Katalog

J Mayıs 1972: :CUMHURİTETc : SAYFA YEDİ Maksi eteğin yerini alan ıŞe | yarıyabiliı • RESÎMDE görülen basit aletle, evlerde işe yaramadan duran ve çogu çoplüğe atılan sıselerin ise yarar hale getirilmesi mumkundür. Bu aletle bir siseyi istediğinir boyda keserek ıstediğmız şekilde kullanabılırI ' I | I I Modamodel savaşı IÎR ZEVK panayınnı an . > dırıyor bu yü moda dünyası. Dileyen hils maksi giyiyor, dileyen hâlâ mini, midi.. Sonra mevsimin boyu Chanel var arada. Peki sirin gönlünüz' ne yanda? Stz ne piyeceksiniz bu yaz? 1 Patou'nun empjrrme kıepten blr pantolon takımı. Ceketin Içine giyilen beyaz bfuz renkli pullarla i$ll. 2 Dlor moda evinin pek begenilen bir kıyafeti. Atej alı, bol paçalı bir pantolon, reglan kolla bol blr ceket. Bluz, beyaz \e klrraızı boncuklarla nvama isU. Kıyafeti pantolona es renkte uzun bir efarp tamamlıyor. p.âritolonlar eteklere karşı. büyük * bır rakıp Dina Ricci'nin bahriye stili çok bol paçalı bir takımı. Beyaz krepden \apilan modelin kra\atı ve bordurlerı lâcivert renkte. siniz. Istenen boyda kesilen sışe dipleri istenlrse bir saksı, ıstenirse bir sigara tabakası gibi kullanılabilir. Şışenın üs>t kısmından da çeşitli alanlarda jararlanılabılir. Gene reslmde görulduğü gıbi şişe üstlennden şamdan olarak faydalanılması mumkundür. Portatif ızgara • ÖZELLÎKLE yaz avları ıçın ideal bır ızgara. Bahçelı evlerde kullamlabılecek bu ızgara makinası Isveç malı olmakla beraber, bunu, olçulerınl ıstedığinu şekilde vermek suretiyle kendiniz de yaptıra Kanser Derneği'nde çalısan hanımlar bu yıl faaliyetlerini hıılandırdılar. Hastanenin Sonbaharda açılması için ellerinden geleni esirgemiyorlar. Bu arada Hilton'da kendi isledikleri örtüler ve birkaç hazır parça ile düzenledikleri kermesten de 30,000 lira hasılat elde ttüler Eoç Vakfı bir milyon bağışlayınca.. AYŞEGÜL Türk Kanser Derneğinin TeshU Hastahanesi sonbaharda açılıyor B CANKTJHTARAN Maksiyi, mıdıyl yahut minı'yi beğenıyor ama son moda bulmuyor, son moda oldugu halde Chanel boyu da beğenmiyor musunuz? Pantalön ne gune duruyor o nalde? Işte rahatça, düşunmeksizm giyebıleceğiniz bir knafet size. Üstelık gunün her saatınde, her yerde geçerlf. Batı cephesinde, Paris'te yeni, tırşey var, evet. Yeni bır savaş.' Kıyasıya hem de.. Etekle panta!on arasmda. Zaman zaman alevlenen bu çatışma, hâd devrede 1972 yazında. . Peki kim kazanacak bu savaçı 9 Etek mi, pantalön mu? Bütun butüne ne biri ne b'teki her halde. Ama ne var ki, pantalorun bu yıl buyük bir baŞarı kazandığı, gonül terazisinde günun her saatinde ağır bastıgı da bır gerçek. Seçım yapamıyan, kararsız kalan solugu pantalön içınde alıyor. Pantolonlar da gerçekten için de 'Oİuk alınacak cu\şten. Her iki anlamda da. Blr aefa şıklığın garantisi, hiç loı^kusuz. Pantolcr.lu kadın, şık kadın bu yaz. Bunun munakaşa