Katalog

17 ARALIK 2023 3 Yakın gelecekteki kıtlık ve açlığı önlemek için beslenme alışkanlıklarımızı değiştirmeliyiz Hem sürdürülebilir hem de lezzetli Dünya üzerinde her 10 kişiden biri yakın gelecekte açlıkla karşı karşıya kalacak. Gıda güvenliği için beslenme alışkanlıkları ve “lezzet” algınızı değiştirmenin tam zamanı. ünyada Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu” raporu, 2022’de 691 ile 783 milyon arasında insanın açlıkla karşı “Dkarşıya kaldığını orta aralıkta ise 735 milyon kişinin açlıkla karşı karşıya kaldığını ortaya koydu. Bu sayı yaklaşık olarak dünyada Gıda güvenliği için üç öneri yaşayan her 10 kişiden birinin açlıkla karşı karşıya olduğunu DAir EsEL “Peki bir birey olarak gıda güvenliği ile ilgili ne olsanız da öğünlerinize bu gıdaları da ekleyerek gösteriyor. İklim krizi kaynaklı yapabilirim?” derseniz size üç önerim olacak: beslenme biçiminizi çeşitlendirebilirsiniz. 100 FLor A gıda güvensizliğiyle - Gıda israfı konusunda bireysel gram biftek yaklaşık olarak 35.5 kilogram sera gazı mücadele etmek için 1 seçimlerinizden başlayarak iş ve özel emisyonuna neden olur. Aynı miktarda sebze 6.8 gerekli önlemler daha hızlı yaşamınızda farkındalık yaratın: kilogram sera gazı emisyonu yaratıyor. Beslenme biçimde uygulanmazsa Gıda ve Tarım Örgütü’nün verilerine göre biçiminizdeki çeşitlilik hem sizin sağlığınıza hem 2030 yılında yaklaşık küresel ölçekte 1.3 milyon ton gıda çöpe atılıyor de gezegenin sağlığına iyi gelecek. 660 milyon kişi açlıkla ve ne yazık ki atılan gıdaların en az yüzde 40’ı - “sağlıklı tariefl r lezzetsiz olur” algısını yüzleşecek. İklim krizi yenilebilecek durumda. Gıda israfını durdurursak 3kırın. sürdürülebilir bir tarif deneyin: kaynaklı yaşanan aşırı insan kaynaklı sera gazı emisyonlarının yaklaşık Sürdürülebilir tarifler deneyen ve yer yer hava olayları başta gıda AYÇA deneysel tarifler de yaratan biri olarak şunu yüzde 6 ila yüzde 8’i azaltılabilir. Bir örnekle güvenliği olmak üzere birçok CEYLAN açıklayacak olursam yalnızca ABD’de, israf edilen söyleyebilirim. Sağlıklı tariflerin lezzetsiz yaşamsal gerekliliği de gıdaların üretimi sonrasında açığa çıkan sera gazı olduğunu düşüyorsanız ne yazık ki “boomer” olumsuz etkiliyor. Uluslararası miktarı 32.6 milyon arabanın sera gazı emisyonuna olarak adlandırılabilirsiniz. Her geçen gün Afet Veritabanı’na göre eşdeğer. Gıda israfınızı azaltarak hem tasarruf edin daha fazla insan beslenme biçiminin sağlıkları 1970’lerde küresel ölçekte yılda 100 civarı afet ve çevre üzerindeki etkilerine daha yakından hem emisyonları azaltın ve hem de kaynakların olayı görülürken son 20 yılda yıl bazında yaklaşık gelecek nesiller için korunmasına destek olun. bakıyor. Daha fazla şef ve diğer gıda tedarikçileri 400 afet olayı görülüyor. Afet sonrası gereksinim - sağlıklı bir beslenme biçimi hem sizin yerel ve organik ürünleri reçetelerinde tercih değerlendirmelerinden elde edilen veriler, tarım 2sağlığınıza hem de gezegenin sağlığına ediyor ve et ağırlıklı yemeklerden uzaklaşıyor. sektöründe toplam ekonomik gelirin yaklaşık yüzde iyi gelir: Arama motoronuzda ya da sosyal medya 23’ünde afetler nedeniyle kayıplar yaşandığını Meyve ve sebzeler, tam tahıllar, fasulye, bezelye, kanallarında sürdürülebilir tarifler yazdığınızda gösteriyor. Elbette gıda güvenliği ile ilgili yeni teknolojiler gelişiyor