Katalog

6 10 Nisan 2021 Cumartesi Arılar bana oğlumu hediye etti Şehriban Kıraç’la Biraz deli olmalı u Girişimci olmak isteyen kadınlara neler önerirsiniz? En önemlisi inanç ve tutku. Tabii ki bilgi lazım. Ürün üretiyorsunuz bunun satış ve pazarlaması çok önemli. Kolay bir yol mu hayır değil. Biraz deli olmadan olmuyor. İş’te Mola Aslı Elif Tanuğur Samancı, oğlunu iyileştirmek için çıktığı yolda Türkiye’yi yerli propolis, arı sütü ve arı ekmeğiyle tanıştırdı. Şu anda 15 ülkeye ihracat yapıyor. 5 bin sözleşmeli arıcı ile çalışıyor. Aslı Elif Tanuğur Samancı’nın şimdiye kadar hayatına 37 ödül sığdırdığı hikâyesine kulak verelim. u BEE’O Propolis’i kurmaya nasıl karar verdiniz? 1996’da İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü’nü bitirdim. 17 yıl profesyonel iş hayatım oldu. Bunun 13.5 yılı arıcılık ve arı ürünleri üzerineydi. ArGe ve kalite bölümlerinde çalıştım. O dönemde Türkiye’de sadece bal üretiliyordu. Propolis, arı sütü, polen, arı ekmeği gibi katma değerli ürünlerin üretimi yok denecek kadar azdı. Bu ürünler daha çok Çin’den geliyordu. Yüksek lisansımı da bal üzerine yapmıştım. Profesyonel iş hayatım varken ilk oğlumda bir sağlık problemiyle karşılaştım. 11 aylıktan itibaren her ay düzenli olarak 40 derece ateşleniyor. Bu 5 yaşına kadar sürdü. Annem babam da doktor. Annem çocuk doktoru. Bir türlü altta yatan problem bulunamadı. Sürekli antibiyotik kullanıyoruz. 5 yaşında da kanın damar dışına sızması gibi bir hastalık baş gösterdi. Doktor, tek çözümü çocuğun bağışıklığının güçlenmesi dedi. Yıl 2010, zaten bağışıklığını güçlendirmek için elimden geleni yapıyordum. Doktor bana sen çocuğa hiç propolis, arı sütü verdin mi dedi. Hayır, piyasadakilere güvenmiyorum dedim. Niye kendiniz üretmiyorsunuz dedi. Doktorun bu sorusu bizde bir ışık başlattı. Eşim ziraat yüksek mühendisi arıcıları aramaya başladı. Ben o dönemde ArGe direktörüydüm, o da bir şirkette projeler koordinatörüydü. Türkiye’de hiçbir arıcı propolisi bilmiyor, çoğu çöpe atıyor. Sonra bir arıcıya dedik ki bize üret. Ham propolis taş gibi sert bir madde. Özütleme işlemiyle damla haline getirmek gerekiyor. O dönemde kendi çocuğum için laboratuvarda araştırıp kendim özütleyip damla haline getirdim ve oğluma her gün verdim. Oğlumun bağışıklığı güçlendi. Dedim ki madem dünyada böyle bir mucize var. Biz dünyanın 2. büyük arıcılık ülkesiyiz. 8.2 100 kadını arıcı yaptık u 200 çalışanınızın ne kadarı kadın? Yüzde 65’i. Biz kadınları propolis, arı sütü üreticisi yapmak için proje geliştirdik. Hiç arıcılık yapmayan kadınları da çağırdık. İlk Adana’da başladık. 100 kadını arıcı yaptık. Web sitemizi her gün 10 bin kişi ziyaret ediyor. Dedik ki burada kadınlara girişimcilik için bir fırsat yaratabilir miyiz. Kadın emeğini destekleme projesiyle düşük gelir seviyesindeki kadınlara; arı temalı küpe mi olur, havlu mu olur, peçete mi, örgü mü ne olursa olsun yapsınlar sitemiz üzerinde satıp bir gelir elde etsinler dedik. 25 kadınla başlattık. Yılda 100 kadına ulaşsak büyük bir farkındalık yaratmış oluruz. milyon arı kovanımız var. 82 bin profesyonel arıcı var. O zaman neden propolis, arı sütü, ham bal gibi ürünler Türkiye’de üretilmiyor dedik. 