Katalog

SATFA: DÖRT Cumhurîyet 31 Arabk 1969 CEMAL NADÎR Yılbaşı gecesî r için kokteyl reçetefeıi Y ılbası soîraruzda tçilecek içkinin şarap olmasına karar vermişseniz, nera aostların bir araya gelişı sırasında, hem de sofraya oturana kadar geçecek süreyi, nazırlayacagıruz kokteylierle degerlendirmiş oiUTSVmuz, bu arada da şarap faslını daha da neşelendirecek bir ısmma devresi stğlarsmız. Kokteyl tıazırlama lşinde, öncelikle ei al'ında bulundurmanız gerekecpk birkaç ıçkiyi şöyie sıralsyalım: Votka. cin, beyaz vermut IDRY). lımon lıkörü. Bu ıçkıier eunızde olduktan sonra. hafıf, ya da sert pek çok çesıt kokteyl vapmak güç degıldir. Önce ıstrrsşnlz bir martmi deneyin. sert bir martıniden soz ediyorsanız, bunu cmle de, votkayla da \»;pmak rnümkündür. Bir u£ak surahıye önce karieh baş.ma ıkl küp buz hesabıyia buz koyun sonra yıne kad<?h başına, ufak iikor kadehını ölçü alaras ıkı cin veya votka doldurun, sonra da her kadch !<;ın DRV beyaz vwmutunuzdan 4,.î domla Ğamlatm, bsr uzun ınce kaşıkla süıahinin d:şı buğulanana kartar karıçtırın.. Martinıniz hazırdır. tçkiyı ayaklı fcadehıeıe iç:ne buz kaçırmadan dagıtın. sonra da kürdana geçirilmiş birer sert ve yağsız yeşil zeytım ıçıne atm.. E$çr çarabın ilk iki sadphinde kendinızden £eçm«k istemiyorsanız, iyi Jçki kaldırsanız da, bosaltacagı.uz marunı kadehi sayısı dördıi geçmesin. Bir başka tarz martinl de, özeilikle Amerikalılann tuttugu buz üstünde martınıdır, bun\» hazırlamak dana da solay. Geniş ağıztı bardaklara. büyüklüğüne göre 234 buz KÜ'JÜ koyun. zevkinize göre votka veya cinı buzlan kaybedecek kariar doidurun, bir pannak kadar beyaz verrr.ut ekleyin. ya hir parça Hmon kabugu, ya da ypşil zeytinle, Kadebı süsieyın, içim: kolay olsa aa bu artiruuen tie lazla kaçırmay;».. gibı içıne atınız, sonra buaz kara biber, biraz da luz ve ;yıce karıştınnız Bunu ıçerken domates suyunun vitarain;nden de yararlancUgıruzı unutrnayınız.. Eğer eKşl ve ruziu bir ıçki isterseniz, Meksika tarzı bir reçete sizi gerçekten KeyUlendirir kanısındayız. Yirıe biT sürahıye'tıeı kaden içm ıkı. va da üç bu2 kübü, tjır dubleden bıraz fazlaca votka. 5 damia ka dar beyaz Dry Vermut. bır damla lımon likörii. Dir parmak kadar da süzülmü? limon suyu ko\Tip, sürahinin dışı bugulanana kadar Kanstırın. siz bu işı yaparken Dir arkadaşmız da şampanya ttaderu diye tammıadığımız Kadehlerin aış kenarlanm bir buz parcası ıle ıslatsm ve düz bir satıb üstüne yaydığınız t.uza Kadertlerin ağızİarmı batırın, böy!ece kadehlerin ağız çevresınde knstal kırıklannı andıran bir tuz nairesı meydana gelecek Ksrienlere buz düşürmeden ıçkilennızı koyun ve yenı vııın şerelme kaldmn. çok ıyi kanşmış bir IQkinin güzel tadı ve haHfçe tuz. Bu ' kokteylde de 3 kadehi aşmayın. Sanki bir balıar günü. turfanda can erığım tuza banıp yıyormuşçasına bır duj'guya ka püırsanız şaşma.yınız. Bu arada dana nalıl ırkıler arayan hannnlara. ahucludu, çılek gibi likörlen. üç, dött küb buz üsründe soda ile hanştınp içine bır dJİim lımon atarak denpmelerini. va da bu ışı vermutlarla yapmalarıru öğütletiz.. Mutlu bir yenl yıl Yeni yıl kar ile yağışt geliyor s.tanbul, yenı yıl ı'e b:rlikte, Uarh kış günl»rıne d« | hazulanmaktariır Nitekim Meten'r»1" tshm'mleri, kentiıni» zin 1970'e, yıibaşı kartpostallaıındaki bir hava içınde gııeceği söy lemektedir. İlaililerin verdiği bilgive göre, hıiEfür. ve bu eece, bü'un yurt la olduSu gib: İstanbul da da hava Hı:]vt!