götürur bir yanı yok. 6 İYENIN açısından hiçbır şey. Ama modacılartn itıba nnı kurtanr pantolon, o farkeder. Maksıyi bif kalemde silıp attüar ya, bu yaz. Char.sl etek boyunun da hiç olmazsa şu ara tutmadıgım, tutmayaca ğmı biliyorlar. Maksi etek görü numünde pantolonlarla vatanı, daha doğrusu itıbarlannı kurta rıyorlar ışte. Bu nedenle bütün koleksiyon larda pantolon var bu yaz. Dıor nefıs pantolon takımlar yaratıyor, soluk kesecek kadar ?ık. Ateş alı, bol paçalı pantolonlart üzerine şıkır şıkır kırmıa be yaz boncuk işli bluzlar gıydiriyor alabıldığine çekici. Üstur.e bol beyaz bır ceket, bir de uzun kırmızı şal, tamam' • ŞİİR GtBİ t lCCl'nin bol paçalı bahnye takımları bir şıır. Beyaz krepten modellerıni gbrenler •«••«••«•«•BaBBBl kıyafetin bir maksi etek degıl de pantolon olduğunu anlamakta bır hayli guçluk çekecekler. tşın tadı da burada. Üstte kısacık bır ceket. Yakası, kollan iâcıvert biyelerle suslu Yakada bır d6 lâcivert kravat. Yaz mo dasmın en gü&l modellerinden bıri ışte. Patou pantolon takımlarında emprımeden yana. îrı iri, çarpı cı, parlak renkte seçiyor kumış lannın desenlermî/ Paçalannı bol tutuyor elbette yılın modası na uyup. Ceketlerinı dar. Beîe kuşak kemerler bağlıyor. Içine de boncuklarla, pullarla çiçekler ışlı blüzlar gjydlrtyoT gupegünduz. Sonra alabıldığine geni? kenar lı, kocaman bır şapkayla tamaia Ii5'or bu guzelım kıyafeti. Çapkanın onüne de dev büyuklukte dort yaprakh bır bejaz yonca oturtuyor. Yeşıl şapka, beyaz yonca. Ya, elbette beyaz yonca.. Mor güneşler, eflâtun yapraklar, beyaz yoncalar moda dünyasuvia olmıyacak da nerede olacak?.. Ayaklarınız için bihrsiniz. Ayaklar bükulebilir şekilde yapıldığı için, işıniz bıttıkten sonra bunun katlanıp evın bir kosesine kaldırılması da mumkundur ve fazla yer ışgal etmemesi dığer bır ozelliğıdır. • AYAKKABILARIN ıçine, özel şekilde yapılmış bır >apıştırıcı ile yerleştırılen bu gelıştirılmış taban astarları. uzun ?ure ayakta kalmak zorurda kalan \eya ışleri gereğı ajakta durmak zorunda olanlar için buyuk rahathk sağlayıcı nıte 1 IÜRK Kanser Derneği Turkiye'r.in en faal derneklerinden birisi. 1964 yılında kurulan Dernek, bu amarsız hastalıgın erken teşI hıs edjîdığı zaman kurtulma ihümallerının çofaldığını gozonune alarak 1966 yılında Şışlı'de bır erken teşhıs lâboratuan kurmu^ tr Bununla >etınmeyen ybneticıler, uzun suren bır kampanyadan sonra Istanbulda Beledıyenın verdığı bır arsa üzerine Şışhane'de bır hastane kurma>ı başardılar. Geçen hafta içınde Hüton Balo Salonunda bır kermes düzenlemıstı Kanser Dernegi mensuplan. Betul Gorbon yine her zamanki gıbi sağa sola koşuşuyor, her tarafa yetisiyordu. Bugune kadar hastanenin kaba inşaatını bıtiren Kanserciler Vehbi Koç Vakfından bir milyon lıralık yardıra almışlar. Bununla hastanenin tıbbl malzemesi Almanyadakı Sıemens