3 yıl yalvardım üretelim diye u Sonra profesyonel iş hayatını bırakıp kendi işinizi kurdunuz yani? Önce çalıştığım firmaya 3 yıl yalvardım propolis üretelim diye, ama kabul ettiremedim. Arıcılar alım garantisi istedi. Baktım ki kimse yapmayacak. Eşimle birlikte profesyonel iş hayatından ayrılmaya karar verdim. Prof. Dr. Dilek Boyacıoğlu ile birlikte 2013’te KOSGEB destekli ArGe projesi ile İstanbul Teknik Üniversitesi ARI Teknokent’i kurduk. İlk aşamada 10 arıcıyla başladık. Tabii ilk 3 yıl zorlu bir yolculuktu. u Ne tür zorluklar? İlk 3 yıl para kazanamadık. Kadın girişimcilik kredilerine başvurduk. O dönemde bazı firmalara ArGe danışmanlığı veriyordum, oradan gelen parayla ayakta kaldık. Ürünlerimizi ilk aşamada internette sattık. İTÜ’nün startup GATE programına katıldık. Girişimcilerin uluslararası pazarlara açılımını sağlayan bir program. 1.5 ay ABD’ye gittik. Slikon Vadisi’ne gittik, eğitim aldık. Şunu gördük, hızlı büyümemiz ve uluslararası pazara açılmamız için bizim yatırım almamız gerekiyor. 2015’in sonunda DCF’den ilk yatırımımızı aldık. Bu yatırım sayesinde Türkiye’nin en büyük propolis özütleme tesisini kurduk. Firmamızın yüzde 38’i bu fona ait. Şu an 15 ülkeye ihracat yapıyoruz. 200’e yakın çalışanımız var. Arıcı sayımız 5 bin. 500 bin kovanımız var. Türkiye’nin en büyük propolis, arı sütü, ham bal üreticisiyiz. 60’a yakın ürünümüz var. Amacımız, Anadolu arı ürünlerini dünyaya tanıtmak ve arıcılığın önemini dünyaya anlatmak. Arının doğaya katkısı konusunda farkındalık yaratalım istedik. Çünkü bu arılar bana oğlumu hediye etti. Ben bunu bir borç biliyorum. Oğlum şu an 16 yaşında. Belki de hayatımdaki o travma olmasaydı ben ürünü Türkiye’de üretme ve dünya markası yapma işine kendimi adamayacaktım. u Türkiye propolis, arı sütü, ham balı ne kadar biliyor? Biz bu alandaki farkındalığı artırmak için çok çabaladık. Türkiye’de sıfırdan bir pazar yarattık. Türkiye, ikinci büyük arıcılık ülkesi ama bal dışında bir ürün bilmiyordu. Ne zamanki biz bu işe başladık, başka firmalar da bu alana yatırıma başladı. Ben ürünü ilk anlattığımda tadı acı bir şeyi nasıl satacaksın diyorlardı. Evlilik ve kıdem tazminatına dair her şey Bu hafta evlenen kadınların işten ayrılmak istediğinde haklarının ne olacağına bakalım dedik. Gerçi öyle bir ekonomik ortamda yaşıyoBu ruz ki bırakın evlilikle işsenin ten ayrılmayı, evli olanların önemli bir bölümünün hakkın resmen “geçinemedikleri için” yani öyle mahkemede “geçinemiyoruz” diyen iki kişinin anlaşOLCAY BÜYÜKTAŞ mama hali değil, bildiğin geçinemediği için yani elde ettikleri gelirleri, giderlerini karşılayamadaKadın işçi, evlendikten sonra 1 yıl içinde kıdem tazminatını işverenden talep edebilir. ğı için boşandığı bir ortamda bu çok gerekli bir hak mı diyebilirsiniz ama talep etmesi gerekiyor. Aksi halde bu yine de günün birinde gereksinim duyu haktan yararlanamıyor. labilir diye anlatalım biz... Evlilikten sonraki bir yıl içinde Başlangıç, nikâh tarihi kıdem tazminatını alarak işten Bir yıllık sürenin başlangıç tarihi resmi ayrılmak mümkün. nikâhın yapıldığı gün olarak kabul edi1475 sayılı İş Kanunu’nun 14. mad