Katalog

4 9 Ekim 2021 Cumartesi ezilecek en özel ve güzel mevsim, bu mevsim. o rası g tartışılmaz. Ama tartışılmayacak bir başka gerçek de istanbul’un sonbaharda muhteşem olduğu… Şehir hayatını, açık taylan okulları, dolu kafeleri, otoparkları ne çok özlemişim meğer. hayat ben metropol insanıyım, istanbul sevdalısıyım. sanki iki yıl süren upuzuuun bir yaz tatili bitmiş de şehir hayatına dönülmüş Kümeli’den hissindeyim. londra’dan geleli üç gün oldu, sadece uyumak için eve gidiyorum. istanbul’da kendimi kaybettim ya da buldum; gezince bilemiyorum. her yeri, dünyayı yeni keşfeden çocukların Püf coşkusuyla geziyorum. işte üç güne sığdırdığım beş günlük istanbul özeti. Akşamları güzel da perdelerini açan tiyatrolardaydım, kültür sanat faslı da Lokmaları başka bir güne. fatih@fatihturkmenoglu.com Fatih türkmenoğlu Vücudunuzun istanbul’da sonbahar gizli kahramanı Kuledibi, ço K iyi boğ Az tu Ru y Ap- 1 gelecek 3 MAyAN KAl MAsıN g alata k ulesi ve civa- Özel teknelerle asla değil, rı, şehir havasını en iyi Şehir hatları vapurlarıyla. yansıtan mahalle. Av- üç imparatorluğun başkenti potasyum rupai istanbul hava- olan bu mücevher gibi şeh- sı demem daha doğru. ri denizden görün. bir daha Renkler, kokular, lez- görün. zetler birbirine karışı- Kilyos’t A deNiz yor. Ne çok doğu Av- rupalı ve balkan turist 4 Ve gü NbAtı Mı gelmiş, şaşırıyorum. ba- hava hâlâ güzel. deniz suyu çok zı kafelerin kapılarında kuyruklar ılık. Kilyos plajları rüya gibi. yü- var. o h çok şükür, hayat ne güzel! zün, yürüyün, güneşin batışını iz- leyip bir balıkçıya gidin. büyü KAdA, NihAyet 2 yiNe güzel Mod A, ARA so KAKl A- ücutta en çok bulunan üçün- pompalayamaz. Var mı bir benzeri dünyada? Akü- 5 Rıyl A ço K güzel Vcü mineral olan potasyu- Bazı durumlarda kalp aritmisi lü araçlar da kalkıyor, harika ha- mun önemi hafife alınıyor. Po- veya düzensiz kalp atışı ölüm- Antikacılar, kafeler, konsept ber. binlerce Arap turist yok ar- tasyum elektrolit görevi gören cül olabilir ve ani ölüme neden dükkânlar, küçük tiyatrolar, çay tık. hafta içi özellikle mükemmel. önemli bir mineraldir. Sıvı den- olabilir. bahçeleri… bir gün sabahtan ak- büyükada’da tam tur hızlı yürüyüş, gesini, sinir sinyallerini ve kas şama kadar gezilir. hem çok canlı bazen Marmara ve Adalar bazen KAN BASıNcı Nı kasılmalarını düzenlemeye yar- hem de çok sakin. o lur mu hiç de- de dev magapıl istanbul manzara- Düşürm EYE YAr Dımcı dımcı olur. Potasyum açısından meyin, valla oluyor. sıyla. Rüya gibi bir gün. zengin bir beslenme kan basın- Ol ABİl İr cını ve su tutulmasını azaltma- Yüksek tansiyon, yaklaşık üç ya, felce karşı koruma sağlama- kişiden birini etkiler. Dünya ça- ya ve osteoporoz ve böbrek taş- pında önde gelen ölüm nedeni larını önlemeye yardımcı olabi- olan kalp hastalığı için bir risk lir. Beslenme yoluyla potasyum faktörüdür. eksiklikleri veya fazlalıkları na- Potasyum açısından zengin diren ortaya çıkar. Buna rağ- bir diyet, vücudun fazla sodyu- men, yeterli potasyum alımını mu atmasına yardımcı olarak sürdürmek genel sağlığınız için kan basıncını düşürebilir. önemlidir. FElc E KArşı Sıvı D ENGESİNİ KOru NmAYA Düz ENl EmEYE YAr Dımcı Ol ABİl İr YAr Dımcı Olur Beyne kan akışı olmadığın- v ücudun yaklaşık yüzde 60’ı da inme meydana gelir. Her sudan oluşur. Bu suyun yüzde yıl 130.000’den fazla kişi için 40’ı hücrelerinizin içinde hücre ölüm nedenidir. Birkaç çalışma, içi sıvı (ıc F) adı verilen bir mad- potasyum açısından zengin bir dede bulunur beslenmenin felci önlemeye yar- Kalan kısım, hücrelerinizin dı- dımcı olabileceğini bulmuştur. şında, kan, omurilik