Katalog

16 t zmeum 2023 2 EditördEn osyoloji ve psikoloji toplumların ve insanın doğasını S anlamak açısından çok önemli sosyal bilim alanları olduğu kadar bir arada ele alındığında dünyada olup bitenlerin nedenleri hakkında da epey bilgi verici ve ufuk açıcıdır. Daha neler Öte yandan sosyoloji ve psikolojiyi ayrı ayrı var neler değerlendirmek bazı neden sonuç ilişkileri açısından osyal medyadaki yenilikçi akım hem interneti hem de gurmeleri kasıp yanlış çıkarılmalara da neden yemek akımları son yıllarda kavurdu. Acı biber yağına benzer biçimde acı sırasıyla son bir yılın en iyi 8 tiktok olabilir. Günümüzde bu iki kullanıcıları farklı tariflerle biber gevreği, arpacık soğanı ve sarımsağın yemek akımı: alanın ayrı disiplinler olarak iyice cezbeder duruma geldi. yağda kızartılması ve kızartılmış yer fıstığı u bulut ekmeği: 3.4 milyar burç Ak görülmesi her ne kadar SInstagram, Pinterest ve TikTok ve susam tohumları, pul biber ve gochugaru görüntüleme birbirleriyle etkileşimleri şener gibi platformlar yiyecekle etkileşim (Kore biber tozu) ile birleştirilmesiyle yapılır. u Fırında yulaf: 1.3 milyar olduğu anlar, vakalar, biçimimizi dönüştürerek onu görsel olarak Bazı tariflerde yıldız anason, zencefil, tatları görüntüleme zamanlar olsa da bazı çarpıcı ve kolayca paylaşılabilir bir sanat dengelemek için şeker ve tuz da kullanılır. u şarküteri masaları: 1.2 milyar somut gerçeklerin gözden biçimine dönüştürdü. Bu eğilimler yalnızca mutfak Biber gevrekleri, en sevdiğiniz yemeklere inanılmaz görüntüleme kaçmasıyla da sonuçlanabilir. seçimlerimizi etkilemekle kalmadı aynı zamanda lezzet katar, yumurta ve makarnalar ile iyi uyum u makarna cipsi: 1.1 milyar HHH yiyecekleri belgeleme ve tüketme biçimimizde de sağlar. görüntüleme Örnek vermek gerekirse devrim yarattı. Gelin bu olay yaratan, esin verici u kupa kek: 1 milyar görüntüleme yAnlış okum Adınız: bir başarıyı veya başarısızlığı tariflere yakından bakalım. Afiyetle… u birria tacos: 922.2 milyon m ısır ksgaıabur sosyolojik etkenlere görüntüleme Herkes bir b Arist A: Birçokları bağlamakla, psikolojik u pembe sos: 599.8 milyon D bgonaal kuzul aveh vejeteryanlığa geçişi, etkenlere bağlamak bize çok görüntüleme Eskimeyen bir klasikle başlayalım: artık geçerli olmayan farklı sonuçlar sunabilir. Biz u tarçınlı rulolar: 597 milyon Dalgona akımı! bir argüman olan bir de bu sonuçları yorumlayıp görüntüleme Bu akım zaman mutfak uyarısı olarak ona göre ders çıkarır ve çizelgesindeki görüyor. Sosyal medya yolumuza bu bilgiler ışığında sınırsız. Tavsiyem, en iyi lezzet için yüksek hemen hemen yemeğin geleceğini devam ederiz. kaliteli tuzlanmış ve otla beslenmiş tereyağı herkesin bir değiştirdi. Flexitarians HHH kullanmanız. Malzemelerinizi tereyağına ekledikten gecede Starbucks (yarı vejeteryan diyet) Sosyolojik sonuçlar sonra tabaklayın, Fransız ekmeği, crostini, ince baristaları olduğu artık parmaklarının genelde bireysel dilimlenmiş turşu, ceviz gibi malzemelerle anlamına geliyordu. ucunda sınırsız bitki özelliklerdense çevresel, süslemenizi öneririm. İyi bir kahve her zaman bazlı seçeneklere sahip. Tofu herkesin damak tadına dönemsel ve geleneksel yemekte yeni mod A: gününüzü devam ettirmek uymasa da mısır için aynı şey geçerli değil. Demek etkenleri temel alarak için gereksinim duyduğunuz istediğim, kim iyi bir mısır koçanını sevmez ki? Bu t k ke işilik ran Dvue bireyin olaya katkısını da bu ana enerjiyi sağlar. çıtır çıtır kızarmış mısır