ıı gececf1^. Do'tı AnaHoiu, tç Anadolu. Kuzey Ege. Marmara ve ""rakya bölgelerinda bcklencn kar ycni bir yıh karşılayan İstanbul sokak'.annı da Bembeyaz fcarların 1370 yılma annmış bu ls:3nbul n> diye etmesinı düerken, yurdun diger bölgplenne de bir nebze deginelim: Kar yağıçı bekl?nen Trakya, armara. Kuzey EBP. tç Anadolu ve Dogu Anadnlu dışüriVsl bölgelerde hava yagrmulu geçecektir.. DÜNYA Tebrik ederim... YENİ YIL Başanmdan ötürü mü?.. DÜNYA Hayır, cesaretinden... • MERHtTM Cemsl Nadir'in bu karikatürü 1 Ocak 1944 tarihli Cumhuriyet'te raTüanmıştı. Aradan bunca rıl seçtiği halde duramda bir değişiklik yok. Olacaga da benıemivor tvnndan böyle. lçkirun acı tadını sevmiyor da daha başka tadlar anyorsanız. domates suyü ve votkayla hazırlanacak bir Bıoody Marj'' yi sanınz ki seversiniz.. Bizde vıskî bardağ: oiarak anılan ınce uzun kadehe üç parça buz, buziar gömülene kadsr votka ve ii?'üne de domates *uvu ciol durunuz. çeyrek bir limonu ıkiye bölerek yansını ıçkinın içine sıkmız. yarısını da olduğu 52 haftada Türkiye turu e işte bir yıl tiaha sona erdi.. Bu bir yıl ıçınde, ne haberler duyurdu sızlere bu gazete, degil mi?.. Ve itirai etmek gerekir çogtı da iç açıcı haberler degıldi.. Ama bugün, eskjmış bir yılı geride bırakıp bır yenisıne başlamarun sevinci var içıruzde. O eskirmş 5^1a ait, esiîimıs haberlerden bır kaçını şöyle .bir hatırlamak, hem de gülerek hatırlamak stemez misiniz?.. Koskoca b;r yıl, haberler, şizlerle *vs bizlerle) cynadı, ?elin şırodi de siz haberlerle oynayın.. Aşagıd». 52 haftay» serpiştirümiş i\gi çekici olaylar bula Eğlenceli bir oyun V eaksınız.. Arkadaiianruzla toplanın ve yırmıbeşet sufus ko'.un ortaya.. Bu kasadn.. Paranız çoksa, 25 kuruş yerme daaa yüksek bır birim de ortayr» konabilir.. Size bir tek de. zar fierekli.. Önce tekcr trker zar atıp, °n buyük atan birincı gelnıek suretıvie bır sıra meydana geUnn Rranızda... Ve Herbirinizın bır «taş»ı olsun. Bu bir satranç piyonu, biı fasulye tanesi veya üzerınde adınız yazılı bır karton parrası ar. olabilir.. Yeter kı her oyuncur.;n «taş»ı ötekılerınkine kanşmafin. Gejeüm oyuna.. Zan sırayla atacak=<ruz.. G?len zann ü^erindpki sayi. taşınmn hulunması gereken naitayı gösterir gi'tzel dcğil mi'. Ama her hafta. böylesine cSmert ö e p . ernin oiunBakın bakalım, c hattayla ıleılı karenın altında ne yapmr.nız yazılı... Bır df şunu smie\elım B12 para bınmı olaras 25 iruruşu öngorAn'suınız dcğıl mı?. Bır süril «cilve»nırı sızı bekled;*) 5'2 rıaftayı duk.. Sız bunu yuKseltırserm. oyun ıçındeki ödüı ve cezalan da ay kazasız belâ3!7 allatıp 197D'e kavustunuz mu. ka*>üdakı paralar si m birım oranmda yükseltımelisiniî kı denge korıınsun Bızden s;;s r z\ndir. İstersenız bıı de örnek verehm.. Uı «l;n. kı oyuna başîar bRş.arıla. ve nıutlu bu yenı 511 rtılemek kalıvnr artık.. Haaa... Bır ds k'jn «'ie'i» atüpız.. fi yanı,. Taşınızı 6. haftaya sntüreceKsmız demek şu var. Eger ısteısemz, bu sayfayı bir karton*. yapıştırıp, canıtır.. N'eymış o haflanm olayı? «SİRara ve içkive jm..< Oyunia ilgıh nız sıkıldıkça sızı egıendırecek devamlı bir salon oyunu da elde açıkiama ne dıvor ? «Kasadan 2â kuruş alıp bütçeniıi düıeltin.j» Ne eaebilirsiniz tabii... GtNCİ SEV^atUBIMl | PAUAIANDI... AUX ZKLTlM SlzİNKİ OC; BİB TU6 4MKARA0A. r'fEVrÜl.. 8S2B»^ MAZtRftN flMT. r'ı^ÇyVVN «pkrıs.