liyor. Evlenme nedeniyle kadının işten desi, kıdem tazminatına hak kazanma ayrılması durumunda işveren hak edilkoşullarını tanımlıyor. Kanun, evlilik ne miş kıdem tazminatını ödemekle yükümdeniyle iş akdini 1 yıl içerisinde feshet lü. Ancak ödenen tazminat yalnız kıdem me imkânını yalnızca kadın eşe veriyor. tazminatı olacak, işverenin evlilik ne14. madde hükmüne göre “…kadının deniyle ayrılma halinde ihbar tazminaevlendiği tarihten itibaren bir yıl içeri tı ödeme yükümlülüğü yok. Diğer yansinde kendi arzusu ile iş akdini sona er dan, kadın işçinin de ihbar süresini çadirmesi… hallerinde işçinin işe başladı lışma yükümlülüğü yok. Yani kadın işçi, ğı tarihten itibaren iş sözleşmesinin de evlendikten sonraki bir yıl içinde, istediği vamı süresince her geçen tam yıl için iş zaman ayrılmak için başvurusunu yapar. verence işçiye 30 günlük ücreti tutarında Yaptığı andan itibaren ya da başvuruda kıdem tazminatı ödenir. Bir yıldan artan belirttiği tarihte de işten ayrılabilir. süreler için aynı oran üzerinden ödeme yapılır”. Neler gerekiyor? Kadın işçi eğer evlendikten sonra ayEvlilik nedeniyle iş sözleşmesini sorılmayı düşünüyorsa evlendiği tarihten na erdirmek isteyen kadın işçinin, işveitibaren 1 yıl içinde iş sözleşmesini fes rene dilekçe ve ekinde evlenme cüzdanı hetmesi ve kıdem tazminatını işverenden fotokopisini içerecek şekilde başvurması ve kıdem tazminatını talep etmesi yeterli ve gerekli. Kıdem tazminatının ödenmesi için iş sözleşmesinin son bulduğu tarihte, kıdem tazminatının ödenmesi şartlarından biri olan çalışılmış sürelerin toplam 1 yılı geçmiş olması gerekir. Aksi halde kıdem tazminatı ödenmez. Eğer kadının evlenme nedeniyle hizmet akdini feshetmesi, işverenle arasında anlaşmazlıklara sebep olacaksa işçinin hizmet akdini evlenme nedeniyle feshettiğini noter aracılığıyla işverene bildirmesi daha iyi olacaktır. Başka yerde çalışabilir Evlendikten sonra bir yıl içinde kıdem tazminatı alarak işten ayrılan kadının, başka bir yerde yeniden çalışmasına herhangi bir engel yok. Bu nedenle, evlendikten sonra kıdem tazminatını alıp işten ayrılan kadın işçi, sonrasında başka bir işyerinde rahatlıkla yeniden çalışabilir. İşsizlik ödeneği yok İşsizlik sigortasına ilişkin düzenlemeler, “4447” sayılı yasa ile yapılmaktadır. Söz konusu yasa kapsamında, iş sözleşmesini kendi isteğiyle fesheden işçinin (istifa), işsizlik ödeneğinden yararlanması mümkün değil. Feshin, evlilik veya taşınma gerekçesi ile yapılmış olması, işsizlik sigortası hakları bakımından geçerli olan uygulamayı değiştirmiyor. Su içmenin sayısız faydasını artık hepimiz biliyoruz ve su içme alışkanlığını kazandığımıza inanıyorum. Peki daha fazla su içmenin kilo vermenize yardımcı olabileceği 7 yol daha var desem. Gelin birlikte bakalım. Taylan Kümeli’den Püf Lokmaları Su içmenin 7 faydası 1Su içmek enerjinizi artırmanıza yardımcı olabilir Susuz kalmamak kişinin enerjisi üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Hafif dehidrasyon bile enerji seviyemizi tehlikeye atabilir. Daha fazla günlük enerjiye sahip olmak, egzersiz yapmaya motive olmanıza yardımcı olur ve ayrıca gereksiz kalori tüketme ihtiyacını azaltır. 