Katalog

Bilgisayarla Sokak sütü, kutu sütü değişen dilimiz ve bilimsel araştırma S on 7amanldida yaygınlaşan bılgısayar ve uıleınet fuıya sıyla düımızın Ingılızre so7 ruklerle gıdeıek ddlid çok bozul duğu açık Turkçemi7 Ingılızceyle kırlpnırken Amerıkan ıngüızcesı de bılgısayar düıyle kıılenıyor Bılgısayar dılı bılenlerle bılrrıeyeııleı didsmda bıı uçuıum olusuyor Orneğın ABDde uzun suıe dıı kımse uzun uzun bılışım tekno lojısı temeyıp aytı dempyı tercüı edıyoı Ilk buyuk büıjısayar fırma lanndan ay bı em m dslında "Inteı ııatıoııal Busıness Machınes'Yn kı saltılmışı oldugunu bılmek ıse kımserun ısme yaramıyoı Turkçe merakhldiınm ışı zoı Çurıku (1) hem het gun bır yenısı eklenen bılgısayar terımleııne Tuıkçe kaışıhk bulmak zonındalar (?) hern de Turkçesı olan sozcuk lerın yeı ıne büe Ingıüzce kullan mayı tercıh edenlerle ugrdşmak oı urıddlaı yazı dılı tdnıamen değı^ecek cumle paragraf gırısserımsonucd ddyalı U7un anldtınılaı pek kal mayacak Düde degışını uyum sorun lannı ve kavram kargaşasını da berabermde getuıyoı Onıeğııı ABD'dc katıldıgım bu toplantıdakı konuşmacı uzun suıe ay pıden so /ettı Konuşmasının sonunda bazı dınleyıcılerırı sorduğu boıulaıdan anlasüdı kı onlaı ay pı yı fıkır mul kıyetı dıye anldmışken ddaıncagı? uluiılaıaıası patentten so7edıyoı muş Sokak sütlerinin besin değeri yönünden farklılıklor göstermesi ve bir kısmınm içerisine su katılması bilinen ve beklenen bir durumdur. Bu durumu en iyi sütleri alan ve kullananlar bilir. Bu gerçeğin dışında sokak sütlerinin ciddi sağlık sorunlarına ve hastalıklara yol açtığma ilişkin beyan ve görüşler ön yargıdan ibarettir. S Bügısayar sohbet oddldrmdri kullanüdiı dıl de bol kısaltrnalı ve yazım hatalaııyla dolu Ornegın 'l\ırkçe konuşuldn solıbet udala ııııda slm^selam oluyor Ingılızce konuşulan oddkrdd bı bbırazdan doneıım anlamına gelıyor Kendımce üguıç buldugum bu goz lem ıse Turklenn Ingılızce ya7ar ken olanca guçlerıyle gıanıetın yazımın dogruluguna dıkkat etme lerı Turkçe yazarken de alabüdıqı ne boşvermelerıdır Dılcılerın ve lurkçeseverleıın ço7mesı gereken ?, soı urı vaı 1. Eger bır kdvidin ya daurun yabancı bır memleketten alınmaysa onu arılatdcak sozcuk Turkçe olmalı mıdır'? Or negın mıkrofon bızırn ıcddımız ol niddıgı ıçuı mıiaofon dıye anılıt • " TVde Alı Kırcd rurı bıı pıogıammd katıldiı bu hanırıı mıkıofona ses yukaelten denmesını onernuştı Hangısı ddhd ıyı mıkıofon mu ses yukselten mP 2. Intenıet nedenıyle dışan dan aldıgımı? bılgısayar tenmlen ve beıabeıınde bas haıflerınden oluşan kısaltmalan artacak gıbı gorunuyoı Heı bu ıne Turkçe karşüık bulmak ?or bıı yaıış olsa gerek Yoksa hcpterı havlu atıp bunları tngıli7re olaraV rtu kabul lensek' Bence Turkçe konussdk hern dısaııdan aldığırni7 urun lere/kavramldrd daha kolay ısnuı ı/ hern de bunlaım daha ılerı