kaburgaları, etkenlerin bir sonucu olarak Yalnız yemek 2023’te tamamen şık bir davranış. O yüzden bu akım herkesin tadını çıkarabileceği bir irdeler. Psikoloji ise insan Pandemi bize tek başımıza nasıl başarılı olacağımızı fazlasıyla tuttu. Eşit atıştırmalık. Mısırları koçanıyla kesip doğasının güçlü yönlerini ve öğretti ve Z kuşağı tek başına dışarıda yemek miktarda hazır granül kahve ve şekeri bir kızartın ve baharatlayın hepsi bu kadar. zayıflıklarını, tarihten elde yemenin ihtişamını keşfediyor. #SoloDate etiketine bardağa koyun, macun kıvamında yapmak ettiği referanslarla ortaya sahip binlerce TikTok videosuna bakın. Tek başına sınırsız lezzet seçimi: için yeterince sıcak su ekleyin. Bu hacimli koyarak birey üzerinden bir bir gece için giyinmek artık utanç verici t ğ pıayoalane kıvamı ve kadifemsi dokuyu elde etmek anlatı oluşturur. değil. Tereyağı panoları için köpürtücü veya standart mikser de HHH peki viral bir TikTok süper G ıdA : kullanabilirsiniz. Sütü ekleyin ve karıştırın. Başarıyı, başarısızlığı, olayı oldu. Peki m arant Hepsi bu kadar! gücü, zayıflıkları okuma AmA nAsıl? bu nedir? Şimdilerde herkes anlamında Türkiye’de sosyal medya dünya çapında mArkette peynir, #butterboard sosyal medyada yaşanan güncel olaylara birçok alanda (özellikle genç nesiller dom Ates k Alm Adı: etiketiyle mantar içerikli ta- baktığımızda her iki için) ana bilgi kaynağı oldu. ınuefl ncer’lar FırınD baaz myeaanakr çıkan rifleri geliştiriyor. alana yönelik eksikler ınstagram başta olmak üzere tüm sosyal video için Fırında beyaz peynir akımı ortaya Etli dokuları ve bulabilmemiz olası. Bu medya kanallarında yeni kanaat önderleri olarak tereyağı çıktığında beyaz peynir ve zengin tatlarıy- biraz yorumlayanın kişisel görünür oldular. Herhangi bir kullanıcının viral sürülmüş domatesler market raflarından la mantarlar özelliklerinden kaynaklansa olan bir gönderiyle ınstagram’da yeni bir yemek şarküteri hızla kayboldu. Bu zarif 2023’te nihai da büyük ölçüde farklı akımı yaratması hemen gerçekleşebiliyor. ürün tahtasını ve kendi kendine yeten beş bitki bazlı süper alanlardaki gelenekselleşmiş geliştirme için bu, ınstagram yemek trendlerinin düşünün. bileşenli yemek mükemmel gıda olarak söylemlerin baskınlığından giderek daha fazla bir ölçüt haline geldiği anlamına Tereyağı bir hafta ortası eşlikçisidir. yerini sağlam- ileri geldiğini düşünüyorum. geliyor. renkler, göz alıcı şekiller ve lezzetli görünen tahtaları Beyaz peynir, sarımsak ve çeri laştırıyor. Güne Farklı bakış açılarını dokular bir ürünün başarılı olup olmayacağını kalın bir domateslerin üzerine biraz bir fincan mantar görmemek de sorunların belirleyen etkenler arasında... sosyal medyada tereyağı zeytinyağı gezdirin; pişene ve kahvesi (internette çözümünü olanaksız kılarak odak noktası görsel olduğu için ürünün ile kabarana kadar fırında tutun. bulabilirsiniz) ile kronikleşmiş sorunlarımızın görünümü ve ambalajının mükemmel kaplanmış ahşap Al dente makarnanızı (makarna ayrı olarak pişirilir) başlayın, öğle yeme- süregelmesini sağlıyor biçimde koordine edilmesi gerekir. servis tahtalarıdır. karıştırın ve ruhu besleyen bir kase dolusu makarna ği için doyurucu bir olabilir. Hepinize iyi pazarlar. l ezzet, ürünün vaat ettiklerini de Daha sonra tereyağına için üzerine fesleğen ekleyin. mantar ve yabani pirinç yerine getirirse sürdürülebilir dEniz ÜlkÜtEkin malzemeler eklenir. Burada çorbasının tadını çıkarın Gurmelere şok: bi grbe kevre başarı elde edilir! her