Katalog

4 13 Kasım 2021 Cumartesi Taylan ANNEMLE Kümeli’den SORUDA BABAM 10 Püf AYRILINCA nnemle babam boşandığında Aylin Engör Lokmaları kardeşime göre abla olsam da “Aben de küçüktüm. Elimden tutu- larak yürüdüğüm, ba- Ruh haliniz nasıl? bamı hafta sonları 1 Kıpır kıpır.. Yeni bir iş, dolayısıyla göreceğimi bildiğim yaşta. Cumartesi de- yeni heyecanlar. Zeytinyağının mek babamdı. Dışa- Hayatta sizi en mutlu rıda dolaşma, biraz 2 eden şey ? hava alma, istediğim Tek bir şeye sığdırmam mümkün değil. şeyleri yeme, belki de İlk aklıma gelen spor yapmak diyebilirim. aldırma. Kardeşim En büyük korkunuz? her zaman olmazdı 3 Sevdiklerimi kaybetmek en büyük 10 faydası yanımızda. Dut Ağacı korkularımdan biri. Annemin de baba- Pınar Sur Kendinizde gördüğünüz en mın da bizi çok sev- 4 temel eksiklik? diğini bilirdim. Ama pinarsur.ps@gmail.com Tanımadığım insanların yanında tek ‘olmayınca olmuyor’ başına veya tanıdıklarımla birlikteyken ol- konusunu çözmem bi- duğum kadar çılgın olamayışım. Giriş- raz zaman aldı. İnsan sevdiklerini bir ara- kenlik. da görmek istiyor, bunu hep hissettim. Gü- nün sonunda babam sokağın öbür tarafına Hayattaki en büyük başarı- yürürken, gözden kaybolana kadar arkama 5 nız? dönüp bakardım. Bazen o da bakar, el sal- Ailemin benimle gurur duyması. lardı. Beni güldürmeye çalışırdı. Güldüğüm En büyük deliliğiniz? zamanlar olurdu sevinsin diye. Ama o bir 6 14 yaşında tek başına Avustralya’ya dahaki cumartesiye kadar geçecek yolculuk, gidip iki sene boyunca ailemden uzak kalmak. bana hüzün verirdi. Sol elimle annemi tutar- Yapmaktan en mutlu ken, sağ elimde de babamın olmasını çok 7 olduğunuz iş ? Diyet yağının sağlık üzerindeki etkileri tartışma- düşlerdim. Bu duyguları anlatmak uzun sü- Hayalini kurduğum oyunculuk mesleği- lıdır. Tabii konu yağ olunca da zeytinyağı bunun rer. Ben, beni en çok kapatan, kendimi giz- ni yapmak. en başında yer alır. Ancak biz beslenme uzmanla- lememe sebep olan başka bir duyguyla çok Son okuduğunuz kitap? rı, zeytinyağının -özellikle sızma- sizin için iyi olduğu mücadele ettim. O da diğer çocuklara karşı 8 Sabahattin Ali - İçimizdeki Şeytan. O konusunda hemfikiriz. Sızma zeytinyağı satın aldı- hissettiklerimdi. Tanımlayamadığım gerçekle- kadar gerçek ve sıcak ki. Eminim herkesin ğınızdan emin olun, bunun yolu da etiketleri doğru ri gizleme haliydi. kendinden bir parça görebileceği bir eser. okumaktan geçiyor. İşte zeytinyağının sağlığa bilim- Uzun süre annemle babam yanlış bir şey Hayattaki kırmızı çizginiz? sel araştırmalarla desteklenen 10 faydası. yapmış gibi düşündüm. Yanlış. Hatalı. Kusur- lu. Herkes normalken ben suçlanası bir du- 9 Haksızlık kırmızı çizgilerimin en rum yaşıyormuş duygusuna yenildim. Ve bu başında geliyor... Bununla alakalı Ahmet . Sağlıklı Tekli Doy- Ek olarak, 187 katılımcıyla yapı- yüzden çok yalan söyledim. Ve bu yüzden Hamdi Tanpınar’ın çok sevdiğim bir sözü 1mamış Yağlar Açısın- lan üç yıllık bir çalışma, zeytin- kendimi bazen hiç sevmedim. vardır: “Haksızlığı her kabul ediş, daha Annemle babamın hikâyesini çok duy- dan zengindir yağı açısından zengin bir diye- büyüğünü doğurur.” dum çocuk kalbimle. Uyuduğumu sandıkla- Zeytinyağının yüzde 74’ü tek- tin kandaki antioksidan düzey- En sevdiğiniz hayvan ? rında konuşurdu yakınlarım. Çok âşık olmuş- li doymamış bir yağ olan oleik lerinin artması ve kilo kaybı ile 10 Sibirya kaplanı. lar. Uzun yıllar birlikte olmuşlar. Birlikte