çeşıt lerıru kendımız uretecek kadaı berurnseı ız Kuçuk bıı ornek ver mek gerekırsp bır arkdddsımi7 kendısuıe "agıesıf' duırnesme ses çıkarmıyoı fakat saldııqan" denınce ayranı kabaııyor Halbukı an lamlaıı aynı Turkçe konusuısdk hem kerıdunızı hem bııbuınnzı daha ıyı anlan7 Doç Dı Fusun F. Conul o7de bilimsel diaştırmdldia gore sokak sutle ı ınde bakter ı uremekte pastorıze ya da UHT teknıgı ıle paketlenen sutlerde bakterı uıomı yoı Bu nuderıle de sokak butlerı kullanılmamalı YapıUn araşlırrnada (') vaıılan sonuçların tu rnunu geçeısız kıldn yontem hatalan vardır tşlerrı goımemış sutlerın tamamı, otonidtık makmalaıld el decjnıeden sagüsa büe hayvanların barsak florasmda bulunan bakterılerle korıtamuıe olmdktadır Bu kontdmındsyonu ınsanlar yuz yıllar oncesmdpn gorup bıldıklprınden sutleıını kayrıatnıak rnayalayıp yoguı t peynu kımız ve tarhana yapmak gıbı yontemlerle koruma ve zengınleşüımeyı ıcat etmısler dır ıstemekteyım Daha tehlikeli maddeler Ceıek sotak sutkıındo gerekse de kutu ve şışe sutlerınde baktetıel kontamındsyonurı otesuıde ve saghk açısırıdan daha tehlikeli maddeler var Bunlar anne sutlerındekı orarüdiı büe gıdeıek aıtan kurşun gubı agıı metaller tarım ılaçlannın artıklaıı hormon ve antıbıyotık aı tıklar ıdır Başta taşıtlarda kullanüan kurşurılu yakıtlar denetrmsız ve bılınçsızce kullaruldn heı tur taıım üdçları ve hayvanlaıa bümçsızce ve yogun olarak uygulanan hornıon ve drıtıbıyoükleıle kuflu hayvaıı yeırderınden geçen alfatoksın gıbı kansoreıen mari Titizlikle kaynatılır Sokak satırüaı uıdan alınan sut ışlen menıış suttuı Aynı şekılde sut fabı ıkalanna gelerı sutler de ışlenmemıştır P'dbııkaya getırılen sutlerde de aynı bakterıler urer Bu nedenle sut fabrıkalarında sutler once pas torıze edılır Yoksa sterıl tutu enerjı ve za man harrayarak kımsp pastorıze edıp fazla dan paid haıcdiııak ıstemez Sokak sutunu alan ınsanlarımızdrf bu gerçegırı fdiknıda dıı ve dldıkldiı sutleruu kaynatır Toplumumuzda bebeklpre verüecek sutun kayndtıl rridsırid tıtızlık duıecesınde ozen gosterılır Sıraklığa en dırerıçlı bdkteıı tuberku İO7 bdkterısıdıı Kaldı kı bu bakterı büe sut on dakıka kaynatıldığında uıaktıve oluı Bdş td bı uselld olmak uzere dıger bakterüerın çok daha kısa surelı kaynatmaldrla uidküve olduklaıı büınıı Bazı yoıeleıde ışın kolayına kaçdn bazı peynır uretıcüeı ı sutu sadece maya tutacak ka dar ısıtıp peyrııı haluıe qetuuleı Iste bu şekılde yapümış ve taze oldiak tuketı lerı peynır lerden brusella hastalıgı geçme nskı vdidu Bu şekılde hazırlanmış peynuler uç ay bekletü dıgınde brusella buldşma rıska de ortadan kalkar (1) Bılgısdydi tuıımlen ERP sıstemlerı URL HTM1, SAP MSDOS MP3 LAN g±ıı bdqısayarca sozcıüdor daha dogrusu kısaltma ldi (2)Tınkçpsı oldugu halde Ingılızceyı tercüı etruek Nesü ya da kuşak yeı me (Pransızra okunuşla) ıprıerasyon demek Küıbık koca yeıuıc Turkçe okundugıı gıbı yazüır kuralma dykuı olaıak layt büe degıl 'lıght eıkek dıyp ya7 rnak Yazı düı de konuşmd düı de degışıyor Ydzılı belgelerde oznelı yuklemlı cumlelerrn yerını madde mddde lısteler .