Catalog

19 TEMMUZ 2026 4 İyi tarım ve zeytin geleceği yeşertiyor Mitolojiden günümüze bereketin ve barışın simgesi olan zeytin ağacı, iklim kriziyle mücadelenin de merkezinde inlerce yıldır Akdeniz ve Anadolu coğrafyasının en güçlü simgelerinden biri olan zeytin ağacı, bugün Byalnızca sofralarımızın değil iklim krizine karşı dirençli tarımın, biyolojik çeşitliliğin ve sağlıklı toprakların da en önemli temsilcileri arasında yer alıyor. Bir zeytin ağacına baktığımızda çoğu zaman meyvesini, gölgesini veya DAIRESEL zeytinyağını görüyoruz. FLORA Oysa köklerinin altında çok daha büyük bir hikâye yatıyor: Toprak, su, iklim ve yaşamın birbirine sıkı sıkıya bağlı olduğu bir ekosistem. Zeytinin insanlık AYÇA tarihindeki yeri de CEYLAN bu nedenle sıradan bir tarım ürününün ayca_ceylan çok ötesinde. Antik Atina’nın siyasi Cumhuriyetin sistemini anlatan Atina Anayasası’nda Aristoteles’in aktardığı “Devlet malı veya özel mülkiyet farkı olmaksızın zeytin ağacını kesen veya deviren zeytin vizyonu herkes yargılanacaktır” ifadesi, zeytin ağacının yalnızca ekonomik değil, Ulu önderimiz Mustafa Kemal Atatürk, 1929 yılında Yalova toplumsal ve kültürel bir değer olarak ziyareti sırasında bölgede zeytinciliğin geliştirilmesi görüldüğünü ortaya koyuyor. için kapsamlı çalışmalar başlatılması yönünde talimat yalnızca üretim miktarını değil, zeytinin dünya genelindeki tarım arazilerinin verir. Üreticilerin eğitilmesi, budama tekniklerinin kalitesini de doğrudan etkiliyor. Bir yüzde 52’si bozulmuş durumda. Bunun MİTOLOJİDEN BİLİME yaygınlaştırılması ve zeytinliklerin korunmasına yönelik yandan değişen iklim koşullarına ekonomik karşılığı yılda yaklaşık 400 Antik Yunan mitolojisine göre bu yaklaşım, 1939 yılında yürürlüğe giren 3573 sayılı uyum sağlamaya çalışan üreticiler, milyar dolarlık verim kaybı. Varolan Attika (Atina) kentinin koruyucusunu “Zeytinciliğin ıslahı ve yabanilerinin aşılattırılması hakkında diğer yandan toprağı gelecek kuşaklara eğilim sürerse önümüzdeki 25 yıl içinde belirlemek için tanrılar arasında bir kanun” ile yasal bir zemine kavuşur. Bu yaklaşımın temelinde sağlıklı biçimde bırakmanın yollarını küresel gıda fiyatlarının yaklaşık yüzde yarışma düzenlenir. Deniz tanrısı yalnızca üretimi artırmak değil, zeytinlikleri gelecek arıyor. 30 oranında artabileceği öngörülüyor. kuşaklara aktarılacak doğal ve ekonomik bir miras olarak Poseidon üç dişli mızrağını yere vurarak Tam da bu noktada tarımın rolü korumak anlayışı yer alır. bir at yaratırken, bilgelik tanrıçası TOPRAK SAĞLIĞI yeniden düşünülüyor. Birleşmiş Athena insanlara zeytin ağacını Daha da çarpıcı olan ise doğanın Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne armağan eder. Meyvesiyle besleyen, zamanı. Yalnızca 2-3 santimetrelik bugünün verimini artırmak (FAO) göre bugün tarım ve yağıyla şifa sunan, gölgesiyle serinleten verimli ve sağlıklı bir toprağın oluşması değil gelecek kuşaklara gıda sistemleri küresel sera gazı ve yüzyıllar boyunca yaşamını yaklaşık bin yılı bulabiliyor. Buna üretken topraklar, sağlıklı emisyonlarının yaklaşık üçte birinden sürdürebilen zeytin ağacı sayesinde karşın yanlış tarım uygulamaları, gıdalar ve iklim krizine karşı sorumlu. Aynı zamanda tropikal yarışmayı Athena kazanır ve kent onun aşırı kimyasal kullanımı ve erozyon daha dirençli tarım sistemleri ormansızlaşmanın yaklaşık yüzde 80’i adıyla anılmaya