fabrıkalarına ısmarlanmış ve aletlerın onumüzdeki aylar içinde Türkiveye gönderileceği bıldirilmiş. Betul Gorbon, Vehbi Koç'tan başka çeşıtli teşekkül ve hasta aılelerinden de yardımlar aldıklarını soylüyor. Odaların tefnşi için son yıllarda bütün dunyada uygulanan bu usul tekrarI lanacak. Kanser hastalığından I \akinlanm kaybetmlş \arlıklı ailelerden odalara yakınlarının î! llktedır. Içi kauçuk kbpuğu ile doldurulmuş olan bu taban astarları gerekli esneme ve yaylanmayı sağlar ve ayaklarınızdaki, uzun zaman ayakta durmanın doğurduğu sızıları rfertngiliz raodacılarından pratik ve enteresan bir model. Bcj ren I hal dindirlr. Bu' taban astarları plâstık olgi yıkanabilir suetten >apılan | kıyafetin pantolon paçalannda ında duğu için yıkanmaları da mumkah\erengi jılan derisinden gar I kundur. nitürler \ar. ! • ' •• •• • • • • • « • • « • « • • • • •• « • « • • • • • • • • • • • • • • Dünyanın çesitli ülkelerinden gelen elektromikroskopi ozmanları bu hafta Istanbulda hem toplanıp kongrelerini yaptılar, hem de bol bol gezip eğlenmek fırsatını buldular. Resimde, kongre bitiş kokteylinde Tarabja Oteli'nde eğlenen bir grnp görülüyor.. \eya kendilerinın isimlerıni vererek bır odayı tefrış etmelerı ıstenecek. Daha kampanya halınde duyurulmadıgı halde bugıine kadar 50 kadar oda için talipli çıkrruş. Hılton'da yapılan kermeste Sosyal Komıte uyelen Müfide Ogan, Hayriye Neyzi, Bclma Korkut, Hale Mocan, Melıke Öz bek, Fazilet Gorbon iki saat içınde 30.000 liralık satış yaptılar. Kermesteki satılan eşyaların çoğunluğunu harumlarm kendi elleri ile hazırladıkları masa ve yatak örtüleri, mutfak takımları ve «Mensucat Santral», «Güney Sanayi» gıbi tekstıl fabrıkalannın hedıye ettıgi top top kumaşlar, hazır gıyım eşvalan teşkıl edıvordu. Kanser Derneği Baçkanı Dr. Samı Ogan hastanenin bu gıdişle sonbahara mutlaka yetışeceğıni soylerken çok sevınçl.ydı. Daha önce Ankara, îstanbul, Anadolunun çeşıtli şehirleri ve Paııs'te sergı açmış olan sanatçı, ışleme sanatında çeşıtli desenler denemiş ve gerek kumaş, gerek derı ve tahta üzerine yaptığı ışlemelerle haklı bir üne kavuşmuş Genç sanatçı sergiden sonra bır sure dınlenecek ve sonra yeni eserleri lle birlıkte A^•rupa'dakınin çeşıtli kentlermde tekrar sergiler açacaktır. I Koiteye buyurmaz mısmınız? reyağı gezdırihr. Daha sonra bir dakıka kadar da, uzeri kı. zarıncaya kadar omlet fırında tutnlur' ve sıcak sıcak servısı yapılır. BÎLMECE IER YAŞA, her zevke uyanı jvar, alabıldığine şık. Genç" ler paçalan garniturlü, ceketlerı yamalı bohça gıbi rengârenk deri takımları tutacaklar. Sadeliğı severüer bir pantc lon geçırecekler ajaklanna, üstune de bır şomizye bluz, ısterlerse bır de jile. Gıyımde spordan yana olanlar pantolon üzenne gıvJen tunıkleri iri patlarla, ceplerle be\az dıkişlerle susleyecekler. Fantezıden yana o!an!arsa, dantellerle, işlemelerle.. Dıleı en duz krepten yapacak pantolonuriu, dileyen çiçekh krepten. Her çe'udi gönilecek pantolonun. Hepsi de çekici, hepsi de şık. Şıklık konusunda geniş bir soluk alındıktan sonra. genye ne kalacak? Rahatlık sorunu. 