ılıyur Oı neğın Dıl soıunlarının nedenlerı * Büqısdydildim ucuzlaması * Internetm yaygınlaşması * Ozentı metakı (beıı tekno lojıyı ızlıyoıum daha egıtımlı ve zengınım serı bukısaltmalaıı arüa yabılıyor musun bakalım, gıbı) Buyuk şırketleıde ve unıver sıteleıde hemen heı gun yapüan sunuslarda ve ya7işmdldidd cum leleım paragıaflaıın yerını yukarı dakı gıbı kısdltümib ınadde mad de lısteleı alıyoı Horhalde hem goze he md beyne kolaylık Sdgld dıqı ıçın bu lısteleı tercıh edüıyor Belkı de bO 100 yıl soıııa durıyadd 860/12 Pastör ile alay Sokak sutlerı kaynatma ıslernme tabu tutuldu ğu ıçm bebekleru başta bııısella olmak uzere dıger bulaşıcı hastalıkları taşıma tehlıkesı yoktuı Pdstonze eddmış sutle hıçbır ışleme tabıı tutulmamış sutu bakterı ıçenğı yorıunderı kaışüaşttt rridJ. bilimsel bır araştuma degıldır Gerçek ve buyuk bılım adamı Pastor üe alay etmektu Pastör yaklaşık bır yuz yıl oncesınde bu de rıeylen yapmış ve kendı ısrmyle anüan Pdstonzas yon tekruğuu uısanlıga aımagan etmıstır Pastorıze edümıs sutle hıç bır ışleme tabıı tutulmamıs, sutu bakterı uremesı yonunden kaışüaştınp buna arastu nıa demek ve ardından ulusal kdirıpdnya gıbı bu yuk laflar etrrıenın bılını neıesmdedu 0 Buıada sokak "iıtlerırıı savundugum veya pa ket sutlenru kotuledıgını sonucu çıkaıılmasın Ren bunlaım heı ıkısının de rnahsurlarını ve burüaıa ne dpn ıhtıyac, duyulduguııu taidfsız olaıak aktarmak delerdu Bu maddelerm tamdmrna yakmı ydgda eııdı qı ve lıızld vucut dokulanna yapıştıgı ıçın vucuttan bırüayor Bu nedenlp tehlikeli ordnldia ulaşnıa ve kronık zehulemneleıe neden olma ozellıklet ı bulunuyor lçüen bır htre suttekı oranlannı ıhmal edüecek bır mıktarmış gıbı gosterecek sozdu büım adamlan buluıidbüu Ancak her gun en az bıı htre sut veya buna eşdeğer sut urunu ruketen bu kışınm otuz kıık yü boyuncd vucudunda bırıkecek olan mıktann oldukça yuklu ve telüıkek bu boyuta uldsacağı unutul mamalı Bu maddeler sadece sutlerde degıl het tuı hayvansal urun ve gıdalarda dd bulunabümekte Ayııca alımunyum folyo kullanılan kutulaıddkı sutlere ve dıger ururüere geçen alınıurıyuın mıktaıı büırımıyoı Alzheımer (bır tur bunama) hastalannırı vııcutlannda rıormal ınsdrüara goıe ddha fazla alı rnunyum bulundugunu gosteıen bulgulaı mevrut tur Doğayı kirletiyor üzellıkle uliumızde kutu sutu ambala|larının gerı donuşumunu saglayacak yayquı toplama meı kezlen bulurınıadıgı ıçm bunlaı çevıe kıılılıgı olus turuyoı Bakterılerden bebekleıı koıuma duşunco sıyle kutu sutleıını kullaıuiki kampanyaları d ftrungonulCcMıotmdil rom