Katalog

SAYFA CUMHURİYET 13 EYLÜL 2012 PERŞEMBE A4 ANKARA Yaşam Spor Telekoma NBA desteği ? Beko Basketbol Ligi’nin yeni sezon hazırlıklarını yapan Türk Telekomspor, yabancı oyuncularının da katılımıyla çalışmalarını tam kadro sürdürüyor. Türk Telekomspor, yeni sezona antrenör Koray Eş, yardımcı antrenörler Tunç Girgin, Fehmi Özsümer, Savaş Özkaynak ve Gökhan Turan’la hazırlanıyor. Çalışmalarını hızlandırdıklarını kaydeden antrenör Eş, “Bir ayı aşkın bir süredir yerli oyuncularımızla yaptığımız çalışmaları, yabancı oyuncularımızın da katılımıyla hızlandırdık. Geçen sezondan Ceyhun Altay, Uğur Can Öğüt, Rahim Rızvanoğlu, Hazer Avcı ve Baki Görür, Deniz Can Çe Evde Kışa Hazırlık ya da Kırmızı Şenliği A ğustostaki bir yazımda mutfaklardaki kış hazırlıklarına bir girizgâh yapmış idim. Bu hafta, fiiliyata döktük işi. Artık, kış aylarında da bulunmasına rağmen, kişiliksiz, ruhsuz ve hormonlu domatesler ile ömrünüzü tüketmek istemiyorsanız gelin bu mevzuyu ciddiye alın derim ben. Uzunca bir zamandır, domatesin en delikanlı, en harbi dönemi olan eylülün ilk haftasının sonuna doğru pazarlar kolaçan edilir sevgili kayınvalidem Bader Hanımefendi tarafından. Geçtiğimiz cuma günü Bahçelievler’in pazarından eşim Selcan ile birlikte Ayaş domateslerinden hörmetli bir miktar ve onun onda biri ölçeğinde de pançak kırmızı etli biber tedarik etmişler. Tam iki pazar arabası malzeme. vik ve Tunahan Dikmen’i kadromuzda tuttuk. Dış transferde ise Pınar Karşıyaka’dan Alper Saruhan, Olin Edirne’den Polat Kocaoğlu ile anlaştık ve yabancı transferini ise Euroleague tecrübesi bulunan Cedric Banks, NBA’de ter döken geçtiğimiz sezonu Tercas Teramo’da geçiren Dee Brown, Hırvat pivot Drago Pasalic’i ve Sloven oyuncu Miha Zupan ile anlaşarak gerçekleştirdik. Yabancı oyuncularımız, NBA’de ve Euroleague’de ter dökmüş tecrübeli oyuncular. Onların da yardımıyla tecrübe kazanacak olan genç oyuncularımızla birlikte yeni sezonda mücadeleci ve hırslı bir takım olmak istiyoruz. Önümüzdeki sezonda tüm ekiplere başarılar diliyoruz” dedi. “Boğazlar Meselesi” [email protected] SERDAR ŞAHİNKAYA aşamada domatesler, kendilerinden geçecek ve köpüklenecekler. Sonracıma yani ikinci aşamada, fokurdamakta olan tencerenin içine ağız tadına göre hafiften tuz ve sonra da bir miktar sızma zeytinyağı ilave edilerek kaynatma işlemi devam edecek. Yukarıda belirtmiştim, on kilo domatese bir kilo etli kırmızıbiberi de bu aşamada ilave edersek tadı ve de rengi on numara olacaktır hanımlar, beyler. Unutmadan belirtmeli domateslere çekilmiş olan muamele, biberlere de çekilecek. Türközü’ne semt stadı geliyor ?Mamak Belediyesi, Türközü süratle kapakları sıkıca kapatılarak istiflenmek üzere nakledilmelidir. çok geçirmeden, yani sıcağı sıcağına kapağını sıkıca kapatmanız gerekir. Kapatma işi hayati önemdedir. Niye mi? Kapattıktan sonra kavanozu ters çevirip bir gece istirahata bırakacaksınızdır. Öyle 21.15’te acemi erata sayım (!!!!) yaptırmaya benzemez. Bu noktada da “önce emniyet” esastır. Büyük bir titizlikle istifleyeceksiniz... Ertesi sabah, soğumuş ve ters pozisyondaki kavanozlarınız, artık uzun süreli dinlenme kıvamına gelmişlerdir. Kavanozlarınızı, çok sıcak olmayan ve fazlaca güneş görmeyen bir mekânda, raflara dizersiniz. Mahallesi’ne 30 bin metre kare alan içerisine projelendirdiği “semt stadı”nın yapımına başladı. Üç bin kişi kapasitesiyle Türközü’nde yapımına başlanan semt stadı, pek çok donatıya sahip olacak. Projeye göre statta, revir, koşu yolu, soyunma odaları, hakem odaları bulunacak ve birçok spor organizasyonuna da ev sahipliği yapabilecek. Mamak’ın çok önemli kazanımlar elde ettiğini söyleyen Mamak Belediye Başkanı Mesut Akgül, “Mamak’ta çok ciddi ve büyük yatırımlar ortaya koyuyoruz. Bazı projelerde öncelikli olarak Mamaklılar düşünülüyorken bazı projelerde tüm başkentlilerin faydalanabileceği şekilde tasarlıyoruz. Kentsel dönüşümle başlayan değişimi spor yatırımlarıyla da adeta taçlandırıyoruz. Mamak sınırları içerisinde birbirinden önemli spor yatırımları hızla yükseliyor. Çok yakında büyük açılışlarla vatandaşlarımızın hizmetine sunacağımız bu spor yatırımlarının yanı sıra yeni projelerin de planlarını yapıyoruz. Projeler, adım adım hayata geçiyor; Mamak hızla değişiyor” dedi. ‘Düşmanlar işbaşında’ PTT 1. Lig’de mücadele eden Ankaragücü’nün başkanı Bent Ahlat, kendisine verilen 21 günlük hak mahrumiyeti ve 7 bin 500 TL’lik cezayı kınayarak, “Ankaragücü düşmanları işbaşında” dedi. Bent Ahlat, yaptığı açıklamada her zaman Ankaragücü’nün haklarının takipçisi ve savunucusu olacağını belirterek, Türkiye Futbol Federasyonu’nun yanlı tutumunu hayretle izlediğini söyledi. Bu cezaların kendilerini hiçbir zaman yıldıramayacağını kaydeden Ahlat, federasyonun başka takımlara farklı uygulamalara gittiğini ve bunları da belgelerle ispatlayacağını ifade etti. Ulusal takıma Hollanda maçında destek veren “Avrupalı Güçlülere” federasyon yetkililerince kötü davranıldığını, flamalarına, pankartlarına izin verilmediğini iddia eden Ahlat, “Federasyonun içindeki İrlandalılar kim?” diye sorarak, açıklamasını tamamladı. Üçüncü aşama Domates ve biberin kurduğu kardeşlik köprüsünün sahnede kalış süresi, takribi bir on dakikadır. Bu sürecin sonunda fokurdamakta olan püre, birer kepçe yardımıyla kavanozlara doldurulur ve Nakil ya da günümüz tabiriyle bir anlamda lojistik Muhabbetin en zorlu safhasıdır nitekim. Fokurdayan malzeme, cam kavanozlara itina ile doldurulurken, elinizdeki cam kavanoz, o fokurdama ısısına uyum gösterecektir. Bir de süresini Kahvaltıyı müteakip kırmızı şenliği başlıyor Efendim, hafta sonu kahvaltı sonrasında, geçtiğimiz yıl ağız tadı ile tükettiğimiz konserve kavanozları, birer birer elden geçirilip tekrardan yıkanıp, kurutuldu. Pazardan tedarik edilen domatesler ve biberler ölçeklendirilip, soğuk su ile yunuldu. Buraya dikkat isterim: On kilo domatese, bir