şey kişisel seçimle ilgili ve deniz.ulkutekin@cumhuriyet.com.tr ve gününüzü kremalı mantarlı Düşlerinizin çeşnisiyle tanışın: Acı biber! Bu lezzet kombinasyonları neredeyse makarna ile sonlandırın. İnsanı, öyküleri, sokakları, yapıları ve yemekleriyle eşsiz bir yer Kedisi, delisi, ölüsü: Cunda Adası yvalık’taki, Cunda Adası’nın kokulardan biri de kurabiye kokusu işte. kedisi, delisi ve ölüsü Akşam için Cunda Giritli Restaurant’ı meşhurmuş. Evet evet, adanın seçtik. Canlı fasıl ve Rum müzikleri her yeri kedi! Bunun nedeni eşliğinde rakı-balık keyfi... Deniz ürünleri Asahil şeridinde balıkçıların buralarda ayrı lezzetli. Kabak çiçeği dolması, olması ve ada insanlarının kedileri çok peynirleri, kalaçita, istifno, su samutu, bebek sevmesi. Ada yaşantısı demek yalnızlık kabağı, cipo horta, papalina, zestohorta, demek çünkü. deneyin derim. “Cunda Adası’nda aklında ne Taş kahvede kaldı?” derseniz “Yediklerim” diyebilirim. Fl Anöz oturanlara “Peki delisi Yaz demek rahatlık demek tamam ama ne demekmiş?” diye böyle mezeler karşısında irade sıfırlanması soruyorum, şöyle yaşıyorsunuz. Gözünüz doymuyor. Sanki her anlatıyorlar: lokma bir iksir. Girit mutfağı hâkim ve ot “Buralarda rüzgâr bol ağırlıklı. Ot ve balık birbirine çok yakışan bir ve rüzgârda içki içince çift buralarda. etkisi zor anlaşılıyor. lokma sırası Malum mezeler enfes, Yemek sonrası kordon boyunda gezerken içtikçe içiliyor. Serde Aylin A yAz da okunurmuş. Yani Ayvalık’ta her gün birisi evleri dillere destan. Sokak sokak dolaşmak lokma sırasına girmeyi unutmayın. gurbetlik var. Karşı yılm Az keyif verici. Ada insanları sakin bir gülüşle Evet, yanlış duymadınız lokma sırası. kıyılara bakılıp Ege öldüğünden değil. selamlıyor sizi. Burada tereddütsüz her yerde Bildiğimiz lokma tatlısı ama eşsiz bir lezzet. türküleriyle dalınıp zaman durmuş! kalabilirsiniz. Kahvaltısı doğal, çarşafları Beklediğinize değecek. Lokma İmparatoru gidiliyor. İşte bu çok Cunda’ya varır varmaz ilk iş Taş Kahve’de sakız gibi. (Zaten sakızı meşhur yerler içenleri ve ruh sağlığını yitirenleri götürüp Saki ve Meşhur Ada Lokması Mustafa’nın dibek kahvelerimizi içiyoruz. İlk kez dibek ‘Tımarhane adası’ denilen yere bırakıyorlar, buralar) Ada tarihi manastır ve kiliseleriyle Yeri. Her iki ustanın yaptığı lokmalar da kahvenin dövülerek yapılışını izliyorum. de ünlü. En ünlüleri; Taksiyarhis, Agios nefis. adanın uğultulu rüzgâr sesi onları kendine Kahve şahane, mekân ondan da şahane. Yaş getirsin diye.” Yannis, Panaya Kiliseleri ve Ai Dimitri Ta Tatlı bir yorgunlukla adanın mis gibi esen ortalaması yüksek. Zaman durmuş, sanki Gelelim “Ölüsü ne demek?”e. Türk insanı Salina Manastırı. Sokak sokak dolaşırken rüzgârı sizi yatakta sarsın ve rüyalarınızda kahvenin olmazsa olmazları bu insanlar. Biz karşınıza çıkıyorlar zaten. hâlâ adayı dolaşın. Yüzünüzde tatlı bir merak eder yani ölü falan niye yani? Eğer geçip gidenler mi gerçek, onlar mı? Düşün bir Ayvalıklı başka kentte veya ülkede vefat Beş çayı için mutlaka Karadeniz gülümsemeyle mis gibi uyuyun ve ne yapın ettiyse tanıdıkları eş, dost, komşu bilsin, dur bu kareyi. Pastanesi’nde bir mola verin ve ev yapımı ne edin Cunda’da tatil bitmeden birkaç gün öğrensin diye hoparlörlerle duyurulur, duası Adanın sokakları göz alıcı. Rum taş kurabiyelerle çayınızı için. En sevdiğim geçirin derim. Sevgiyle kalın… Sıra dışı tariflerle mutfağa yeni bir soluk veren sosyal medyaya bakıp yeni tariflerle esin alalım bugünneyesek? rıre