sıvısı gibi OSt EOPOr Ozu N alanlarda ve hücreler arasında bulunur. Bu sıvıya hücre dışı sıvı ÖNl ENmESİNE (Ec F) denir. YAr Dımcı Ol ABİl İr İlginç bir şekilde, ıc F ve Osteoporoz, içi boş ve gö- Ec F’deki su miktarı, elektrolit zenekli kemiklerle karakterize konsantrasyonlarından, özellik- bir durumdur. Genellikle kemik le potasyum ve sodyumdan etki- Hamile kadın gece çalıştırılamaz sağlığı için önemli bir mineral lenir. İyi sıvı dengesini korumak, olan düşük kalsiyum seviyeleri optimal sağlık için önemlidir. aaliyetin 24 saat kesintisiz raporuyla tespitinden itibaren lışan yazılı onay vermemesi halinde yaptığı ile bağlantılıdır. zayıf sıvı dengesi dehidrasyo- sürdüğü ya da faaliyetin ge- doğuma kadar geçen sürede her fazla çalışmaya yani 7.5 saatin üzerin- İlginç bir şekilde, araştırmalar na neden olabilir ve bu da kalbi Fcenin geç saatlerine kadar gece çalışmaya zorlanamaz- de çalıştığında fazla mesai ücretine hak ka- potasyumdan zengin bir diyetin ve böbrekleri etkiler. Potasyum sürdüğü işlerde söz konusu olan bu lar. Bu süre hamileliğin 24. zanır ve fazla mesai ücreti ödenir. vücudun idrar yoluyla ne kadar açısından zengin bir beslenme bir çalışma biçimi gece çalışması. seNiN haftasında başlıyor. Fazla çalışma süresinin toplamı bir yılda kalsiyum kaybettiğini azaltarak ve susuz kalmamak, iyi sıvı den- hAKKıN İş Kanunu’na göre gece en geç Yeni doğum yapmış çalı- 270 saatten fazla olamaz. osteoporozun önlenmesine yar- gesinin korunmasına yardım- 20.00’de başlayıp en erken de şanın doğumu izleyen bir yıl 6552 sayılı torba yasa uyarınca yeniden dımcı olabileceğini gösteriyor. cı olabilir. 06.00’da sona eren ve en çok 11 boyunca gece çalıştırılma- düzenlenen İş Kanunu’na göre zorunlu ve is- BÖBr EK tA şl Arı Nı saat sürebilen bir dönem olarak sı da yasak. Yani hamileli- tisnai durumlarda oluşan fazladan mesailer POt ASYum S İNİr tanımlanıyor. Buradan yola çıka- ol CAy büyü KtAŞ ğin 24. haftası ile doğumdan için işçiye ödenecek saatlik ücret en az yüz- ÖNl EmEYE YAr Dımcı SİSt Emİ İç İN rak gece döneminin 20.00-06.00 sonraki 1 yıl süreye kadar ge- de 100’lük bir artış ile ödenmeli. Yani çalı- Ol ABİl İr ÖNEml İDİr saatleri arasını ifade ettiği genel ce vardiyasında çalışma göre- şan normal çalışma ücretinin iki katını hak Böbrek taşları, konsantre id- olarak kabul görüyor. Eğer çalışanın toplam vi verilemez. eder. Yani 60 dakikalık işe 120 dakikalık Potasyum, sinir sisteminiz bo- rarda oluşabilen madde küme- çalışmasının yarısından çoğu 20.00-06.00 ücret ödenmesi gerekiyor. yunca sinir uyarılarını aktive et- leridir. Kalsiyum böbrek taşla- FAzl A MesAi de FARKlı arasına denk geliyor ise bu çalışanın bütün Aynı zamanda fazla çalışma, 18 yaşın- mede önemli bir rol oynar. Sinir rında yaygın bir mineraldir ve çalışması gece çalışması sayılıyor. Normal koşullarda işçinin fazla mesai ya- dan küçük işçiler, gebe veya emziren ça- uyarıları, kas kasılmalarını, kalp birkaç çalışma potasyum sitra- Gece çalışmasında da haftalık çalışma sü- pıp yapmadığına haftalık çalışma süresine lışanlar, sağlık durumu fazla mesaiye izin atışını, refleksleri ve diğer bir- tın idrardaki kalsiyum seviyele- resi en fazla 45 saat olarak belirlenmiş du- bakılarak karar verilir. Eğer işçi haftalık 45 vermeyen işçiler ve sabit süreli sözleşmeler çok süreci düzenlemeye yardım- rini düşürdüğünü göstermekte- rumda. Günlük çalışma süresi de en fazla 11 saatten fazla çalışmışsa işçiye fazla çalışma üzerinde çalışan işçiler için yasaklanmış du- cı olur. Diyetinizden yeterince dir. Bu şekilde potasyum böb- saat olarak kabul ediliyor. Ancak