1972 pantolonları içınde de gerçekten rahat alınacak soluk. Bol, dbkumlü, püfur pufür. Şo>le bır bakışta etek mi, pantolon mu kestırmek mümkün değıl. Maksi eteğin kadmca zarafeti lle bujuk bır rahatlık bağdaşıyor bu bol paça pantolorilarda. Moda tarıhinın en geniş paçalan bunlar. Bu yuzden de gönlü hâlâ maksıden geçmiyenler için bıçılrruş kaftan. Hem son moda, hem de maksi. Ama etek degıl de pantolon. Ne farkeder? H LAHANALI KÖFTE 750 eram sıgır kıyraası / î günlük yumnrta / 1 baş sofan (kıyılmıç olacak) 1 yeşil biber (ince knılacak) ' 1 baş sarmısak / 2 vemek kaşıgı kereviz yaprağı / 1 çay kasığı tnz / 'i çay kaşıği karabiber. Yukarıda yazılı maddeler sığır kıyması İle karıştırılıp iyice yoğrulur ve sosıs biçiminde parçalara ayrılır. Daha sonra irisinden altı lahana vaprağı seçılır. lyıce yıkandıktan sonra bır kaba konur. îçıne az tuz atılmış kaynar su, lahana yapraklarının bulunduğu kaba boşaltılır. Beş dakıka kadar lahana yapraklan kaynar su ıçmde tutulur. Yapraklar bukulebılır hale gelınce sıcak sudan çıkanhr. Sosis biçimi verilmış etler her bıri bır yaprağın ortasma olmak üzere yerleştirılır. Yapraklar sanlır ve uçları açılmasın dıye bır kurdanla tutturulur. Bir çav fincanı d'olusu tereyağı tavada ısıtıldıktan sonra, hazırlanan lahanah kofteler, yaprak kısmı kıranncaya kadar bu tere>ağında tutulur. Daha sonra kapağı sıkıca kapah blr kab» konulur kofteler. Lahanalı kofte için kullanacağınız sosu dıledığıniz. gibi hazırlayabıliTsınız. Ister mantarlı ister domateslı so» olabılır bu. Sos hazırlandıktan son. ra lahanalı koftelerin üzenne dokulur ve yemek hazırlanmaK uzere fınna konulur. Yarım saat kadar fırında tutulduktan sonra servisi yapılır. MANTAR SOSLU KIZARMIŞ KÖFTE 1 kilo sığır kıyması / 1,5 çay kasıgı to,z / l'* çay kasıgi karabiber / ' i çay fincanı kereviz, inee kıyılmıs olacak / 1 adet, dilimlenmiş ye sil biber / 1 adet \umurta. Sığır kıyması iyıce yuğrulduktan sonra, yukarıda yazılı maddelerle ıyice kanştınlır. Hazırlanan karışım altı kışıye servis yapılabılecek şekilde altıya bolunur ve kofte şeklı verılır. Koftelerm ortası hafif çukurlaştınlarak, bu çukurlara bırer çay kaşığı tereyağı konulur. Kolteler daha sonra ızgara ateşı üzerine konulur \e dorder dakıkadan yuzlen kızarıncaya kadar ateş uzerinde bırakılır. Bu arada mantar sosu hazırlanır. Yarım soğan iyice kıyıl mış hale getırıür ve buna üç dılim pastırma ilâve edılır. Bır çay kaşığı tereyağı ılâve edîlir. Soğanlar yumuşayıp sarı bır renk ahncaya kadar piştrilir. Yarım kılo taze veya konserve mantar dılımlenerek buna ılâve