oku- asittir. Araştırmalar, oleik asidin bağlantılı olduğu bulunmuştur. muş. Birlikte kazanmış. Birlikte yol almışlar. iltihabı azalttığını ve hatta kan- . Alzheimerla Nasıl diyordu tanıdıklar, nasıl olur? Bir an- serle bağlantılı genler üzerinde 6Savaşabilir da bitti. Bu çocuklara da acımadılar. Acın- faydalı etkileri olabileceğini gös- Alzheimerın anahtar özellik- mam gerektiğini o konuşmalardan öğrendim. teriyor . lerinden biri, beyin hücrelerini- İkisi de bizi hâlâ seviyor, hiçbir duygumuzu, . Yüksek Miktarda zin içinde beta-amiloid plakları- ihtiyacımızı eksik bırakmıyorlardı. Ama baş- 2Antioksidan İçerir nın birikmesidir. Farelerde yapı- Londra Filarmoni Orkestrası’ndan kalarına göre bu acınası durum, bende fark- Faydalı yağ asitlerinin yanı sı- lan bir çalışma, zeytinyağındaki lı hisler uyandırmıştı. Sahi, ikisinin de dediği ra az miktarda E ve K vitamini bir maddenin bu plakların azal- gibi, boşanmak bu kadar olası ve olağan ise HAYDAR HAYDAR RAPSODİSİ… içerir, aynı zamanda güçlü anti- tılacağına yardımcı olabileceği- neden insanlar bu kadar çok konuşkandı. Biz oksidanlarla da yüklüdür. Kronik ni gösterdi. Ek olarak, bir insan parmakla gösterilen olmamalıydık. hastalık riskinizi azaltırlar, ayrı- çalışması, zeytinyağı açısından Okula ilk başladığımda ikisinin yanımda olması, birlikte fotoğraf çektirmemiz, içimde- ca iltihapla savaşırlar ve kan ko- zengin bir Akdeniz diyetinin be- ki bazı duyguları daha kolay yaşamama se- lesterolünüzü oksidasyondan ko- yin fonksiyonuna fayda sağladı- bep oldu. Yıllar sonra aynı karede gülüyor, rumaya yardımcı olurlar. ğını gösterdi. Yine de daha faz- mutluyduk. Diğer çocuklarla tanışırken soka- . Güçlü Antienflama- la araştırmaya ihtiyaç var. ğın diğer ucuna doğru yürüyen babam yok- 3tuvar Özelliklere Sa- . Tip 2 Diyabet Riski- tu. Şimdi yanımdaydı. İşte babam. Bu da an- hiptir 7ni Azaltabilir nem dedim. Uzun süre ayrıldıklarını gizle- Kronik enflamasyonun kanser, Birkaç çalışma, zeytinyağını dim. Yıllar sonra evime gelen yakın arkada- kalp hastalığı, metabolik send- kan şekeri ve insülin duyarlılığı şım için babamın fotoğrafını salona koydum. rom, tip 2 diyabet, Alzheimer, üzerindeki faydalı etkilerle ilişki- İş seyahatinde diye uydurdum. Uzaktan kız artrit ve hatta obezite gibi hasta- lendirmiştir. 418 sağlıklı insan- arkadaşı ile babamı görmüş biri oldu. Yanın- lıkların önde gelen itici gücü ol- da yapılan randomize bir klinik dakini annem sandı. Düzeltmedim. Bir müd- duğu düşünülmektedir. Sızma çalışma, yakın zamanda zeytin- det sonra, annemin de erkek arkadaşı ol- zeytinyağı, sağlığa faydalarının yağının koruyucu etkilerini doğ- du. Babamla ikisini karşılaştırıp babamı da- ana nedenlerinden biri olabile- ruladı. Bu çalışmada, zeytinya- ha yakışıklı buldum. Tanıdıklar, çocuklar et- cek iltihabı azaltabilir. Ana an- ğı açısından zengin bir Akdeniz kilenir diye bizimle tanıştırmalarına kızdılar. Bir de o uzak hısımlar, annemle babamı hâlâ tienflamatuvar etkilere antioksi- diyeti, tip 2 diyabet riskini yüz- evli sandılar. Biz başkalarının duygularını danlar aracılık eder. Araların- de 40’ın üzerinde azaltmıştır. çok da duymamak, dile getirmelerini görme- daki anahtar, bir antienflamatu- . Antikanser mek için kendi dünyamızda gizli bir hayat var ilaç olan ibuprofen’e benzer 8Özelliğe Sahiptir yaşıyorduk. Bizi, başkalarının duyguları yö- şekilde çalıştığı gösterilen oleo- Akdeniz ülkelerindeki insan- netiyor, başkalarının evlerinin