Katalog

1 6 KASIM 2002 CUMARTESİ CUMHURİYET SAYFA HABERLER Belediyelerin kurduğu iftar çadırlanna, Japon turistlerden kriz mağduru yurttaşlara herkes ilgigösteriyor JAPON TURİSTLER ÇADIRDA - İftar çadırlanna yabancı turistier de ilgi gösteriyor. Atmosferden çok eüdlendikleriııi belirten Japon turistler, kendi ülkelerinde de ağustos ayının ortasmda geleneksel gh sile- ri içinde davuDarla kutladıklan dini bayrandaruım olduğunu anlaüyor. (Fotoğraf: VEDAT ARIK) HEMYEMEK HEMDE EĞLENCE- Yurttaşlaı-a, sıcak yemek olanağı ve eğfcnce sunan iftar çadırlanna ilgiönceki dönemlere göre yüksek. Konser, panel, ortaoyunu gjbt etküıHklerin düzenlendiği Suttanahmet'teld çadınn kapasited 2 bin kişiye çıkankn. Ranıazan çadırlannda OsmanlTnın geleneksel vapısı daönplâna çıkanhyor. (ÖZGÜR BURAK ÖZTÜRK) Ramazanda renldi akşamlartstanbul Haber Servisi - Yerel y öne- timlerin Ramazan ayı süresince gele- nekselleştırdiğı Ramazan şenlikleri- ne, ekonomik krizle bırlıkte yoksul- laşan halkın ilgisı oldukça arttı. Istanbul'da AKP ve SP'li yerel yö- netimler başta olmak üzere birçok be- ledıye Ramazan çadın kurarak, yok- sullara ıftar veriyor. Belediyelerin Ramazan ayı süresin- ce kurduğu ıftar çadırlanna ilgi geçen yıllara oranla daha yüksek olmasının nedenı olarak "ekonomik kriz" gös- teriliyor. Yetkıliler, "Krizle biriikte yoksul- laşan halk, sıcak bir kap yemeğe has- ret kalmış. Olanaklar elverse de daha çok kişiye yemek verebüsek. Bu ilginin nedeni özetle yoksulluk. İnşallah yeni iktidarla bu yoksulluk yenilecek" de- ğerlendirmesıni yapıyor. Istanbul'un tarihi mekânlanndan biri olan Feshane de bu yıl Ramazan • Eminönü Belediyesi'nin Sultanahmet'te düzenlediği Ramazan etkinlikleri. renkli görüntülere sahne oluyor. Geieneksel Türk müziğinin namelerinin eşlik ettiği meydanda, turistlerin de katıldığı büyük bir kalabalık toplanıyor. • Türkiye'de ilk kez çadır kurarak bir geleneğin başlamasına zemin hazırlayan Üsküdar Belediyesi bu yıl 15 bin kişiye yemek vermeyi amaçlıyor. Iftar çadırlanna akın edenlerin büyük çoğunluğu işssiz yurttaşlarla dar gelirli memurlar. ayına zengin bir programla hazırlan- dı. Geieneksel Direklerarası Eğlen- celen. sevilen sanatçılar. Feshane Ra- mazan Çarşısı ve ıftar yemekleri ıle Feshane, tstanbullulan bir araya ge- tirerek kaynaştırmayı amaçlıyor. Osmanlı özleml Ramazan şenlıklerinin geieneksel hale geldiği bir başka mekân ise Sul- tanahmet. 7 yıldır gerçekleştirilen et- kinliklerde bu yıl da kulübeler kira- lanarak çadırlar kuruldu. Kulübe kıralan 3 ile 5 mılyar lira ara- sında değişiyor. Şenlıklerde daha çok Osmanlı'nın geieneksel yapısı ön pla- na çıkanlıyor. Ramazan çadırlannda iftar vaktınden gecenın geç saatlen- ne dek, konserler, tiyatrolar, fılm gös- terileri gibi bir çok etkinlik gerçek- leştiriliyor. Eminönü Belediyesi tarafından Sul- tanahmet'te düzenlenen Ramazan et- kinlikleri, oldukça renkli görüntüle- re sahne oluyor. Işıklarla süslenmiş ağaçların göz ahcıhğına, geieneksel Türk müziğinin namelerinin eşlik et- tiği meydanda, her gün mahşeri bir ka- labalık toplanıyor. Istanbul'un farklı yüzlerini yansı- tan bu insanlar, hem günün yorgun- luğunu atmak, hem de ücretsız olan etkinliklen takip etmek amacıyla mey- dan dolup taşıyor. Sultanahmet'teki etkinlikleri me- rak ettiği için ızlemeye geldiğıni be- lırten bir yurttaş, etkinlikleri ve kala- balıgı şöyle değerlendiriyor: AKFvi Hctldara tasıvan cadırtar "AKP'yi iktidara taşıyan iştegördü- ğünüz bu çadırlar. Halkın içinde bu- lunduğu yoksulluk ve milli görüş ge- leneğinden gelenlerin örgüdenme an- lavışL, yerel yönetimleri kullanmalan ve diğer partilerin başansızhğı yan- yor." Erzurumlu