edılır. Mantarlar yumuşayınca>a kadar bırlikte pişınhr. Bu sırada sosa bır konserve kutusu dolusu domates salçası ılave edilır ve sosa lezzet vermesi ıçın defne yaprakları konulur. Sos hazırlandıktan sonra koftelenn uzenne bosaltıhr. Hazırlaran yemeğin sıcak sıcak servise konulması gereklıdir. • Çocuk kıyafet balosu s ,ON GÜNLERDE buyuklere ^ozenen çocuklar ıçın de her gun bır \erde bır balo, bır eğlence duzenleniyor. Annelerının, babalarının gıyinıp kuşanıp gecelen eğlence yerlerıne gıtmelerıne alışan kuçukler için, balolar çok keyiflı geçıyor. Son olarak Şışlı Özel Dost Ana ve llkokulu Yardımlasma Derreğı. Taksıra Beledlye Gajıno !••••>•••«•««••••«•»••>••••••«•••••«••««•«••«•••••••• TATAR USULÜ OMLET Bılınen usuMe bir omlet hazırlayınız. Omlet hazırianıp katlanabılecek duruma geldığı zaman, uzenne ıki yemek kastğı dolusu ince kıyılmış çığ s:ğır kıyması konulur. Lezzet sağlamak amacıyla sığır kıvmasına karabiber, tuz' ve uygun mıktarda hardal îlâve «dıUr. Bundan sonra omlet katianır ve ince ateş üzeruıdfi bır dakika süre ile pijırılır. Kı>manın tam pışmemesf, yarı çığ kalması gerekhdır. Omlet hazırlandıktan sonra üzerındV te ÇİNGENE ALEVİ Süleyman KARANFİL OKTEYL hazırlamanın birtakım kurallan vardır. Iki tanesmden sdz edelim: tçkilerin kanştırılacağı kaba her zaman öace buzlar konur. A Buzdan sonra, daima alkol derecesi yüksek olan temel içki konur. Nedenl gayet basittir. Alkol sudan hafif olduğundan, sert içki sonradan kokteylin kanştırılacağı kaba konulursa, juzeyde kalır. Meselâ bira ile \otkayı kanştırarak içeseksiniz, bardağa önce votkayı, sonra birayı koymak gerekir, Bugun size, yepyeni, daha ismini bile koymadığım bır kokteyluni sunacağım içinde üçdört parça buz bulunan karıştırma kabına, önce 1.5 tek K (HİLTON OTELt BARLAR ŞEFİ) (45 grami çüek lıkorü koyunuz. Arkasından bir tek 130 grarn» tatlı beyaz .CinzanO", bır çay kaşığı taze krema ve parmak ucuyla bır tutam pudra §ekeri koyunuz. Buzla ıyıce çalkaladıktan sonra kokteyl bardağında servis yapınız. Küçük şarap bardağı da kullanabıhrsınız. Yukarıdaki kanşık iki kişüiktir. Şımdi de sıra «Çingene Ale\ i»nde .. İçınde üç dort parça buz bulunan kaba once ıki tek (60 gram) cin, arkasından bır tek (30 gram) pembe kopuklu şarap, bır çay kaşığı portakal likörü, yanm çay kaşığı bitter «Cinzano» ve bir çay kaşığı da bal koyunuz. Iyice çalkaladıktan sonra kokteyl ya da kuçuk şarap bardağında servis yapınız. Yukarıdaki karışım da iki kişiliktir. Oldukça sert bir kokteyldir ve «Çingene Alevl» nin vücudunuzu sarmaması için fazla kaçırmamağa dıkkat ediniz. Elektromikroskopıcileri tstanbul Tıp Fakultesi Dekanı Sefa Karatay ağirladı. Kokteylde her biri ile ayrı ayrı mesşul olan Prof. Dr. Karata\, bu tip kongrelerin tıp alanındaki yenilikleri belirtmesi bakımından çok yararlı olduğuna soylüyor. Yatının