ve gelişmeye de devam kuruyemiş ve mercimek gibi bitki bazlı gıdalar birçok seçenek karşınıza çıkabilir veya BM’nin edecek. Öte yandan küçük adımlar gibi görülmesine genellikle daha az enerji, toprak ve su kullanır ve ActNow kampanyasında yer alan şeflerden karşın bireysel olarak seçimlerimiz de gıda hayvan bazlı gıdalara göre daha düşük sera gazı dünya mutfaklarından sürdürülebilir tarifleri de güvenliği konusunda önem taşıyor. yoğunluğuna sahiptir. Hayvansal protein tüketiyor deneyebilirsiniz. Gıdaların her yerde güvenli ve erişilebilir olmasına yardımcı olan çözümler geliştiriyoruz ıda sistemleri, son yıllarda tüm insan nüfusunu doyurmaya insani kalkınmaya büyük yetecek kadar gıda üretiliyor ancak Gfaydalar sağlasa da tahminen 828 milyon insan yetersiz günümüzde ne yazık ki sürdürülemez besleniyor ve 3.1 milyar insan sağlıklı ve israfa açık bir hale geldi. Küresel beslenemiyor. Küresel çapta üretilen sera gazı emisyonlarının üçte gıdanın yüzde 13.2’si kaybolurken birini gıda sistemleri üretiyor ve yüzde 17’si ise israf ediliyor. Bu da bu durum biyoçeşitlilik krizimizin toplamda üretilen gıdanın üçte en büyük itici gücü konumunda. birinin kaybolduğu ya da israf edildiği Öte yandan dünya genelinde anlamına geliyor. Gıda kaybını 2030 yılına kadar yüzde 50 oranında azaltma taahhüdünde bulunuyoruz Küresel nüfusun 2020 sistemlerine katkı sunmak. yılına göre yüzde Bu kapsamda gıda 25’ten fazla artarak işleme süreçlerinden 2050 yılında 9.9 kaynaklanan gıda milyara ulaşması kaybını 2030 yılına beklendiğinden kadar 2019 yılına gıda talebi ve kıyasla yüzde 50 Tetra Pak 2023 Endeksi’nde çarpıcı bulgular dikkat çekiyor tüketimi, gizli oranında azaltma sağlık, çevre taahhüdünde Geçtiğimiz günlerde gıda alanındaki Tüketicilerin neredeyse dörtte üçü neredeyse yarısı gıda alanında çok fazla ve yoksulluk bulunuyoruz. son yenilikler hakkında yeni bir artık ruh sağlığının fiziksel sağlık kadar inovasyon yaşandığını düşünüyor ve maliyetlerinin Tetra Pak’ın tek global araştırma yayıMladık. Tetra önemli olduğunu düşünüyor. Yüzde bu gelişmelerin kendileri için yararlı yanı sıra gıda adım teknolojisi; Pak 2023 Endeksi’nde “Gıda ve içecek 83’lük kesim konuyu destekleyen olmamasından endişe ediyor. güvenliğine ayırma, karıştırma, tüketicilerinin aklında neler var”, yiyecek ve içecek ürünlerini tercih ediyor. Gıda tüketiminde şekerin azaltılması Tetra Pak Türkiye, İran, yönelik tehditlerle standardizasyon, ısıl “Hangi trendler tüketicilerin tercihlerini Tüketicilerin yüzde 70’i sağlıklı araştırmada dikkat çeken konulardan Kafkaslar ve Orta Asya birlikte önemli işlem ve daha fazlasını Pazarlama Direktörü şekillendiriyor”, “Tüketiciler en son ürünlerin çevreye zarar vermemesi biri. Sağlıklı tüketim seçeneği Gaye Atakan ölçüde artacak. Mevcut tek bir adımda birleştiriyor. yenilikler ve teknolojiler hakkında ne gerektiğini söylüyor. Yüzde 50’si ise “Bir olarak kabul edilen bu ürünler, en ve gelecekteki nüfusun Bu teknoloji, daha esnek ve düşünüyorlar?” gibi soruları ve daha yiyecek ya da içecek birey için sağlıklı büyük sağlık ve beslenme tüketici ihtiyaçlarını sürdürülebilir bir uygun maliyetli üretim sağlarken fazlasını yanıtlamaya çalıştık. Fiziksel değilse gezegen için de sürdürülebilir segmentimizi tanımlıyor ve inovasyon şekilde karşılayabilmemiz ve Paris çevresel etkiyi yüzde 40 