halk ozam Erol Şahiner. eskıye oranla katılımın fazla olması- na karşın, folklorumuza olan ilginin yavaş yavaş kaybolmaya başladığını söylüyor. Yaklaşık 10 yıldır devamlı olarak Sultanahmet'e geldiğinı anlatan Şa- hiner, söz konusu bu kültürel yozlaş- maya karşın gene de umudunu koru- duğunu anlatıyor. Ozellikle sahne aldığı yerlerde genç- lerden Âşık Veysei, Mahzuni Şerif ve Karacaoğlandan eserler seslendırme- si yönünde istekler geldiğinı belirten Şahiner, bunun da kendisıni çok se- vindırdiğini söylüyor. Japon turist Takahito Takii ise atmos- ferden çok etkılendiğinı belirtiyor. Kendi ülkelerinde de ağustos ayının ortasında geieneksel giysileri Ki-mo- no içinde davullarla kutladıklan dini bayramlannın olduğunu anlatan Ta- kii. Sultanhmet'teki eğlencenin ken- disini ülkesine geri götürdüğünü be- lirtiyor. Eminönü Belediyesi Basın Danış- manı Şaban Kızüdâğ, bu yıl yedinci- si düzenlenen etkinliklere olan katı- lımın geçen yıllara oranla çok yüksek olduğunu belirttı. Geçen yıl konser, panel, ortaoyu- nu gibi etkınlıklerin düzenlendiği ça- dırın 500 kişilık olduğunu, bu yıl ise bu kapasiteyi 2000'e çıkardıklannı be- lırtti. Istanbul'un birçok semtınde kuru- lan çadırlara bir kap yemek için akın edenlerin büyük çoğunluğunu eko- nomik krizden sonra işlerini kaybeden yurttaşlanmızla, en temel ihtiyaçlan- nı bıle karşılamakta zorluk çeken dar gelirli işçi ve memurlar oluşturuyor. Nerede o eski Ramazan alışverişleri Sucuk Geçen Yıl 5 milyon 9.5 milyon Pastırma Salam Beyaz Peynır Eskı kaşar Tereyağı Helva Bal Reçel Hurma Kayısı ve ıncir Erik ve vışne Cevız Üzum Şam fıstığı Fındık Bamya 18 3 3.5 4.5 4 5 7 4 10 3 3 6 2 4 5 15 milyon milyon milyon milyon milyon milyon milyon milyon mılyon milyon milyon milyon milyon milyon milyon milyon 22 milyon 5 milyon 5 milyon 8.5 milyon 6 milyon 7 milyon 9.5 milyon 5 milyon 15 milyon 6 milyon 4 milyon 15 mityon 2.5 milyon 6 milyon 7 milyon 25 milyon 45 milyon lirayaiftar Yüksekgelirliler, otellerin özel mönü ve eğlenceprogramh restoranlarını seçiyor Mor patlıcan 1.5 milyon 2.5 milyon. Fiyatı 4 ile 28 milyon arasında değişiyor Her keseye hurma Ekonomi Servisi - Önceki Ramazanlara göre oldukça durgun günler yaşayan Mısır Çarşısı esnafı, eskiden bir hafta önceden başlayan Ramazan alışverişini anyor. "24 yıldır hiç böyle bir durgunluk görmedim" diyen de var. "Sen baknıa onlann ağladığına bak, herkes tezgâha en az beş çeşit hurma koymuş, satılmazsa koyar mı" diyen de. . Her ne kadar ozellikle Ramazan ahşverişi geçmiş yıllan aratsa da, ilgi gören tek ürün, geieneksel iftariyelik hurma... Tüm tezgâhlarda en az dört-beş çeşit hurma yer alıyor. En çok satılanı Medine hurması, dayanıklı olduğu ve çok bulunduğu için yaygın ve fiyatlan uygun. 4 milyondan 10 milyon liraya kadar Medine hurmasının yanı sıra dallı hurma olarak tezgâhlarda yer alan ve fiyatı 12 milyon liraya ulaşan hurma da var, özel seçilmişlerden oluşan ve 28 milyon liraya ulaşan hurma da... Ramazana özel ürünleri sergileyerek bir hareketlilik kazanmaya çalışan klasik alışveriş mekânlannın dışında hipermarketlerin de Ramazana özel uygulamalan söz konusu. Migros, Ramazanı, içinde her türlü ürünün satıldığı Ramazan sokaklan ile karşılıyor. Migros, Şok ve sanal markette mercimek. pirinç, un, reçel, hurma, zeytin gibi 14 ürünü kapsayan Ramazan paketleri 9 milyon 990 bin lira ile 19 milyon 900 bin lira arasında satılacak. Ramazan için özel olarak dekore edilen CarrefourSA'da, 11 çeşit ürünün yer aldığı özel paketler 10 milyon 900 bin liradan satışa sunuluyor. Gima mağazalannda Ramazan paketleri 13 milyon 990 bin liradan satümaya başlandı. Tansaş da, 135 üründe özel