Katalog

SAYFA 8 4 AĞUSTOS 2018, CUMARTESİ 10 bin adımda Bodrum‘Güneş kocaman, kırmızı bir toptu. Yakıcı, sıcak. Şimdi yazdı’ Biraz turistik, biraz otantik, çokca cazip bir yer Bodrum. Bodrumlu Sandalet. Burak Kuru  [email protected] Nüfusu 2017 yılı sayımına göre 164 bin olan Bodrum, bu sayıyı sadece kış aylarında muhafaza edebiliyor. Yazın buraya yerlisinin 10 misli kadar turist akın ediyor. İstanbul’dan hatırı sayılır bir göç alan bölge, oluşan kalabalık sayesinde birçok açıdan yedi tepeli şehri aratmıyor. Mesela gittiğiniz mekânlarda İstanbul’un kalburüstü mahallelerinde ödediğiniz hesapları aşan faturalarla karşılaşırken, merkezi yerlerde de Mecidiyeköy’ü aratacak seviyede yoğunluğa muhatap oluyorsunuz. Trafik de öyle. Ama doğasına laf yok. Onca sıcağına rağmen gölge bulduğunuz anda rahatlıyorsunuz. Selim İleri, Her Gece Bodrum’da doğayı şöyle anlatıyor: “Güneş kocaman, kırmızı bir toptu. Yakıcı, sıcak. Şimdi yazdı. Kavruluyordu insan, terleyemiyordu bile. Sigaralar kuruyor, tütün çıtırdıyordu ellendiğinde. Koylar başlıyordu denizde. Biri bitiyordu koyların, bir dönemeç, bir başkası başlıyordu. ‘İlkay biçiminde bir yarımada, palmiyeli kıyılar, bu küçücük yerde yüzlerce kıyı.’ Bir denizkızının saçlarıymış. ‘Bir daha açık denizlere ulaşılmayacakmış gibi.’” Kaleye karşı birfincan kahve Gündüzü böyleyken gecesi de farklı değil. Özellikle barmeyhanegece kulübü üçgeninde bir gecede aylık maaşınızın hatırı sayılır kısmını düşürebilirsiniz. Ahmet Hâşim’in Frankfurt Seyahatnâmesi’nde anlattığı grup da burada sık sık karşımıza çıkıyor: “Umumi kâtip Mösyö Haas fabrika davetlilerine eğlence yerlerinde kadınsız bir bekâr grubu çirkinliği vermemek için genç nişanlısını da bize katmıştı.” Biz gündüz gözüyle gezeceğiz, bu gezinti koy koy olmayacak. Merkezde çarşıda gezip, yolumuzu merkez harici yerlerde bir iki mekâna da düşüreceğiz. Her zamanki gibi önce kahvaltı. Tatil bölgesinde hayat biraz geç başlıyor olsa da yoğunluk aman vermiyor. Yunuslar Karadeniz Fırını, elinizi hangi ürüne atarsanız atın sizi mutlu edecek. Pastane ve tatlı için Cumhuriyet Caddesi’ndeki, yayılıp kahvaltı etmek için Neyzen Tevfik Caddesi, No: 164’e gideceksiniz. Zincir kahveci önermek Bodrum gibi bir yerde mümkün olabilirdi ancak: Starbucks’ın terasını ve Bodrum Kalesi manzarasını seveceksiniz (Çarşı Mah, 1025 Sokak). Çarşıyı gezerken dikkatinizi ilk çekecek şey, kendinizi tekstil ve mücevher piyasasının ortasına düşmüş gibi hissettiren dükkânlar olacak: Ünlü markaların replika kıyafetlerini satan yer mi ararsın, yolsuzluk haberlerinde ederini öğrendiğimiz çılgın fiyatlı saatlerin taklitlerinin sergilendiği kıymetli vitrinleri olan mağazalar mı... Hepsi var. Tercihimizi el emeği ürünler satan yerli esnaftan yana kullanıyoruz. Arkadaş Sandalet adıyla 1941’de başlamışlar, Uslu Sokak, No: 4’teki yerlerinin yanına Cumhuriyet Caddesi, No: 14’te Bodrumlu Sandalet’i eklemişler. Fiyatlar uçuk değil. Benden duymuş olmayın ama bir tüyo: Yerlilerin söylediğine göre eylül ayında tekrar uğradığınızda çoğu yerde fiyatlar daha