başlar. Binlerce yıl nedeniyle aynı toprağı birkaç on yıl bırakabilmek. de tarımsal üretim amacıyla açılan önce anlatılan bu hikâye, zeytinin neden içinde kaybetmek mümkün. İşte bu İklim krizinin etkileri alanlarla ilişkili. Ancak bu tablo, tarımın bereketin, bilgeliğin ve barışın simgesi nedenle iyi tarım uygulamaları yalnızca derinleşirken zeytin ağacı yalnızca sorunun bir parçası olduğunu hAline geldiğini de anlatıyor. daha kaliteli ürün elde etmek için bize yeni bir şey söylüyor: değil, aynı zamanda çözümün de en Bu kadim ağaç yalnızca mitolojide değil toprağın yaşam döngüsünü, su Binlerce yıldır barışın, güçlü aktörlerinden biri olabileceğini değil, bilimsel araştırmalarda da derin kaynaklarını ve biyolojik çeşitliliği bilgeliğin ve bereketin gösteriyor. Toprağı koruyan, suyu köklere sahip. Yunanistan’ın Santorini koruyabilmek için de vazgeçilmez önem simgesi olan bu kadim verimli kullanan ve biyolojik çeşitliliği Adası›nda bulunan fosilleşmiş zeytin taşıyor. destekleyen iyi tarım uygulamaları ile ağaç, geleceğin tarımının yapraklarının 50-60 bin yıl öncesine Bugün birçok üretici damla sulama ancak sağlıklı toprak, temiz tarım, iklim krizine karşı önemli bir uzandığını ortaya koyan çalışmalar, sistemlerinden örtü bitkilerine, biyolojik su ve doğayla uyumlu dönüşüm alanı olabilir. zeytinin Doğu Akdeniz coğrafyasındaki mücadele yöntemlerinden toprağın üretim anlayışıyla mümkün Çünkü zeytinin geleceği aslında çok eski geçmişine işaret ediyor. organik maddesini artıran uygulamalara toprağın geleceğine bağlı. Toprak olacağını hatırlatıyor. İyi ZEYTİNİN BÜYÜK SINAVI yalnızca bitki yetiştirdiğimiz bir zemin kadar pek çok yöntemle tarım alanlarını tarım uygulamalarıyla değil. Yaşamın taşıyıcısı, belleği ve iklim krizine karşı daha dirençli hale korunan her tarım arazisi Ancak zeytinliklerin karşı karşıya getirmeye çalışıyor. Toprağın nemini yalnızca kaliteli bir hasadın olduğu en büyük tehdit artık savaşlar iklimin düzenleyicisidir. Suyu tutar, koruyan uygulamalar, su tüketimini değil iklime daha dirençli bir veya istilalar değil, iklim krizi ve karbonu depolar, milyonlarca canlıya geciken iklim politikaları. Artan ev sahipliği yapar ve tarımsal üretimin azaltan teknolojiler ve kimyasal girdileri tarımın, biyolojik çeşitliliğin sıcaklıklar, uzun süren kuraklıklar, görünmeyen kahramanıdır. Ne var azaltan yöntemler yalnızca üretimin ve gelecek kuşakların ortak düzensiz yağış rejimleri, orman ki Toprak Bozulmasının Ekonomisi devamlılığını değil, ekosistemin yaşam hakkının da güvencesi yangınları ve yeni zararlı türleri Girişimi’nin (ELD) verilerine göre sağlığını da destekliyor. Amaç yalnızca oluyor. ‘Tarımın geleceği için yenilikçi NEDENNEDEN yatırımlar artık bir zorunluluk’ İZMİR TİCARET BORSASI?İZMİR TİCARET BORSASI? Tarımın servetini dönüştürüyoruzTarımın servetini dönüştürüyoruz SEKTÖREL SORUNLARINIZI ÇÖZMEKTE SİZLERE YARDIMCI OLURSEKTÖREL SORUNLARINIZI ÇÖZMEKTE SİZLERE YARDIMCI OLUR Sektörel sorunların çözülmesi amacıyla çalışmalar yapar. Gerekli durumlarda ilgili Bakanlık ve kuruluşlar nezdinde girişimde bulunur. ÜRETİCİDEN ALINAN ÜRÜNLERİN TESCİLİNİN YAPILMASI HALİNDEÜRETİCİDEN ALINAN ÜRÜNLERİN TESCİLİNİN YAPILMASI HALİNDE STOPAJDA %50 İNDİRİM SAĞLARSTOPAJDA %50 İNDİRİM SAĞLAR Müstahsilden yapılan alımların Borsaya tescil edilmesi durumunda %50 vergi avantajı sağlar, stopaj oranı hayvansal