oranında ve ruhsal sağlıktan yeni gıdalara ve değildir” diyor. araştırmalarımızda öne çıkan başlıca Anlaşması’nın hedeflerine etkili bir azaltıyor. Pastörizatörlerde ve UHT çevreye, teknolojiyle ilgili gerilimlere ve Tüketicilerin yüzde 60’ı artan nitelik olarak görülüyor. şekilde katkıda bulunabilmemiz için bu ünitelerinde düşük kayıplı denge daha fazlasına kadar yiyecek ve içecek fiyatların sağlıklı gıdaya erişimi Araştırmaya göre artan nüfusu sistemleri dönüştürmemiz gerekiyor. tankı tasarımı, ürün tanka girmeden endüstrisini yeniden şekillendiren tüm kısıtlayacağından endişe ediyor. Ancak besleyebilmek oldukça karmaşık bir Tetra Pak olarak, gıda işleme teknolojisi önce maksimum miktarda suyun unsurları daha iyi anlamak için dünya sadece yüzde 17’lik kesim tasarruf konu. Sadece mevcut gıda üretim ve paketleme çözümlerindeki uzaklaştırılmasını sağlıyor, böylece çapında 5 bin tüketici ve çok sayıda etmek için sağlığa faydalı yiyecek ve yöntemlerimizi iyileştirmenin yollarını uzmanlığımız, ölçeğimiz ve küresel su ve ürün karışımı azaltılıyor. Bu uzmanla değerlendirmelerde bulunduk. içeceklerden feragat edebiliyor. Yüzde bulmamız değil, aynı zamanda yeni erişimimizden yararlanarak önemli bir yöntem, karışım aşamasındaki litre Bu anlamda küresel araştırmamız, 70’i ise daha sağlıklı ürünler elde etmek gıda kaynaklarının potansiyelinden rol oynayabileceğimize inanıyoruz. değerini yüzde 50’nin üzerinde bugünün tüketicilerine ve yarının için ekonomik refahlarından ödün yararlanmak için teknoloji ve altyapıya “İYİ OLANI KORUR” marka düşürerek ürün kayıplarında önemli fırsatlarına derinlemesine bakış açısı verebileceklerini belirtiyor. yatırım yapmamız gerekiyor. Bu iki vaadimiz doğrultusunda kuruluş bir azalmaya yol açıyor. Dondurma sunuyor. Tüketicilerin yüzde 54’ü beslenme alan da gelecekteki gıda güvenliği nedenlerimizden biri olan gıda hattı içgörüsü teknolojisi ise dondurma Araştırmaya göre tüketiciler, artık alışkanlıklarını değiştirerek daha iyi bir için kritik öneme sahip. Bir ürünün güvenliği, 2030 stratejisine yönelik üreticilerine tüm dondurma hattından gıda satın alırken bireysel sağlıklarıyla dünyaya katkıda bulunabileceklerini sağlık, beslenme veya sürdürülebilirlik odaklandığımız dört temel alandan alınan yüzlerce veri noktasına birlikte çevresel sürdürülebilirliğe de söylüyor. Bununla birlikte araştırmaya açısından avantajları her ne olursa birini oluşturuyor. Hedefimiz; güvenli, dayanan raporlar sunuyor. Bu sayede dikkat ediyor. Bu kapsamda tüketicilerin katılan tüketicilerin yüzde 65’i olsun, tüketiciler lezzetten ödün uygun fiyatlı ve besleyici gıdaya erişim üreticiler, sorunun neden meydana yüzde 70’i son birkaç yılda sağlığın teknolojinin sağlık için giderek daha vermiyor. Fiyat dengesi de yeni gıdalar sağlayan, değer zincirimiz genelinde geldiğini anlayabilecek verilere sahip kendileri için daha önemli hale geldiğini önemli olacağına ve daha sürdürülebilir için kilit öneme sahip olacak ve bazı gıda kaybını ve israfını en aza indiren olurken, gıda güvenliğini daha kolay söylüyor. Üçte ikisi ise artık yediklerine bir geleceğin sağlanmasında rol tahminlere göre bu durum 2025 yılında güvenli, dirençli ve sürdürülebilir gıda sağlayabiliyor. ve içtiklerine daha fazla dikkat ediyor. oynayacağına inanıyor. Ancak görülmeye başlanacak. BU Bir ilANDIr ayca_ceylan