çalışanlar ücreti ödenir. Gece çalışmasında ise işçi 7.5 rumda... Bunu bir kez daha hatırlatmakta potasyum almak, sağlıklı sinir rek taşlarıyla savaşmaya yar- lehine olarak yapılan yönetmelik değişikliğiy- saatten fazla çalışmışsa haftalık çalıştığı sü- yarar var. fonksiyonunu korumanıza yar- dımcı olabilir. Birçok meyve ve le gece 12’şer saatlik postalarda çalıştırılmak renin 45 saati geçip geçmediğine bakılmak- Aslında sürekli gece çalışan hele hele sü- dımcı olabilir. sebze potasyum sitrat içerir, bu istenen işçilerden yazılı onay alınması şar- sızın fazla mesai ücreti ödenir. rekli çalışan kadınlar için belli alanlarda uy- nedenle beslenmenize eklemek POt ASYum K AS v E tı da getirildi. Postalar halinde işçi çalıştırıla- Fazla çalışmanın mümkün olduğu turizm, gulanan “yıpranma” hakkı sağlanarak er- kolaydır. rak yürütülen işlerde 7.5 saatten çok çalıştı- özel güvenlik ve sağlık hizmetlerinde de ça- ken emekli olmaları sağlanmalı... KAl P KASılm Al Arı Nı rılmaları yasak. Ancak turizm, özel güvenlik Düz ENl EmEYE Su t utm ASıNı ve sağlık hizmeti yürütülen işlerde işçinin ya- YAr Dımcı Olur AzAlt ABİl İr zılı onayının alınması şartıyla 7.5 saatin üze- Potasyum düzeylerinin kas Su tutma veya ödem, vücutta rinde gece çalışması yaptırılabilir. kasılmaları üzerinde önemli bir aşırı sıvı biriktiğinde gerçekleşir. hAKl ARıNız NeleR etkisi vardır. Değişen seviyeler t arihsel olarak potasyum su tu- kas zayıflığına neden olabilir ve tulmasını tedavi etmek için kul- Örneğin çocuk ve genç işçilerin gece dö- kalpte düzensiz kalp atışına ne- lanılmıştır. Araştırmalar, yüksek nemine denk gelen postada çalıştırılma- den olabilir. Sinir sistemi kas potasyum alımının idrar üreti- sı yasak. En önemli haklarından biri de ge- kasılmalarını düzenlemeye yar- mini artırarak ve sodyum sevi- çe çalışanlara ayrıca gece fazla mesai, faz- dımcı olur. Kalp düzgün atma- yelerini azaltarak su tutulmasını la çalışma yaptırılamaz. Sadece biraz önce dığı zaman, kanı beyne, organ- azaltmaya yardımcı olabileceği- söylediğimiz gibi belli alanlarda, belli za- lara ve kaslara etkili bir şekilde ni düşündürmektedir. manlada. Sanayiye ait işlerde 18 yaşını tamamla- mamış çocuk işçiler ve genç çalışanlar ve kadın çalışanların gece vardiyasında çalış- POt ASYum K AYNAKl Arı tırılıp çalıştırılamayacağı konusunda Sağlık Potasyum, birçok tam gıdada, •Portobello mantarı, ızgara: Bakanlığı’nın görüşü gerekir. özellikle meyve, sebze ve balık- 521 mg Kadın çalışanlar, gebe olduklarının sağlık ta bol miktarda bulunur. •Avokado: 485 mg Günde 3.500-4.700 mg potas- •Fırınlanmış tatlı patates: 475 İmtiyaz Sahibi: Reklam Yönetimi: Yenigün Baskı: İleri Basım Mat. n Yayın Danışmanı yum almak optimal miktardır. mg Haber Ajansı Basın ve Amb. Reklam Tanıtım Yay. CUMHURİYET VAKFI adına İPEK ÖZBEY Yayıncılık AŞ. Prof. Nurettin ve Teknik Hiz. Tic. A.Ş. •Pancar yaprağı, pişmiş: 909 •Ispanak, pişmiş: 466 mg ALEV COŞKUN n Görsel Yönetmen Mazhar Öktel Sk. No: 2 34381 Yenibosna Mah. 29 Ekim ELİF TOKBAY Genel Yayın Yönetmeni Şişli/İstanbul Tel: (0212) 343 Cad. No:11A/41 Bahçelievler mg •Kale: 447 mg n Sayfa Tasarım 72 74 (20 hat) İstanbul AYKUT Küçü KKAYA •Fırınlanmış patates: 670 mg •Somon, pişmiş: 414 mg ECE KURTULUŞ DURSUN Faks: (0212) 251 98 68 Dağıtım: Turkuvaz Dağıtım 9 EKİM 2021 SAYI: 56 Sorumlu Müdür e-posta: reklam@ Pazarlama A.Ş. Yaygın n Reklam Genel Koordinatörü •Fasulye, pişmiş: 646 mg •Muz: 358 mg cumhuriyet.com.tr süreli yayın ESRA BOZOK cumartesi@cumhuriyet.com.tr cumhuriyet_cumartesi HAKAN AKARSU • Patates, pişmiş: 544 mg •Bezelye, pişmiş: 271 mg