içinde konu ol- kantaldır. Bazı bilim adamları, ların bazı kanserlere yakalan- maya korkuyorduk. İşte bu yüzden biz, an- 3.4 yemek kaşığı (50 ml) sızma ma riski daha düşüktür ve birçok tatürk Kültür Merke- Bu denli büyük ismin yorumunu nemle eve gelip kimsenin telefonla konuşma- zeytinyağındaki oleokantalın, araştırmacı bunun nedeninin zi (AKM) açılış hafta- dinlemek eşsiz bir deneyimdi. dığı, kapımızı kimsenin çalmadığı zamanlar- yetişkin ibuprofen dozunun yüz- zeytinyağı olabileceğine inan- Ası etkinliklerinde izle- Dünya çapında orkestralar- da dünyanın en huzurlu insanları oluyorduk. de 10’una benzer bir etkiye sa- maktadır. Zeytinyağındaki anti- yicilerle buluşan dünyanın sa- da yer alan Mozart müziği- Arkama dönüp dönüp babama el salladı- hip olduğu konusunda çalışma- oksidanlar, kanserin önde gelen yılı orkestralarından biri olan nin yaşayan en iyi yorumcu- ğım gibi diğerlerine de el sallayıp kendi ha- lar yapmaktadır. itici gücü olduğuna inanılan ser- Londra Filarmoni Orkestrası Ro- ları arasında gösterebileceği- yatımı yaşamayı çok istemiştim. Anneme de . Felçleri Önlemeye best radikallere bağlı oksidatif bin Ticciati tarafından yönetil- miz Francesco Piemontesi, par- babama da kızgın değilim. Bir gün bir çocu- 4Yardımcı Olabilir hasarı azaltabilir . ğum olursa ona da kendi gerçeklerini bağıra di. Solist olarak piyanist Frances- çada gördüğümüz hüzün, ma- İnme, bir kan pıhtısı veya ka- . Romatoid Artrit Te- bağıra yaşamasını söyleyeceğim, kardeşime co Piemontesi’nin yer aldığı kon- sumiyet ardından gelen patla- Yavuz KOÇ de tembih edeceğim. Kimse kimsenin hayatı- nama nedeniyle beyninize gi- 9davisine Yardımcı ser Türk halk müziğinin unutul- ma ve yumuşamayı başarılı şe- nın muhafızı olmamalı.” den kan akışının bozulmasından Olabilir maz isimlerinden bağlama sa- kilde yansıtması ile dinleyicinin Bir çocuğun iç sesinden yazmak istedim. kaynaklanır. Gelişmiş ülkelerde Zeytinyağı takviyeleri, roma- natçısı ve derlemeci Ali Ekber Çiçek’in ya- bir an dahi kendisinden gözlerini ayırma- Başkalarına ait duyguların, incinen tarafla- inme, kalp hastalığının hemen toid artritli bireylerde enflamatu- zıp Özkan Manav’ın çok sesli hale getir- masına sebep oldu. Piemontesi’nin Mozart rımızı daha çok kırdığını gördüm. Biz baş- ardından ikinci en yaygın ölüm var belirteçleri iyileştiriyor ve ok- diği “Haydar Haydar” adlı parça ile baş- Piyano Konçertosu No.20 yorumu gittikçe kalarının duyguları ile en çok sevdiklerimize nedenidir. Birkaç büyük araştır- sidatif stresi azaltıyor gibi gö- layıp Mozart Piyano Konçertosu No.20 ustalık gösterisine dönüştü. Uzun süre etki- de bazen yara oluyoruz sanki. Ne diyeyim, ma gösteriyor ki insanlarda zey- rünüyor. Zeytinyağı eklem ağrı- ve Brahms Senfoni No.4 adlı eser ile de- sinden çıkılamayacak bir performansın al- el salla çocuk, el salla, bildiğin tüm yaralara, tinyağı tüketenlerin felç geçirme sını azaltmaya yardımcı olabi- vam etti. tına imza attı. mecbur bırakıldığın duygulara. riski tüketmeyenlere oranla da- lir ve yararlı etkileri büyük ölçü- “Kompozisyonlarında yüzeyde birbi- 35 yılı aşkın süren sanat hayatında ha düşüktür de balık yağı ile birleştirildiğin- rine uzak, birbiriyle bağdaşmaz görü- 400’den fazla türküyü derleyerek geniş Kalp Hastalıklarına de artar. nen müziksel / kültürel öğeler arasında kitlelere ulaştıran, TRT arşivlerinde 54 ka- 5 Karşı Koruyucudur Antibakteriyel 4 ZİHNİNİ Aç derinlerde yatan bağları