indirim uygularken, 14 milyon 900 bin liradan satılan 16 üründen oluşan bir Ramazan kolisi hazuiadı. Ekonomi Servisi - Hoteller ve res- toranlar Ramazanı, hurmadan pastır- maya, çorbalardan kebaplara. güllaç- tan ayva tatlısına kadar geieneksel Türk ve Osmanlı mutfağından hazır- ladıklan özel mönülerle ve eğlence- lerle karşıhyorlar. Swissotel The Bosphonıs İstanbui Lobby'de kurduğu iftar çadınnda es- kı ramazanlann tüm eğlencesinı ye- nıden yaşatırken, zengınleştırilmış if- tar mönülerinı fasıl müzığı eşliğinde kişi başına 45 milyon liradan sunuyor. Ramazanı 101 çeşit açık büfe ıftar şofrasıyla karşalayan HotelDedeman Istanbul'un 22 milyonla 28 milyon lira arasında değişen mönülerinde. zeytınyağlılardan hamur işlerine Türk mutfağının spesıyalleri var. Ramazanın ilk gününü Sema gös- terisiyle karşılayan Dedeman, Rama- zan boyunca fasıl eşliğinde keyifli sa- atler geçirtecek. Özel mönüye özel flyattar The Mannara İstanbul'un açık bü- fesindeyse Türk damak tadını yansı- tan pek çok yemekle biriikte ıftar sof- rası geleneİdenni yansıtan Türk ve Osmanlı tatlılannı yine canlı fasıl mü- zığı eşliğinde 40 milyona sunuluyor. Ramazan ayı boyunca konuklannı fasıl müzığı ve semazen gösterileri eşliğinde ağırlayan Golden TuBp Ere- sin Topkapı HoteL müşterılerini, 20 ve 29 milyon lira arasında değişen fiyat- larla hazırladığı özel mönülerle kar- şılıyor. Osmanlı mutfağınını seçkın örnek- lerinin yer aldığı mönülerle biriikte, 23 milyon lira olan açık büfe de müş- terilerin beğenisıne sunuluyor. Kış sezonunda Türk Mutfağının Rönesansı adıyla geliştirdiğı yeni kon- septiyle doğal sezonluk malzemeleri ağırlıklı olarak kullanan Armada Ote- B, her yıl olduğu gibi bu yıl da iftar MVLlXXTARRENKKATI¥OR-Anııada'ıımgefcMeksdRamazan { davuhı ile renk katüğı iftar mönüsü, kişi başına 15 mihon lira. j mönüsünde lezzet ve sağhğı bir ara- da tutmaya özen gösteriyor. Beslen- me uzmanı danışmanlığında hazırla- nan Ramazan mönüsünde zeytinyağ- lı. sebze, fındık ve yararlı tahıllara ağırlık verildı. Ahırkapılı davulcular, geieneksel Ramazan davulu ile geceye renkkatıyor. Ahırkapı Lokantası'nda- ki mönü fiyatlan ise şöyle: Hafta içi kişi başına 15 milyon TL, hafta sonu ise 17 milyon 500 bin TL. Chefs Restaurant bu lezzetleri 20 ve 30 milyon liraya hazırladığı 2 ra- mazan mönüsüne de yansıtıyor. Havayolu restoran ve kafeterya iş- letmecüiğinin önemli isimlerinden Gate Gourmet USAŞ da İstanbui ve tzmir'de tek, Antalya'da üç, Anka- ra'da iki farklı seçenekte hazırlanan mönülerinı 8 ile 15 milyon arasında değişen alternatiflerle sunuyor. Pizza Hut ve Kentucky Fried Ch> ecken da Ramazanı unutmayarak, özel mönüleriyle müşterilerim 6 milyon 450 bin ve 6 milyon 650 bin liradan ağırlayacak. RAMAZAN TATLICILARIN YÜZÜNÜ CÜLDÜRDÜ GAZİANTEP(AA)- Ramazan ayı, tatlıya talebi arttırdı. Gaziantep'te, başta baklava ve kadayıf olmak üzere tüm tatlı çeşitlerinin satışlannda aröş gözleniyor. Ramazan ayında satışa sunulan tel helva, ozellikle çocuklann büyük ilgisini çekiyor. Büyükler ise yöreye özgü bir içecek olan meyan şerbetini sofiadan eksik etmiyorlar. Mideyi rahatlatıp sindirimi kolaylaştırması, meyan şerbetine iftar sofiâlarında yer açıyor. Ramazan ayına yönelik özel pasta ve benzeri tathlar ürettiklerini belirten pastacı Mehmet Avşar. şunlan anlattı: "Tatiı türü yiyecekterin saüşmı yapöğımtz için sabah ve öğle saaderinde saüşımız çok az oluyor. Ancak. iftara \akin saaüerde, yoğun talepie karşılaşıyoruz. Müşterfler, ekonomik durunüanna göre tatü çeşidi alıyor. Ekonomik durunıu iyi olanlar kilosu 13 milyon liraya saolan bakiava>ı tercih ederken, yoksuliar 3-5 miK'on liraya sablan taflüan ah>w."