büyükleri için Elektromikroskopiciler Aşajıdaki resim size hançi atasozumüzü hatırlatıyor? U YIL, Türkıyede çeşıtli uluslararası kongre yapıldı. Herbırinde Inci Prinççioğlu'nun emeğı var. Elektromikroskopi Derneğının yıllık kongresi ıçın de iki aydır çahşıyordu bu başarılı iş kadmı. Geçtiğimiz hafta bütün dünyadan gelen doktorları bır araya topladı kongre. Tıbbi konularda çeşıtli kararlar alm dı, yenı buluşlar ıncelendi ve bu arada konuk doktorlar îstanbulu gezmek fırsatını buldular. Hattâ aralarından bazıları eşlerinı getırmışti, beyler toplantıda yorulurken hanımlar Ege ve Marmara sahıllerinde küçük gezüere katıldüar. Cuma gecesi Tarabya Otelinde kokteyli vardı elektromıkroskopıcilerm. Bütün bir haftanın yorgunluğunu çıkardılar son gunü gule oynaya. îstanbul Tıp Fakultesi Dekanı Prof. Dr. Sefa Karatay misafirlerini dostça ağırladı bu hafta boyunca. ÖÜD = DOĞRU Halka oyunu TAKVİM Metin kardeşini irntıhan edıyordu: Hangi takvimi kullamvoruz Çetin? Milâdi mi, Rumî mi? Biraz du?unen Çetın bilgiç bıleiç: Hiç birinl »bl, dıye cevap verdl. Bu duvar takvimi kullanı yoroz. v MU? sunda bir knafet balosu duzenlemistı çocuklar için. Yaşiarı uç ı:e 12 arasındakı kuçukler rengârenk elbiselerıyle suslenıp puslenıp gelmışlerdı balova. Okul Muduru Sıtkı Dost va Suna oğretmen, çocukları bır jancfan eğlendırmek, bir yandan da onlara «Dur, otur» demekten bir haylı ter doktuler 0 gun ama, jine de bu tıp eğlencelerden vazgeçmışe benzemıyorlar. Yıl sonunda yenı bır baloya hazırlanıyorlar. Her Myınm bağiı olduğu karenin mejdana getirdiği sayılann cıkarma işleml doğru mu dersıniz. Kısa Kısa • Alpine Klübün tertiplediği 1. Sakarya Rallisi sonuçlandı. Bn müsabakaya daha çok genç ralliciler katıldılar ve sabab erkenden Şile yolunda sis bastırınca bir hayli terlediler. Ayhan Toykay Ahmet Çıpa ekibinin birinciliği aldığı Rallide en büyük sukseyi Paris plâkalı «Renault Alpine» yaptı. 0 Turk Alman Kultur Derneğının yoğun bir sosyal faalıyeti var bu yıl. Her hafta bırkaç konferans. klâsık müzık konserlen. sergilerle ıdarecüer devamh bır hazırlık içindeler. Cuma gecesi genç Turk sanatçılan gosterisi buyuk ılgı topladı. Konserde Ender Ormanlar, Rafi Gelibolnln, Serdar Yalçın ve Bilje Görjan buyuk ilgi topladılar. YARDIM * NE ÇIKACAK? Numarah noktalan sıra ile birlestiriniz. Bakalım n« çıkıcak! Oynamak için ısrarla kendisl 11 çağıran arkadaşma: Gelmem, dedl Yalçın. Neden? * Babama yardım edlyorum. Baban ne yapryor ki? Aritmetik problemlerimi çözmeye çalışıyor. Bu halkalardan biribirine geçmi» olanlarını bulnnnz ! 0Z " SI '6 • S • Hilton'da sergi TJRK susleme sanatı üzerine desenler ve resım çalışmaları yapan Berrin Soykan, onıkinci s«rgisini Hilton'da açtı 200'e yakın parça eşyanm sergilendiği sergi özelhkle yabancı turistler tarafmdan büyük bir ilgi ile karsılandı. £ l I