan sonra, Mi 1 muazzam bir bahçeyle buluşmaksa büyülüyor. Dar sokaklarla çevrili, iç içe girmiş konudann arasında 220 kişiyi ağırlayan yeşil bir bahçe size "hoş geldiniz" diyen. Zaten Beyoğlu'ndaki Viktor Levi'den en büyük farkı da bu bahçe. Doku, atmosfer ve bahçenin varlığıyla Viktor Levi'nin klasik mönüsü Kadıköy'de daha zengin bir hale geliyor. Bahçeyle değişen bir başka unsur da mekânı kullanım sürenizin neredeyse tiim güne yayılması. VİKTOR LEVİ ŞARABI Kahvaltı mönüsü, çay saati, soft içecekler, kahve çeşitleri, pastalar, spagettiden krepe, pizzadan salataya uzanan aperatif yemek çeşideri özeüikle güneş batmadan sunulanlar arasında. Akşam mönüsünde ise şarap eşliğinde her türlü deniz ürünü, et çeşideri, peynir tabaklan ve salatalar yer ahyor. Viktor Levi'nin fiks mönüsü ise 33 milyon. 4 kişilik fiks mönünün içinde peynir tabağı, zeytinyağh tabağı, ara sıcak, salata, ana yemek, meyve ve tabii ki Viktor Levi şarabı bulunuyor. Eylül itibanyla ise hafta sonlan 10.3014.30 Viktor Levi Şarap Evl'nln Kadıköy şubesl Ikl aydır tarihl bir evde nefes alıyor. 90 yaşını dolduran şarap evinin Anadolu yakasındaki yenl mekânı 135 yıllık, bahçell bir Rum evi. arasında brunch keyfinize Viktor Levi'yi de ekleyebileceğinizi şimdiden müjdeleyelim. B de ortak listedeki tüm fiyatların Beyoğlu'ndaki Viktor Levi'yle aynı olduğunı belirtmekte fayda var. îşletme müdürü Ahmet Gök, "Beyoğlu'ndaki konseptimizin karşıhğı bu yakada sadece Kadıköy'de vardı. Müşteri portföyümüzün yüzde 4O'ı da Anadolu yakasında" diyor. Binanın seçiminde ise şarapla bütünleşmesini önemsemişler. "Şaraj bir kültür işi, bunu bütün dokuyla, mekânın havasıyla anlatmamız gerekiyordu" derken d şarap tanrısı Dyonissos betimlemeleri, Dyonissos şenlikleri, bağ bozumlarının tasvirleriyle çevrili mekânın olmazsa oknazlarını gösteriyor. Ortaklarından Mahmut Makaracı da, müşteri profilinin Anadolu yakasındaki farkını anlatıyor: "Karşıda genç ve hareketli bir müşteri kidesi var, burada ise mekân dah çok kullanıhyor, sindiriliyor. Gelenler de dar çok bu civarda yaşayan, yaş ortalaması biraz daha yüksek, orta kesimden insanlar. En güzel yanı da huzurlu ve sakin bir ortam olması. Evinizin bahçesi gibi." 90 yaşındaki Viktor Levi şimdi, Anadolu yakasında 135 yıllık bir binada. Şimdilik 5 yıllığına kiralanmış, ama işletmecileri sürekliliği sağlamak istiyor. îleriye dönük, şarap eğitim ve tadım günleri, imza günleri gibi projeleri de var. • Viktor Levi Şarap Evi 9.0002. C saatleri arasında açı Ca/erağa Mah Moda Cad Damacı Sok. N 4 Kadıköy (Reks Sineması arkas Rezervasyon Tel: 0216 449 931