ürünlerde %1’e, bitkisel ürünlerde %2’ye düşer. İYİ TARIM NEDİR? DOĞRU BİLGİYE EN HIZLI ŞEKİLDE ULAŞMANIZI SAĞLARDOĞRU BİLGİYE EN HIZLI ŞEKİLDE ULAŞMANIZI SAĞLAR Hazırlanan bültenlerle piyasaya yönelik en güncel bilgileri paylaşır. İyi tarım uygulamaları; doğal kaynakları koruyan, güvenli gıda Işınsu SÖZLEŞMELERİNİZİ GÜVENCE ALTINA ALIRSÖZLEŞMELERİNİZİ GÜVENCE ALTINA ALIR üretimini destekleyen, çevresel, ekonomik ve sosyal sürdürülebilirliği Kestelli Borsamızda tescili gerçekleştirilmiş bir işlemin tarafları arasında ihtilaf gözeten, belirli standartlara göre denetlenen ve sertifikalandırılan bir yaşanması durumunda borsamız tahkim hizmeti sağlar. üretim modelidir. İŞ ÇEVRENİZİ VE HACMİNİ GENİŞLETİRİŞ ÇEVRENİZİ VE HACMİNİ GENİŞLETİR 4 IZLENEBILIR ÜRETIM Gerçekleştirilen ulusal ve uluslararası organizasyon, seminer ve fuarlarla Tarımın geleceğinin; doğal finans kuruluşlarını, üniversiteleri ürün ve firmanızın tanıtımına katkı sağlar. kaynakları koruyan, iklim ve sektörün farklı paydaşlarını aynı Ürünün üretim süreci ekimden hasada, işlenmesinden tüketiciye değişikliğine uyum sağlayan ve ekosistemde buluşturuyor. Merkez, ulaşana kadar kayıt altına alınır ve izlenebilirliği sağlanır. İLKLERİN BORSASIDIRİLKLERİN BORSASIDIR teknolojiyi üretimin merkezine özellikle genç girişimcilerin yenilikçi 4 GÜVENILIR GIDA alan sürdürülebilir yatırımlarla fikirlerini destekliyor. TOBB’a bağlı borsalardan bir ilk olarak, İzmir Ticaret Borsası Eğitim, Kültür şekilleneceğine dikkat çeken Izmir Ticaret Borsası Yönetim Üretim süreci, insan sağlığını tehdit edebilecek kimyasal, ve Sosyal Entegrasyon Vakfı’nı (BORSAV) kurmuştur. Izmir Ticaret Borsası, gıda Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, mikrobiyolojik ve fiziksel riskleri en aza indirecek şekilde Türkiye’nin ilk pamuk yetkili sınıflandırıcısı İzmir Ticaret Borsası Laboratuvar AR-GE ve güvenliğinin her geçen gün daha yüksek teknolojiye yatırım Danışmanlık Hizmetleri A.Ş.’yi (İZLADAŞ) kurmuştur. yürütülür. kritik hale geldiği ve küresel gıda yapan, doğru planlamayla kendi talebinin arttığı günümüzde, tarım kendine yetebilen ve sürdürülebilir Türkiye’nin ilk pamuk lisanslı deposu Ege Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk A.Ş.’yi (ELİDAŞ) 4 DOĞAYI KORUYAN ÜRETIM kurmuştur. sektörünün verimliliğini artıracak üretimi odağına alan ülkelerin yenilikçi çözümlere yatırım tarımın geleceğinde belirleyici Tarımsal faaliyetler ekolojik denge gözetilerek yürütülür. Toprağı, Türkiye’nin ilk akıllı tarım teknolojileri odaklı merkezi olan, İzmir Tarım Teknoloji Merkezi’ni (İTTM) yapmanın artık bir tercih değil, rol üstleneceğini belirtiyor. suyu ve biyolojik çeşitliliği koruyan uygulamalar teşvik edilir. kurmuştur. zorunluluk olduğunu vurguluyor. Kestelli, bu doğrultuda hayata 4 DENETIMLI GIRDI KULLANIMI Bu vizyon doğrultusunda hayata geçirilen yatırımların Türkiye’nin Akdeniz Mahallesi Cumuhuriyet Bulvarı İşhanı geçirilen Izmir Tarım Teknoloji sürdürülebilir ve rekabetçi Gübre ve bitki koruma ürünleri yalnızca gerektiğinde ve No: 109/A Konak - İZMİR www.itb.org.tr izmirticaretborsasi info@itb.org.tr Merkezi, tarım ve gıda teknolojileri tarım geleceğine önemli katkılar +90 (232) 425 13 70 kontrollü olarak kullanılır. Öncelik biyolojik ve kültürel alanında girişimcileri, yatırımcıları, sağlayacağını ifade ediyor. mücadele yöntemlerine verilir.