Katalog

1 MART 2026 RAMAZAN SOFRALARI 4 Ramazanda BURÇAK ŞENER dengeli beslenmenin Uzun süren açlık ve susuzluğun ardından bedeni zorlamadan beslenmek, ramazan ayını daha dengeli ve rahat geçirmenin anahtarı. Sahurdan iftara uzanan bu özel zaman diliminde doğru tercihler, hem metabolik sağlığı koruyor hem de günlük enerjiyi sürdürülebilir kılıyor. Afiyetle... 1 4 Sahuru bir zorunluluk değil, metabolik hazırlık olarak görün Sıvı tüketimini kısa sürede değil, zamana yayarak telafi edin Sahur, ramazan beslenmesinin en önemli yavaş oluyor ve tokluk süresi uzuyor. Gün boyunca sıvı alınamadığı için iftar ile olarak tüketilmesi, hem sıvı dengesini öğünü olarak kabul ediliyor. Gün boyu sürecek Lifli besinler ise kan şekerinin daha sahur arasındaki saatler, su tüketimi açısından korur hem de sindirim sistemini açlık ve susuzluğa karşı bedeni hazırlayan bu dengeli seyretmesine yardımcı oluyor. büyük önem taşır. Ancak bu gereksinimi tek destekler. Gazlı içecekler ve aşırı öğünün atlanması kan şekerinde ani düşüşlere, Buna karşın aşırı tuzlu, yağlı ve seferde karşılamaya çalışmak, beden tarafından kafein tüketimi ise ramazanda gün içinde halsizlik ve konsantrasyon kaybına işlenmiş gıdalar gün içinde susuzluğu verimli bir şekilde kullanılamaz. Suyun aralıklı susuzluk hissini artırabilir. neden olabiliyor. Sahurda protein içeriği yüksek artırarak oruç süresini daha zorlayıcı duruma besinler tercih edildiğinde mide boşalması daha getirebiliyor. 5 Ramazanı bedeni yeniden tanıma fırsatı olarak değerlendirin 2 Ramazanda yaşanan halsizlik, baş ağrısı veya görmek önemlidir. Ramazan dengeli İftarı hızlı bir açlık refleksiyle değil, bilinçli bir geçişle açın mide rahatsızlıkları çoğu zaman kaçınılmaz sahur, kontrollü iftar ve bilinçli İftara yaklaşırken beden, sindirim açısından daha Ana yemeğe geçmeden önce verilen kısa değil, yanlış beslenme tercihlerinin bir sonucu tercihlerle yalnızca ruhsal değil hassas bir durumda olur. Bu nedenle iftarı bir anda bir mola ise tokluk hissinin oluşmasına olabilir. Bu dönemi, bedenin verdiği sinyalleri fiziksel anlamda da daha sağlıklı bir ağır bir ana öğüne dönüştürmek, mide ve bağırsak katkı sağlar. Bu yaklaşım, ramazanda sık daha dikkatle dinlemek için bir fırsat olarak deneyime dönüşebilir. sistemini zorlayabilir. Ilık bir çorba veya hafif bir görülen şişkinlik, mide yanması ve reflü başlangıç, sindirim sistemini ana yemeğe hazırlar. şikâyetlerinin azalmasına yardımcı olabilir. 6 Tatlıyı kontrollü bir keyif olarak konumlandırın 3 Karbonhidrat kalitesi, her zamankinden daha önemli Ramazan sofralarında tatlı önemli bir yer tutar gereksinimini daha dengeli bir şekilde ancak zamanlama ve miktar burada önemli. karşılamaya yardımcı olur. Tatlıyı her Beden, uzun açlık dönemlerinde, kan şekeri gibi lif yönünden zengin kaynaklar daha İftardan hemen sonra tüketilen şerbetli tatlılar, gün zorunlu bir ritüel haline getirmek dalgalanmalarına karşı kırılgan hale gelir. Bu dengeli bir enerji sağlar. Karbonhidratın nedenle rafine karbonhidratlar kısa süreli tokluk türü, ramazanda yalnızca kilo kontrolü kan şekerinde ani yükselmelere ve ardından yerine, ölçülü ve bilinçli bir tercih sağlarken hızlı acıkmaya ve ani enerji düşüşlerine için değil, gün içindeki fiziksel ve zihinsel hızlı düşüşlere neden olabilir. Daha hafif olarak görmek ramazan beslenmesinde çok neden olabilir. Tam tahıllar, sebzeler ve baklagiller performans için de belirleyici bir rol oynuyor. tatlıları iftardan bir süre sonra tercih etmek, tatlı önemli denge unsuru, aklınızda olsun. Uzman diyetisyen Şükran Yıldız, ramazanda mikro besin alımını artırmanın önemine değindi: “Ramazan ayında oruç tutan kişilerin en çok zorlandığı konulardan biri sağlıklı, çeşitli ve dengeli bir beslenme rutinine sahip olmaktır. Dengeli ve çeşitli bir beslenme vitamin ve mineral eksikliklerinin yaşanmaması için Annesinin terk ettiği oldukça önemlidir. İftar sofranıza ve sonrasındaki ara öğününüze çeşitli meyve ve sebzeler ekleyerek mikro besin alımınızı artırabilirsiniz. Ayrıca hurma, potasyum ve demir içeriği bakımından Şükran Yıldız zengin bir meyvedir. Ramazan ayında sinir sisteminizin ve kaslarınızın düzenli bir maymunun öğrettikleri edilmelidir. Çinko eksikliği olan kişilerin olarak çalışmasına destek olmak, ise ramazan döneminde bağışıklığının bedendeki sıvı-elektrolit dengesini düştüğü görülmektedir. Antioksidan desteklemek amacıyla iftarda 1-2 adet içeriği güçlü olan A ve C vitaminleri hurma yiyebilirsiniz. ise bedenin patojenlere karşı savaşında Ramazan döneminde çinko, A ve C destek olur. Bu dönemde hastalıklara Her vitamini bağışıklık sisteminin korunması yakalanmanızı engellemek için hem ve sağlıklı işleyişini sürdürmesi için çok önemlidir. Uzun süre açlık durumunda sahurda hem iftarda bu mikrobesinleri Ramazan bağışıklık sisteminin zayıflamaması içeren gıdaları da sofranıza için özellikle çinko alımına dikkat ekleyebilirsiniz.” aynı ke yif. 1871’den beri… kurubaklagiller, koyu yeşil yapraklı 4 A VITAMINI: Süt ve süt sebzeler. ürünleri, yumurta, karaciğer, havuç, yeşil yapraklı sebzeler, domates. 4 FOLAT: Koyu yeşil yapraklı 4 B12 VITAMINI: Süt ve süt sebzeler, kuşkonmaz, brokoli, ürünleri, yumurta, derin deniz bamya, pancar, avokado. balıkları. 4 MAGNEZYUM: Yağlı 4 C VITAMINI: Turunçgiller, tohumlar, baklagiller, patates, tam limon, kırmızı biber, domates, tahıllar, muz, deniz ürünleri, tahin. kuşburnu, yeşillikler. 4 KALSIYUM: Süt ve süt 4 ÇINKO: Hindi, badem, yer www.mehmetefendi.com ürünleri, fındık, fıstıklar, baklagiller, fıstığı, kabak çekirdeği, kırmızı et. 4 DEMIR: Kırmızı et, yumurta, pekmez, kuru meyveler, susam. 6 YOLU