uygun oluyormuş. Bodrum döneri ve pizza Bodrum’un meşhur sebzeli döneri köşe başlarında karşınıza çıkacak. Hayatınızda yediğiniz en iyi döner olmayacağını söyleyeyim baştan, beğenmezseniz bozuşmayalım. Kuytudaki pizzacı, ismiyle müsemma şekilde, ana caddenin ‘arka’sında, işletmecinin İsviçre’nin Basel kentindeki bir İtalyan pizzacısında aldığı eğitimi burada uygulamasıyla ortaya çıkan nefis lezzetleri sunuyor. Rezervasyon şart. Mekânın adı: Arka. (Dr. Ekrem Uslu çıkmazı 11/15). Bodrum’a yolunuz düşmüşken, yakın çevredeki yerlere de uğrayabilirsiniz. Son günlerde Instagram’ı işgal eden yeni nesil kütüphane Zai, şık mimarisi ve huzurlu bahçesiyle dikkat çekici. Bahçesinde kahve içebilir, içeride çalışabilir, kitap alışverişi yapabilir, sanat kitaplarını inceleyebilirsiniz. Tek şart var: Sessiz olmalısınız. Pazartesi günleri kapalı olduklarını, yanınızda 15 yaşından küçük birisi varsa onu içeri alamayacaklarını hatırlatayım. Mekândaki sessizliğe yönelik uyarı tabelalarının dikkatinizi dağıtması olası. Benim mesaim kısa sürdü, rahat hissedemedim kendimi (Çırkan Mahallesi, Halide Edip Adıvar Cad. No:7). Zai’nin hemen üst sokağında, Bodrum’un en lezzetli esnaf lokantalarından birisi var. Kısmet Lokantası yazkış açık. Seçenek bol. (Konacık Mh. Çelebi Kaptan Sk. 3/A). Havanın sıcaklığı arttıkça İstanbul’un nüfusu güneye doğru kaydı. 34 plakalı arabaların en çok bulunduğu yer Bodrum olsa gerek. Pahalılığına ve kalabalığına rağmen esnafı, yerli ürünleri, kendine has lezzetleriyle bu ilgiyi hak ediyor. #negüzelbina: Ağa Han ödüllü evler Bodrum’da prestijli mimarlık ödülü Ağa Han’a layık görülen yapılar var. Mimar Turgut Cansever’in Ahmet Ertegün için yaptığı, Neyzen Tevfik Caddesi No: 94’teki Ertegün evi birincisi. Yapı, Salih Efendi Konağı korunarak 1973 yılında inşa edildi. Diğeri de Torba’daki Demir Tatil Köyü. O da Turgut Cansever ile beraber Emine Öğün, Mehmet Öğün ve Feyza Cansever imzalı. Açık Mutfak Kısmet Lokantası Bodrum’u Instagram’a sorduğunuzda si ze Yalıkavak kadar bir başka yeri de söylüyor: Gümüşlük. Son yıllarda gittikçe hızlanan bir değişim içerisinde. Eskiden Gümüşlükspor vesilesiyle spor sayfalarına misafir olurken şu sıralar magazin sayfalarının müdavimi. Sahil boyunca lokantabarmeyhane üçlüsü arasında ilerliyorsunuz. Önceden sessizliğiyle tavsiye konusuyken, şimdi serzeniş başlamış. İlk sebebi geç saate kadar süren eğlence, sonraki sebebi de pahalılaşma. Fiyatlar İstanbul ayarında, yer yer daha pahalı. Sahilden içeriye girip otoparkı bitirir bitirmez, Netflix belgeseli Chef’s Table’dakilere benzer bir restoran çıkıyor karşınıza: Açık Mutfak. Belgesel kadar etkileyici olmasa da rezervasyonsuz misafir kabul etmemesi (Onu da gündüz yaptırmanız gerekiyor), sessiz, sakin olması tatmin edici. Çılgın gürültüden uzakta, huzurlu bir akşam geçirebilirsiniz (Kilimci Sk. 43/5). Sokaklarda durum böyle, isterseniz Bodrum’u Bodrum yapanlardan, Sanat Güneşi, Paşa Zeki Müren’in şu an müze olan evini de gezebilirsiniz. Bahçesinden Bodrum’a bakarsınız, kulağınızda şarkılarla... C MY B