araştırmayı se- seti bulunan Ali Ekber Çiçek’in unutulmaz Enflamasyonu azaltır, “kötü” 10Özelliğe Sahiptir ver. Müziği, yaşamsal gücünü çeşitlilik ve eserini böylesine büyük ve saygın bir or- Gözlerinizi kapayın ve bir anda LDL kolesterolü oksidasyondan Helicobacter pylori, mideniz- karşıtlıktan alır. Müzikte bir dizi düalite- kestradan dinlemek olağanüstü güzel bir tüm eşyalarınızı toplayıp gitmek korur, kan damarlarınızın plak- de yaşayan ve mide ülseri ve yi –kültürel, tarihsel olsun, yapısal, tınısal, deneyimdi. istediğiniz bir yer var mı diye lanmasını engeller ve aşırı kan mide kanserine neden olabi- mekânsal, akustik olsun– potansiyel ola- Uzun süre kapalı kaldıktan sonra ye- düşünün. Zamanı mı var, imkânlar pıhtılaşmasını önlemeye yar- len bir bakteridir. İnsanlarda ya- rak doğurgan bulur.” Bu doğrultuda Öz- ni yüzüyle sanatseverlerle buluşan AKM dımcı olabilir. İlginç bir şekilde, pılan bir araştırma, günlük alı- mı kısıtlı, yoksa eğer, sizi tutan şey kan Manav “Haydar Haydar” adlı besteyi umarım izleyicileri böyle başarılı yapım- kalp hastalığı ve erken ölüm için nan 30 gram sızma zeytinyağı- klasik müziğe özgü güçlü, modern ve çağ- larla bir araya getirmeye devam eder. Sa- ne hiç düşündünüz mü? en güçlü risk faktörlerinden bi- nın, iki hafta kadar kısa bir sü- daş bir yorumla dinlememize olanak sağ- lonun akustiğini de oldukça başarılı buldu- ri olan kan basıncını düşürdüğü rede insanların yüz- 4 HAYATINI Aç ladı. ğumu ayrıca belirtmeliyim. de gösterilmiştir. Bir çalışmadaki de 10-40’ın- Gençliğinde keman, piyano ve perküs- Açılış haftasında insanüstü çaba sarf et- Yolda, sokakta hiç tanımadığınız bulgular, zeytinyağının, tansiyon da Helicobac- yon eğitimi alan, birçok ulusal ve uluslara- tiklerine yakından tanıklık ettiğim AKM ça- insanlara “İyi günler” demek hem ilacı ihtiyacını yüzde 48 oranın- ter pylori en- rası orkestrada şeflik yapan Robin Ticcia- lışanlarını ve yöneticilerini bu denli büyük sizi hem de karşınızdakini nasıl mutlu da azalttığı doğrultusundadır. feksiyonunu or- ti yaklaşık 1.5 saat süren konserde perfor- yapımları sorunsuz bir şekilde sanatsever- eder, hiç denediniz mi? Çok sayıda çalışma, zeytinya- tadan kaldıra- mansı ile izleyiciyi kendine hayran bıraktı. lerle buluşturmalarından dolayı kutlarım. ğı bakımından zengin Akdeniz bileceğini öne diyetini vücut ağırlığı üzerinde sürdü. 4 BİR SORU olumlu etkilerle ilişkilendirmiştir. Reklam Yönetimi: Baskı: İleri Basım Mat. İmtiyaz Sahibi: CUMHURİYET 7 binden fazla İspanyol üniver- n Yayın Danışmanı Bekleme salonunda, trende, Yenigün Haber Ajansı Amb. Reklam Tanıtım VAKFI adına İPEK ÖZBEY Basın ve Yayıncılık AŞ. Yay. ve Teknik Hiz. Tic. site öğrencisinde yapılan 30 ay- Prof. Nurettin Mazhar A.Ş. Yenibosna Mah. otobüste veya uçakta, kısacası ALEV COŞKUN n Görsel Yönetmen Öktel Sk. 29 Ekim Cad. No:11A/41 ELİF TOKBAY Genel Yayın Yönetmeni lık bir çalışmada, çok fazla zey- No: 2 34381 Bahçelievler İstanbul zamanı doldurduğunuz herhangi Şişli/İstanbul Tel: (0212) Dağıtım: Turkuvaz AYKUT Küçü KKAYA n Sayfa Tasarım cumartesi@cumhuriyet.com.tr 343 72 74 (20 hat) Dağıtım Pazarlama tinyağı tüketmek kilo artışıy- ECE KURTULUŞ DURSUN Sorumlu Müdür bir yerde genel olarak ne Faks: (0212) 251 98 68 A.Ş. Yaygın süreli cumhuriyet_cumartesi Koordinatörü n Reklam Genel e-posta: reklam@ yayın la bağlantılı bulunmamıştır. HAKAN AKARSU ESRA BOZOK cumhuriyet.com.tr yaparsınız? 13 KASIM 2021 SAYI: 61