kilo kırmızıbiber. Rahmetli Adam Smith’in toprağı bol olsun. O’nun “işbölümü ve uzmanlaşma” şiarı bağlamında, mutfak bankosunda kavanozlar sabah içtimasını aratmayacak tarzda sıralandı, ocak üzerinde farklı boyutta tencereler arzı endam eyledi. Mutfak masamız da bu organizasyondan nasibini aldı tabiatıylan. Ve ‘kırmızı urbalılar’ mutfakta Efendim, mevsim dönüp de kış ayları başlarken kavanozları teker teker buzdolabınıza taşıyabilirsiniz. İlk defa açtığınız kavanozu buzdolabında muhafaza ediniz. İster yahninize, ister kuru fasulyenize, isterseniz de her türlü yemeğinize mevsim dışı plastik domateslerden kullanmak yerine o kavanozdaki lezzet fırtınasından birazcık aktarın da görün tadı, rayihayı. Hatta soğuk ve karlı bir pazar sabahı menemen yapın. Madalya alana arsa bedava ? Polatlı Belediyesi, Londra Olimpiyatları’nda altın Şenliğin birinci perdesi Öncelikle domatesler, kaynar suda ısıtıldı ki, kabukları kolay soyuluversin. Hani, ön hazırlık hesabı. Çaktınız köfteyi değil mi? Sıcak suda, kabukları ile kendileri arasındaki seviyeli ilişki sağlanınca, soğuk suya atılan domateslerin kabukları itina ile soyulup doğrandıktan sonra parçalayıcı / karıştırıcıya atıldı. Böylece belli bir kıvama kavuşturulan domates püreleri, ocak üzerindeki büyük tencereye iki aşamalı kaynama ameliyesi için boca edildi. madalya kazanan Aslı Çakır Alptekin ve gümüş madalya kazanan Gamze Bulut’a arsa hediye edecek. Polatlı Belediye Meclisi’nin eylül ayı oturumunda, Londra Olimpiyatları’nda kadınlar 1500 metre finalinde duble yaparak, Türkiye’ye altın ve gümüş madalya kazandıran Aslı Çakır Alptekin ve Gamze Bulut’a arsa hediye edilmesi kararlaştırıldı. Polatlı Belediye Başkanı Yakup Çelik, 13 Eylül Sakarya Zaferi Kutlamaları kapsamında yapılan 7. Sakarya Yol Koşusu’na misafir olarak katılacak ulusal atletler Aslı Çakır Alptekin ve Gamze Bulut’a, bağ evleri mevkisinden birer adet arsanın ödül olarak verilmesine oy birliğiyle karar verdiklerini açıkladı. Çelik, tapuların, bugün gerçekleştirilecek atletizm yarışmasının ödül töreninde Alptekin ve Bulut’a takdim edileceğini bildirdi. 7. Sakarya Yol Koşusu’nun Duatepe ile şehir merkezi arasında gerçekleştirileceği bilgisini veren Çelik, yarışmada, birinci olanlara 3 bin, ikinci olanlara 2 bin ve üçüncü olanlara ise bin lira ödül verileceğini kaydetti. Ha çaktırmadan bir tüyo Evet, aramızda kalsın lakin kavanozlama aşamasında işaretleyeceğiniz birkaç kavanoza bolca sarımsak, biraz kekik, birazcık da kurutulmuş fesleğen ilave ediniz. Şöyle yorgun geldiğiniz bir kış akşamı, makarnanızı haşlayıp süzdükten sonra, o işaretli kavanozdan yettiği kadar sosu ısıtıp boca ediniz. Yanında da optimum sühunette birkaç kadeh kırmızı şarapla, kendinizi şımartsanız fena mı olur? Ağzımızın tadı bozulmasın. Sağlık ve dostlukla. Gamze Bulut İki aşama Evet, iki aşama. Zira birinci Metin ÜstündağKış Geliyor Penguen Dergisi, 2002 Aralık Aslı Çakır C M Y B C M Y B