4 Günde 8 bardak su için. Veya gün boyunca yeterince su tüketmek adına her iki saatte bir bardak su için. 2Yemekten önce su içmek iştahı azaltmaya yardımcı olabilir Birkaç çalışma, yemek yemeden önce su içmenin bireylerde iştahı azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Çalışmalardan biri, 12 haftalık bir süre boyunca her yemekten önce su içmenin vücut ağırlığı kaybını 2 kg artırdığını ortaya koydu. Başka bir çalışma, her yemekten önce su içen kişilerde, su içmeyenlere kıyasla yüzde 44 daha fazla kilo kaybı olduğunu göstermiştir. 4 Her öğünden yarım saat önce en az 1 bardak su içme alışkanlığı edinin. Mide asidini seyreltebileceğinden, yemeğe çok yakın su içmeyin. 3Su içmek kas geliştirmeye yardımcı olur Dehidrasyon kas gücünü azaltabilir ve kas tepkisini yavaşlatabilir. Kas inşa etmek için susuz kalmamak çok önemlidir. Kas hücrelerinde yeterli miktarda su, egzersizden sonra kasların büyümesini sağlar. Ne kadar çok kasınız olursa o kadar çok kalori yakarsınız. 4 Dehidrasyonu önlemek için egzersizden önce ve sonra su için. Susuzluğu beklemek yerine düzenli aralıklarla su için. 4Su metabolizmayı hızlandırmaya ve kalori yakmaya yardımcı olur Su içmek metabolizmanızı hızlandırmanın en kolay yollarından biridir. Birkaç çalışma, daha fazla su içmenin kalori yakmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Dinlenirken harcanan enerji miktarı, 500 ml (17 oz) su içtikten sonra 10 dakika içinde yüzde 2430 artar ve bu etki 60 dakikaya kadar sürebilir. Diyet veya fiziksel aktivitede herhangi bir değişiklik olmaksızın 12 ay boyunca su alımını günde 1 litrenin üzerine çıkaran aşırı kilolu kadınlar, fazladan 2 kg verdiler. 4 Suyun tadını çok sevmiyorsanız, limon suyu, elma, nane veya salatalık ile tatlandırmayı deneyin. 5Su eklemlerinizi korumaya yardımcı olur Dehidrasyon, sinovyal sıvının mevcudiyetini tehlikeye atabilir. Eklemlerde sinoviyal sıvı bulunur ve sürtünmeyi azaltarak eklemlerin korunmasına yardımcı olur. Bu, yaralanma riskini ve müteakip fiziksel aktivite kesintilerini azaltır. 4 Su tüketiminizi artırmak için yüksek oranda su içeren daha fazla yiyecek yiyin. Çilek ve karpuz yaklaşık yüzde 92 oranında su içerir. Greyfurt yüzde 91, kavun yüzde 90 ve şeftali yüzde 88 içerir. Marul ve salatalığın yüzde 96’sı su içerir. Kereviz ve turp yüzde 95 oranında içerir. 6Daha fazla su içmek kalori alımını azaltmaya yardımcı olur Kalori alımı ve uzun vadeli kilo alımı, sadece şekerli içeceklerin suyla değiştirilmesi ile önemli ölçüde azaltılabilir. Araştırmalar, çoğunlukla su içen bireylerin genellikle daha düşük kalori alımına sahip olduğunu göstermiştir. 4 Meyve suları da dahil olmak üzere tüm şekerli içecekleri su veya yoğun şekilde seyreltilmiş meyve suyuyla değiştirerek yavaş yavaş kesin. 7Su içmek karaciğer fonksiyonunu artırmaya yardımcı olur Karaciğer, yağı metabolize eder ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve düzenli su içmek, bu karaciğer fonksiyonlarını destekler. Karaciğer, yağı verimli bir şekilde metabolize etmezse vücudunuz yağı depolamaya başlayacaktır. 4 Karaciğeri harekete geçirmek için uyandıktan sonra ilk iş olarak bir bardak su için.